拉伸仪研究豆渣膳食纤维对面团拉伸特性有何影响
大豆是我国的重要粮食作物，在我国也具有较大面积的种植，使用大豆可以制作很多不同种类的豆制食品，在制作食品的过程中会产生一种副产品，就是豆腐渣，每年全球豆渣的产量都很大。有研究表明，豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。本文通过拉伸仪研究豆渣膳食纤维对面团拉伸特性有何影响。往面团中添加不同比例的豆渣膳食纤维，拉伸仪检测的面团拉伸特性见表1，添加量与拉伸特性各参数的相关性见表2。经过拉伸仪的研究分析，并结合表2，我们从中可以得知，面团的能量、拉伸阻力、延伸度与膳食纤维的添加量呈负相关关系，这可能是由于豆渣膳食纤维的添加、使面筋蛋白被稀释，使得麦谷蛋白和麦胶蛋白相互结合生产的面团的柔性有所下降，并且这些非面筋蛋白妨碍了面筋网络的形成，使得面筋蛋白的延展性下降。但是面团的拉力比与添加量呈显著正相关，且在添加量为6%时，拉力比达到最大值，而抗拉阻力在添加量为2%时为最高。......阅读全文
电子拉伸仪在冷冻面团方面的研究
电子拉伸仪采用的是电子传感技术和计算机处理系统等先进的技术及设备研制而成的用来控制小麦及其面粉品质的专用检测仪器，它与传统的机械式拉伸仪相比，检测精度和检测 效率都有了很大程度的提升，它是测试小麦粉面团流变学特性，尤其是延展性能的专用设备。近几年，电子拉伸仪在冷冻面团技术研究中也有了应用。
拉伸仪在专用面粉加工中的使用
每种小麦的面粉之间都是存在着一些关联的，像小麦自身的流变学特征以及它们的参数都是在很大的程度上反应了面粉的品质的。面团拉伸仪主要是通过对小麦面粉中比较特殊的拉伸力以及其中存在的阻力进行研究的，这样就比较方便对面粉的饿性质进行管理，是比较合适的一款仪器。主要应用于面粉加工业、食品加工业和研究
沥青粘韧性测定仪正式拉伸试验
正式拉伸试验：◆按下拉伸试验机的电源按键，拉伸试验机接通工作电源，等待拉伸测试。◆运行计算机检测软件（粘韧性测试仪.exe文件，详细说明见软件操作说明），按下述程序操作：⑴ 输入本次试验测量资料：样品编号、测量人、送样单位。⑵ 点击软件“测量”窗体上的测量按钮，等待开始试验。⑶ 将装有试样的粘韧
电子拉伸仪的工作原理及性能特点
延伸度指面团的拉伸长度，表示面团的延展性和可缩性。利用电子拉伸仪试验表明：拉伸阻力反映面团的强筋度，阻力越大筋力越强，这也决定着面粉的加工品质。 电子拉伸仪的工作原理是利用牵引测力机构上的齿条的运动速度与拉伸曲线记录机构运纸辊的线速度相等，方向相互垂直，不加载时，在记录仪上画出一段
电子拉伸仪测定时需注意这些因素
通过这么多的面团拉伸试验，我们发现影响面筋力的因素有很多，比如：面团静置时间、调粉温度、加水量、加盐量等。因此，我们在利用电子拉伸仪做测试的时候，一定要控制好这些因素，避免对试验过程造成影响。下面就让我们一一的来了解一下。 1、面团静置时间：单从面筋形成过程来看，延长面团静置时间
面条拉伸仪试验与面粉品质的关系
在面条拉伸试验中,拉伸长度L1的值越大,说明面团的延伸性越好。有利于面条、拉面的伸展及面包、馒头等发酵食品体积的增加;收缩长度L2的值越大,说明面团的弹性和持气性越强。有利于提高面条、拉面的强度,使面条、拉面耐煮,有咬劲,耐泡,不浑汤。使面包、馒头的结构更加均匀、细腻,口感更好;拉伸收缩比K
探讨怎样选合适的纺织材料拉伸仪
怎样选纺织材料拉伸仪？ 没有一台纺织仪器可以用来测量所有的纺织材料的拉伸性能。不同的纺织材料适合不同的拉伸仪器。 纺织材料的拉伸测量可以在三个方向进行，从方向来区分主要有：1）一个方向的拉伸与压缩，例如单纤维拉伸仪；2）两个方向的拉伸与压缩，例如双轴向拉伸仪器；3）两个方向的拉伸压缩与第三个方向
钢材拉伸拉力检测仪更新功能
一、钢材拉伸拉力检测仪简介：1、该机针对性整个产品受到时间、应力、应变等情况的物理力学试验。以windows操作系统使试验数据曲线动态显示,试验数据可以任意删加,对曲线操作更加简便.轻松.随时随地都可以进行曲线遍历、迭加、分离、缩放、打印等全电子显示监控。 2、微机控制电子材料试验机使用新控
面团拉伸仪的工作原理及参数介绍
面团拉伸仪是用于测定面粉筋力强度和面粉改良剂（强筋剂）改良效果的可靠检测仪器，它通过检测面团延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集到的数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。 由此可见，面团拉伸仪是用于对面粉等物质进
借助拉伸仪确定小麦粉的用途
粉质仪、拉伸仪绘出的粉质曲线、拉伸曲线的各项指标可以用来反映面团流变学特性。而面团流变学特性与食品加工过程中的搅拌、滚揉、发酵等相关, 可反映面粉的加工品质、烘焙、蒸煮品质。因此，在现代，为了生产出更加符合要求的专用粉，就需要严格要求小麦品质指标及其稳定性。所以，现代面粉厂，常借
面团拉伸仪有4个重要参数测定
小麦面粉如果加入一定量的水（通常是加到50%~60%）之后进行揉合就额可以得到具有一定粘力的面团，对于相应的面团的一些性质和结构中最重要的就是流变学特性的研究，其对于小麦种子培育、面粉的加工以及烘培食品都具有重要的作用。流变学特性其中就包含着面团拉伸仪对一些常见的参数测定拉伸力，该特性是面团研究
拉伸应力和拉伸强度的关系是什么
拉伸应力和拉伸强度的关系：弹性模量是应力和应变的比值；拉伸模量专指受正应力时的弹性模量；拉伸强度是能承受的最大应力，达到此应力时结构发生破坏。拉伸强度是指材料在拉伸过程中最大可以承受的应力，而拉伸模量是指材料在拉伸时的弹性。对于钢材来说，例如45号钢，拉伸模量在100MPa的量级，一般有200－50
薄膜拉伸强度
单位截面薄膜在拉伸断裂时的拉力，简单的说就是按照规定形状取样后，薄膜在拉力机上被拉断时所收到的力，一般分为纵向与横向。拉伸强度的大小直观上可以用手进行测试，拉伸强度大的薄膜不容易被拉伸变形
HastelloyC拉伸强度
HastelloyC-2000HastelloyC-2000合金作为拓展材料的应用范围而开发的一种优化合金，始于一个概念性的想法，在已经完善建立的Ni-Cr-Mo合金中加入铜。自从它于1995年末进入市场，它就不断地得到市场巨大的肯定，这归功于它固有的多用途性。技术上的革新不仅仅使合金对水腐蚀的抗力
橡胶拉伸试验机拉伸强度与什么有关
橡胶拉伸试验机在测试的过程中需要以下参数，通过这些参数，就可以大致确定一个试验机的大小、以及所测试的拉力的传感器范围，可以为测量该材料的综合质量带来很好的帮助..在测试某种材料的拉伸值的时候应该测量出该材料在即将拉伸至断裂过程的时候的zui大压力，以确定试验机在测试的过程中选择合适的传感器来进行测量
拉伸试验机弯曲和拉伸试验的区别
拉伸试验机适用于塑料薄膜、复合膜、软质包装材料、胶粘带、橡胶、纸张等产品的拉伸、剥离、撕裂、热封、粘合、压缩、弯曲等力学性能测试和分析研究，瓦楞纸箱、蜂窝板箱、软包装袋、塑料桶（食用油、矿泉水）、纸桶、纸罐、集装容器桶（IBC桶）、中空容器等容器的压缩、弯曲等力学性能测试和分析研究。 拉伸
面团拉伸仪对面粉品质如何进行测定
馒头是我国特有的面粉制品，因其口感良好且可作为主食食用而深受我国百姓的喜爱，尤其是以面食为主的北方消费者。众所周知，我国的馒头品种主要可以分为北方馒头和南方馒头。南方馒头的特点是软绵、色白、口感带甜味；北方馒头的特点是弹性良好，风味较淡，组织均匀，多带层次，面香浓郁，筋道有咬劲。这种差异其实很大程
小麦粉面团拉伸仪的选购技巧
随着社会的发展和科学技术的进步，在面粉加工领域，小麦粉面团拉伸仪的应用开始越来越广泛，拉伸仪是用来测定面粉筋力强度和面粉改良剂（强筋剂）改良效果的可靠检测仪器。面团拉伸仪通过采集的数据，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积和拉力比等指标，以此判断面粉的品质和定级。 目前市面上的
外观美观的电子面团拉伸仪的工作原理
.技术特点⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图⑺ 计算机采集、分析
拉伸仪是如何用来检测面粉品质的？
拉伸仪是用于面粉品质检测的重要仪器，它是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集到的数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲 线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果，指导面包、面头等食品的加工、生产，选择合适的醒发时间。 拉伸仪的醒
面团拉伸仪的工作原理以及使用场合
面团拉伸仪是一种测定面粉筋力强度和面粉改良剂（强筋剂）改良效果的可靠检测仪器。面团拉伸仪通过采集的数据，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积和拉力比等指标，用于判断面粉的品质和定级。 拉伸仪的基本工作原理是将粉质仪准备好的面团揉搓成粗短条，水平夹住短条的两端，用钩挂住中部向下拉，自动记录下面团
电子多功能拉伸仪八大功能
在介绍电子多功能拉伸仪的维护方法之前小编介绍一下什么是电子多功能拉伸仪，它又有些什么功能呢？主要测试拉伸阻力、拉伸阻力、延伸度、拉伸能量，通过这些来测定面粉的品质和用途，可用于检测小麦的育种、收购、储存的过程中小麦和小麦粉的品质质量。其实，小麦粉需检测的项目有很多，加工精度、灰分、粗细度、面筋质等等
钢丝拉伸测试仪安装不当造成的影响
机主体安装不水平对示值造成的影响：主体安装不水平，将使上、下夹头或上、下承压板不同轴或不同心，增加了工作油缸和活塞之间及工作台侧面导轮沿支柱移动时的摩擦力。它所造成的示值误差为正差，其特征是误差随负荷增大而增大。测力部分前后安装不水平对示值造成的影响：测力部分前后安装不水平，将使摆轴轴承的摩擦增大，
电子拉伸仪的四大特点解析
电子拉伸仪是用于测定面团拉伸特性的一种专业仪器，该仪器是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集到的数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果，也叫做面团拉伸仪。 电子拉伸仪跟其他拉伸仪相比，具有以下四大优点
小麦粉面团拉伸仪的测试原理
我们虽然知道小麦粉面团拉伸仪是专用用来测定面粉品质的设备，但对于它的测试原理，其实还是有很多人是不知道的。要想成为一名合格的质检员，除了熟练掌握仪器的操作外，对其工作原理也是需要一定认知的，只有这样，我们在应用仪器的时候才会更“得心应手”！要想了解小麦粉面团拉伸仪的功能，那么首先需要了解的是其工作的
电子拉伸仪实验测定造成波动的原因
拉伸运动是不可缺少对化学纤维加工的重要过程中。不拉伸纤维、纺织纤维通过拉伸性能,如强度、电子拉伸仪的伸长、模量。生产过程,在一些高级绘图机绘制紧张和变形机上使用的综合指数在线质量监控和控制。拉伸张力及其波动往往反映了纤维强度、伸长和不规则性,扩展的主要工艺参数和张力波动之间的关系很有意义
电子式拉伸仪在面粉生产中的应用
每个小麦的面粉都是有着自身的数据参数以及图形的，小麦的面团数据在很大的程度上反应了面粉的综合质量以及品质。拉伸仪以及粉质仪是通过测试小麦的特殊负载能力来估算小麦的面筋数的。这样的仪器是方便测试小麦面筋的专用数据之一。可想而知，主要用在面粉加工业、食品行业以及一些研究单位等，其中研究单位对
链条拉伸强度测试仪如何维护滚珠丝杠
链条拉伸强度测试仪的滚珠丝杠是该机做重要的零件之一，它关系着链条拉力试验机传动系统的精度，拉力试验机在使用一年后必须对滚珠丝杠进行保养，应保证丝杆和滚珠螺母之间具有充分润滑，一旦丝杆和螺母间缺油会加剧丝杆的磨损，摩擦力增大，长此以往导致链条拉伸强度测试仪滚珠丝杠报废。 链条拉伸强度测试仪的传动部分
电子多功能拉伸仪对不同小麦的比较
小麦胚乳的麦醇溶蛋白的蛋白质给面筋的可扩展性好,麦谷蛋白具有良好的弹性拉伸力,只有两种蛋白质和总比例适中,面筋是良好的韧性和延展性,能加工出高质量的食物。实验室需要电子多功能拉伸仪测定小麦拉伸性，因为一些小麦品种,尽管其面粉湿面筋含量高,但由于面筋蛋白成分比例不合理。 对小麦品
拉伸仪为小麦粉的用途提供依据
食品流变学主要研究的是食品受外力的形变作用和结构，可以用它来检测小麦粉的质量。由于面筋的形成从而形成了具有黏弹性且有一定流动性的面团，利用专用的拉伸仪检测出相关数据，从而分析面团的质量。 拉伸仪工作原理是将通过粉质仪制备好的面团揉搓成粗短的面条，将面条两端固定在支架上，从中用钩子