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美国《医学快报》报道，澳大利亚悉尼韦斯特米德医学研究所的研究人员发现，多食用绿叶蔬菜和甜菜根有助于降低老年黄斑变性风险。 研究人员从蓝山眼科研究中选取2000多名49岁以上的澳大利亚成年人，并对他们进行了为期15年的跟踪调查。结果显示，每天通过食用绿叶蔬菜摄取硝酸盐100~142毫克的人，比每天少于69毫克的人患上早期老年黄斑变性的风险低35%。每100克菠菜大约含有20毫克硝酸盐；每100克甜菜根大约含有15毫克硝酸盐。 研究人员表示，每日适量食用富含硝酸盐的食物可以作为50岁以上人士降低患早期老年黄斑变性风险的一种简单策略，不过，每天蔬菜硝酸盐的摄入量超过142毫克，身体并不会获得额外的好处。......阅读全文
苦荬菜作为一种多汁饲草而言是一种极其优良的品种，并且它的产量很高，适口性也很好，是广大牧民喜爱的牧草之一。但是，其种子具有短命的特性，这就限制了它在畜牧业生产的广泛应用。这就需要我们从温度、水分等方面，对其进行研究，延长种子寿命，提高使用价值。利用自动数粒仪取样技术试验研究的对象，苦荬菜种子，保证研
在你高中毕业20周年的聚会上，如果你环顾四周，会发现你的同学们发生了一些令人费解的变化。虽然他们彼此间的生日也就相差几个月，但是这些38岁的人衰老速度却是不同的。 新西兰的一项有关人类长期健康的大型研究的领导人说，他们正在以年轻人为研究样本寻找人类老化过程的线索。 发表在7月6日那一周的美国
在你高中毕业20周年的聚会上，如果你环顾四周，会发现你的同学们发生了一些令人费解的变化。虽然他们彼此间的生日也就相差几个月，但是这些38岁的人衰老速度却是不同的。 新西兰的一项有关人类长期健康的大型研究的领导人说，他们正在以年轻人为研究样本寻找人类老化过程的线索。 发表在7月6日那一周的美国
影视圈“逆生长”的明星不在少数：刘晓庆、林志颖、杨钰莹、赵雅芝……脸上丝毫没有岁月留下的痕迹。如何在自然条件下实现“逆生长”或是放慢衰老呢? 关于衰老的原因和机制，有多种学说，有人认为衰老是机体发生的不可逆损伤积累的结果，比如过度氧化、细胞寿命、内分泌功能减退、微循环障碍、荷尔蒙缺失等;也
最近网上一则“中午带饭成为年轻白领胃癌诱因”的新闻被炒得沸沸扬扬，广大带饭族无不胆战心惊。该新闻指出，因为带饭多是用的隔夜菜，其中含有大量亚硝酸盐，对人体有致癌作用，会显着增加患胃癌的风险。事实真如传说的这样可怕吗? 第四军医大学营养与食品卫生学教研室主任王枫教授告诉记者，虽然与新鲜蔬菜相
□当代医学的困惑，西方学者把它形容为“一道魔咒”，所谓“做的越多，抱怨越多”，“做得好了，形象糟了”。我不同意一些持民粹主义立场的报刊一味地做道德清算，似乎只要医生“毫不利己，专门利人”，就天下太平了。其实不然。 □现代医学再发达，也没有到“决生死”的地步，疾病、衰老、死亡都是自然现象，也
三五好友相聚，不断上桌的烤串和啤酒，可以持续到三更半夜；宴请的酒席一吃就是两三小时，其间不停落筷吃到肚圆……美国《洛杉矶时报》8月24日刊登的瑞典最新研究，提醒那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们，哪怕是短期暴饮暴食，带来的健康灾难都无法挽回，不仅体重几年内会一直上升，对全身的伤害甚至会持
近期，北京又现雾霾，网上关于雾霾的话题再次成为热点，有人报料称，有韩国媒体报道猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物及重金属。在韩国，矿泉水销量大增，据说也是因为喝矿泉水能抗雾霾。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红表
我国首次在天宫二号完成植物生长全过程实验 在中科院植物生理生态研究所实验室里拍摄的拟南芥，用于与天宫二号上种植的同一品种拟南芥进行对比研究。天宫二号在轨运行两年多来，开展了众多空间科学和应用实验，其中包括完成我国首次高等植物“从种子到种子”的空间长周期培养实验，为发展空间植物培养技术、探索保障
天宫二号在轨运行两年多来，开展了众多空间科学和应用实验，其中包括完成我国首次高等植物“从种子到种子”的空间长周期培养实验，为发展空间植物培养技术、探索保障人类长期空间生存，又向前迈进了一步。 据课题负责人、中科院植物生理生态研究所郑慧琼研究员介绍，高等植物是空间生态生保系统的关键因素。如何利用
在膳食中加入一定比例的中药作为菜肴或其他食物，可以对某些疾病起到辅助治疗的作用。但群体性的药膳，其实是食养，以食养生，偏向于营养餐。 长富宫饭店推出“秋冬有机原料养生菜品”，前门建国饭店推出“2013秋冬养生美食季”，北京开元名都大酒店推出“秋季保健养生粥”……近期，不少餐厅纷纷推出了自己
鱼与熊掌如何兼得？ 食品安全中的样品前处理，是永远的话题。我们来捋一捋它的发展。 第一阶段：复杂的前处理方法 样品粉碎——提取——GPC净化——SPE小柱净化（或许要多次净化）——氮吹或其它浓缩定容——仪器检测 （注：小柱萃取要经历活化、上样、淋洗、洗脱、收集等多步） 这一阶段的主要目标
鱼与熊掌如何兼得？ 食品安全中的样品前处理，是永远的话题。我们来捋一捋它的发展。 第一阶段：复杂的前处理方法 样品粉碎——提取——GPC净化——SPE小柱净化（或许要多次净化）——氮吹或其它浓缩定容——仪器检测 （注：小柱萃取要经历活化、上样、淋洗、洗脱、收集等多步） 这一阶段的主要目标是
美 国 遗传研究更深入掌控基因；细胞学攻克检测与治疗多项难题；脑科学研究记忆刺激技术帮助恢复记忆，发现大脑存在“意识开关”和“信息交换台”。 遗传学方面，杜克大学绘制出综合酵母菌基因脆弱位点图，而脆弱位点所在区域正是DNA复制机变慢或停顿的地方，揭示了许多固体肿瘤中基因异常的源头；冷泉港实验
生物 医学 美 国 遗传研究更深入掌控基因；细胞学攻克检测与治疗多项难题；脑科学研究记忆刺激技术帮助恢复记忆，发现大脑存在“意识开关”和“信息交换台”。 田学科（本报驻美国记者）遗传学方面，杜克大学绘制出综合酵母菌基因脆弱位点图，而脆弱位点所在区域正是DNA复制机变慢或停顿的地方
“面部追踪”技术的发展给我们带来了不少有趣的技术。据国外媒体报道，一些科学家正在研发一套根据人脸老化速度进行寿命分析的系统，即通过观察人脸的老化速度来预测人的寿命。同时，任天堂近日则推出了基于视觉追踪技术的眼镜，让玩家用视觉移动游戏内的物体，“用眼神杀死你”。 面部识别 看脸测寿命 提出这一
牛肉串吃出了鸭肉味?留一口肉，送到杨浦区市场监督管理局的快检实验室，刷个网剧等一小时，就能知道掺没掺鸭肉。如果你怀疑掺了马肉、鸡肉甚至狐狸肉也没问题———常见肉食动物，什么可疑验什么。 2016年，杨浦区建成13个食品快检实验室，率先在中心城区实现街镇全覆盖。快检室提供五大类20种常用指标的免
现在的社会中，好友聚会、工作应酬、家庭聚餐等总是免不了喝酒，而我们知道，喝酒往往是最伤肝的。肝不好的人，身体上会表现出一些症状来，但是单从某个部位看，是很难看出来是否有肝病，肝好不好，需要结合脸、眼睛、手指甲、手掌能更准确！下面小编来简单介绍一下。 1、看手背： 如果手背上青筋暴起，则说明肝
魂牵梦萦：还一个多年的心愿 蒲慕明是美籍华裔科学家，但他却有一颗纯正的中国心。这位美国科学院院士、中国科学院上海神经科学研究所的首任和现任所长，多年来一直兢兢业业、孜孜以求，对中国科学的发展，做了最真诚、最实质、也是最为具体的工作。 大陆出生，台湾长大，美国留学，又回到中国来
李忠勤心里很清楚，自己那位沉默的老友快不行了。 它已经沉默了480万年。尽管最近这20年，李忠勤一直在努力把它的情况告知外界，但在这位中国科学院天山冰川观测试验站（以下简称“天山站”）站长看来，根据最新的“体检报告”，位于乌鲁木齐河源区的天山1号冰川，只剩下50年生命。 这相当于一位80岁的
健康饮食模式——如地中海饮食，对健康有积极影响，但在健康饮食中加入不健康食物后的影响却鲜为人知。 现在美国拉什大学医学中心的研究人员报告说，对那些经常吃不健康食品的人而言，地中海饮食的好处不大。相关研究结果发表在近日的《阿尔茨海默氏症与痴呆症：阿尔茨海默氏症协会杂志》上。
人到中年，事业进入加速期，在家庭中也扮演顶梁柱的角色。但衰老也常常从中年开始，特别是肠胃，如果不加以重视，多种疾病就会随之而来。 肠胃不好是现代人普遍存在的健康问题。国内一项涉及1.5万人的调查显示，95%的人都有过肠胃不适、恶心、胃痛胃胀等症状；超过八成的受访者有排便问题，可见肠胃不适已经
在人口密集的大城市中，每当降温、刮风和下雨之后，阳光灿烂的日子过不了几天，雾霾就会重出江湖。钢筋水泥的森林中，车满为患的道路上，二氧化碳排放量巨大，绿叶植物很少，氧气似乎也比郊外更为紧缺，室内本来就憋闷得很，出门再戴个N95的口罩，实在是非常难受。 经常会有人问：雾霾算是没法解决了，我们吃点什
在PeerJ上发表的一项新研究表明，利物浦大学的研究人员如何使用新开发的眼球运动测试来增进对大脑各部分工作原理的理解。 据报道，健康的老年人会出现认知能力下降，包括抑制控制能力下降（停止思考或做事的能力）。但是，由于衰老对抑制控制能力的影响在个体之间变化很大，并且取决于所使用的测试，因此这种普
吃货福音！原来吃火锅是燥湿养阳的好方式 从中医角度来讲，吃火锅就是夏季燥湿养阳的不错选择。当然，吃的菜品、时间是有讲究的。图片来源于网络 火锅底料主要是辣椒、花椒，这两味调料都是辛温的，能除湿，同时还能刺激胃口，脾胃好了，湿浊也就运化了。其次，火锅里还有不少芳香的调料，中医认为芳香化湿，也有
科学研究在很多人眼里是一件非常严肃的事情，不过总有一些科学家不走寻常路，会脑洞大开地进行一些非常有“趣味”的研究，而当人们看到这些科研成果时或许会眼前一亮；在即将过去的2019年里科学家们又有哪些脑洞大开的趣味研究发现呢？时至岁末，小编对这些趣味研究成果进行了整理，分享给大家。 【1】EJPC
分析测试百科网讯 近日，按照《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》、《“十三五”国家科技创新规划》、《“健康中国2030”规划纲要》等的总体部署，为进一步完善卫生与健康科技创新体系，提升我国卫生与健康科技创新能力，显著增强科技创新对提高公众健康水平和促进健康产业发展的支撑引领作
市民陈先生常在青浦重固镇、白鹤镇一带锻炼。一次偶然的机会，他跑步途经一条小道，沿岸两侧都是白色的蔬菜大棚，他忽然看到有菜农正在一种长方形的自建蓄水槽中洗菜，那时正值夏季，蓄水槽里的水看起来很脏，闻起来还有异味。此后，陈先生留心周边农田，发现这样的蓄水槽非常普遍。菜农采摘完蔬菜后在自家塘中浸洗
在我们身体里，每时每刻都上演着细胞分裂、衰老和死亡的戏码，而广泛存在于人体脂肪、骨髓、关节等部位的间充质干细胞，在其中扮演了特殊的角色。已有研究表明，间充质干细胞的衰老和枯竭是导致骨关节炎的重要诱因之一。 为了探究使间充质干细胞“年轻化”的因子，中科院生物物理所刘光慧团队进行了长达4年的探索，
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。它是机体许多器官、神经以及肌肉维持正常功能的必要营养物质，而且其也是一种抗凝剂，可以减少凝血。人体不能生成维生素E，只能从油脂、肉类以及其它食物中摄入，但是人们常常摄入维生素E的水平不足，尤其是在低脂饮