注意了！这些主食的热量比你想象的高
被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。 炒菜油容易看到，但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。 炒饭类 既然是炒就离不开油盐等调味品，要不然不但不香，而且容易粘锅。这导致很多炒饭里面的油量大增，尤其是饭店里点的炒饭甚至每粒米饭上都泛着油光。同样吃一碗半斤左右的炒饭，要比普通的米饭多吃进去100~200千卡热量。 炒饼、炒粉、炒年糕 跟炒米饭类似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%~8%左右，相对于原料来说脂肪含量同样翻了几十倍。尤其吃炒年糕，本来用糯米做的年糕就非常黏糊，炒的时候如果放油太少很容易粘锅，所以更需要多放点油。 起酥面包 不同面包的脂肪含量从百分之几到百分之几十不等，而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的，其酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献，类似的糕点还有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼......阅读全文
食药监总局提示－食用元宵时应减少其它主食摄入量
今日元宵节，有出门赏月、喜猜灯谜、共食元宵(汤圆)等习俗，是春节之后的第一个重要节日。国家食药监总局网站发布元宵节饮食安全的消费提示，提示在享受节日气氛的同时，元宵(汤圆)选购食用有小窍门：仔细选购，合理食用，精心储藏。资料图：甘肃张掖市临泽县河西民俗博物馆工作人员在给当地群众和游客煮元宵。王将
农业部部署主食加工业提升行动：加强品牌培育
据农业部网站消息，农业部办公厅近日印发《关于扎实推进主食加工业提升行动的通知》(以下简称《通知》)。《通知》强调，扎实推进主食加工业提升行动，加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。 《通知》强调，要重点做好“五个加强五个提升”工作。一是加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。按照
敲黑板了！这群“90后”研究发现不吃主食不利长寿
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514617.shtm不吃碳水化合物（下称碳水）最减肥、过多摄入碳水是肥胖元凶……网上流行的这些谈“碳”色变式低碳饮食方式真的靠谱吗？敲黑板了！一项新研究显示，不吃主食可能不利于长寿。“怎么吃最长寿”一直
土豆翻身成主粮－专家：当菜吃是误区－利于控体重
日前，农业部副部长余欣荣在马铃薯主粮化战略研讨会上表示，未来几年，要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物。一时间，小土豆“翻身”进军主粮界的消息，在网络上引发热议。营养专家表示，土豆兼具主食和蔬菜、水果的特点，从营养素来讲，本就属于主食，传统饮食习惯把土豆当成蔬菜是错误观点，推
美国食品热量标签暂缓实施
肥胖问题一直以来都是美国人健康的面临的一大威胁。此前，美国相关机构曾提出在食品上标注热量值的方法，以指导人们正确饮食，降低肥胖症发病率。但是最近有报道说，这个可以“让人吃得更健康”的方法却肯可能会暂缓实施。 根据食品药品管理局当天发布的消息，暂缓实施这一规定是为了让商家有更充足的时间进行准
水流式燃气热量计
水流式燃气热量计是测试管道煤气、天燃气、液化石油气、焦炉气、炭化煤气、水煤气、半水煤气及发生炉气的高位热值、低位热值的专用仪器，现广泛用于城市燃气热值质检、燃气灶具、热水器的热效率测试和燃气工业科研和设计领域。 SY-4水流式燃气热量计由热量计主体和标准容积瓶、湿式流量计、皮膜调压器、钟罩水封式
绝热量热仪的特点
绝热量热仪用于安全地测量在化学物质储存与处理过程中释放的热量及放热速率。这些信息对于研究与评估工艺过程，确保安全操作，防止可能造成毁灭性结果的热失控效应有着非常重要的意义。 1．可做大样本量，试验代表性强。 2．利用杜瓦容器(Dewar) 防止热量散失，可以和气体测量装置相连接。 3．灵敏度
热量计的主体结构
热量计的主体由氧弹、内筒、外筒和搅拌器四个部件组成。 氧弹 氧弹由耐热、耐腐蚀的镍铬或镍铬铝合金钢制成，它是供燃烧试样用的，由弹筒、弹头和盖圈组成。需要具备三个主要性能； (1)不受燃烧过程中出现的高温和腐蚀性产物的影响而产生热效应； (2)能承受充氧压力和燃烧过程中产生
身体热量的来源介绍
1.能量代谢/生物机体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放、转移和利用，称为能量代谢。糖类、脂肪和蛋白质三大营养的分子中蕴藏着大量的能量。在这些物质的分解代谢过程中，碳和氢分别被氧化为CO2和H2O，碳氢键断裂，释放出能量。食物氧化释放出的能量55%～75%以热量形式变为体热，其余的25%～45%以化
如何检测食品热量成分？
1、 什么是热量 食物中的蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。营养学中用“千卡”做为热量的单位。1kcal指1000g纯水的温度由15℃升到16℃所需要的能量。 2、为什么要测热量 因食物摄入过多而引发多种疾病是目前整个社会面临的一个严
大力推进主食产业化－食品机械需加快技术研发
千百年来，我国传统主食一直以家庭手工制作为主，但是近年来，随着城镇化步伐的日益加快、人们生活水平的逐步提高、生活节奏的不断加快、户均人口的日趋减少以及消费理念的转变，人们的餐饮消费方式也在发生着前所未有变化。家庭的手工操作已经无法满足现代人所需的方便、快捷的服务，主食正在从家庭自制为主的方式向大
朝鲜研发出功能性土豆大豆米－可代替白米当主食
据朝中社报道，朝鲜金日成综合大学、平壤医科大学健康食品研究室近日研发出了新型健康食品——功能性土豆大豆米。 研究团队为混合有益健康的土豆和大豆、配制出可以代替白米当主食的食品进行了研究。他们对土豆和大豆的混合物按合理比率添加一些辅料和水分，开发了附着力、溶解度等性能都非常理想的大米形状的健
糖尿病禁止吃糖？－控糖饮食不等于不吃水果不吃糖
11月14日是“联合国糖尿病日”。据最新的数据表示，我国目前的糖尿病发病率高达11.6%，处于“糖尿病前期”的比例高达50.1%。也就是说，每两个成年人中，有一个是糖尿病“后备军”。其中，有三分之一的后备军有机会发展成糖尿病。 预防和控制糖尿病对于普遍的中国人来说，是一件迫在眉睫的大事。然而，
治疗单纯性肥胖症的方法介绍
1.适当减低膳食热量。摄入热量低于消耗热量，负平衡时体脂逐步分解，体重逐步下降。 2.用低热值食品代替高热食品，用家禽肉、瘦肉代替肥肉。用鸡蛋、牛奶、豆制品代替糖多、油大的点心。巧克力、奶油冰激凌、糖果应不吃。 3.在减少糖多、油大、热值高的食品的同时增加蔬菜、豆类、豆制品等；茎类蔬菜如芹菜
轻食受追捧－“吃草”就能瘦？
专家：直接食用沙拉中加入的一些未经蒸煮的蔬菜或有一定风险 在广州，主打轻食的餐厅遍地开花。记者走访发现，在体育西路、体育中心，主打轻食的餐厅就有10余家，还有一些水果店通过升级改造变成主打沙拉的餐厅，也有一些餐厅在菜单中加入了不少改良后的轻食类产品，一些面包店、茶饮店也开始售卖沙拉。不过，专家
加速绝热量热仪产品特点
加速绝热量热仪ARC244 产品特点管状加热器 - 减少由于回流造成的热损失基于 Windows XP? 平台的操作软件。体积小巧量热计提升装置测量向导, 可有效简化测试程序设定能量补偿模块（选件）更有效的安全与内锁机制加速绝热量热仪ARC244 技术参数测量室温度范围：-80 ... 500℃（可
煤碳的热量使用内筒探头
将一克煤炭放到冲入过量氧气（助燃）氧弹中燃烧，它所产生的热量必然通过氧弹向内桶的水中导热，通过方箱上盖的搅拌叶将其搅拌均匀后，内筒温度探头测量氧弹中一克煤碳所释放的能量-即热量，表示单位为焦耳J或卡KA，二者换算单位为；一卡等于4.1816焦耳，焦耳为国标单位，日常工作与生活中通常说卡而很少有
简述热量计的相关释义
热量计 （calorimeter），一般是发热量测定仪器。热量计由燃烧氧弹、内筒、外简、搅拌器温度传感器和试样点火装置、温度测量装置和控制系统以及水构成。通用热量计有恒温式和绝热式两种，它们的量热系统被包围在充满水的双层夹套(外筒)中，它们的差别只在于外筒及附属的自动控温装置，其余部分无明显区别
限制热量有益健康
有关限制热量摄入对人类影响的研究表明，两年减少15%的热量摄入可以减缓衰老和新陈代谢，并防止年龄相关疾病的发生。该研究近日发表在《细胞—代谢》杂志上。研究人员表示，限制热量摄入会降低系统性氧化应激，这种压力与老年痴呆症、帕金森病、癌症、糖尿病等有关。 “限制卡路里可以减缓人体基础代谢，热量摄入
关于热量计的分类介绍
热量计有直接热量计与间接热量计。前者是对营养元素燃烧时所产生热量的直接测定，或将生物体放入密闭的室内，测定散发热量的装置；后者是测定气体交换，根据测定结果以算出能量代谢的装置。Berthelot·M -ahler的炸弹型热量计（bomb-calorimeter，也称铁筒热量计）是使营养元素直接燃
保持年轻态－饮食低热量
古语“吃什么像什么”已经流传了很多年了，如今一项最新研究提示我们需要时刻关注自己的卡路里（热量）摄入。来自纽约大学医学中心的研究人员研究发现，饮食中热量的减少或可阻断机体中和老化及大脑中记忆形成相关的900多个基因活性水平的升高及降低。 文章中，研究者对雌性小鼠进行实验阐明了，基于碳水化合物的
氧弹热量计的原理
1、1氧弹热量计的结构 氧弹热量计有自动量热仪、微机全自动量热仪等，量热系统由氧弹、内筒、外筒、温度传感器、搅拌器、点火装置、温度测量和控制系统以及水构成。氧弹热量计的主机一般由机壳、外筒、内筒、备用水箱（或定容器）、搅拌器、温度传感器、点火电极、水循环系统、控制电路等组成。 有些自动量热
什么是氧弹热量计？
氧弹热量计是测量物质的燃烧热的仪器。 氧弹热量计从结构上分为环境等温和绝热跟踪两种类型。 前者燃烧体系的环境温度不变，后者的环境温度借电热器与燃烧体系的温度尽量保持一致，造成绝热条件。 基本原理是:一定量的燃烧热标准物质苯甲酸在热量计氧弹内燃烧,放出的热量使整个量热体系(包括内
磁场能改变热量传递方向
据《自然》杂志网站近日报道，意大利比萨的NEST纳米科学研究所的科学家在最新研究中发现，磁场能控制个体间热流传递的方向，使热量可能从较冷个体传递到较热个体。 物理学家布莱恩·约瑟夫森曾在1962年预测，电子可以在两个被一层薄绝缘体分开的超导体之间“打开通道”，这一过程在传统物理学中是不允许
生物质颗粒热量（热值）怎么检测
一般都是以加热多少水计算生物质燃烧的效率，因为生物质本身的热值大约2500左右
如何选用机械热量表产品
如何选用机械热量表产品 1. 机械式热量表选用主要控制参数为：公称直径DN、常用流量、大流量、小流量、额定压力、大压力损失、温度范围、温差范围等。 2. 机械式流量传感器是通过测定叶轮的转速来测量热介质的流量。按规格大小分类，可分为小口径( ≤40mm) 和大口径( ≥50mm) 两
水流型气体热量计
水流型气体热量计（以下简称热量计）是测量管道煤气、天然气、液化石气、焦炉气、炭化煤气、水煤气、半水煤气和发生炉气的高位热值、低位热值的专用仪器。目前广泛用于城市燃气热值质检和燃气灶具、热水器的热效率测试，以及燃气工业的科研试验。我公司生产水流型气体热量计的技术意义：S——表示水流式竖管束热交换器结构
绝热量热仪有哪些特点？
绝热量热仪用于安全地测量在化学物质储存和处理过程中释放的热量及放热速率。这些信息对于研究和评估工艺过程，确保安全操作，防止可能造成毁灭性结果的热失控效应有着非常重要的意义。特点： 1．可做大样本量，试验代表性强。 2．利用杜瓦容器(Dewar)防止热量散失，可以和气体测量装置相连接。
量热仪：发热量符号
收到状态单位质量的煤燃烧后产生的热量。 收到基 As received basis 已收到状态的煤为基准 应用基 ar 空气干燥基 Air dried basis 与空气湿度达到平衡状态的煤为基准 ad 分析基干燥基 Dry basis 以假想无水状态的煤为基准 d 干基1、恒容低位发热
量热仪：发热量符号
以收到状态单位质量的煤燃烧后产生的热量。 收到基 As received basis 已收到状态的煤为基准应用基 ar 空气干燥基 Air dried basis 与空气湿度达到平衡状态的煤为基准 ad 分析基干燥基 Dry basis 以假想无水状态的煤为基准 d 干基1、恒容低位发