敲黑板了！这群“90后”研究发现不吃主食不利长寿
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514617.shtm不吃碳水化合物（下称碳水）最减肥、过多摄入碳水是肥胖元凶……网上流行的这些谈“碳”色变式低碳饮食方式真的靠谱吗？敲黑板了！一项新研究显示，不吃主食可能不利于长寿。“怎么吃最长寿”一直是人们关注的话题。中南大学湘雅医学院公共卫生学院肖琳团队与吴明洋团队合作，揭示了碳水化合物与血清Klotho水平之间的关系，定量探讨了碳水化合物摄入能量百分比对血清Klotho水平的作用强度，当碳水摄入能量百分比占总摄入能量的53.7%时，血清Klotho水平最高。 ?肖琳（左3）团队与吴明洋（左4）团队部分成员合影。受访者 供图这意味着不吃主食可能影响长寿因子水平，当摄入碳水能量占摄入总能量的53.7%时最利于寿命延长，系列成果先后发表于《营养素》（Nutrients）上。该团队一项11月23日发表在......阅读全文
研究发现膳食纤维摄入越多死亡风险越低
日本国立癌症研究中心的研究小组自1995年至2016年连续调查了各种生活习惯与癌症、脑卒中和心肌梗塞等疾病之间的关系。在多地11个保健所辖区内，针对45—74岁的居民开展了饮食问卷调查，并对参与问卷调查且没有患癌症和心血管疾病的约9万人实施了追踪调查。 结果显示膳食纤维摄入量越多，男女双方的死
碳水化合物的摄入来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、
《Cell》：膳食纤维的摄入－可能诱发肝癌
这些年来，膳食纤维这一概念被炒得火热。人们相信在日常的饮食中添加膳食纤维，能让人活得更健康，而这也是许多商家宣传产品时的切入点。 但在今日，一项引人关注的研究则表明膳食纤维不能乱吃。在小鼠模型中，某些膳食纤维的摄入，竟然会引起肝癌！这一令人惊讶的发现，连同背后的生物学机理，于今日发表在了顶尖学
过度摄入膳食糖,危害这么多
27日从四川大学华西医院获悉，该院专家近期发表了研究文章，揭示了膳食糖摄入与前列腺癌、糖尿病、高血压等45种疾病之间的有害关联。四川大学华西医院泌尿外科魏强教授、曹德宏副教授、柳良仁副教授作为共同通讯作者在《英国医学杂志》上发表了该研究文章。通过研究发现，与低摄入或无摄入人群相比，过度摄入膳食糖的人
膳食营养素参考摄入量介绍
膳食营养素参考摄入量（DRIs）是在推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。RDA是以预防营养缺乏病为目标而提出的人体所需要一日膳食中能量和营养素的种类和数量。然而，随着经济发展和膳食模式改变，营养相关性慢性病患病率呈逐年上升趋势，成为威胁人类健康的主
调查显示我国居民膳食纤维摄入量不足
“我们营养协会提倡每人每天至少摄入200克水果和300克蔬菜。”9月21日，在卫生部、中国记协主办、中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划――果蔬营养与膳食平衡”专家会议上，中国营养学会秘书长贾健斌表示，从1992年至今的相关调查显示，我国居民膳食纤维摄入量不够。家长应从小帮助孩
专家释疑：国人膳食胆固醇推荐摄入限量吗
近期，有关美国膳食胆固醇未设定推荐摄入限量的消息受到我国各大媒体、专业人士以及广大民众的极大关注，其相关信息借助着互联网的力量俨然一副“我要上头条”的架势。为此，中国营养学会特别邀请《中国居民膳食营养素推荐摄入量》2013版第六章脂类的撰稿人苏宜香教授摘录出膳食胆固醇推荐摄入限量的相关内容，以飨
Am－J－Pathol：绿茶和膳食铁不宜同时摄入
绿茶因其强大的抗氧化功能而具有很多健康益处，但是一项针对炎症性肠病（inflammatory bowel disease, IBD）模式小鼠的新研究提示着同时摄入绿茶与膳食铁可能实际上降低绿茶的益处。相关研究结果于2016年3月8日在线发表在American Journal of Patholo
高膳食纤维摄入有助降低慢性病风险
一个国际团队日前在期刊《柳叶刀》发表报告说，每天饮食中摄入较高水平膳食纤维的人与那些摄入较少这类物质的人相比，慢性病的发病风险更低。 这项研究由新西兰奥塔戈大学学者领衔的团队完成。他们对过去近40年里的185项前瞻性研究和58项临床试验进行了系统评估和荟萃分析。结果显示，每天摄入25克至29克
营养素碳水化合物的摄入标准
碳水化合物是供能的主要物质，所产能量占总能量的55%-65%。供给过多，易致体重增长过快、虚胖、苍白、肌张力下降；长期摄入过多，还可导致肥胖症和心血管疾病。 如果饮食中长期缺乏碳水化合物或者碳水化合物不足将造成以下几点危害 。其一：有可能引起酮体酸中毒，由于长期缺乏碳水化合物，导致身体大量分解脂肪
想要远离慢性病？日常摄入膳食纤维很重要!
膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，并在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和。膳食纤维一般包括不易被消化酶消化的多糖类食物成分，聚合度≥3的碳水化合物和木质素，主要来自于植物的细胞壁。据加拿大《蒙特利尔日报》报道，英国医学杂志《柳叶刀》近日刊登了一项世界卫生
中国居民膳食营养素参考摄入量修订
近日，中国营养学会第11次全国营养科学大会暨国际DRIs(膳食摄入量参考值)研讨会在杭州召开。来自世界各地的专家学者针对中国居民每日膳食摄入量参考值的最新研究与未来展望进行了深入的探讨。会上，益海嘉里经过5年潜心研究，为中国人量身定制的金龙鱼添加海洋鱼油调和油，一举夺得“营养创新贡献奖”。
敲黑板了！这群“90后”研究发现不吃主食不利长寿
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514617.shtm不吃碳水化合物（下称碳水）最减肥、过多摄入碳水是肥胖元凶……网上流行的这些谈“碳”色变式低碳饮食方式真的靠谱吗？敲黑板了！一项新研究显示，不吃主食可能不利于长寿。“怎么吃最长寿”一直
全球普遍缺乏维生素－膳食摄入不足是主要原因
维生素A缺乏症已经是世界卫生组织确认的公众营养缺乏性疾病之一。 膳食摄入不足是主要原因。维生素Ａ直接存在于动物性食物中，或者由蔬果中的类胡萝卜素在体内转化而成。富含类胡萝卜素的蔬果多是深颜色的如南瓜、胡萝卜、西红柿等。过去认为类胡萝卜素在体内转化成维生素A的比例是6
我国发布居民反式脂肪酸膳食摄入及风险评估
从国家食品安全风险评估中心获悉，国家食品安全风险评估中心7月10日正式发布《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》。《评估》显示，我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比为0.16%，远低于西方发达国家居民的摄入量。 《评估》结果显示，我国居民通过膳食摄入的反
饮食对肠道菌群或有跨代效应
美国加利福尼亚州斯坦福大学教授Justin Sonnenburg等研究发现，在小鼠肠道内植入人类肠道菌群后，如果它们饮食中缺乏膳食纤维，其肠道菌群微生物多样性会下降。研究还发现，仅转变为富含膳食纤维的饮食结构在多代小鼠中并不能恢复菌群的原本状态。这意味着饮食干预或许并不足以应对由肠道菌群改变引起
研究发现不饱和脂肪有助于降低死亡率
美国哈佛大学一项最新研究发现，不饱和脂肪对人体健康益处颇多，适当增加摄入量可有效降低死亡率，而反式脂肪则堪称“健康杀手”，在所有膳食脂肪中对人体健康危害最大。 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院近期公布了一项为期３０年、包括１２６２３３名参与者的健康研究报告。这项研究每两到四年就会对参与者的饮食情况、
你可以参考－9项日本糖尿病指南的饮食指导
No.1：医学营养治疗方案如何达到营养平衡？ 碳水化合物、蛋白质和脂肪应该分别占总能量摄入的50％～60％、≤20％和20％～30％。 上述宏量营养素的具体比例要根据患者的体力活动情况，糖尿病并发症与否及严重程度进行调整（比如糖尿病肾病患者应注意其蛋白质的摄入量——医脉通注），同时应考虑每一
《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》发布
2010年多家主流媒体报道了反式脂肪酸存在很大的健康风险，称“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”，引起业内和公众的极大震动和相关部门的很大关注。 鉴于大量摄入反式脂肪酸可以增加心血管疾病的危险性，为了了解我国居民日常膳食摄入的状况，以便科学、准确的回应公众疑问，并为主管部门制定相应管理措施提供
摄入膳食补充剂并不会降低人群全因死亡风险
近日，一项刊登在国际杂志Annals of Internal Medicine上的研究报告中，来自塔夫斯大学的科学家们通过研究发现，当营养来源是食物而并非补充剂时，摄入适量的特定营养物质或与全因死亡率降低有关，膳食补充剂的摄入与死亡率下降之间并无关联。此外，过量摄入钙或会增加人群癌症死亡风险（钙
膳食结构与脂肪酸生物标记等研究有新进展
最近，国际临床营养学杂志《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)、《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)和糖尿病临床医学杂志《糖尿病护理》(Diabetes Care)分别发表或在线发表
973项目连发三篇文章－获代谢研究新进展
最近，国际临床营养学杂志《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)、《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)和糖尿病临床医学杂志《糖尿病护理》(Diabetes Care)分别发表或在线发表
糖尿病患者饮食建议的八个要点是什么？
控制总能量摄入：糖尿病患者应该控制总能量摄入，避免过度饮食导致肥胖和高血糖。 合理分配碳水化合物：糖尿病患者应该合理分配碳水化合物的摄入量，建议每天摄入碳水化合物占总能量的50%左右。 增加膳食纤维：膳食纤维可以降低血糖和胆固醇水平，糖尿病患者应该增加膳食纤维的摄入量，建议每天摄入25-30
糖尿病患者的饮食建议是什么？
控制总能量摄入：糖尿病患者应该控制总能量摄入，避免过度饮食导致肥胖和高血糖。 合理分配碳水化合物：糖尿病患者应该合理分配碳水化合物的摄入量，建议每天摄入碳水化合物占总能量的50%左右。 增加膳食纤维：膳食纤维可以降低血糖和胆固醇水平，糖尿病患者应该增加膳食纤维的摄入量，建议每天摄入25-30
杏仁可降低2型糖尿病和心脏病风险
一项科学研究表明杏仁有助于促进健康和预防疾病。该研究表明摄入富含杏仁的饮食可有助于那些前驱糖尿病患者提高胰岛素敏感性和降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。 这项研究着眼于在前驱糖尿病成年患者中富含杏仁饮食对与2型糖尿病和心血管疾病进展的相关因素的影响。经摄入均符合美国糖尿病协会（ADA）的
营养与健康所揭示亚油酸与2型糖尿病风险之间的关系
近日，国际学术期刊Diabetes Care 在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所宗耕研究组和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系合作的最新研究成果“Associations between Intakes of Linoleic Acid and Incident Type 2 Diabete
多吃糖与更高的心血管疾病风险相关
英国科学家研究显示，游离糖摄入越多，心血管疾病的风险可能越高。这些发现为全球饮食指南中将游离糖摄入降到每日摄入能量5%以下的建议加强了证据力度。相关研究近日发表于《BMC医学》。牛津大学的Rebecca Kelly和同事分析了英国生物样本库中至少完成过两次饮食评估的110497个个体的数据。研究者们
《柳叶刀》重磅：多吃膳食纤维活得久
近期的Lancet杂志重点刊登了新西兰奥塔哥大学的一项研究结果，这项综合了全球200多项研究的Meta分析显示，增加膳食纤维的摄入与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的风险下降有关，使人群的全因死亡风险下降了15%。 过往关于膳食纤维的研究，往往只针对一两个点，比如血糖水平、2型糖尿病风险，缺少全
110497个体样本揭示摄入游离糖风险
开放获取出版的国际专业学术期刊《BMC医学》(BMC Medicine)2月14日发表一篇健康研究论文显示，游离糖(即添加糖以及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分)摄入越多，心血管疾病的风险可能越高。这项研究结果，为全球饮食指南中将游离糖摄入降到每日摄入能量5%以下的建议加强了证据力度。 该论文第一作
如何通过饮食改善内分泌失调？
增加蛋白质摄入：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，可以帮助修复和再生细胞。适量增加蛋白质摄入可以提高身体的代谢率，促进内分泌系统的正常运作。建议选择鱼、鸡肉、豆类等富含蛋白质的食物。 控制碳水化合物摄入：过多的碳水化合物会导致血糖波动，影响内分泌系统的正常运作。建议选择低GI值的碳水化合物，如全