烟点测定仪与原始烟点测定法相比的优势
众所周知，油脂的烟点是评判油脂品质高低的重要指标之一。不过，很多时候我们可能只看到烟点高低对人体的影响，其实不然，烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好，油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好，食品的风味也会有所提升。因此，许多油脂生产加工企业都会利用烟点测定仪来把关出厂油脂的品质，在满足消费者需求的同时，以销售高品质油脂产品树立企业品牌形象。 其实过去人们早已经对油脂烟点展开测定了，只不过原始的烟点测定方法较为繁琐，且耗时较长，因此许多单位都愿意采用烟点测定仪来测定油脂烟点。那么烟点测定仪与原始烟点测定法相比有什么优势呢？ 要知道，原始的烟点测量方法是将油脂试样小心装入样品杯中，使液面恰好在装样线上，调节仪器的位置，使火苗集中在杯底部的......阅读全文
植物油脂烟点自动测定仪操作步骤
先将油或熔化了的脂肪样品小心装入测量杯中，使液面恰好在装样线上，并调整电炉和测量杯的位置，使射灯光束穿过测量杯的中心，将温度计和棒形传感器垂直夹挂在杯子中心两侧，均离杯底约6mm，并保持平行。 接着将植物油脂烟点自动测定仪电源打开，使用仪器上面的+、-键来进行对温度的调控，调解完毕之后按确定键
烟点测定仪毛油测试中的注意点
烟点是油脂质量检测中的最重要指标，也是所有油脂检测机构的必检项目。随着技术的革新，烟点也可以直接利用烟点测定仪进行检测了，用仪器代替目视法，不但提高了检测效率，在准确度方面也有了很大提升。植物油在出厂前一般都会做烟点测试，就比如毛油（没经过精炼加工的初级油）。不过在利用烟点测定仪测试前，在制取的过
油脂烟点测定仪对高级油烹饪过程分析
高级食用油市场的需求正变得越来越多，也使得用户和制造商更加强调食用油烟点高。前商务部粮油工业的各种食用油通过油脂烟点测定仪进程分析的烟点高是210℃,但许多工厂产生高的食用油,烟点低于210℃。粮油食品工厂提供了在石油炼制过程中,采用连续的脱胶、脱酸、漂白和脱色,生产高品质的食用油,烟点仍
如何避免油脂烟点测定仪测定结果偏低
在使用油脂烟点测定仪测定油脂烟点的过程中，工作人员常常发现油脂烟点测定仪的测定结果偏低，而在实际的工作中，通过积累，我们发现，样品杯保持干净，可以避免烟点偏低。由此可见，导致测定结果不正确的主要原因还是操作不规范，因此为了避免避免油脂烟点测定仪测定结果偏低或偏高，以下操作说明需要操作人员注意：1.样
全自动植物油脂烟点测定仪相关
YD-21全自动植物油脂烟点测定仪是武汉格莱莫检测设备有限公司研发、生产的植物油脂烟点测试仪器。 简介 可以在主机上显示瞬时温度、升温速度、烟点温度等数值；在计算机内储存、显示、打印。依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第4条“第一法自动测定仪方法”研制的用于测定植物
植物油脂烟点自动测定仪技术参数
植物油脂烟点自动测定仪技术参数 1．双试验误差 ≤2℃ 2. 结果输出方式：目视温度计和数字显示 3. 电源：交流（220±22）V，50Hz 4. 工作环境：温度（0～40）℃，相对湿度≤80%RH 5．外形尺寸：450×600×900（L×W×H）mm 6．外形尺寸：255×27
使用植物油脂烟点测定仪时避免误区
烟点是油脂质量指标中最重要的指标。正确掌握并出具客观的检测数据, 是各个油脂企业和检测机构质量管理工作的重要标志之一, 也是各企业和相关机构技术实力的重要体现。以前, 烟点主要采用目视法测试, 由于受到不同检测者对第一缕蓝烟的理解和敏感度不同而造成的主观偏差, 实验室的空气流动、检测
油脂烟点测定仪避免炒菜时“油光满面”
我们都有这样的经验，在炒菜时，油烟会让人们“油光满面”，但是与以前相比，现在的食用油明显要好于以前的初榨油，原因就在于，在油脂加工中，通过油脂烟点测定仪提高了油脂的烟点，从而减少了油烟，避免了炒菜时“油光满面”情况的发生。以往我们知道，在使用初榨油的时候，油加热一会儿就会冒烟，而这些油烟中含有多种有
植物油脂烟点测定仪如何取代目视法？
油脂的烟点是评价油脂品质的重要指标，对烟点进行测量，最传统的方法就是使用目视法来进行测定的，而现在则是以植物油脂烟点测定仪来进行测定为主，为什么会出现这种方法替代的过程，而使用目视法来进行测定又有什么样的缺点呢？目视法是采用特定光照强度和目视背景下，由电炉或酒精灯加热样品，人眼同时观察样品是否冒出持
油脂烟点测定仪重复性测定的效果分析
油脂在食品中是比较广泛的一种应用，对于油脂的颜色、烟点的测定是进行评价的重要参数。实验室以及加工检测中常用的仪器是油脂烟点测定仪进行烟点测量。每次重复测定的误差均一,可能是装置稳定性造成的,实验油脂烟点测定仪测定整体重复较高,保证了应用的可行性。 同样,对于油脂烟点测定仪的罗维
油脂烟点自动测定仪在控制老化中的应用
在各种菜肴中应用油脂不仅使其更加的丰富，而且使菜的味道更突出但食用油的过程中也会产生一系列的不良反应,老化的油脂还影响到常见的食用价值变化,它指的是油脂加热或重复加热很长一段时间的情况下将会有一个较暗的颜色,粘度变厚、泡沫增加,油脂烟点自动测定仪测定的烟点下降的现象,老化油将直接影响食品的
YD1油脂烟点测定仪制造背景及优势
烟点是油脂质量指标中最重要的指标。正确掌握并出具客观的检测数据，是各个油脂企业和检测机构质量管理工作的重要标志之一，也是各个企业和相关机构技术实力的重要体现。以前，烟点主要采用目视法测试，由于受到不同检测者对第一缕蓝烟的理解和敏感度不同而造成的主观偏差，实验室的空气流动、检测者的呼吸以及检测者在
油脂烟点测定仪对植物油指标的测试
烟点是作为评价食用植物油理化指标的重要因素之一，从对植物油的规定指标中，植物油是否合格安全对烟点的数值有严格规定。理化指标 目前，油脂烟点测定仪作为测量植物油烟点数值的主要仪器，检测合格的植物油具有产品正常的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。 使用符合卫生要求的包装材料或容器
油脂烟点测定仪的安装方法及工作原理介绍
市场上销售的食用油种类有很多，比如菜籽油、花生油、橄榄油等等，不同的食用油其烟点不同，另外它的用途也会有所不同。而对于食用油的油脂我们该如何测定呢？建议大家使用油脂烟点测定仪，该仪器操作简单、性能稳定，测量速度快速，是一款非常使用的仪器。下面内容介绍油脂烟点测定仪的安装方法及工作原理。
油脂烟点测定仪对油脂加工的作用和意义
在油脂的加工生产中，常常需要对油脂进行精炼，而精炼的主要目的也是为了除去油脂中的有害物质，保留其有营养的部分，使其无论是颜色还是品质都符合人们的要求，符合国家相关标准，所以在油脂精炼的环节，就需要用到各种检测仪器，其中油脂烟点测定仪就是于测定植物油脂烟点的专用仪器。 油脂烟点仪是
植物油脂烟点测定仪保障食用油安全
食用油是家庭生活中必不可少的，可以说是与我们的生活息息相关的，它为人类的生命活动贡献了营养，但是我们不止到的是，如果没有植物油脂烟点测定仪这样的检测仪器，那么食用油的安全可能就得不到应有的保障。说道食用油的品质和安全，就不得不提到油脂的烟点了，而测定烟点的专用仪器就是植物油脂烟点测定仪。食用油在高温
油脂烟点自动测定仪使用过程的主要步骤
为使油脂的品质色泽、口感、风味祠急定性明显提高，并有效的清除油脂中一些毒幽良强的物质，必须对油脂进行精炼。通过油脂烟点自动测定仪对大豆油脂烟点以及各项指标检测方法及其影响因素进行系统性分析，目的是使炼油过程中传统的指标快速测定，炼油厂主控制室根据油脂烟点测定仪测试结果的反馈信息给测试人员
使用烟点仪测定烟点的操作指南
油脂的烟点是油料品质检验的重要指标，烟点的值与油料中的个元素存在一定的关系，油脂烟点的测量可以使用油脂烟点仪来进行测定，如何使用烟点仪进行测定油脂烟点的呢？下面就来进行步骤分析。 打开电源的开关，仪器就会进行自动的预热以及检查，等到加热器和光电烟雾检测器等达到热稳定状态，就说明已经完成自检的工
烟点是什么？油脂烟点仪是什么？
烟点可不是说香烟上的一颗点，它和香烟可没有关系，也称为发烟点，是指加热的油开始产生烟的最低温度。烟点的单位是℃，而要确定油脂的烟点，那么最简单的方法就是使用油脂烟点仪来进行测定，也就是说油脂烟点仪是测定油脂烟点的专业仪器。通过以上的解释，再来看烟点是什么？油脂烟点仪又是什么？就很好理解了。油脂并不是
烟点仪测植物油脂烟点步骤
众所周知，植物油脂加工企业的主产品是食用油脂和饼粕，其主产品的销售额和利润是支撑整个植物油脂企业正常运行的关键。当植物油脂质量很好时，油脂加工过程中产生的产品价值就会越高，所以，在植物油脂加工中，准确测定油脂品质很重要，这将直接决定着植物油脂加工企业的行业竞争能力和企业的存活能力。只是怎么测定植物油
油脂烟点仪改革前后的差距
食用油脂的发烟是油脂中存在的小分子物质挥发而引起的。这些小分子物质可以是原来油脂中混有的，如未精制的毛油中存在的小分子物质；或者是由于油脂的热不稳定性，发生热分解而产生的。因此油脂烟点是是衡量油料品质的重要指标，油脂烟点的检测方法是借助植物油脂烟点测定仪来进行操作的，简称油脂烟点仪，油脂烟点仪是
油脂烟点仪在测定过程变化
食用油脂的发烟是油脂中存在的小分子物质挥发而引起的。这些小分子物质可以是原来油脂中混有的，如未精制的毛油中存在的小分子物质；或者是由于油脂的热不稳定性，发生热分解而产生的。因此油脂烟点是是衡量油料品质的重要指标，油脂烟点的检测方法是借助植物油脂烟点测定仪来进行操作的，简称油脂烟点仪，油脂烟点仪是
烟点测定仪可保饲料中添加的油脂更健康
往饲料中添加油脂，这是很多畜禽养殖户都会做的事。但对部分养殖户来说，鉴别油脂的好坏却不容易，幸而如今出现了烟点测定仪等油脂品质检验仪器，这让人们逐渐抛弃了感官检验法，也让油脂检验越来越简单了，尤其是让植物油脂鉴定更方便、快速了。烟点测定仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》
油脂烟点测定仪对加热的过程中的测定
控制油脂热缩合、热聚合,烹饪过程应该尽量避免油温过高的情况,这也是为了很好的额控制油脂的烟点，油脂烟点测定仪测定一般在170℃~170℃处理可以大大减少甚至避免缩聚物对身体是有害的。也注意改变时间添加新油煎炸油,烹饪过程中,不使用陈油反复加工菜肴也有效的预防和控制措施等等。
烟点测定仪在食用油脂加热劣变研究中的应用
我国利用食用油脂来煎炸食品的历史较为悠久，而油脂经长时间加热，品质渐渐下降。使用烟点测定仪测定后发现，其烟点也会随着食用油脂加热劣变而发生相应的变化。食用油脂加热劣变表现物理化学性质的改变有：粘度增大, 色泽变深，泡沫增多，比界面张力( R ) 值降低，折光指数变大，酸价增高，碘价降低，皂化色阶增大
存储时间以及环境对油料烟点的影响
烟点是油料的重要品质指标，是指油脂受热时肉眼能够看到的样品热分解物成连续会发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的，如有力脂肪酸、甘一酯、不皂化物等。一般情况下，未精制的油脂和因使用而发生水解氧化的油脂，其烟点比较低。 烟点的测定基本都通过专门的油脂烟点测定仪来
为什么要用油脂烟点仪测定烟点？
烟点是油脂质量检测中非常关键的指标。简单来说，油脂烟点实验就是在不通风条件下加热油脂，然后记录样品发烟时的温度，烟点的正常值在22-28mm。平常我们烧菜时可以看到油烟呈白色，很多人只知道油烟的大小跟火候有关，并不知道它还跟油脂的品质有关，也不知道如何去判断油的好坏，不过一般的食用油都是经过检测才出
烟点仪测定的油脂烟点并非越高越好
一般来说，在食用油脂的生产中，使用烟点仪来测定油脂的烟点，是其中一项重要的检测工作，可以用烟点来作为衡量油脂品质的一个重要指标，但是我们应该认识到的是，油脂的烟点并不是越高越好。油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在必定时期内较好，油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好，食品风味好，但一
油脂中多种成分对烟点的影响
纯净的油脂由于其脂肪酸及甘油三酯成分是一定的,因此它的烟点应该是恒定的,但在实际油品中,除甘油三酯外,常含有少量的非甘油三酯成分,如游离脂肪酸、氧化产物、磷脂、单双甘油酯、添加的抗氧化剂等。这些成分影响着油脂烟点的高低，下面我们来具体讨论下哪些物质对油脂烟点含量产生影响。 1.抗氧化剂对烟点的
标准法与仪器测定烟点法的比较
油脂烟点是判断油脂品质的重要标准，油脂烟点的测定使用常规的目视法来进行测定，在油脂烟点测定方法中的标准测定方法应该是依据国家标准GB/T17756-1999中的方法来进行的，同时也可以使用仪器法来进行测定，使用植物油脂烟点测定仪来进行测定，植物油脂烟点测定仪简称烟点仪，通过两者的测量来进行了解烟