霉变甘蔗可致命选购注意色和味
眼下正是吃甘蔗的季节。湖南中医药大学第一附属医院治未病中心教授李定文提醒，每年2月至4月是霉变甘蔗中毒的高发时节。今年阴雨天气持续，经过越冬储存的甘蔗，更容易发生霉变，如果不小心吃下霉变甘蔗可能损害健康甚至危及生命。 “甘蔗霉变后会产生节菱孢的霉菌，它很容易被人体吸收，引起广泛的中枢神经系统的损害。” 李定文指出，一般来讲，食用霉变甘蔗10余分钟后就可能发作，也可能潜伏数小时，甚至一两天。轻度中毒一般表现为胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛等情况，还可能表现为神经症状，比如头痛、头晕、眼前发黑、昏睡等。重度中毒会出现抽搐、昏迷、双目失明，甚至引起死亡。 李定文提醒，在挑选甘蔗时，要注意“色”和“味”两个方面。一定要看甘蔗是不是白色的，如果甘蔗出现黑芯、红芯或发黄，可能就有问题；还要注意是否有异味，产生霉味或酒糟味的甘蔗不要食用，选购甘蔗汁时要特别注意。吃甘蔗，如果出现中毒症状，不能靠喝水来缓解，而应该立即到医院进行急救......阅读全文
霉变甘蔗可致命－选购注意色和味
眼下正是吃甘蔗的季节。湖南中医药大学第一附属医院治未病中心教授李定文提醒，每年2月至4月是霉变甘蔗中毒的高发时节。今年阴雨天气持续，经过越冬储存的甘蔗，更容易发生霉变，如果不小心吃下霉变甘蔗可能损害健康甚至危及生命。 “甘蔗霉变后会产生节菱孢的霉菌，它很容易被人体吸收，引起广泛的中枢神
霉变甘蔗中毒性脑病CT表现分析
霉变甘蔗中毒是一种在我国南方非常常见的食物中毒性脑病，其最主要的毒性物质为神经毒素节菱孢毒素-3-硝基丙酸，该毒素常选择性的对称损害基底节、黑质与皮质区，引起脑改变，CT检查双侧苍白球对称性损害为该病的典型表现。本文2例中毒患者其中1例表现为单侧苍白球小灶状低密度影的不典型CT表现，这种情况在临床
三四月红心蔗“毒过蛇”？－变软、异味、发黑、红心的甘蔗别吃
每年的10月份到来年的4月份，都是甘蔗上市的季节，因为价格便宜，汁液甘甜而深受市民青睐。 然而据记者了解，每年的三四月份，因为天气变暖，甘蔗也容易霉变，一旦误食将会引发中毒事件。在民间，甚至还有三四月红心蔗“毒过蛇”的说法！ 调查 价格便宜，甘蔗畅销 甘蔗是世界上最重要的糖料作物，当然，它
智能控制技术助力甘蔗收割
甘蔗收获环节是制约甘蔗种植实现全程机械化的短板，亟需研发新型甘蔗收获机，提高机械的智能化技术水平。 近日，中国科学院沈阳自动化研究所牵头的中科院STS项目“甘蔗机械智能化技术装备研究与装备研发”通过验收。研究所与合作单位研发了甘蔗收获机与田间转运车协同作业系统、自主作业系统，以及切段式智能甘蔗收获
提高甘蔗制糖蒸发效率的应用
甘蔗制糖加工流程图 甘蔗成熟的判断标准为brix值超过13%时，手持产品PAL系列PAL-α和MASTER系列MASTER-α(田间检测或者压榨的过程测量)可以很直观精确的测量brix值从而判断甘蔗收割标准。 糖厂的甘蔗原料先被破碎成片状或条状制成蔗料，然后送入压榨机压榨。压榨出的蔗汁经过亚硫酸
美修订精异丙甲草胺在甘蔗和甘蔗糖蜜的最大残留限量
据美国联邦公报消息，近日，美国环保署发布条例，修订精异丙甲草胺（S-Metolachlor）在甘蔗和甘蔗糖蜜中的最大残留限量。 本次限量申请由先正达公司按照《联邦食品、药品与化妆品法案》（FFDCA）提出。 美国环保署对精异丙甲草胺开展了风险评估，分别评估了其毒理性、致癌性以及对婴幼儿的影响
中国科学团队破译甘蔗基因组
福建农林大学明瑞光教授团队在英国《自然—遗传学》期刊在线发表研究论文，公布了甘蔗的基因组，这是甘蔗基因组研究的一个重大突破。 研究团队负责人、福建农林大学基因组中心主任明瑞光告诉记者，该研究由福建农林大学联合美国、巴西、加拿大、哥伦比亚等国家的研究机构共同完成。研究团队攻克了同源多倍体基因组拼
美国修订精异丙甲草胺在甘蔗和甘蔗糖蜜中的最大残留量
据美国联邦公报消息，近日，美国环保署发布条例，修订精异丙甲草胺（S-Metolachlor）在甘蔗和甘蔗糖蜜中的最大残留限量。 本次限量申请由先正达公司按照《联邦食品、药品与化妆品法案》（FFDCA）提出。 美国环保署对精异丙甲草胺开展了风险评估，分别评估了其毒理性、致癌性以及对婴幼儿
饲料霉变致数百只鸡死亡
近日，重庆奉节县工商局成功调解一起饲料消费纠纷案，为消费者挽回经济损失2万余元。 5月24日，该局受理消费者刘某投诉，称其于3月1日至3月14日期间，以117元/袋的价格，从巫山县某饲料公司分三次共购买了480袋饲料，但从3月5日起至4月18日止共45天内，每天死亡10多只鸡，累计约800只鸡
专家分析过期面包不霉变的原因
我最近在家中角落发现了两个真空的袋装面包，其生产日期分别是2012年7月21日和6月16日，生产商各为"曼可顿"和"桃李"，外观看起来依然完好。现在都2014年了，放了一年半的面包怎么都不长"毛"呢?是不是防腐剂加多了? 天津科技大学食品工程与生物技术学院副研究员李文钊介绍，我们平时所说的
对烟草及制品霉变快速鉴定
方案优势 实验测试的烟草样品共91组233个样，霉变烟草91个，正常烟草132个，对烟草霉变与否的识别率在96%。利lonestar分析仪能够快速筛查霉变烟草，具有操作简单、筛查准确度高、成本极低等优点，可用于烟草及烟草制品的霉变筛查。 采
天猫京东销售不合格食品被食药监总局通报
1月3日，食药监总局通报新一期不合适食品抽检名单。其中，天猫、京东等因销售不合格食品被通报。不合格品种涉及炒货及坚果制品、白酒、食糖，二氧化硫超标、酒精度检测值不达标、蔗糖不达标等为其不合格的主要原因。 不合格产品情况如下： 京东自营店销售，标称安徽省憨豆熊电子商务有限公司生产的巴旦木（烘炒
巴西批准转基因甘蔗进入市场
巴西国家生物安全技术委员会近日表示，已批准全球首款转基因甘蔗进入市场。 研发此款转基因甘蔗的巴西甘蔗技术中心表示，转基因甘蔗的最大特点是引入了来自苏云金芽孢杆菌的相关基因，从而对螟虫产生有效的抵抗力。 甘蔗技术中心的专家指出，螟虫是甘蔗种植中一种较为普遍并且危害严重的害虫，近几年，螟虫每年在
关于食源性疾病的特征介绍
1、食物传播 所有的食物中毒都是以食物和水源为载体使致病因子进入机体引起的疾病。 2、暴发性 2例及以上具有类似临床表现，经流行病学调查确认有共同食品暴露史，且发病与食品有关的食源性疾病病例。 [4] 3、散发性 化学性食物中毒和某些有毒动植物食物中毒多以散发病例出现，各病例间在发病时
常吃霉变大米增加患肝癌风险
羊城晚报记者从各方了解到，目前国内对于致癌食品的研究主要集中在黄曲霉素和重金属镉超标上。据了解，黄曲霉素是学界公认的最强的生物致癌物，是诱发肝癌的主要危险因素之一。谷物中的大米、玉米、高粱、小麦都易染黄曲霉素。因此，不少专家表示超过保质期的大米不要吃，霉变的大米更不要吃。而重金属镉超标则源于土壤
近红外光谱识别带壳霉变板栗
霉变是板栗综合品质评价的重要指标。我国板栗年总产量达46.98万吨，居世界第1位。但采后损失达总产量的35%~50%，重要原因之一是板栗发生霉变。现有的霉变板栗分选主要采用人工分选或盐水浮选，分选效率低，不仅给贮藏加工、销售带来困难，也造成了巨大的经济损失。研究一种快速、准确、无损的霉变板栗分选方法
惊！双汇玉米热狗肠吃出黑色“霉变物质”
饥肠辘辘的刘先生，还没走出超市，就撕开刚刚买的“双汇玉米热狗”津津有味地吃起来，当吃到第二根热狗时，忽然感觉嘴里有一股发霉的味道，低头一看发现热狗竟然发霉了…… 双汇玉米热狗吃出发霉物质 发霉到如此地步的双汇玉米热狗让人担忧 家住太原市杏花岭的刘先生晚上8：00左右
牛羊吃了霉变饲料中毒后有哪些症状
牛羊采食发霉饲料或者牧草后,由于其中含有大量的霉菌,就会发生霉菌中毒的现象。该病主要是舍饲羊容易发生,尤其是在雨水较多的季节,饲料容易发生霉变而引起。病羊临床上主要表现出腹泻、神经异常,严重时甚至发生死亡,对养羊业发展造成严重危害。下面就来一起了解一下：羊霉变饲料中毒的临床症状 羊霉变饲料中毒的防治
多种食品有味没料－不妨看看配料排序和有无香精
年年3·15,教你学拆招。关于饮饮食食这些事,就像一个大江湖,有的商家会使出“障眼法”,标注“××味”其实却没有添加真材实料;有的酒店则挥动“霸王拳”,包间费开瓶费切蛋糕费宰你没商量;还有一些企业善打“擦边球”,在宣传语上做文章,往往一字之差让你信以为真。身为消费者,如何见招拆招?且听我们一一分
食药总局通报7批次食品不合格－京东、天猫、亚马逊等上榜
食品伙伴网讯 据国家食药监总局消息，3日国家食药监总局发布关于7批次食品不合格情况的通告。通告显示，京东、天猫、亚马逊等知名网购平台上榜。 据了解，近期国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品、酒类、食糖、调味品、饮料、速冻食品等6类食品500批次样品，抽样检验项目合格样品493
关于小儿急性中毒性脑病的病因分析
在小儿时期，很多感染性疾病都可能伴有与脑炎相似的症状，其中以肺炎、痢疾、脓毒症、败血症较为多见，其他如猩红热、白喉、百日咳、伤寒、霍乱、肾盂肾炎、流感、肝炎（暴发性）、疟疾等亦可伴有显著的脑症状。此外一些药物和毒物如铅、砷、一氧化碳、汞、锰、苯、酒精以及霉变甘蔗等也能引起类似症状。
粮食水分测定仪能减小粮食霉变几率
我们知道，粮食霉变是一个很大的安全问题，尤其是一些大型粮仓，它关乎到人们的温饱。引发粮食霉变的主要原因还是因为水分过高。因此，水分检测也成了安全储粮中的重要工作内容。通过粮食水分测定仪就可以快速、准确的测量出当前谷物粮食的水分含量，通过科学手段将粮食水分控制在安全范围内，减小粮食霉变几率。
质检总局答问－称霉变饲料导致蒙牛毒素超标
国家质检总局日前公布了液体乳产品质量国家监督抽查结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素M1超标，引发公众广泛关注。新华社记者26日就此专访了质检总局相关负责人。 记者：我们注意到此次液体乳国家监督抽查中，有两家企业的产品被检出黄曲霉毒素M1超标。请介绍一
南山奶粉背后是中信－霉变奶牛饲料又作祟
昨日，湖南亚华乳业奶粉被广州市工商局检出黄曲霉毒素M1含量超标一事又传来最新进展。国家质检总局表示，已责令企业全面停止生产销售，召回问题产品。调查显示，在5个不合格批次产品生产的近半年中，该公司共计生产奶粉多达31吨。对于本次事件，该公司昨日致歉，指初步分析上述霉素超标的原因是当地部分奶牛食用了
食品霉变是怎么回事？怎么检测？如何防？
霉菌 不是分类学上的名词，而是一些丝状真菌的通称，属真菌的一部分；其对人类具有双重性，有利的方面是它可以用来酿造、工业发酵、抗生素和酶制剂的生产等，不利方面是它能引起农副产品、食品、原料及器材的腐烂，也感染并引起人类和动、植物的多种疾病，少数种类，如黄曲霉，能产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一
利用降落数值仪研究霉变对小麦品质影响
小麦在收获后，会进行储藏处理，而随着储藏时间的延长或者储藏环境的恶化，小麦就有可能发生霉变。小麦霉变一般分为3个阶段：初期变质阶段、生霉阶段、霉烂阶段，霉变主要是由微生物引起的，霉菌是影响小麦品质的重要因素。实验中，利用降落数值仪研究霉变对小麦品质影响，可以为探索霉变过程中小麦品质变化规
沃尔玛管理粗放－霉变、过期食品仍上架销售
9月10日接群众举报反映贵阳沃尔玛超市销售霉变、过期食品，当日记者即前往该市沃尔玛人民广场和沙冲路卖场进行暗访调查。 调查中记者发现，群众反映的情况基本属实，国际卖场沃尔玛不仅兜售霉变、过期食品，且现场管理和售货人员服务素质也让人对“沃尔玛”这一国际品牌充满质疑。 在沃尔玛超市果蔬
近红外光谱可识别带壳霉变板栗
霉变是板栗综合品质评价的重要指标。我国板栗年总产量达46.98万吨，居世界第1位。但采后损失达总产量的35%~50%，重要原因之一是板栗发生霉变。现有的霉变板栗分选主要采用人工分选或盐水浮选，分选效率低，不仅给贮藏加工、销售带来困难，也造成了巨大的经济损失。研究一种快速、准确、无损的霉变板栗分选方法
霉变水果危害有哪些，你真的知道吗？
水果营养丰富、水分充足，为霉菌等微生物生长创造了天然环境，一旦受到微生物侵染极易发生霉变。很多人会将水果霉变部分去掉后，食用其外观正常部位。殊不知，水果腐烂后，霉菌在代谢过程中会产生各种有害物质，其中最常见的是展青霉素。动物实验提示，展青霉素具有强烈的神经毒性、细胞毒性、致畸和致癌作用，也会引发
耐皂洗色牢度测试，水洗色牢度仪，色牢度测试
技术资料：皂洗色牢度测试，水洗色牢度仪，色牢度测试，不仅可测试水洗色牢度还可进行干洗色牢度测试。仪器设计参数同时符合ISO,BS,AATCC,JIS和SDC标准。皂洗色牢度测试可容两种洗水钢杯500mL和1200mL, 500mL符合ISO 105 - C06/E03或AATCC61-1A测试法则