海南多所中小学已开启“陪餐制”家长：不能流于形式

北京专项监测学生餐外卖餐中的食品添加剂、农残等项目

　　昨天，市卫计委相关负责人表示，根据国家卫计委等六部门的要求，《2014年北京市食品安全风险监测计划》（以下简称《计划》）已正式下发至各区县卫生局、市疾控中心。 　　《计划》为学生餐、外卖配送餐制订了专项监测计划，包括食品添加剂、农药残留、非法添加的非食用物质和禁用药物等。 　　》下

诺贝尔文学奖双黄蛋！村上春树再度陪跑

　　诺贝尔文学奖是阿尔弗雷德·诺贝尔遗嘱中提到的五大奖励领域之一，他在遗嘱中说奖金的一部分应颁给“一份奖给在文学界创作出具有理想倾向的最佳作品的人”。文学奖的颁奖单位是瑞典文学院。首届文学奖于1901年颁发，得主是法国诗人普律多姆(Sully Prudhomme)。　　瑞典时间10月10日下午1时，

青年“果蔬育种师”：陪果蔬一起成长的青春

“明明有进口种子，中国人为什么还要自己培育种子？” 2013年，刚刚参加工作的钱伟代表中国农业科学院蔬菜花卉研究所菠菜育种团队在国际菠菜大会上发言后，外国同行向他提出了这个问题。 钱伟给出答案：进口菠菜以深绿、圆叶为优，而中国人喜爱的传统菠菜是嫩绿、尖叶的，我们菠菜育种是为了培育更符合中国人

纽约处置餐厨垃圾从头抓起

图为回收餐馆废油的回收车。 　　中国环境报讯 美国纽约市对废旧食品油的管理有自己的一套规范系统。从厨房装修开始就已经把废油的管理纳入了体系。每一个餐馆在装修时还必须向卫生局报备自己的厨房设计方案。而这个方案必须包含一个油脂分离系统(grease trap)装置， 让油脂和水的分离步骤必须在

浅析餐厨垃圾处理现状

　　一、社会背景　　现如今，随着我国经济的高速发展，餐饮行业的发展也十分迅速。中国作为拥有约14亿人口的人口大国，人口总数约占世界总人口数的26%，且国人饮食习惯特殊，因而每天产生大量的餐厨垃圾，在生活垃圾中所占比重极大。外卖类APP“饿了么”发布的中国外卖大数据显示，2018年中国在线餐饮外卖用户

合肥正“摸底”餐厨垃圾源头

　　 记者昨日从合肥市城管部门获悉，该市正对全市餐厨垃圾源头现状进行调查摸底登记。合肥市餐厨垃圾处理厂将于今年年底建成投入使用，相关管理办法也正在加紧制定。　　 “经过摸底调查，蜀山区包含含废弃油在内的日产餐厨垃圾已达到50余吨。”昨日下午，蜀山区城管局环境卫生管理科有关负责人告诉记者。“这次摸底，

代餐食品走俏－监管不能怠工

　　有关部门应加强对“代餐食品”市场的规范化管理和监督，“代餐食品”走俏监管不能“怠工”。应该从源头把好关，对“代餐食品”市场进行一次拉网式排查，绝不能让假冒伪劣“代餐食品”危害公众舌尖安全。图片来源于网络　　打着“天然、营养、低热量、能量持久”旗号，并宣称能够迅速有效减肥的代餐食品，因为迎合了当下

体检时检查餐后血糖更好

随着人们自我保健意识的增强，健康体检已成为中老年人的未雨绸缪之计。但是，体检时人们往往只重视查空腹血糖，未查或很少查餐后血糖。虽然检查空腹血糖确实能发现那些漏治的中晚期糖尿病患者。但是，有相当多的糖耐量减低者或症状尚不明显的早期糖尿病患者却难免成为“漏网之鱼”。因为在糖尿病早期，尽管胰岛β细胞的分泌

重庆营养改善计划试点区县学生营养餐实现全覆盖

　　记者今天从重庆市教委了解到，今年上半年，全市国家试点和市级试点区县农村义务教育学生营养餐已经实现全覆盖。　　数据显示，今年1-6月，全市14个农村义务教育学生营养改善计划试点区县使用资金约3.36亿元，完成2016年资金总投资年度 目标的42.05%;惠及学生约86.31万人，做到国家试点和市级

研究显示一日三餐比少吃多餐更有助于减肥

　　不少人相信“少吃多餐”有助减轻体重。不过，美国一项最新研究结果显示，若想控制胃口，还是保持“一日三餐”的习惯为好。　　这一研究结果发表于最新一期《肥胖》（Obesity）杂志。寻结论　　研究人员先前针对进食频率与胃口关系的多项研究结果不尽相同，有时甚至彼此矛盾。为进一步确定两者关

你的餐后血糖超过7.8了吗

　　“7.8mmol/L是餐后2小时血糖正常值的上限，如果超过了这个数值，你可能就成为了糖尿病人群的‘后备军’。如果餐后2小时血糖超过11.1mmol/L，那么基本上可以确诊为糖尿病了。”前不久，在“餐后血糖7.8健康宣传周暨中国糖尿病饮食地图”发布会上，北京大学人民医院内分泌科主任医师纪立农表示，

今年西安将立法管理餐厨垃圾

　　记者昨日获悉，市人大常委会2014年立法、监督工作重点出台，全年将审议法规案5件，其中包括《西安市餐厨垃圾管理条例（草案）》等，还将对流动人口计划生育、大气污染防治等12项立法进行调研、论证，并将听取和审议20项专项工作报告。　　 据悉，今年市人大常委会将审议法规草案3件，包括《西安市税收保障条

长沙实现餐厨垃圾无害化

　　自今年6月起，湖南省长沙市通过“政府主导、市场运作、部门联动、执法保障”的模式，实行餐厨垃圾“革命”，目前已基本实现全覆盖收集和无害化处理。　　据长沙市城管局局长袁志恒介绍,早在2010年底，长沙市政府就出台了餐厨垃圾管理办法，市城管局成立餐厨垃圾管理执法队伍。同时，市政府采取市场化模

英国研究：餐前喝红酒有助开胃

　　近日，美国《生理与行为》杂志刊登的英国一项新研究显示，餐前喝红酒能让胃口增加25%。　　 为了研究红酒对食欲的影响，英国格拉斯哥卡利多尼亚大学卡顿博士及其同事选取11位男性参试者做了3次试验，分别是餐前喝一杯红酒、就餐时喝一杯红酒、什么都不喝。结果发现，与滴酒不沾时相比，参试者餐前喝红酒时食物摄

山东烟台明年实现餐厨垃圾发电

3日，记者在烟台生活垃圾处理厂看到，生活垃圾综合湿解二期工程主体已完工，明年将投入使用。　　据了解，烟台市今年启动建设的餐厨垃圾处理工程主体建设和主要设备将完工，明年上半年计划投入使用，届时将实现餐厨垃圾发电，彻底切断地沟油的后路。 　　据了解，烟台市六区餐饮、学校等单位，一天产生的餐厨垃圾在17

除了空腹血糖，还要查餐后血糖

健康守护，预防为先。为了进一步提升市民的健康素养，牢固树立“每个人是自己健康第一责任人”的理念，长沙市疾控中心和长沙晚报联合推出2022健康知识普及行动公开课。疾控专家将从糖尿病、慢阻肺、肿瘤等疾病的预防，以及老年人防跌倒和心理健康等方面，为大家带来5堂线上公开课。　　今年11月14日，是第16个联

看完这个你还敢吃代餐吗？

　　“一瓶含30种营养元素，可饱腹5小时；有效减肥不反弹；6种口味换着喝。”近日，一位主播在电商平台直播间售卖一款名为Smeal-NOTO系列的代餐奶昔。卖家称，这款代餐奶昔是“风靡全球的身体管理利器”，一瓶可提供200克生蚝的蛋白质、1000克蔬菜的膳食纤维，20种维生素和矿物质。产品介绍页还写着

餐厨垃圾预处理工艺研究

　　1 引言　　近年来，我国餐饮行业高速发展，极大促进了市场消费和经济发展，但随之而来的餐厨垃圾问题也日益严重。仅2017年，全国餐厨垃圾产生量约在9900万吨。餐厨垃圾组成一般包含粮食残渣、蔬菜、动植物油、肉骨等，具有含水率高、有机物含量丰富、易腐烂的特点。　　2 国内外研究现状、发展动态　　目前

代餐食品真能当饭吃？不靠谱！

　　眼下又到了“晒身材”的季节，不少爱美人士痛下决心，计划在一两个月内减掉十几斤肉。许多人想变瘦却又不想饿肚子，怎么办？于是，“不运动、不节食可快速掉肉”的代餐食品成为很多减肥者的选择。　　近段时间，一些关于“代餐食品当饭吃，导致身体出现问题”的案例频频被披露，引发公众对代餐产品市场鱼龙混杂、标准不

发酵罐废弃餐厨垃圾利用

　　发酵罐表示处理餐厨垃圾饭店、食堂及居民生活等食用剩余垃圾的总称。主要包括米和面粉类、蔬菜、动植物油、肉骨等食物残余，其营养成分含量较高。这些废弃物极易腐烂变质、散发恶臭、传达细菌和病毒。此外，其中的渗沥水极易通过渗透作用污染地下水，严重污染环境。目前，国餐厨垃圾的主要处置方式有两种：回收直接饲喂

病例分析：餐后心悸一例

  患者，女，76 岁，因“餐后心悸 1 月”入院。心悸位于胸部正中，仅在餐后出现，持续时间为 10-15 分钟。既往有类风湿性关节炎、糖尿病和高血压等病史。    心电图检查无明显异常，胸部 X 线检查显示左房边缘旁纵膈阴影（图 A,白色箭头）。CT 显示胸部左侧横隔疝气（图 B），胃移位至胸腔（

“新宠”代餐食品的乱与患

　　从减肥药、减肥茶到瘦身霜，被体重困扰的刘荣（化名）一直站在减肥的“第一线”，最近她又迷上了代餐食品。　　代餐食品，通常是指可取代部分或全部正餐、能够快速为人体提供各种营养物质的食物，通常具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。　　法治周末记者在各大网购平台以“代餐”为关键词搜索，发现相关商品种类繁多，

可以自己种的新鲜太空餐来了

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515385.shtm

女子三餐不落却患胃癌

　　从小我们就受到教育　　好好吃饭，规律饮食　　可是最近媒体报道　　杭州一位女子非常注意饮食　　一日三餐，顿顿不落　　可还是得了胃癌　　这是为什么呢？　　这是钱江晚报报道的一则新闻。原来，新闻中这位患上胃癌的不幸女子，丈夫是一位出租车司机。大家都知道，出租车司机的三餐是很不规律的。而这位女子虽然三餐

简述胃液分析试验餐的膳食原则

　　答：（1）检查前一日晚21：00后不在进任何食物；　　（2）检查当日清晨也禁食；　　（3）试验餐可用馒头50g或面包二片及开水400ml。

关于餐后血糖过低症的简介

　　餐后血糖过低症又称餐后迟发型倾倒综合征。是指胃切除后胃排空过速，葡萄糖迅速被肠黏膜吸收，致血糖骤然增高，刺激胰岛过多分泌胰岛素而出现的一系列低血糖症。　　1、餐后血糖过低症的病因：　　倾倒综合征是指由于手术，在胃切除与胃空肠吻合术后失去幽门或其正常功能，胃内食物骤然倾倒至十二指肠或空肠，葡萄糖迅

人到中年：保养肠胃，先抓三餐

　　 人到中年，事业进入加速期，在家庭中也扮演顶梁柱的角色。但衰老也常常从中年开始，特别是肠胃，如果不加以重视，多种疾病就会随之而来。　　肠胃不好是现代人普遍存在的健康问题。国内一项涉及1.5万人的调查显示，95%的人都有过肠胃不适、恶心、胃痛胃胀等症状；超过八成的受访者有排便问题，可见肠胃不适已经

看完这个你还敢吃代餐吗？

　　“一瓶含30种营养元素，可饱腹5小时；有效减肥不反弹；6种口味换着喝。”近日，一位主播在电商平台直播间售卖一款名为Smeal-NOTO系列的代餐奶昔。卖家称，这款代餐奶昔是“风靡全球的身体管理利器”，一瓶可提供200克生蚝的蛋白质、1000克蔬菜的膳食纤维，20种维生素和矿物质。产品介绍页还写着

三亚开建餐厨废弃物处理项目－每天处理100吨餐厨废弃物

　　餐厨废弃物处理试点项目——三亚市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目近日正式开工建设，项目一期计划投资8800万元，日处理餐厨废弃物100吨，预计2014年6月完工。 　　记者了解到，三亚市是国家发改委等部委审批的全国第一批33个餐厨废弃物处理项目试点城市之一，也是海南第一个开工建设的餐厨废弃

周锦帆：论文实名制真实制