日本新研发全新植物香肠产品
据日本媒报道，日本绿色文化股份公司成功研发以大豆为主要原料的植物香肠。此次研发的植物性香肠主要原料为大豆，并且完全不添加动物肉或动物肉提取物。普通香肠的肠衣是使用羊肠制作，而该香肠的肠衣则专门由纤维素（由植物成分构成）制作而成。该企业花费一年的时间解决触感的技术问题，目前，从咀嚼感、色、香、味等方面与真正的香肠基本没有区别。......阅读全文
日本研究人员制成植物人工染色体
日本冈山大学资源植物研究所教授村田稔率领的研究小组25日宣布，他们成功在植物细胞内人工制造出了带有遗传信息的染色体。这一成果将有助于开发新的作物品种。 研究小组使用拟南芥，利用“自顶向下分析法”，通过操控细胞内原有的染色体，并进行改编，制作出了比通常染色体要小的环状人工染色体。即使是自花授
日本尝试种植高粱让荒地变“植物油田”
据日本茨城大学研究人员正在尝试在荒废的耕地上种植高粱，使之成为“植物油田”，以减少对化石燃料的依赖。 高粱是仅次于玉米的第二大生物燃料作物。据日本媒体日前报道，高粱适宜在比较贫瘠或荒废的耕地上生长，不与多数粮食作物“争地”。它具有茎秆高大、生长迅速等特点，其茎秆适宜加工制取乙醇。此外，高粱
日本研究人员制成植物人工染色体
日本冈山大学资源植物研究所教授村田稔率领的研究小组25日宣布，他们成功在植物细胞内人工制造出了带有遗传信息的染色体。这一成果将有助于开发新的作物品种。 研究小组使用拟南芥，利用“自顶向下分析法”，通过操控细胞内原有的染色体，并进行改编，制作出了比通常染色体要小的环状人工染色体。即使是自花授
高效液相色谱串联质谱法同时检测大豆不同部位4种植物
摘 要：采用双三元液相色谱(Dual gradient liquid chromatography,DGLC)建立了在线固相萃取技术与电喷雾 串联质谱联用方法(Online SPE DGLC鄄ESI MS / MS),并成功应用于实际样品检测。 本方法同时检测大豆不同 部位中的 4 种酸碱性植物
科威特发布预制鸡肉香肠的技术法规草案
2015年6月23日，科威特发布G/TBT/N/KWT/273通报，发布预制鸡肉香肠的技术法规草案。该草案对预制鸡肉香肠的质量作出要求。这一草案涉及冷藏或冷冻（生熟）、烟熏或家禽肉香肠，不包括罐头类香肠。具体见： http://www.spsp.gov.cn/DataCenter/D
荷兰通报香肠受沙门氏菌污染
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日荷兰通过RASFF通报一批次香肠受沙门氏菌污染。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-1-3荷兰香肠2018.0020沙门氏菌产品未在市场销售，通知收货方信息通报 沙门氏菌（Salmone
韩国召回使用过期原料的香肠产品
8月9日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国肉制品加工企业先农生活株式会社（位于京畿道利川市）用过期的复合调味食品作为原料生产“扑哧香肠”、“小朋友冠军”、“种子冠军”产品，命令其停止销售并召回该产品。 召回对象：生产日期为2019年8月1日的“扑哧香肠”、“小朋友冠军”产品，生产
肉制品香肠加工废水处理设备
山东奥清环保小编带大家了解一下肉制品香肠加工废水处理设备 肉制品香肠加工废水处理设备是专门用于处理香肠加工过程中产生的废水的设备。这些废水主要来源于加工、洗油、车间设备冲洗和地面冲洗等环节，含有动物内脏杂物、畜毛、碎皮肉和油脂等污染物，属于高浓度有机污水。 设备特点 处理效果好：采用成熟的
日本富山县中央植物园园友会考察团访问昆明植物所
2月18日，日本富山县中央植物园园友会考察团一行22人来中国科学院昆明植物研究所访问。昆明植物所副所长刘吉开、昆明植物园主任及资源植物与生物技术所级重点实验室副主任（兼）孙卫邦、园林园艺中心主任David Paterson等热情接待了考察团一行。 富山县中央植物园与昆明植物所
小麦面筋的应用情况分析
我们日常食用的面筋一般都具有弹性性质、使制品保持适当形状、保持水份和气体成膜性质、有增强唱性而保持制品结构的坚固和热固性质，有吸水性质和使制品延长贮藏时间，使制品保持松软的性质。由于它具有这些特性，活性小麦面筋在食品烘烤中的应用是相当广泛和为人熟知的。 近年来世界上许多国家的研究部门对小麦面筋
转基因大豆玉米种子植物叶片转基因检测试纸的操作
有经验的人士可以通过观察大豆的外形、大小、颜色等来判断它是否为转基因大豆，当然，这种方法肯定是不科学的，受其他因素影响比较多。如今，要想快速、准确判断出转基因食品，可以借助转基因大豆玉米种子植物叶片转基因检测试纸进行测试，之前我们在文章中也介绍过，它的操作非常容易，只需掌握简单的几个步骤即可。
植物所等在大豆种子大小变异调控与进化研究中获进展
栽培大豆（Glycine max）由野大豆（Glycine soja）驯化而来。在这一驯化过程中大豆种子显著变大，但目前人们对造成这一差异的遗传变异了解不多。 中国科学院植物研究所贺超英研究组发现，位于种子大小相关的QTL位点区间内的SoyWRKY15a基因在栽培大豆SN14和野大豆ZYD00
日本宇航机构准备再次把植物种子送入太空
日本宇宙航空研究开发机构5月31日宣布，由于本应由日本宇航员山崎直子搭乘航天飞机带回地球的植物种子下落不明，将利用定于9月份升空的美国“发现”号航天飞机再次把植物种子送入国际空间站，所需费用将由宇宙航空研究开发机构负担。 宇宙航空研究开发机构本月早些时候宣布，在国际空间站日本“希望”
阿根廷将对出口日本柠檬加强植物检疫处理
日本农林水产省派出技术团与阿根廷国家农业卫生局合作，对柠檬产品进行植物检疫检查，开始对出口日本的的新鲜柠檬进行冷检疫处理。 日本部的一些成员参观了图库曼省，以核实水果产区，进行联合检查以及商品的采收和托运，这一过程将以阿根廷大使馆官员在日本首都接收柠檬货物结束，这将证实产品进入目的地并正确遵守
日本资生堂、丸善制药株式会社访问华南植物园
交流会现场 2月25日，日本资生堂株式会社执行董事木村朝与日本丸善制药株式会社综合研究所所长水谷健二带领日本企业考察团一行9人，访问中科院华南植物园，并进行友好交流。园艺中心副主任夏念和以及王瑛、魏孝义、谢海辉等研究员接待来宾并开展交流。 夏念和向客人详细介绍了华南植物园的历史、
脂肪测定仪测定香肠中脂肪的含量
香肠在中国有着悠久的历史,也有很多的类型,主要分为川味香肠和广味。其广味的差异在于味道是甜的,辣的是川味的,已成为大多数消费者的青睐欢迎的肉类食 物。脂肪含量对香肠的味道和质量影响很大,因此,确定脂肪香肠的含量具有重要的意义，应用SZF-06C脂肪测定仪测定香肠脂肪含量的实验主要如下： 称取备用样品
青岛火腿香肠被检出防腐剂之和超标
13日，北京市食药监局发布2017年第15期食品安全抽检信息，北京市食药监局执行国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检工作，组织抽检肉制品、水果制品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、糕点、粮食加工品、蔬菜制品等7类食品241批次样品，1批次肉制品不合格。 抽检信息显示，不合格产品为1批
银河系或曾与“香肠系”大碰撞
据英国剑桥大学官网4日消息，一个由该校天文学家领导的国际团队称，他们发现了银河系和被称为“香肠（Sausage）”的更小星系间古老而剧烈的迎面碰撞，这是银河系早期历史上的一个决定性事件，重塑了银河系的结构，形成了其内部“隆起”和外部“恒星晕”。最新研究有助于科学家重新认识银河系家园早期的历史。
转基因大豆与非转基因大豆并非“实质等同”
在开始这篇博文前，让我们先来解释一个名词——实质等同原则。如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。支持转基因食品上市者，一直宣称
蛋白质在食品中的织构化
在许多食品体系中，蛋白质是构成食品结构和质地的基础，无论是生物组织（鱼和肉的肌原纤维蛋白），还是配制食品（如面团、香肠、肉糜等）。还可以通过织构化加工植物蛋白使其具有咀嚼性及持水性的纤维状产品。 一般蛋白质织构化的方法有： （1）热凝固和薄膜形成：豆浆在95℃保持几小时，表面会形成一层薄膜，
转基因大豆玉米种子植物叶片转基因检测试纸操作及注意
有经验的人士可以通过观察大豆的外形、大小、颜色等来判断它是否为转基因大豆，当然，这种方法肯定是不科学的，受其他因素影响比较多。如今，要想快速、准确判断出转基因食品，可以借助转基因大豆玉米种子植物叶片转基因检测试纸进行测试，之前我们在文章中也介绍过，它的操作非常容易，只需掌握简单的几个步骤即
国产大豆为何重要？
大豆是我国重要口粮作物，目前年产1300万吨左右。我国大豆油用量最高，以大豆为主要原料的酱油为居民佐餐必备，面包等烘焙品，火腿肠等肉制品要用大豆蛋白做添加剂…… 大豆不仅能够提供优质蛋白和植物油，还富含人体必需多种营养。大豆油所含亚麻酸、亚油酸等必需脂肪酸和脂溶性维生素对脂质蛋白代谢、血液流变
转谷氨酰胺酶在肉制品中的应用
转谷氨酰胺酶学名谷氨酰胺转胺酶，是一种非常优良的蛋白质改良剂，能够催化蛋白质分子内、分子间连接交联，蛋白质和氨基酸之间的连接以蛋白质分子内谷氨酰胺基的水解，同时改善蛋白质的功能和性质。我国肉类总产量位居全球第一，但肉制品量只占总量的6%，从发达国家的肉制品量占据肉类总产量的40%～50%来看，说明我
日本科学家发现决定植物叶片形状基因群
日本研究人员日前发现了一些决定植物叶片形状的基因，这一发现有望应用于园艺或开发口感不同的蔬菜。 京都大学植物分子生物学专家小山知嗣率领的研究小组，分析了十字花科植物拟南芥的“TCP”基因群作用，发现植物都拥有这一基因群。 研究人员发现，在这一基因群的24种基因中，如果让越多的基因不
第九届国际古植物学会议在日本召开
8月23日至8月30日，第九届国际孢粉学大会暨第十三届国际古植物学会议(IPC XIII / IOPC IX 2012)在日本东京的中央大学(Chuo Universtiy)召开。来自中国、日本、印度、美国、英国、德国、法国、俄罗斯、奥地利、澳大利亚等几十个国家的514位参会代表参加了会议。
全息解读进口转基因大豆－国产天然大豆受冲击
细心的消费者会发现转基因食品在我们的生活中已随处可见，超市中在售大豆油难觅非转基因的踪影。在调查中，几乎所有品牌的大豆油都注明使用了转基因原料，而配料中有大豆油和菜籽油的调和油基本使用的是转基因大豆和菜籽。 根据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)的年度报告，2012年全球转基因作物
大豆玉米补贴终于来了－这次大豆补贴竟然高于玉米？
关于东北三省和内蒙古自治区的2017年的玉米和大豆补贴方案我们已经盼望已久，今天，我们终于等到了黑龙江、辽宁的方案发出。相信其他省份也会相继公布的，请及时关注。 5月12日，从黑龙江省农业委员会获悉，为深入推进玉米“市场定价、价补分离”改革，调整完善大豆补贴政策，该省出台了《黑龙江省玉米和大豆
日本将与美国合作量产生物燃料－可作为汽油替代品
据《日本经济新闻》5月27日报道，日本一家公司将于2014年在美国开始生产作为汽油替代品的新一代生物柴油燃料(BDF)。由于无需使用大豆等食用谷物，该燃料成本比以往降低3成，产品将销售给美国石油巨头。生物柴油燃料作为替代化石燃料的能源备受期待，但由于谷物行情易于波动，原料稳定供应非常困难。该公司
油脂氧化稳定性分析仪的主要特点
按国际标准设计的全自动油脂氧化稳定性测定仪，国际标准推荐使用仪器； 全电脑操控，可在2个不同温度同时测定8个样品，每个样品可单独控制； 可更换的样品反应池，保证每个样品测定不受干扰； 一台电脑可同时控制4台743 Rancimat，即可在8种温度下同时测定32个样品； 软件对记录曲线求导
病死猪被制成“湖南特产”腊肉香肠销售
去年以来，公安部从一起制售病死猪案件入手，部署指挥湖南、广西、河南等11省区公安机关，成功摧毁一个特大制售病死猪犯罪网络，共抓获涉案犯罪嫌疑人110多名，案值1亿多元。这些病死猪肉来自哪里？又是怎样突破层层关卡，堂而皇之招摇上市的呢？ 病死猪变成腊肉上餐桌 去年湖南邵阳警方接到举报，有人