原产英国可能腐败的水果饮料已销至我国香港
近日，欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）发布通知，指原产于英国的水果饮料，因存在爆炸风险而被召回。具体情况如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2019-7-24英国水果饮料2019. 2689爆炸风险分销至其他成员国/从消费者处召回预警通报 据了解，不合格产品销售至了根西岛、中国香港、爱尔兰、泽西岛、科威特、马耳他、菲律宾、卡塔尔和新加坡。新加坡食品局为此发布了召回通告。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。......阅读全文
酸度的测定
食品中的酸味物质，主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。在果蔬及其制品中，以苹果酸，柠檬酸，酒石酸，琥珀酸和醋酸为主；在肉，鱼类食品中则以乳酸为例。此外，还有一些无机酸，像盐酸，磷酸等。这些酸味物质，有的是食品中的天然成分，像葡萄中的酒石酸，苹果中的苹果酸；有的是人为的加进去的，像配制型饮料中加入的柠檬
酸度的测定概述
食品中的酸味物质，主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。在果蔬及其制品中，以苹果酸，柠檬酸，酒石酸，琥珀酸和醋酸为主；在肉，鱼类食品中则以乳酸为例。此外，还有一些无机酸，像盐酸，磷酸等。这些酸味物质，有的是食品中的天然成分，像葡萄中的酒石酸，苹果中的苹果酸；有的是人为的加进去的，像配制型饮料中加入的
美最新研究显示－含糖碳酸饮料与果汁会增加肾病风险
据英国路透社报道，美国一项研究表明，饮用大量含糖汽水和果汁的人比不饮用的人更易患慢性肾病。 研究人员通过8到10年跟踪调查3,003名平均年龄54岁、没有肾病的非裔美国男性和女性的饮料消费量，185人(6%)患上了慢性肾病；考虑到吸烟、肥胖、高血压、糖尿病和缺乏运动等可能导致肾脏损害的因素之外
钱江晚报：高药价里，腐败成本几何？
6月7日，新华社播发《高药价调查：过度竞争致药企不惜成本打通关节》一文；文中说，国内一名在医药行业经营了近20年代理业务的人士表示，药品出厂价与零售价相差较大，重要原因之一是行业布局不合理，产品原料重复生产，产能过剩。“产品生产批准文号批给若干家生产单位，必然产生激烈的市场竞争”
－中青报：科研经费腐败，错愕之后要求解
10月11日，在国新办新闻发布会上，科技部部长万钢对科研经费“恶性问题”连说两个“愤怒”，并表示“痛心”和“错愕”。近三年审计机关对国家各部委、各省份预算执行和其他财政收支情况发布的数百份年度审计报告，发现涉及“问题科研经费”的至少有39份，问题均发生于2007年至2012年这五年之内。(《新京
高校腐败烈度逐年升级：权力过大－制约过小
当今中国高校困惑于这样一种现实，“高校反腐败的力度在逐年加大，而腐败烈度却逐年升级。”南京工业大学副研究员孙义在对全国高校已发生的腐败案件进行梳理后，得出这样一个结论。 “高校已成为腐败犯罪新的高发区。”中国社会科学院在2010年中国教育蓝皮书中也作出了类似的判断。腐败多发生于体制改
戴吾三：科研腐败治理的逻辑思考
科研腐败治理的长期任务是使市场在资源配置中起决定性作用，推进市场化的有效监管机构建设;短期可行治理则是多种措施并举，尤其是鼓励举报，加强督察。 科研腐败有没有自身的逻辑?换句话说，科研腐败有什么内在的因果关系?这个问题值得思考。 退回到二十多年前，在“搞导弹的不如卖茶叶蛋的”社会环境
紫金矿业事件中应深挖“腐败期权”
紫金矿业紫金山铜矿的渗漏事故引发世人关注，上杭县环保局知情人士称，该县政界大部分退休官员成为紫金矿业的抢夺对象，被委以闲职后，年薪十几万元到几十万元不等。紫金矿业监事会主席林水清此前为上杭县县委常委、统战部部长，去年11月加入该公司；监事林新喜曾任上杭县纪委副书记、
石元春院士回应“学术腐败”举报
李季伦 石元春 编者按 8月23日，《中国学术腐败第一贪——揭露、控告原北京农业大学校长、“三院院士”石元春的学术腐败》一文出现在网络上，这篇9000多字的举报材料落款日期为2011年8月15日，由李季伦(中国农业大学教授、中国科学院资深院士)、陶益寿(中国农业大学土壤
防范医药腐败各国有高招:－日本最狠
欧盟、美国、日本等国家和地区如何构建防范医疗腐败的制度体系。近日，在广西桂林召开的国际医疗产业发展论坛进行过程中，多位医疗专家、社会学者剖析了国外防范医疗腐败的多重手段。 美国：反垄断法和商业贿赂法 美国以反垄断法和商业贿赂法严查腐败，行业协会作用明显。美国旧金山大学法学院教授斯蒂芬
高校科研经费腐败－仪器采购成大黑洞
“如不尽快采取措施，掌握大笔科研经费的教授群体可能沦为新的腐败高发人群。”北京市海淀区人民检察院一位检察官日前接受中国青年报记者采访时发出警示。 中国青年报近日推出“穷教授VS富教授”系列报道与讨论后，得到了读者的积极响应，不少读者提出，问题不在于教授的穷富，而是穷富的原因，富教授致
深圳曝医疗腐败风暴－涉及设备采购过程
8日，深圳市人民检察院通报：目前已对深圳市、区13家医院的16名管理人员以涉嫌受贿犯罪立案侦查，其中包括9名正(副)院长、7名科室负责人。 20人曾被带走调查 8日19时，深圳市人民检察院官方微博发布消息：“近日，我市检察机关反贪部门在医疗系统集中开展打击商业贿
饮料中茶多酚
中国人爱饮茶，不止是喜欢茶清爽的口感，更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道，茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗？今日，老竹就和大家聊一聊茶叶中的瑰宝——茶多酚。 1茶多酚是什么 中 文 名：茶多酚 别 称：称茶鞣或茶单宁 释义：茶叶中多酚类物质的总称 包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮
饮料糖度检测
方案优势 快速简单 采用标准 相关标准 方法/原理/步骤 1.取样 烧杯中装入20-50ml液体样品，用塑料勺搅拌均匀。滴2-3滴于棱镜表面。对于碳酸饮料
英国广告标准局责令百事停止使用“抗氧化剂”术语
据每日饮料1月8日消息，百事可乐公司被告知， 将产品"Naked Juice"宣传材料中的 "抗氧化剂"术语去除。英国广告监管机构发表声明将按照欧盟法律强制执行。 按照欧盟营养和健康监管部门(NHCR)的要求，英国广告标准局(ASA)认为"抗氧化剂"对消费者存在健康误导。预处理和益生菌
碳酸饮料增长趋向放缓－植物蛋白饮料受宠
与碳酸饮料增长趋向放缓不同的是,植物蛋白饮料在近几年迅速兴起。2014年,植物蛋白饮料更火,多家企业开始瞄准进入这一市场,各品牌的核桃露、杏仁露、陈皮饮料等养颜、补脑、营养、健康等广告词也频频出现在消费者视野中。 在中国饮料工业协会十二五规划中,有这样的描述:未来五年,蛋白饮料的发展势头迅猛,
果汁不能代替水果蔬菜
水果和蔬菜都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。两者营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜，所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果，因此水果不能代替蔬菜。图片来源于网络 蔬菜也无法代替水果。水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，且食用方便、不需烹调加
水果型蔬菜怎么选择？
你有没有在市场上看到“水果玉米”“水果胡萝卜”“水果黄瓜”“水果番茄”等很多贴上水果标签的蔬菜呢？从健康角度考虑，水果型蔬菜到底好不好呢？ 蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此能促进人们的食欲和帮助消化。新鲜水果也是维生素和矿物质
水果不宜空腹吃
眼下正是吃荔枝的季节，然而，最近一篇《空腹吃荔枝10个孩子死亡！医生的呼吁为所有人敲响警钟》的文章刷爆朋友圈，引发不少市民的恐慌和疑问，空腹吃荔枝真的能致死？荔枝到底还能不能吃了？对此，黑龙江省哈尔滨市一院、省医院等多家医院专家均表示没有收治过因空腹食用荔枝而致死的患者。专家提醒，长时间空腹，未按时
AMAMFSAc20001－水果－采样
试验过程:(a)箱装果干——就便打开箱子的盖、底或一个侧面，按以下方法从箱子一角取出占箱子容量1/8的样品：用利刀自箱子两邻边的中点至顶面中心竖直下切，切至距底部一半处；再从有箱子切口的两侧面交接棱边的中点至箱子平面的中心切割，切至距底部一半处，直到与第一个切面会合。取出由这两个切面所成角内的全部水
山西省食药监局：148批次食品抽检结果，9批次不合格
12月25日，山西省食药监局发布第48期食品安全抽检信息，组织抽检粮食加工品、淀粉及淀粉制品、糕点、饮料、方便食品、水果制品、酒类、肉制品、乳制品、豆制品和食用油、油脂及其制品等11大类148批次食品，其中：不合格样品9批次。 抽检显示，3批次饮料不合格，其中2批次被检出亚硝酸盐超标，分别为祁
果胶的主要用途
果胶的主要用途为水果加工品的胶凝和增稠，如饮料，果酱，沙拉酱等；而日本及其它国家则更多的作为酸性乳饮料的蛋白质稳定剂。果胶主要生产国有丹麦、英国、美国、以色列、法国等，亚洲国家产量极少，特别是消费量约占世界产量10%的日本因无生产厂家，完全依靠进口。在我国由于进口果胶价格远高于国产果胶，国产果胶成了
茶多酚在食品工业中的应用
1、用作抗氧化剂 茶多酚用作抗氧化剂由于茶多酚多为含有2个以上的邻位羟基多元酚，具有较强的供氢能力，故是一种理想的抗氧化剂。4种主要儿茶素中，抗氧化能力表现为EGCG>EGC>ECG>EC。作为油脂食品的抗氧化剂，其具有优异的抗氧化性能，效力远远优于人工合成抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯
潍坊：水果味月饼与水果月饼有区别－购买时应先甄别
中秋节临近，近期网上流传的“水果味月饼是冬瓜馅做成”一事引发热议，不少市民难以接受吃了多年的水果味月饼竟然是蔬菜馅。水果味月饼到底有没有水果？网传“所有水果味月饼全是冬瓜馅”是否属实？9月19日，记者对此进行了调查采访。 记者探访 不少馅料中有冬瓜 当天上午，记者来到城区佳乐家超市北宫店，
Gut：亚马逊水果—卡姆果有望成为人类的减肥水果！
近日，一项刊登在国际杂志Gut上的研究报告中，来自拉瓦尔大学等机构的研究人员通过研究发现，原产于亚马逊的水果—卡姆果中的提取物能够有效抑制高糖分和高脂肪饮食小鼠变胖，研究者发现，卡姆果中所含的植物素（phytochemicals）在抵御机体肥胖和代谢性疾病上扮演着关键角色。图片来源：common
水果有多甜？用水果糖度计测测就知道！
水果有多甜用水果糖度计测测就知道 我们都有过这样的精力，明明觉得自己千辛万苦挑到了好吃的水果，结果回到家以后发现跟想象的味道完全不一样！这说明挑水果是一个技术活，不仅要学习很多技巧，要熟记并认真观察各种细节，但是现在有了水果糖度计之后，想要挑选香甜的水果就没有那么难了。经过水果糖度计测定的水果
水果硬度计的测定原理？水果硬度计如何测量的？
水果硬度计也 叫果实硬度计，是测量苹果、梨等水果硬度的专业仪器。水果硬度计的用途非常广泛，在培育良种、收获储存、出品运输和加工等领域，都需要对水果的硬度进行检 测。因为水果硬度是比较抽象的东西，如果不能够具体表示，那么就无法利用此信息来指导水果的生产、加工、储藏等，因此现代水果硬度是通过公式计算而得
沪食药监：举报违禁生产销售食品行为最高奖励20万元
目前，本市已明确，毛蚶、炝虾等将全年禁售，醉虾、醉蟹等将季节性禁售，食品摊贩禁售现榨饮料、裱花蛋糕等。那么为什么要"下禁令",其中的食品安全风险如何?今天，上海市食药监局巡视员谢敏强携@上海食药监做客上海市政府新闻办公室官方微博@上海发布，就以上等问题为网友答疑解惑。 针对网友关于"裱花蛋
罐头食品－根本不需要添加防腐剂
在物质紧缺时代，罐头曾是人们的抢手货也是高端食品，如今罐头的身份没有当年那样高大上了，但人们对于罐头的误解时而有之。 GB7098-2015中对罐头食品的定义如下：以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。中国食品工业协
六成英国人迷信“超级食品”－专家提醒是炒作
所谓的"超级食品",其营养价值并不一定高于普通水果和蔬菜，但价格往往很高，食品专家日前提醒大众，别再相信那个标签，因为很可能只是一种营销策略。 尤其是那些有着异国情调的浆果或果汁，声称具有强大的性能，甚至可以治愈从癌症到感冒等一切疾病。但据每日邮报网站报道，有研究表明，其实保持一种看起来无