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食品中检测丽春红的方法

食品色素又称食用染料、着色剂,是以食品着色为目的的食品添加剂。食品色素按来源可分为天然食用色素和人工合成食用色素。我国允许在食品中用的合成色素有胭脂红、柠檬黄、靛蓝、赤藓红、晚霞黄和亮蓝等色素,它们都是合成偶氮染料,对其使用国家有严格的卫生标准。丽春红2R 和3R 曾用作食品染色剂,也作为药品和化妆品染色。由于丽春红染色效果好,使食品色泽鲜亮,富有新鲜感,能激起人们的食欲,也被当做食品染料。查阅相关文献,徐业平等利用丙酮、石油醚提取样品,紫外光谱仪测定吸光度的方法来定量测定样品中的丽春红;L.Del Giovine 等采用醇氨混合液提取的方法处理样品,应用高效毛细管区带电泳测定冰激凌中的色素。本文建立了高效毛细管区带电泳分离测定冰激凌中丽春红色素的新方法,本法具有简便、快速、准确、消耗试剂少、测试费用低等优点,可为冰激凌类食品中色素的质量控制提供参考数据。仪器及试剂仪器TH- 3000 高效毛细管电泳仪:紫外检测器,......阅读全文

食品中检测丽春红的方法

食品色素又称食用染料、着色剂,是以食品着色为目的的食品添加剂。食品色素按来源可分为天然食用色素和人工合成食用色素。我国允许在食品中用的合成色素有胭脂红、柠檬黄、靛蓝、赤藓红、晚霞黄和亮蓝等色素,它们都是合成偶氮染料,对其使用国家有严格的卫生标准。丽春红2R 和3R 曾用作食品染色剂,也作为药品和化

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食品色素又称食用染料、着色剂,是以食品着色为目的的食品添加剂。食品色素按来源可分为天然食用色素和人工合成食用色素。我国允许在食品中用的合成色素有胭脂红、柠檬黄、靛蓝、赤藓红、晚霞黄和亮蓝等色素,它们都是合成偶氮染料,对其使用国家有严格的卫生标准。丽春红2R 和3R 曾用作食品染色剂,也作为药品和化妆

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