研究揭示间歇性节食和持续性节食对控制糖尿病的功效
热量限制（calorie restriction, CR），简称节食，被认为是一种能够改善代谢并延长寿命的营养干预手段。因为持续的节食在实际应用中存在一定难度，近年来有人提出了间歇性节食的概念。但间歇性节食和持续性节食孰优孰劣尚不清楚，中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组对这一问题进行了研究，最新研究成果以Comparison of glycemic improvement between intermittent calorie restriction and continuous calorie restriction in diabetic mice 为题8月28日发表于Nutrition & Metabolism。 陈雁课题组博士生韦思颖等人利用STZ诱导的1型糖尿病小鼠模型和db/db 2型糖尿病小鼠模型系统分析了多种节食方案对糖尿病的干预功效。该研究利用了一种“模拟节食饮食”（fasting-mim......阅读全文
摄食和体重调控新机制或助节食减肥
记者从中国科学院遗传与发育生物学研究所获悉，中科院外籍院士、该所研究员John Speakman团队发现mTOR信号介导低蛋白食物对小鼠摄食和体重的调控，鉴于小鼠和人类在生理和代谢方面有很多共通之处，该研究结果为人类通过节食手段减肥提供了全新可能，具有重要的转化生物学意义。相关研究结果发表于《细
节食减肥为啥容易体重反弹？Cell－Metab－研究揭示：大脑！
节食是减肥减重的重要方法，但往往很多人节食结束后体重又反弹。下丘脑的弓状核（ARC）被认为是体重增加的重要核团[1]，体重变化如何引起ARC神经环路的变化从而调控体重呢？已有大量研究表明，ARC所接受的突触输入在应对热量不足时发挥作用，具体机制包括突触前末端[2]、突触形成以及突出修剪[3]，以及突
流通环节食品安全监督管理办法
国家工商行政管理总局令 第43号 《流通环节食品安全监督管理办法》已经中华人民共和国国家工商行政管理总局局务会审议通过，现予公布，自公布之日起施行。 局 长 周伯华 二〇〇九年七月三十日 流通环节食品安全监督管理办法 第一章 总 则 第一条 为了加强流
宁夏开展2020年春节食品安全专项抽检
1月21日，宁夏自治区市场监督管理厅发布第四期食品安全抽检信息，宁夏自治区市场监督管理厅在全区范围内开展了2020年春节食品安全专项监督抽检，本次共实施监督抽检160批次，抽检的食品种类涉及食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、速冻食品、酒类、炒货食品、糕点、餐饮食品、食用农产品等11大类20
刚刚，这项研究破解了节食减肥的“天花板”
节食减肥最大的困惑是什么？ “反弹”。 节食减肥最大的愿望是什么？ “不反弹”。 节食减重，对于大部分行走在瘦身减肥路上女孩子们来说，是一条周而复始、屡战屡败的漫漫长路。抛开理想的“骨感”，到头来，还是回到现实的“丰满”。 事实上，因节食减掉的体重往往维持不多久，就会出现反弹、复胖。正
我们为什么在节食时更渴望高脂肪食物？
德州大学医学分院的研究人员发现了抑制人们对暴饮暴食以及垃圾食品渴望的新大脑回路。 他们的研究对象是吃了一个月低脂餐的大鼠，研究人员成功地抑制了这些大鼠寻找脂肪的行为。 “对高脂肪食物（包括许多垃圾食品）的渴望是肥胖和暴饮暴食的重要组成部分，”药理学和毒理学系助理教授Jonathan Homm
每周饿五天或有助抵抗疾病与减缓衰老
节食是一种时尚。自助手册承诺它会燃烧多余的脂肪、修饰DNA以及延长寿命。一项新科学研究支持少吃的健康观点。这项临床试验表示，每月减餐5天有助预防或治疗与衰老相关的疾病，如糖尿病和心血管疾病。 “做这类研究并非无足轻重。”加州圣迭戈索尔科生物研究所昼夜节律生物学家、并未参加此项研究的Satch
吉林省开展流通环节食品安全专项整治
近日，吉林省食品药品监督管理局在全省范围内组织开展了流通环节食品安全专项整治行动，重点围绕乳制品市场、肉及肉制品市场、农村食品市场存在的食品安全隐患及违法经营行为进行专项执法检查。 一是规范乳制品市场经营者主体经营行为，特别是严格审核婴幼儿配方乳粉经营单位经营许可条件，对达不到相关条件要求
蒲长城在天津检查元旦春节食品安全工作
蒲长城在天津检查元旦春节食品安全工作时强调 站在促进社会和谐稳定高度做好食品监管 12月22日，国家质检总局副局长蒲长城带领检查组，对天津质检两局开展元旦、春节食品生产加工和进出口环节监管工作情况进行了督导检查。他就食品安全监管工作强调指出，要站在促进社会和谐稳定的高度，切实增强使命感和责任感
通过节食来减肥，什么样的方法效果最好？
间歇性禁食是一种限制你进食时间的节食方法。这些饮食的吸引力在于你不需要计算卡路里或吃某些食物。但是有这么多的版本，很难知道哪一个是最好的。以下是研究人员对不同的禁食方法的研究结果。 5：2饮食 这是一种流行的间歇性禁食，你每周吃两天低热量的食物(大约500千卡)(任何两天都行)。另外五天，你
吃货福音！－“间歇性节食”更有助于减肥
9月19日，发表在Nature子刊上的一项研究中，来自澳大利亚的一个科学家小组发现，避免持续节食可能是减肥和保持体重的关键。 对比明显的节食试验 在这项研究中，两组参与者参加一个为期16周的节食试验，他们饮食中的卡路里摄入量减少了三分之一。其中一组参与者持续节食16周（被称为“持续节食组”）
上海生科院揭示节食导致线虫寿命延长的分子机制
3月8日，国际学术期刊Cell Metabolism 发表了中国科学院上海生命科学研究院计算生物学伙伴研究所韩敬东研究组的论文A Systems Approach to Reverse Engineer Lifespan Extension by Dietary Restriction。该研究揭
营养所等合作在营养与寿命研究中取得新进展
“饭吃七分饱”——控制饮食的摄入，能使健康加分。节食在多种物种中已证明能够有效延缓衰老和延长寿命，而营养过剩导致的肥胖会诱发许多与衰老相关的代谢性疾病，如糖尿病、心脑血管疾病甚至某些肿瘤。 为了深入探索营养、节食和运动在调控衰老过程中的生物学原理，中科院上海生科院营养科学研究所刘勇研究员的
英报解读减肥新思维：禁食有助重新激活免疫系统
外媒称，几十年来，人们一直听到的说法是，在减肥的问题上，一步步地慢慢减重是王道。如果每星期减重超过21磅（约合9.5千克），身体就容易出问题，比如说胆结石（因为快速减重打乱了体内的胆固醇平衡）、营养不良和身体疲劳等。 据英国《每日邮报》网站11月日报道，普遍观念是，体重减得太快意味着反弹的速度
为何肥胖者总觉得“吃不饱”－胰高血糖素失效
很多肥胖者总有“吃不饱”的感觉，哪怕饭后也抑制不住胃口。最新研究发现，其原因在于肥胖者体内控制食欲的胰高血糖素已经失效。 胰高血糖素是一种控制糖代谢的激素，可以调节血糖，功能与胰岛素相反。人体血糖低时，胰高血糖素分泌增多而胰岛素减少，血糖高时胰高血糖素分泌减少而胰岛素增多。此外，胰高血糖素
外表瘦的人不一定真瘦
伦敦大学帝国理工学院的分子成像学教授吉米·贝尔研究发现，外表瘦的人并不一定真瘦。研究发现，肝脏、心脏、胰腺和很少活动的肌肉的内部或者外围也可能积聚了大量的脂肪。内部器官的“肥瘦”，与人的身材胖瘦并不一定成正比。有四成接受扫描的人可能属于“外瘦内胖”型。一个外形瘦削的模特完全无法让人联想到“胖”字，但
贵安新区流通环节食品－安全检验分中心昨成立
1月6日,经过三个多月的筹建,贵州省流通环节食品安全检验中心贵安新区分中心正式挂牌成立。该分中心将承担贵安新区75万居民的食品安全检验工作,保障花溪大学城10万师生“舌尖上的安全”。 分中心位于贵州轻工职业技术学院,由贵州轻工职业技术学院、贵州省科学院省分析测试研究院和贵州省流通环节食品安全检
这名教授为了长寿，身体力行“5天节食法”
当你无聊时，即使不饿，你是否也会去寻找食物呢？当你感到饥饿而无法进食时，你是否会感到不安呢？当你看到食物时，即使不饿，你是否也想吃呢？ 如果你的回答是“是”，并且无法控制自己的对食物的焦虑，这篇文章可能会给你一些帮助。 他知道自己听起来像一个万灵药推销员。毕竟，一个著名大学的终身教授不会每天
研究认为节食和运动不适合所有脂肪肝患者
总部位于法国的赛诺菲—安万特集团等日前发布的一项针对9000余名网友进行的脂肪肝认知调查显示，九成以上被调查者或其亲朋好友患有脂肪肝。其中48.6%的受访者选择了加强锻炼、节制饮食、控制饮酒的方式来治疗脂肪肝，表明近半数患者意识到了良好生活方式的重要作用。 调查同时显示，多
深圳应节食品检出7批次不合格
春节即将临近，深圳加大对肉类、炒货等"应节食品"的抽检，抽检的1036批次应节食品中，有7批次不合格，而汤圆、糖果、炒货、茶叶、饮用水抽检全部合格;针对春节前食品展会上售卖的应节食品，深圳也开展了拉网式巡查和抽检，抽检结果将会第一时间公布……这是笔者从昨日市食安局召开的春节前食品安全保障会上获悉
贵州开展流通环节食品安全监督抽检专题研讨
开展食品安全监督抽检数据质量分析，综合研判食品安全形势是贵州省加大食品安全监管力度的工作举措之一，结合贵州本省食品市场“点多、面广”，农村市场占比大等实际，基于食品安全监督抽检数据的科学研判，是找准食品安全隐患、排查食品安全风险，更准更好地实施食品安全监管的重要手段和技术保障，对提高区域性食品安
蔡时青小组研究发现节食可延缓老年动物行为退化
中科院上海生科院神经科学研究所蔡时青研究组发现，长寿并不一定能延缓动物的行为退化。同时，节食提高老年动物的行为能力，部分是由于节食提高了五羟色胺和多巴胺功能。相关成果日前在线发表于《神经科学杂志》。 据了解，目前衰老领域的研究主要集中在寿命调节方面，科学家已发现上百个基因可调控动物寿命。行
关于预防和控制高温季节食物中毒风险的提示
夏秋季温度高、湿度大，是食物中毒易发、高发季节。为防控食物中毒事件发生，现给出以下风险提示： 一、易引发食物中毒的食品 凉拌菜：天气炎热，很多人喜欢吃凉拌菜，但凉拌菜是采用冷加工，极易发生致病微生物污染的情况。在外购买凉拌菜，一定要慎重，选择干净、卫生、正规的门店购买。自己制作凉拌菜时，
糖类的科学食用方法
大部分糖，如单糖，二糖，应定量摄取，不宜过量，尤其是糖尿病人，有可能会获得反效果。而纤维素，相对与其他糖类，可以大量食用，其在人体内无法水解，但可以有助消化，预防便秘，痔疮和直肠癌，降低胆固醇，预防和治疗糖尿病等。糖类是人体所需能量的主要来源，当人体糖分不足，才会消耗脂肪，所以不建议不合理的节食减肥
关于糖类的科学饮食的方法介绍
大部分糖，如单糖，二糖，应定量摄取，不宜过量，尤其是糖尿病人，有可能会获得反效果。 而纤维素，相对与其他糖类，可以大量食用，其在人体内无法水解，但可以有助消化，预防便秘，痔疮和直肠癌，降低胆固醇，预防和治疗糖尿病等。 糖类是人体所需能量的主要来源，当人体糖分不足，才会消耗脂肪，所以不建议不合
简述尿酮体定性的临床意义
酮体阳性可能有以下情况： 1、尿酮体定性— 糖尿病酸中毒 糖尿病患者的糖代谢发生障碍时，脂肪和脂肪酸大量分解，肝生成的酮体超过肝外组织转化、利用时，就会引起酮血症、酮尿症。 2、尿酮体定性— 非糖尿病性酮尿 妊娠呕吐、妊娠中毒症、腹泻脱水、严重营养不良、严重饥饿、运动过度、禁食、过分节食
南康局开展校园及周边餐饮环节食品安全专项检查
近期,南康区食药监局组织开展了校园及周边餐饮环节的食品安全专项检查。此次检查监督人员着重从学校食堂的食品留样、从业人员的持证上岗、餐用(饮)具的消毒保洁及食品原辅料的采购索票和餐饮店的餐饮许可、食品添加剂的采购使用等重点环节进行了重点检查。 检查中,南康局共检查了学校(幼托机构)食堂36所,校
即墨市食药监局做好食品生产环节食品安全整治
即墨食药监局在加强监管队伍建设，强化食品生产监管职责的基础上，督促企业落实了食品质量安全主体责任，并通过开展调查摸底、健全档案、专项整治和业务培训等工作，进一步规范了食品生产行为，有效预防食品安全风险隐患。今年以来，相继开展了白酒、月饼、大桶水、肉制品、水产品、食用明胶、食用植物油、热蒸类食品、
睡眠时燃烧卡路里！吃货不节食也可瘦身的小技巧
想要保持好身材的你有没有梦想过不节食就能减重的方法？据俄罗斯卫星通讯社法语版报道，一些美国科学家经研究发现：睡前吃点白奶酪，不仅不发胖，而且还帮助减脂。 美国佛罗里达大学的专家们近日在《英国营养学杂志》上发表了一项研究成果。他们邀请了一些20岁以上的志愿者在睡前30至60分钟之间吃下白奶酪。后
研究人员尝试治疗免疫疾病新方法－让免疫细胞节食
大约12年前，Gary Glick和妻子注意到他们的儿子Jeremy出现了异样。这位美国安阿伯市密歇根大学免疫学家和化学生物学家回忆，儿子的成长似乎滞后于双胞胎姐姐。“他们一起成长，但他的发育似乎停止了。”当时，Jeremy大约9到10岁，他看起来苍白无力，有些病恹恹的，并开始唠叨胃部和其他地方