研究揭示间歇性节食和持续性节食对控制糖尿病的功效
热量限制（calorie restriction, CR），简称节食，被认为是一种能够改善代谢并延长寿命的营养干预手段。因为持续的节食在实际应用中存在一定难度，近年来有人提出了间歇性节食的概念。但间歇性节食和持续性节食孰优孰劣尚不清楚，中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组对这一问题进行了研究，最新研究成果以Comparison of glycemic improvement between intermittent calorie restriction and continuous calorie restriction in diabetic mice 为题8月28日发表于Nutrition & Metabolism。 陈雁课题组博士生韦思颖等人利用STZ诱导的1型糖尿病小鼠模型和db/db 2型糖尿病小鼠模型系统分析了多种节食方案对糖尿病的干预功效。该研究利用了一种“模拟节食饮食”（fasting-mim......阅读全文
吉林省流通环节食品安全专项整治效果显著
为进一步加强食品市场监管，严厉打击食品违法经营行为，着力解决流通环节食品安全存在的突出问题，从2015年7月开始,吉林省食品药品监管局统一部署,在全省范围内组织开展了为期5个月的流通环节食品安全专项整治行动,重点开展对乳制品市场、肉及肉制品市场、农村食品市场专项执法检查。 整治期间,各地加大执
揭示节食后体脂反弹和肥胖的机制及营养干预策略
近日，中国科学院上海营养与健康研究所翟琦巍研究组在Nature Metabolism上，发表了题为High-protein diet prevents fat mass increase after dieting by counteracting Lactobacillus-enhanced
甘肃省发布餐饮环节食品安全风险防控清单
眼下，通过网络预订，把芝士蛋糕或鲜奶蛋糕等快递送到家的服务风生水起。实际上，远距离外送裱花蛋糕等高风险食品易造成食物中毒，其行为更涉嫌违法。为加强食品安全风险管理，切实防范化解食品安全隐患。近日，甘肃省食药监局发布餐饮环节食品安全风险防控清单，进一步明确问题导向。 记者了解到，餐饮环节食品安
减重后为什么会反弹？有研究证实了这件事
据《自然》18日发表的一项小鼠和人类细胞实验表明，在减重以后脂肪组织通过细胞转录和表观遗传变化，保留着肥胖“记忆”，从而增加了体重反弹的几率。这些发现或有助于解释节食或其他减重策略后经常出现的体重反弹问题。治疗肥胖和改善健康的一个主要目标是，减轻体重预防继发并发症如2型糖尿病或脂肪肝等。注重节食和生
无糖饮料更好？PLOS－Medicine新研究说“NO”!
无糖和“节食”饮料（“diet”drinks）往往被认为是更健康的选择，但是来自伦敦帝国理工学院的研究人员却发现，与全糖（full-sugar）饮料相比，它们对保持健康的体重没有更多的帮助。1月3日，这一研究成果以“Artificially Sweetened Beverages and the
－世界糖尿病日：健康饮食与糖尿病
世界糖尿病日（World Diabetes Day' WDD），是由世界卫生组织（WHO）和国际糖尿病联盟（IDF）于1991年共同发起的，并自1992年起在每年的11月14日举行庆祝活动，其宗旨是引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。 之所以将每年的11月14日定为“世界糖尿病日”，是为了纪念班廷（
科学家发现减缓衰老生理学机制
中科院上海生命科学研究院计算生物学所韩敬东研究组和营养所刘勇研究组共同合作，通过系统研究节食和运动干预对小鼠寿命的影响，发现了若干参与衰老调控的基因表达程序和信号通路，为深入了解营养代谢与延年益寿之间的机制关系和生物学基础开拓了新的视野，国际期刊美国《国家科学院院刊》（PNAS）近日以长篇论文形
肥胖长脂肪肝？错！饿也会长
在许多人印象中，吃得太好才会得脂肪肝，但其实脂肪肝与饮酒、糖尿病、药物、肝炎、妊娠等许多因素相关，营养不良是其中的一个重要因素。肝脏作为体内代谢的中心，参与脂肪、蛋白质的代谢。长期节食的人由于无法获得足够能量，便会代谢储存在其他部位的脂肪及蛋白质等，短期内脂肪分解量明显增加。除此之外，正常情况下
饭吃“七分饱”，体态更年轻？
伴随着衰老，多种器官功能会逐渐衰退，从而诱发神经退行性疾病、心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。 科学家们发现，延缓衰老的一系列可能的方法中，节食的效果明显。 由于组织器官的异质性，不同组织器官在衰老过程中会呈现出不同的细胞及分子特性。利用传统的研究技术，很难精确揭示这些细胞类型特异性的分子变化及
慢性消耗性疾病的分类
慢性消耗性疾病主要分为四类： 一是营养缺乏，贫困导致的营养摄入不足，厌食症，长期过度节食； 二是营养吸收不良，主要是消化系统疾病，如慢性萎缩性胃炎、慢性结肠炎、慢性肝炎，这类疾病晚期会出现恶病质，极度消瘦； 三是营养消耗增加，主要是结核病、肿瘤（尤其是恶性肿瘤）； 四是代谢异常，主要是内
食药监总局通告春节食品专项抽检结果－这些年货不合格
记者从国家食品药品监督管理总局了解到，食药监总局近期组织了春节食品专项抽检，发现６批次样品不合格。不合格产品已被责令下架、召回。 此次专项抽检共涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、速冻食品、糕点、糖果制品、水果制品、酒类和炒货食品及坚果制品１１类食品１３９８批次样品。根据
烟台市顺利完成流通环节食品安全国抽任务
烟台市食药监局精心组织，统一协调，在县市区局的积极配合下，于4月底前，圆满完成省食药监局下达的流通环节食品安全国家抽样任务。 此次抽检主要抽取消费量大、风险程度高的食品和食用农产品品种，注重工作的靶向性，将抽检监测抽样完成率、监督抽检不合格食品发现率、不合格食品处置率纳入食品安全监管工作考
节食可以闪电瘦？当心越饿越胖，且听营养师从头道来...
露肉的季节，减肥必须讲效率。于是，节食被不少人看作是立竿见影的减肥方法。不过，一定要告诉你这个真相。依靠少吃、甚至节食来实现闪电瘦的愿望并不现实，还很有可能越饿越胖。什么？难道这些年忍住不吃的美食都白费了？能量守恒定律在我身上失效了？你想多了，真正影响你节食减肥的因素且听营养师从头道来。 瘦身路上
Nature发表微生物组研究重要成果节食减肥为什么不靠谱
节食减肥通常只会获得短暂的胜利，体重反弹几乎是不可避免的问题。魏茨曼科学研究所的研究人员最近揭示了这个恶性循环背后的分子机制。他们发现，节食减肥之后与肥胖有关的微生物组构成并没有改变，会继续影响肠道菌与宿主的代谢物交换。这项研究于十一月二十四日发表在Nature杂志上。人类消化道中居住着大量的微生物
威海市食药监局列出生产环节食品安全风险清单
8月17日，记者从市食药监局获悉，近日，市食药监局制定了《威海市生产环节食品安全风险清单》，要求今年11月10日前重点排查清单所列的14类产品生产环节食品安全风险，及时消除安全隐患，保证“舌尖上的安全”。 14类食品安全可照单查验 威海网讯8月17日，记者从市食药监局获悉，近日，市食药监
节食对身体确有益处——阻断致炎性疾病的化合物
耶鲁大学医学院的研究人员最近发现节食或者禁食时身体产生的一种化合物能够部分阻断某些炎性疾病的免疫反应，包括2型糖尿病，动脉粥样硬化和阿尔兹海默症等炎性疾病。这篇研究在线发表在最新的Nature Medicine。 研究人员发现了酮体——β羟基丁酸酯（β-hydroxybutyrate，BHB）
鹤岗市食药局开展销售环节食盐市场专项检查
近日，鹤岗市食药局组织各区食药部门组成执法小组，上下联动对鹤岗市销售环节食盐市场进行了专项检查。 食药执法组重点突出对超市销售大户、农贸市场及小食品店的市场巡查，严格执行食盐零售许可证制度，严查经营者采购的盐产品是否正规渠道购入、是否执行采购食盐索票制度。通过加强执法检查，使商户更深刻的认识到
肠道的免疫系统也有助于调节食物营养的吸收
Science发现肠道的双重职责： 在一项新研究中，耶鲁大学的研究人员发现了肠道免疫系统在这些关键过程中所起的关键作用。他们指出，免疫系统不仅可以防御病原体，还可以调节摄入的营养素。 肠道是动物生存的关键所在，它负责吸收对生命至关重要的养分，并避免有毒化学物质和威胁生命的细菌。 在一项新研
日研究人员发现脑内一种酶能调节食欲
日本研究小组日前宣布，他们在动物实验中，弄清了脑内一种酶负责调解食欲的机制。这一发现将有助于开发出控制食欲的新方法。 此前，研究人员已知脑内弓状核神经细胞表面上存在的“钠钾转运体”酶与调解食欲有关，不过一直不清楚其详细机制。 日本自治医科大学和国际医疗福祉大学研究人员在用大鼠进行实验时发现，
韩敬东研究组Cell子刊解析节食为何能使寿命延长
3月8日，国际学术期刊Cell Metabolism 发表了中国科学院上海生命科学研究院计算生物学伙伴研究所韩敬东研究组的论文A Systems Approach to Reverse Engineer Lifespan Extension by Dietary Restriction。该研究揭
1型糖尿病和2型糖尿病区别
1型糖尿病特点：①任何年龄均可发病，典型病例常见于青少年；②起病较急；③血浆胰岛素及C肽含量低，糖耐量曲线呈低水平状态；④β细胞自身免疫性损伤是重要的发病机制，多数患者可检出自身抗体；⑤治疗依赖胰岛素为主；⑥易发生酮症酸中毒；⑦遗传因素在发病中起重要作用，与HLA某些基因型有很强的关联性。2型糖尿病
美国糖尿病协会：简单几步“吃”走糖尿病
糖尿病饮食指的是健康，营养又可以缓解糖尿病症状的食谱，减少不健康的脂肪和热量，控制碳水化合物，可以起到阻止糖尿病的进一步发展的作用。 对于糖尿病患者而言，吃得正确是控制血糖的关键步骤。无论是1型还是2型糖尿病患者，如果不严格控制血糖值，都会发展可怕的并发症，如心脏病，中风，视力丧失，肾功能衰竭
新研究表明减轻体重会改善睡眠质量
睡眠有问题，可能导致人体超重肥胖，这是许多健康专家都得出过的结论。但是反过来，解决了肥胖问题，会不会顺便也改善了睡眠呢?最新的研究发现，这是有可能的。 在2012年11月的美国心脏协会科学会议上，约翰・霍普金斯大学医学院的研究者公布了一项新发现：减轻体重会改善人的睡眠质量。 研究者们
日本拟修改特别用途食品的标示许可标准
7月31日，日本内阁府消费厅发布《特别用途食品的标示许可标准》修改征求意见稿，主要内容如下： 1.修改病人用食品的许可标准 （1）基于日本人的饮食摄取标准、现行产品使用实绩等情况，修改综合营养食品的营养成分标准及标准范围。 （2）追加糖尿病人用组合食品的许可标准 （3）追加肾脏病
有妊娠糖尿病史女性该怎样饮食规避糖尿病？
根据《糖尿病护理》杂志上的一项研究，对于有妊娠糖尿病史的女性，包含植物来源高蛋白和高脂肪的低碳饮食可减少2型糖尿病风险。（Diabetes Care 2015 Nov 17） 在怀孕期间或分娩后，患有妊娠糖尿病的女性通常会被建议减少碳水化合物的摄入以改善血糖控制。来自美国爱荷华大学流行病学
天津蓟州区强化流通环节食品安全检查－消除安全隐患
天津蓟州区强化夏季流通环节食品安全检查。一是突出重点。重点检查肉制品、熟食制品、乳制品、豆制品、冷冻饮品等夏季易出现安全问题的食品，严厉打击经营过期、霉变食品等违法行为。二是严把冷链关。要求食品销售者认真执行低温存储类食品进货查验制度，严格按照冷链管理要求进行贮存、销售。三是强化督查。截至目前
武汉工商质监发布抽查报告端午节食品合格率超98％
端午食品总体合格率超9成，昨日武汉市工商、质监部门同时发布端午节食品抽查结果，总体合格率超过98％。 15个批次的糕点中有2个不合格，系武汉市江岸区阳光宝马西饼屋（地址：育才一村75号）出售的梅花王开花蛋糕（生产日期或批号：2010-5-18），武汉友谊特康食品有限公司（地址：江
不节食的健康减肥法，只需多吃ta，小仙女们请收好！
节食、节食、节食！许多人相信，节食是保持健康的一种方法。但在现实中，肥胖却越来越多。3月30日发表在eLife期刊的一项研究显示，在饮食中增加营养硒的摄入，对小鼠的代谢有益，可有效预防小鼠肥胖。这一研究结果未来或许可以让人们不再需要通过节食来保持健康。 蛋氨酸又称甲硫氨基酸，是构成人体的必需氨
上海市持续推进餐饮环节食品安全信息追溯工作
近日，上海市食品药品监管局召开餐饮环节食品安全信息追溯管理现场推进会。会议要求全市食品安全监管部门和食品生产经营单位要将食品安全信息追溯工作作为落实企业食品安全主体责任和创建国家食品安全城市工作的重要抓手。 会上，各区县市场监管局交流餐饮环节推进食品安全信息追溯管理工作经验。部分区县针对餐饮
报告：多数青少年对体重不满意，近1成选择节食减重
5月10日，中国社会科学院大学与社会科学文献出版社联合发布了《中国青少年健康行为研究——基于13个省份的调查数据分析》。研究表明，大多数的青少年对于自己的体重不是很满意，甚至9.2%青少年选择节食减重。 课题组通过对中国13个省份所收集的15000名中小学生参与《中国青少年健康行为问卷调查