食品掺假鉴别和检验：酒类

啤酒甲醛再起争议－食品安全备受瞩目

　　金威啤酒先进的生产线 　　2011年大运会专供酒 　　6月1日，《食品安全法》正式实施。就在实施前一个月，各大网络论坛纷纷热议食品安全问题。某网友对近年来发生的食品安全问题总结出十大“潜规则”，文字触目惊心，其中“啤酒添加甲醛”这一话题再次引发各界关注。 　　《食品安全法》

13款啤酒检测报告三：主观品评偏爱清淡啤酒

　　“X这么黑，是不是黑啤？这个味道有点接受不了！”林伟皱着眉头说，“我还是比较喜欢其他味道淡一点的啤酒。”——编号为X的啤酒正是健力士黑啤酒，林伟事先并不知道。　　 2014年6月14日，为了调查消费者对啤酒的喜好和对不同风格啤酒的辨别能力，《消费者报道》组织了53名消费者进行了啤酒主观品评活动，

啤酒甲醛快速检测仪

　　技术参数 　　1、测量下限：1.0mg/kg 　　2、测量范围：0.0～100.0mg/kg 　　3、测量精度：≤5% 　　4、工作环境温度：5～40℃ 　　5、电源：220V，50Hz 　　6、重量：7.5kg 　　主要特点 　　1、采用国家最新颁布的标准方

啤酒甲醛快速检测仪

　　 产地：长春 　　技术参数 　　1、测量下限：1.0mg/kg 　　2、测量范围：0.0～100.0mg/kg 　　3、测量精度：≤5% 　　4、工作环境温度：5～40℃ 　　5、电源：220V，50Hz 　　6、重量：7.5kg 　　主要特点

食品安全快速检测方法

　　食品安全快速检测实验方式是根据实施检验地点的不同，快检技术分为现场快速检测方法和实验室快速检测方法。这两种方法与传统检测方法相比，耗时都更少。现场快速检测是根据实验室内的检测情况并与实际情况结合，选择合适的仪器对被测物进行全面的检测，实验室快速检测方法则是通过高效使用实验室的仪器，制定出更好的方

啤酒甲醛快速检测仪介绍

仪器介绍                            GDYQ-201SX啤酒甲醛快速测定仪是我公司的科研人员根据2003年国家颁布的（GB/T5009.49-2003）标准方法，结合检测工作和不同用户的实际需要研制完成的一种全新的第五代甲醛定量检测仪器，更具有多功能全自动的优

燕京啤酒配备1.6亿元检测仪器－有效保证啤酒品质

　　日前， 由科技部、农业部、海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局和北京市食品安全委员会共同主办的第八届中国食品安全年会开幕式在人民大会堂举行。会上，燕京啤酒集团荣获“2010年度中国食品安全最具社会责任感企业”和“2010年度中国食品安全十强企业”奖项;集团公司董事长

食品安全检测操作方法

一、食品中二氧化硫的检测的操作方法前处理：先配制二氧化硫试剂（一）1.固体：（快速初筛法）取1g搅碎混匀的样品用少量的水润湿→用移液器加入试剂（一）4ml，加水稀释到10ml→放入样品提取仪中提取10分钟→加二氧化硫试剂（七）0.5毫升、二氧化硫试剂（八）0.5毫升，搅拌均匀，用水稀释至20ml刻线

玻璃啤酒瓶物理性能检测项目及啤酒瓶检测仪器设备

我国是世界啤酒大国，当然啤酒的包装也是形式多样的。例如，易拉罐装、啤酒桶装、塑料瓶装、玻璃瓶装等等。目前，啤酒包装总量中，我国是玻璃包装比较高的，占我国啤酒包装总量的80%。在长期使用中，玻璃啤酒瓶的缺点也逐渐显露。与其他材料相比显得笨重，不方便携带，运输成本高，不耐冲击，易爆破，影响人身安全。据不

啤酒色谱仪分类方法

啤酒色谱仪分类有多种。1、按分离目的可分：化验室啤酒色谱仪和工业啤酒色谱仪。2、按分离规模可分：微型啤酒色谱仪、小型啤酒色谱仪和大型啤酒色谱仪。3、按功能可分：分析型啤酒色谱仪和制备型啤酒色谱仪。4、按操作压力可分：啤酒低压色谱仪、啤酒中压色谱仪和啤酒高压色谱仪。5、按分离原理可分：啤酒吸附色谱仪、

选择合适的食品安全检测方法

最近几年，众多食品污染事件的频频发生引起了人们对食品安全前所未有的关注，全球相互依赖的食品生产网络监管系统正受到日益明显的挑战，政府相关部门纷纷对相应的规定做了修订和提高，并不断寻求对全球食品供应链中污染物进行准确鉴定的仪器方法。本文通过食品中三聚氰胺和二英的分析为例，讨论了食品检测实验室方法的选择

“无醇啤酒”依然是啤酒

　　啥叫“无醇啤酒”?无醇啤酒是不是真的不含酒精?10月1日起，啤酒新国标的实施，将“无醇啤酒”写入国家标准。规范指标为酒精度小于或等于0.5%vol(升)，原麦汁浓度大于等于3.0°P。专家指出，无醇啤酒并非真的无酒精，只是酒精含量较低而已。据了解，与原国标相比，新标准修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤

您喝对啤酒了么丨岛津LC同时检测啤酒中6种风味成分

夏天来了，怎少得了啤酒呢？啤酒作为全球第三大饮料，被称为“液体面包”，因其丰富的营养和独特的口感备受喜爱。啤酒中的香气物质包括来自啤酒花的黄腐酚和麦芽汁煮沸过程中生成的异黄腐酚，以及与苦味相关的葎草灵酮、异α酸、α酸和β酸等成分。这些风味成分赋予啤酒独特的口感和香气，对消费者的口感体验至关重要。因此

Biotecon－啤酒有害菌检测试剂盒

食品安全检测仪使用方法

食品安全检测仪【HM-GS300】可以帮助我们检测食品是否安全安，为了更好的维持食品的安全，我们需要对食品进行安全检测，尤其是那些危害人体健康的物质，一旦超标对人体的影响甚大，需要我们谨慎对待，食品安全快速检测仪器就能发挥它的功能。  食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食

如何检测啤酒瓶冠形盖密闭性

   啤酒瓶冠形瓶盖影响着啤酒瓶的密闭性，对酒的质量起着重要的作用，密闭性好的啤酒瓶盖能够阻挡就内二氧化碳的逸失，隔绝啤酒于外界空气的接触，保证了啤酒的新鲜的口感和稳定性能。啤酒瓶盖密闭性测试仪《GBT 13521-2016 冠形瓶盖》标准中显示啤酒瓶冠形盖瞬时耐压强度和持续二氧化碳泄漏量两

13款啤酒检测报告一：4款品牌啤酒泡沫持久性不达优级标准

　　夏日来临，又适逢4年一度的世界杯盛事，这是啤酒最畅销的季节。　　 冰爽、泡沫持久、激情酣畅，广告中的啤酒一律地极尽感官诱惑。市面上，啤酒生啤熟啤品牌繁多，风味也各有不同。消费者是选择重口味还是小清新？醇厚还是寡淡？中间其实名堂多。　　 2014年5月，记者送检了雪花、青岛、百威、燕京等10个市场

TraceGC多检测器组合检测啤酒风味和含氯、硫组分

    通常气相色谱检测啤酒组分均是用单检测器（FID）检测，获得某一检测器的信号。当需要提供更多、更高灵敏度的检测需求时，如对含氯或含硫化合物的测定，或 ppb 级的酮，可用多检测器组合检测法。该法是将两（多）个检测器组合在一起，同时或分时检测，得到两（多）个检测结果。它综合和发展了各检测器的响应

食品检测技术食品安全中铅的检测原理及方法

食品原料生产中含铅农药的使用,食品原料加工中含铅镀锡管道、器具和容器、食品添加剂的使用,陶瓷食用轴料中使用含铅颜料,都会直接或间接地造成食品污染,使食品中含有一定量的铅。由于铅是一种具有蓄积性的有害元素,经常摄入含铅食品会引起慢性中毒。一、原理样品消比后,在pH为8.5～9.0时,铅离子与二硫腙生成

食品检测技术食品安全中砷的检测原理及方法

砷广泛分布于自然界中,几乎所有的土壤中都有砷。砷常用于制造农药和药物,食品原料及水产品由于受农药和药物、水质污染或其他原因污染而含有一定量的砷。砷的化合物具有强烈的毒性,在人体内积蓄可引起慢性中毒,表现为食欲下降、胃肠障碍、末梢神经炎等症状。食品中的测定有氢化物原子荧光光谱法,银盐法、斑砷法及氢化物

食品检测技术食品安全中镉的检测原理及方法

　　一、原理　　样品经消化后，在碱性溶液中，镉离子与6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成红色配合物，溶于三氯甲烷，与标准系列比较定量。　　二、试剂　　①三氯甲烷。　　②二甲基甲酰胺。　　③混合酸：硝酸-高氯酸（3＋1）。　　④酒石酸钾钠溶液：400g/L。　　⑤氢氧化钠溶液：200g/L。　　⑥柠檬酸钠溶液：

安东帕仪器用于顶级啤酒检测权威机构

　　世界一流的检测权威机构Weihenstephan研究中心，位于德国，其主要研究饮料和食品质量控制。安东帕仪器包括啤酒分析仪(Alclyzer Beer ME)和新一代密度计(DMA M)已被该权威机构作为唯一检测仪器用于饮料和食品的质量控制。 　　关于Anton Paar GmbH 　　

啤酒饮料CO2测定仪检测啤酒饮料中的二氧化碳含量

  啤酒饮料CO2测定仪 SCV-3A技术指标  Specifications                             1.测量范围：0-1.5%（%m/m）        2.精    度：±2.5%      3.显示方式：中文液晶显示 4.电    源：AC-220V/50HZ

新西兰啤酒厂推出“鹿茸啤酒”，专为中国市场

　　今年已经见证了用海狸分泌物调味的威士忌的推出,新西兰啤酒厂Moa为中国市场推出了一种用鹿茸酿造的小麦啤酒,该啤酒在48小时内售罄。　　新西兰啤酒厂Moa全球销售总监加雷斯·休斯（Gareth Hughes）与亚洲市场经理帕利·雷诺兹（Parley Reynolds）以及中国精酿啤酒零售商M99之

看过来！GB－124562021《食品安全国家标准－食品中总酸的测定》修改了哪些？

近日，国家卫生健康委员会、市场监管总局发布“《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单的公告”（2025年 第2号），GB 12456-2021《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》 （第1号修改单）批准发布。GB 12456 -2021

啤酒浊度仪简介

　　浊度是用一种称作浊度计的仪器来测定的。浊度计发出光线，使之穿过一段样品，并从与入射光呈90°的方向上检测有多少光被水中的颗粒物所散射。这种散射光测量方法称作散射法。任何真正的浊度都必须按这种方式测量。浊度计既适用于野外和实验室内的测量，也适用于全天候的连续监测。可以设置浊度计，使之在所测浊度值超

​啤酒发酵工艺过程

　　 啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。 　　在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。 　　几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与

“高精尖”仪器助力重金属检测

据悉，燕京啤酒整个科研中心的进口仪器设备有近50种，这些分析仪器使“燕京”在质量保障方面如同火眼金睛，不管是大宗原料还是成品啤酒，经过短短几分钟的测定，就能对各种污染物、重金属元素是否符合限量标准作出判断，不仅为“燕京”自身产品把了质量关，还为消费者的食品安全提供了保障。如今燕京啤酒超级分析实

啤酒掺水指控毫无依据－珠江啤酒未购涉毒大米

　　日前，有美国消费者对百威啤酒母公司百威英博提出诉讼，称其在啤酒中掺水。那么中国产品如何？百威昨天表示，指控完全不实，称水是酿造啤酒的重要组成部分。 　　据美国媒体报道，上述消费者指控该公司为提高利润，向其生产的百威啤酒中掺水，并在标签上夸大实际酒精含量。原告律师称，这些诉

专家：我国还缺乏详细的食品安全快速检测方法

　　  昨日，2014食品安全快速检测技术论坛在北京召开，多位专家与会表示，我国农产品、食品生产企业数量多、规模小、法治和自律意识比较弱，构成食品安全问题多发。食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑，目前我国还缺乏详细的食品安全快速检测方法。据了解，此次活动由中国经济网、中国仪器仪表学会主办。