2019AHASS：为何有些人不爱吃蔬菜？原来是基因在作怪！
即将在费城举办的2019年美国心脏协会会议上，来自肯塔基大学医学院的研究人员将会报告其最新研究成果，一种特殊的基因会使得某些化合物尝起来有苦味，这或许会使得一部分人很难在饮食中添加并摄入有益机体心脏健康的蔬菜。图片来源：Wikibooks 研究者Jennifer L. Smith表示，机体的遗传特性或会影响味觉，而味觉是选择食物的一个重要因素；如果我们真的想让患者遵循营养指南的话，我们就必须考虑到食物的味道，每个人都携带者两个拷贝的味觉基因TAS2R38，遗传了两个拷贝AVI基因突变的人群会对来自特定化合物的苦味变得并不敏感，而携带一个AVI拷贝和另一个PAV拷贝的人群则能感觉到这些化合物的苦味，然而，拥有两个PAV拷贝的人群（通常被称为味觉超常者）却会对相同的食物表现出格外苦的味觉。 当参与者品尝了测试的化合物后，可能会讨论其一天的苦涩水平，这些人群可能会发现西蓝花、包子甘蓝和白菜很苦，也可能对黑巧克力、咖啡和啤酒产生......阅读全文
蔬菜农药检测仪器
Vegetable pesticide testing instrument 蔬菜农药检测仪器YT-NY24检测标准： 检测标准：依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设
许兰武：蔬菜安全的底线
“民以食为天”道出了中国人古朴的饮食观。改革开放30年来，饥不择食、填不饱肚子的时代早已过去。但近年来，在“吃”的问题上却又频频爆出事故冷门，食品安全问题成为百姓十分关心的话题。 汉代刘向在《说苑》中说：“食必常饱，然后求美。”料想古人如果知晓两千年后的今日食品现状，是否还忍心道出此名句来？ 1
蔬菜的保质期有多久？
很多人买回蔬菜后就一股脑儿扔进冰箱，殊不知，不同的蔬菜也有不同的保质期，而且很多坏掉的蔬菜是绝对不能食用的！ 茄子：表面有一层蜡能够起到保护作用，所以买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。 豆角：放久了容易干，可以先用沸水焯一下
放心蔬菜如何走上市民餐桌
民以食为天，食以安为先，农产品安全与百姓生活息息相关。据宁夏农产品质量安全中心资料显示：我区蔬菜、畜产品和水产品检测合格率高于全国水平，总体安全放心。2007年与2002年相比，蔬菜合格率提高了30个百分点。 蔬菜温棚：提前停药 昨日上午，记者在银川市金凤区良田镇五里
检测蔬菜残留农药有那些方法
实验原理：目前农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为标准方法（GB/T 5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技
蔬菜的26农药残留限量标准
根据我国2005年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2005的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定： 甲胺磷 禁止在蔬菜中使用 对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 甲基对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 呋喃丹 不得检出 马拉硫磷 不得检出 甲拌磷 不得检出
福州建立全省首个村级蔬菜检测制度
自国家食品安全示范城市创建以来，我市建立健全从源头到消费全过程的监管格局。市农业局负责人表示，我市是全省首个建立村级蔬菜检测制度的城市。 为小农户专配检测员 散卖蔬菜多了安全保障 9日，罗源县西山村沉浸在一片氤氲中，远方的山头被云层压得很低。 在这片冷色调中，成群的丝
纤维测定仪为蔬菜作测定
随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构也在发生着变化。在日常生活中众多消费者对肉类的摄入量远大于蔬菜的摄入量，因此膳食纤维的摄入也在逐渐减少。其实蔬菜中存在的粗纤维能给人体带来很多好处，蔬菜的营养价值是十分高的。那么我们怎么可以知道不同蔬菜中粗纤维含量呢？这点上纤维测定仪可以帮上很大的忙。 托普云农
德国极地试种蔬菜获得成功
在德国北极科考营地，研究人员试种西红柿、黄瓜、大头菜等多种蔬菜获得成功。目前营地已收获了183公斤新鲜蔬菜，包括29公斤西红柿、1.6公斤黄瓜。这项试验不仅可以部分解决漫长冬天营地工作人员对新鲜蔬菜的需求，也给在非洲沙漠中种植蔬菜，或未来人类在火星上生存带来启发。 极地的冬天有一段漫长的“隔离
快检车开到市场检测蔬菜质量
食品快检车直接开到农贸市场附近？30分钟就能知道买的蔬菜是否合格？如今，大亚湾区市场管理局实现了这一民生实事。小孩在学校吃什么菜呢？是否安全呢？只要打开手机端APP，即可查看惠东县48家学校厨房的工作情况，如果有异常情况还会报警，这是惠东县推行“智慧阳光厨房”的结果。20日至21日，省食品药品监
蔬菜农药残留检测仪概述
概述 农残检测仪适用于蔬菜、水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒含量的检测，它可以广泛应用于农业基地 蔬菜农药检测仪 蔬菜配送 卫生防疫站 仪器原理 农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神
蔬菜农药检测仪简介
农药残留快速检测仪是根据国标GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光
环境变化可使蔬菜和豆类大幅减产
美国《国家科学院院刊》刊登的一项新研究说，气候变暖和农业用水减少等环境变化可能让蔬菜和豆类在未来数十年内显著减产。图片来源于网络 伦敦大学卫生和热带医学院等机构研究人员预计，从本世纪中叶到本世纪末，如不采取减缓环境负面变化的措施，全球蔬菜和豆类的平均产量将分别降低35％和9％。 研究人员查阅
土壤养分速测仪平衡蔬菜需肥量
土壤养分速测仪在蔬菜栽培中发挥了重要的作用，蔬菜土样试验配方肥是对蔬菜生产和施肥技术的创新，是提高蔬菜生长水平的重要手段，也是蔬菜产业发展的必然产物。 土壤养分速测仪在蔬菜栽培测土、肥料田间试验的基础上，利用现代农业科技成果，总结出了蔬菜作物的需肥规律、土壤供肥功能和肥料效应等几个
中国多地蔬菜滞销菜农损失严重
在中国A股市场，跟风散户常常割肉，又称割韭菜。这种情况，如今也出现在菜农身上。 最近，河南汝州纸坊镇的洋葱丰收了。相比往年不仅品质好，产量也高，全镇万余亩洋葱预计产量超过6万吨。但如何把这些洋葱卖出去，成了葱农们的一块心病。由于低价滞销，他们面临“割洋葱”的风险。 该镇农业服务中心主任李铁良
常德：蔬菜检测员的一天
有人说，每个人总有一个属于自己的故事，熊家坪村蔬菜检测员曾辉也不例外。 该村生产的蔬菜直接供给市城区，这些蔬菜吃得安不安全都得靠曾辉把关。因为这份工作，他对“责任”二字有了更深的理解和体会。11月16日，记者来到该村，跟着曾辉为蔬菜安全把关。 上午一上班，曾辉就骑着摩托来到蔬菜基地，随机摘了
求解中国蔬菜种子之缺
目前，我国境内生产的大部分常见蔬菜，其种子都依赖进口。作为农业大国，这不能不说是一件憾事。 所幸，这种现象正在逐渐改变。比如，中国工程院院士方智远，在甘蓝育种方面有着深入的研究。在福建新美集团，依托方智远院士工作站，中国本土的蔬菜产业正在迎接新的发展机遇。 发展中的产业 在食品安全问题日
柳州加强蔬菜质量安全风险检测（图）
近期，由于持续的高温、多雨天气，农作物病虫害发生率高，作物生长期间使用农药频率也相应增加。柳州融水县农产品质量安全检测中心为确保广大市民餐桌上的安全，在县城附近蔬菜生产基地加大例行抽检力度，强化蔬菜质量安全风险检测，排查隐患。 7月5日，柳州市农业技术推广中心风险防控科来到融水县，与该县农产品
安徽为蔬菜种植用药“立规矩”
安徽省蔬菜种植面积近1000万亩，科学用药关系产业健康发展和食品安全。日前，安徽省植保总站出台蔬菜病虫害绿色防控和农药科学使用技术方案，要求做好蔬菜病虫害绿色防控技术示范、指导农户科学合理使用农药。到2022年，蔬菜绿色防控覆盖率达到40%以上，全生育期化学农药使用次数平均下降2至3次，蔬菜产品
蔬菜农药检测仪介绍
很多人想知道蔬菜农药检测仪器价格是多少，风途蔬菜农药检测仪器JD-NC24,24通道的质量，市面上16通道的价格，厂家生产，真正做到没有中间商赚差价，详情请咨询客服~ 检测标准：依据国家标准方法(GB/T5009.199-2003)以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世
她给中国蔬菜装上“中国芯”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517296.shtm“女性科研工作者想要做出科研成果，需要付出更多努力。”山东农业大学长江学者特聘教授段巧红是一位卓越的女科学家，她长期从事十字花科植物受精机理研究。 ?段巧红在采集花粉。山东
PNAS：绿叶蔬菜或可预防肝脏脂肪变性
肝脏脂肪变性或脂肪肝是全世界范围内最常见的肝脏疾病，可进一步进展为脂肪性肝炎，肝纤维化和肝硬化。一项最新发布在《PANS》上的研究结果显示，摄入大量无机硝酸盐（自然存在于多种蔬菜中）可减少肝脏的脂肪积累。因此得出结论，饮食中摄入大量绿叶蔬菜可以降低肝脏脂肪变性或脂肪肝的风险。 导致肝脏脂肪变性
北京将推蔬菜安全可追溯系统
为了让百姓吃得放心，北京今年将对食用农副产品实行更加严格的准入制度。北京市商务委主任闫立刚今天做客“市民对话一把手”节目时透露，在去年推出肉类安全可追溯系统的基础上，今年将推出蔬菜安全可追溯系统，预计今年在一个批发市场、300个蔬菜专卖店、300个社区蔬菜车直供点都可以实现蔬菜的可追溯。
蔬菜病害初期的快速检测与鉴定
叶绿素荧光、UV-MCF多光谱荧光、红外热成像、以NDVI归一化植被指数为代表的反射光谱等成像分析技术已经是目前最先进也最重要的无损植物表型检测技术，尤其适用于植物各种生物与非生物胁迫的检测、预报与响应机理研究。德国莱布尼茨蔬菜和观赏植物研究所IGZ的Sandmann研究组对此进行了多年的研究。他们
蔬菜农药残留标准是什么
农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等，利用风险评估技术计算得出的安全值。在制定标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的，
蔬菜农药检测仪器介绍
一、产品简介： 检测标准：依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。 【莱恩德智能科技
如何识别蔬菜农药残留量？
如何识别蔬菜农药残留量？人们购买蔬菜时总是会很关心农药是否超标、种植的土壤是否受过污染等问题，有什么方法可以帮助我们识别吗?有研究指出，由于根的吸收能力*强，根类蔬菜如甘薯、萝卜、胡萝卜、藕等对土壤和水源的污染*为敏感。而茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等储
蔬菜水果这样吃更有营养
蔬菜水果这样吃更有营养 本报讯 于康 有人认为，冬天市场上的蔬菜基本上是大棚里种植的，肯定使用激素和农药，最好少吃。 不错，有一些大棚蔬菜确实使用植物激素。比如，黄瓜、西红柿等瓜果蔬菜，需要经过授粉才能结出果实。由于大棚蔬菜的授粉工作须由人工完成，工作量大，又有花期时间限制，科研人员采取了使
研究：某些蔬菜可防御非洲猪瘟
中国科学家表示，用卷心菜、花椰菜和菜籽等植物喂猪可使农场免受非洲猪瘟的侵袭（ASF） 据报道，中国青岛海洋科学与技术试点国家实验室的研究人员表示，在植物中发现的一种分子可以使非洲猪瘟病毒的DNA合成酶失活。 参与该研究的科学家王昕在一份报告中表示：“将蔬菜添加到饲料中或能帮助猪场免受疫情影响
蔬菜种植户建质量安全档案
上周五，东莞市农产品质量安全监管工作会议召开。会议提出，今年抽检蔬菜样本要达65万份，比去年增加3万份，全市蔬菜、水果种植户都要纳入诚信监管体系。 2011年，东莞市镇两级共检测蔬菜样本62万份、生猪样本36.5万份，分别比2010年增长3.3%和21.7