注重餐饮业质量浙江推进落实企业主体责任制
为深入贯彻实施《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步督促餐饮企业主体责任落实，推进餐饮业质量安全水平整体提升，日前，浙江省落实餐饮食品安全主体责任暨全省餐饮业质量安全水平提升现场会在临安召开。国家市场监管总局食品经营司餐饮二处副处长马朝辉、省市场监管局副局长卢永福出席会议并讲话，全省11个地市局和部分县（市、区）局分管局长及餐饮处（科）负责人，以及杭州临安区政府、青山湖街道相关负责人等参加会议。会议由省市场监管局餐饮处处长沈一青主持。 与会代表现场观摩了临安中学、万豪大酒店和青山湖街道办事处落实食品安全主体责任，推动餐饮业质量安全水平提升的相关工作。临安区市场监管局和杭州、宁波、金华、台州市市场监管局及嘉善县市场监管局在会上进行了典型经验交流，知味观作为企业代表介绍了落实食品安全主体责任的相关情况。 马朝辉在讲话中充分肯定了浙江省餐饮安全监管工作方面取得的成绩。他表示，浙江省市场监管局在食品安全体系......阅读全文
浙江制定餐饮食品安全“黑名单”制度
为切实加强餐饮服务许可的监督管理，浙江省食品药品监督管理局日前制定并开始执行《浙江省餐饮服务食品安全“黑名单”制度（试行）》。 据了解，今后在申请餐饮服务许可时隐瞒有关情况的申请人，以欺骗、贿赂等不正当手段取得许可证的申请人，被吊销许可证的其直接负责主管人员等三种情况将被列入餐饮
浙江制定餐饮食品安全“黑名单”－公众可上网查询
为切实加强餐饮服务许可的监督管理，浙江省食品药品监督管理局日前制定并开始执行《浙江省餐饮服务食品安全“黑名单”制度（试行）》。 据了解，今后在申请餐饮服务许可时隐瞒有关情况的申请人，以欺骗、贿赂等不正当手段取得许可证的申请人，被吊销许可证的其直接负责主管人员等三种情况将被列
包括部分单位食堂－浙江对小作坊餐饮经营行为进行规范
小摊小贩在很多地方的大街小巷经营着，怎么对他们进行管理？在社会上一直有很多争议。 近日，浙江省食品药品监管局印发了《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩登记管理办法》，对食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的生产经营行为进行规范。5月1日起实施。 早在今年1月，小布就发过关于《浙江
注重餐饮业质量－－浙江推进落实企业主体责任制
为深入贯彻实施《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步督促餐饮企业主体责任落实，推进餐饮业质量安全水平整体提升，日前，浙江省落实餐饮食品安全主体责任暨全省餐饮业质量安全水平提升现场会在临安召开。国家市场监管总局食品经营司餐饮二处副处长马朝辉、省市场监管局副局长卢永福出席会议并
浙江彻查福喜问题食品扩大范围－检查近2000家餐饮单位
记者从浙江省食品药品监管局获悉，为彻查上海福喜公司问题食品，浙江扩大福喜下游企业的检查范围，截至目前，全省食品药品监管部门共出动执法人员2655人次，检查餐饮单位1829家（次）。 据悉，新一轮范围更大的重点监督检查正在展开，这次除了前两天重点检查的麦当劳、必胜客和肯德基等企业外，星巴克、德
常州“阳光餐饮”已覆盖4000家餐饮单位
从江苏省市场监督管理局官网获悉，常州市食药监局从强化“餐桌污染”治理和提升餐饮业质量安全水平出发，积极探索和实施食品安全社会治理新模式，2018年开始实施“阳光餐饮”工程，推进餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化，打造餐饮食品安全社会共治新模式，增强人民群众食品安全感、满意度。
高端餐饮负增长－今年餐饮业聚焦团餐等
中国烹饪协会在4月19日召开的中国餐饮产业发展大会上发布报告指出，受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬。 报告指出，2013年全国餐饮业收入25569亿元，同比增长9.0%，增速创下20多年以来的最低值，与社会消费品零售总额增速的差距进一步扩大。在整
夜市餐饮不得经营凉菜
市卫生局昨天发布了7个餐饮卫生相关规范性文件，用一周时间向市民征求意见，包括民俗旅游户、夜市、餐饮具清洗消毒等。其中提到，夜市要远离污染源25米以上，距离中小学校和托幼机构门口200米以上，不得经营凉菜。 其中，《北京市夜市餐饮服务食品安全监督管理办法》征求意见稿中提
河南省提高餐饮监督执法能力－推进餐饮食安监管
据河南省食品药品监督管理局获悉，为切实提高餐饮监督执法能力和监管效能，积极推进餐饮食品安全监管信息化建设，省食品药品监管局组织研发了河南省餐饮食品安全电子监管系统，充分利用数字化监管平台开展餐饮食品行政许可、监督检查、数据统计等工作。 同时，制定了《河南省餐饮食品安全电子监管系统运行工作方案
关注网络餐饮－青海开展网络餐饮食品安全专项整治行动
临近春节，针对社会关注的外卖食品安全问题，青海省市场监督管理局从2019年12月开始，在青海全域开展网络餐饮食品安全专项整治行动。 专项整治行动开展一个月来，青海各地市场监管局通过检查7467家次网络餐饮服务提供者，发现部分入网餐饮服务提供者存在无证、冒用或使用虚假食品经营许可证，未在网上公示
2024年北京餐饮食材预制菜展会|北京餐饮展览会
箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会北京预制菜展 北京火锅烧烤展 北京预制菜加工及包装设备展时间： 2024年6月4-6日地点： 中国国际展览中心（顺义馆）主办单位：北京市中华厨艺研究会北京市调味品协会北京市豆制品协会华餐会-世界餐饮企业家俱乐部中国烹饪大师名厨俱乐部冻品到家北京箸福展览有限公司特
北京餐饮食材展|2024北京餐饮食材预制菜博览会
BCFE 2024中国（北京）餐饮食材预制菜博览会预制菜丨海鲜水产丨火锅食材丨肉类食品丨配餐调料 中国餐饮业年度盛宴, 搭建餐饮界一站式采购时间：2024年5月24日-26日 地点：北京·中国国际展览中心 主办单位: 北京柏威展览有限公司
2024亚洲国际餐饮展览会（北京餐饮展|火锅展|预制菜展会）
2024北京餐饮展会，2024北京食材展会，2024北京火锅展会，2024北京火锅食材展会，2024北京预制菜展会，2024北京预制食材展会，2024亚洲国际餐饮展览会（北京餐饮展|火锅展|预制菜展会）1.展会基本信息2024北京展时间：2024年11月08日-10日地点：北京全国农业展览馆（北京市
2024年北京餐饮供应链展览会|北京餐饮食材展
高联采高校后勤餐饮博览会暨第25届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会同期举办：中国北京餐饮供应链博览会主 题： 因为FOOD·校园GOOD / 同创高校大舞台·共享精彩高联采时 间：2024年9月21日-22日地 点：中国国际展览中心（朝阳馆）2、3、4、5号馆指导与支持单位（拟）：中国教育后勤协会伙
曲阜开展餐饮油烟集中整治
为治理餐饮油烟污染，改善大气质量，山东省曲阜市持续开展餐饮油烟整治行动，逐户落实治理措施，确保达标排放，保障市民身体健康。 曲阜市鼓励餐饮经营业主主动安装油烟净化设施，要求经营业户签订《餐饮油烟经营业户公开承诺书》。不断加大宣传力度，充分发挥网站、报纸、微信公众号等多种媒体的宣传作用，让广大经
加拿大餐饮管理简介
世界各地的餐饮因不同的文化背景饮食习惯等表现出多样化的特点。随着世界经济和文化的不断交流和融合，世界各国或地区餐饮业的相互输入和输出也变得更加频繁。继新加坡餐饮卫生监管相关知识分享外，食品伙伴网此次与大家一起探讨加拿大餐饮业的监管，以期为中国餐饮企业进军加拿大市场提供技术参考。 一、加拿大餐饮
餐饮地沟油快速检测
家在浙江的高女士前几日给我们消费者体验中心寄来了一个油的样品，请我们帮忙检测是否是地沟油。 1、极性标志物的检测 将待测油样混匀，用0.2 mL塑料吸管取油样，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL试剂1，摇动30秒，沸水中煮5分钟。 取出冷却，与标准比色管对比
餐饮油烟的监测与治理
饮食业油烟污染一直以来是严重困扰城市居民生活的问题。特别是近年来随着经济的快速发展和城市化步伐的加快，第三产业在国民生产总值中的比重越来越大，增长速度越来越快，有宇资料显示，除机动车尾气。丁业废气外，饮食服务行业对当地空气质量污染己上升到第三位。因此加强饮食业油烟治理和口常运行管理，消除对周围居
扬尘及餐饮油烟的监测
本文测试结果表明，pDR1500测量数据准确性较高，与自动监测站点数据基本吻合，同时pDR1500响应速度快、灵敏度高、耐用性强，对于颗粒物浓度提高能够快速捕捉和测量，适合于工地扬尘、道路扬尘以及餐饮油烟监测。 本文采用的便携式颗粒物监测仪，可配备多种切割器，设置不同的流量以测量PM10和
上海规定小型餐饮要备案
上海市日前公开了《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法（试行）（征求意见稿）》（以下简称《办法》），向社会广泛征求意见。《办法》按照分类施策、从严监管、减少存量、严控增量的原则，对无证经营小型餐饮服务提供者实施综合治理，对小型餐饮临时备案的部门职责、申请方式、经营要求、违法查处等有具体规
2024年广州餐饮食材预制菜展览会|广州餐饮食材展会
2024年第十五届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区预制菜产业展览会同期举办：2024第十五届广州预制菜加工与包装机械设备展览会 2024第十五届广州火锅食材用品展览会 2024第十五届广州餐饮食材、肉类冻品、海鲜水产展览会时间：2024年5月16日-5月1
2024年北京高校后勤餐饮博览会|北京餐饮展览会
高联采高校后勤餐饮博览会暨第25届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会同期举办：中国北京餐饮供应链博览会主 题： 因为FOOD·校园GOOD / 同创高校大舞台·共享精彩高联采时 间：2024年9月21日-22日地 点：中国国际展览中心（朝阳馆）2、3、4、5号馆指导与支持单位（拟）：中国教育后勤协会伙
2025年广州餐饮食材预制菜展览会|广州餐饮食材展
2025年第16届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区预制菜产业展览会同期举办：2025第16届广州餐饮食材展览会 2025第16届广州火锅食材用品展览会时间：2025年5月15日-5月17日 地点：中国进出口商品交易会馆B区主办单位：广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行
2025年第16届广州酒店餐饮业博览会|广州餐饮展会
2025年第16届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区预制菜产业展览会同期举办：2025第16届广州餐饮食材展览会 2025第16届广州火锅食材用品展览会时间：2025年5月15日-5月17日 地点：中国进出口商品交易会馆B区主办单位：广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行
健康浙江－科技领航：让世界看到“浙江智造”
2019年3月21日，由浙江省卫生健康委员会和浙江省科学技术厅主办，浙江省医疗卫生国际合作发展中心、浙江省对外科学技术交流中心等单位一起承办的第32届浙江国际科研、医疗仪器设备技术交流展览会在杭举行。 浙江省卫生健康委员会主任张平、副主任苏长聪，浙江省财政厅副厅长邢自霞，浙江省科技厅副厅
团购餐饮风光背后暗藏隐患
3.8折的海鲜大餐、2.5折的日本料理、低至1折的涮羊肉套餐……今年以来，团购餐饮以其华丽的菜谱、超低的折扣、便捷的购买方式，在都市白领中迅速蹿红。继商品大规模网购之后，地域性很强的餐饮服务也首次借团购搭上了互联网快车。 不过，随着团购餐饮的日益壮大，预约就餐难、菜品质量缩水、服务态度差等一系
首份餐饮配送箱消毒标准出炉
随着外卖的快速发展，配送环节的食品安全问题越来越受关注。由于目前对配送箱的卫生标准、消毒标准没有专项规定，送餐箱的卫生状况几乎是监管盲区。去年“3·15”就曾有媒体曝光，很多外卖送餐箱用了一年左右，却从没消过毒，而且送餐箱没有专门的地方储存，甚至跟拖把等杂物摆放在一起。尤其是夏天高温之下，装外
山寨“套路”深－连锁餐饮屡中招
近日，网上曝出上海“鮨一”日料店为日本米其林一星餐厅鮨一的假冒店。目前，上海市徐汇区市场监管局已对此事件介入调查。新京报记者发现，近几年包括呷哺呷哺、绿茶、黄记煌等在内的知名连锁餐厅都曾被山寨，既有与“鮨一”类似的异地挂牌假冒，也有模糊商标等手段混淆消费者视听。 套路1 未授权山
上海实施餐饮服务监管记分制
今年1月1日起，上海市对餐饮服务食品安全违法行为正式实行记分管理。从事餐饮行业将和机动车道路行驶一样，如有违法违规情况将被记分，一年内累计扣分达到12分，将被强制“回炉”学习。 上海市食品药品监督管理局局长阎祖强表示，记分制的法律性质是一种依附于行政处罚的行政管理措施，可作为判定违法行为情节
餐饮废水－|－生物质材料预处理
随着第三产业迅速发展，餐饮废水排放量也日益剧增，对生态系统及人体健康的造成严重危害，已成为水体的主要污染源之一。目前，空气浮选法、电化学技术、吸附、固定化脂肪酶分解、微生物法、凝聚和絮凝和膜处理工艺等都被用来进行处理餐饮废水。吸附法以工艺简单快捷的特点，被许多研究者利用，吸附剂多为活性炭、壳聚糖和橡