霉菌超标！湖北省通告1批次不合格产品
国家市场监督管理总局发布《市场监管总局关于5批次食品不合格情况的通告》〔2019年 第41号〕，涉及苏宁易购百福加食品专营店（经营者为湖北省武汉百福加食品有限公司）在苏宁易购（网店）销售的、标称湖北省洪湖市老曹家水产食品股份有限公司生产的洪湖藕粉（原味）。近日，湖北省市场监督管理局通告不合格食品核查处置情况。 （一）抽检基本情况 中国食品发酵工业研究院有限公司受国家市场监督管理总局委托，抽自苏宁易购百福加食品专营店（经营者为湖北省武汉百福加食品有限公司）在苏宁易购（网店）销售的、标称湖北省洪湖市老曹家水产食品股份有限公司生产的洪湖藕粉（原味）（生产日期：2019年6月5日），抽样单编号为GC19000000001630720，经抽样检验，霉菌项目不符合GB19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》要求，检验结论为不合格。 （二）对企业违法违规行为依法处罚情况 1.经营环节。经查，武汉百福加食品有限公司经营......阅读全文
藕粉国家标准颁布实施
近日，由抚州市广昌县质监局牵头起草的藕粉国家标准经国家标准化管理委员会颁布，自2011年6月1日起实施。这一标准规定了藕粉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存等，适用于以莲藕或纯藕粉为原料，配以其他食用辅料加工制成的藕淀粉制品。 藕粉国家标准的
超声波振动筛如何生产藕粉
超声波振动筛已经广泛运用到人们的生产生活中，尤其在生产食品这一块，其优势已经显现出来，今天让小编给大家介绍一下超声波振动筛是如何运用到藕粉生产中。 将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。流程是这样的，把莲藕原料清洗后粉碎、过滤、
掺杂掺假西湖藕粉“不纯”－正规品牌亟待保护
风景秀丽的杭州西湖，游人如织。各种旅游景点中随处可见包装精美、花色各异的“西湖藕粉”，天南海北的游客来到杭州，都喜欢买一些藕粉带回去。 三秋桂子，十里荷花。杭州的西湖藕粉是和西湖龙井、杭白菊等并称的中国名产，从南宋起就成为贡品。曾几何时，藕粉的味道似乎变了味。杭州市质量技术监督
《藕粉》国标2011年6月1日起实施
近日，由江西广昌县质监局牵头起草的《藕粉》(GB/T25733-2010)国家标准经国家标准委颁布，自2011年6月1日起实施。 这一标准规定了藕粉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存等，适用于以莲藕或纯藕粉为原料，配以其他食用辅料加工制成的藕
解析超声波振动筛如何生产藕粉
超声波振动筛已经广泛运用到人们的生产生活中，尤其在生产食品这一块，其优势已经显现出来，今天让小编给大家介绍一下超声波振动筛是如何运用到生产藕粉中。将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。 藕粉的超声波振动筛加工工艺 流程是这样的，把莲藕原料清洗
西湖藕粉被曝大量掺淀粉－4家企业被曝光
西湖藕粉近日陷入危机。4家企业的西湖藕粉被曝使用外地原料，还大量掺入淀粉。记者昨天从北京各超市了解到，暂未接到下架通知，超市将开展自查。 此次曝光的藕粉企业分别是杭州甜香园食品有限公司、杭州睿强食品有限公司、杭州余杭区三家村藕粉厂、杭州余杭宝芝莲藕粉厂。这些企业使用外地藕粉做原料，却称“西湖藕
霉菌
真菌在微生物世界中可以称得上是个"巨人家族"，真菌的个头较大，其中的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱吃的蘑菇、木耳等蕈子，也都是真菌大家族的成员。真菌是微
微小根毛霉菌就是毛霉菌吗
不是。微小根毛霉菌是一类寄生性真菌，微小根毛霉菌在形态上呈现为微小的单细胞结构，它们寄生在其他生物体内，而毛霉菌是一个大型的真菌属，属于真菌界中的接合菌。毛霉菌通常是地下、腐生的真菌。
霉菌超标！湖北省通告1批次不合格产品
国家市场监督管理总局发布《市场监管总局关于5批次食品不合格情况的通告》〔2019年 第41号〕，涉及苏宁易购百福加食品专营店（经营者为湖北省武汉百福加食品有限公司）在苏宁易购（网店）销售的、标称湖北省洪湖市老曹家水产食品股份有限公司生产的洪湖藕粉（原味）。近日，湖北省市场监督管理局通告不合格食品
霉菌菌丝分类
根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。无隔膜菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，医学教育网搜|索整理其中含有多个细胞核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在
霉菌毒素危害
霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上产生的有毒二次代谢产物，在饲料及原料的生产、加工、运输及贮存过程皆可产生。饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害，目前仍是养殖者易于忽略的问题，且容易与其他疾病产生混淆。饲料中常见的霉菌毒素，有黄曲霉毒素（AF）、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、T-2毒素、呕吐毒素和赭曲霉
解读霉菌毒素
霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，目前已知的霉菌毒素有500种之多。玉米是饲料中的主要能量饲料，我国主要的玉米产地黑龙江、吉林、河北、山东、河南、内蒙古、辽宁，山西等8省，所产玉米占全国玉米产量的66%以上。而这些地区多属温带季风气候，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨。玉米多为秋季收获，此时天气阴冷潮湿，是霉
霉菌毒素污染
霉菌毒素一直以来备受关注，2014-2015年，中国农业大学的科研团队对饲料进行抽检发现，黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素的检出率都在九成以上。2016年我国养殖业也因为霉菌毒素损失超过160亿元。2017年饲料以及饲料原料被霉菌毒素污染情况更令人震惊，玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素的检出率
如何检测霉菌？
食品中霉菌检测标准是GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数》，它可以定量测定食品中霉菌数量，用相应的产品标准判定食品中霉菌是否超标。 检测中的注意事项： 1、 取样的代表性 2、 取样工具的无菌 空气中霉菌的孢子含量很高，所以，取样的工具、容
关于曲霉菌病的制霉菌素治疗介绍
（1）局部用药：可制成油剂、霜剂、粉剂、溶液等，浓度为含制霉菌素10万U/g或/ml基质，依患者具体情况援用一种剂量一型局部涂擦，每日2—4次。 （2）口服：肠道念珠菌病可给予制霉菌素口服，新生儿每日20—40万U，2岁以下每日40—80万U，2岁以上每日100—200万U，分3—4次饭前服用
霉菌的形态观察
实验概要掌握观察霉菌形态的基本方法，并观察其形态特征。实验原理 霉菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，而且孢子很容易飞散，所以制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片其特点是：(a)细胞不变形；(b)具有杀菌防腐作用，且不易干燥，能保持较长时间；(c)溶液本身呈蓝色，有一定染色效果。
霉菌的形态观察
细菌小，放线菌长，酵母菌大，霉菌一团，有分支
霉菌的形态观察
细菌小，放线菌长，酵母菌大，霉菌一团，有分支
霉菌毒素的特征
◆低分子化合物。◆非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。◆抗化学生物制剂及物理的灭活作用。◆具有广泛的中毒效应。◆特异性：分子结构不同，毒性相差很大。例如，据报道，黄曲霉毒素B1是常见的一种霉菌毒素，但是仅改变分子结构中的一个化学键，它的毒性显著下降。◆协同性：各种霉菌毒素的同
霉菌的形态观察
实验原理 霉菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，而且孢子很容易飞散，所以制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片其特点是：(a)细胞不变形；(b)具有杀菌防腐作用，且不易干燥，能保持较长时间；(c)溶液本身呈蓝色，有一定染色效果。霉菌自然生长状态下的形态，常用载玻片观察，此法是接种霉菌
霉菌的菌丝分类
根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。无隔膜菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔
曲霉菌的概述
曲霉菌（Aspergillus），是一种丝状真菌，其中以烟曲霉为主要致病原，对生长环境的要求不高，通过分生孢子在空气中进行大范围的传播，尤其是在秋冬季节和阴雨季节，常见于水、空气、土壤、发霉的谷物和饲料等，也可在动物或人体内定植。其生长比较迅速，表面是灰绿色的，背面是无色或棕色的，整体的菌是由各
赤霉菌的介绍
赤霉菌是在研究水稻恶病苗的过程中发现的，水稻恶苗病是由赤霉菌寄生而引起的，最常见的症状是稻苗徒长，病苗比健康苗可以高出1/3，经过研究得知，促进稻苗徒长的物质是赤霉菌分泌的赤霉素
霉菌的形态特征
成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm)。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收
霉菌的形态特征
成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm)。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收
曲霉菌的介绍
曲霉菌（Aspergillus），是一种丝状真菌，其中以烟曲霉为主要致病原，对生长环境的要求不高，通过分生孢子在空气中进行大范围的传播，尤其是在秋冬季节和阴雨季节，常见于水、空气、土壤、发霉的谷物和饲料等，也可在动物或人体内定植。其生长比较迅速，表面是灰绿色的，背面是无色或棕色的，整体的菌是由各
关于霉菌的简介
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层
智能霉菌培养箱作为人工加快繁殖霉菌之用
智能霉菌培养箱是培养箱的一种，主要是培养生物与植物，在密闭的空间内设置相应的温度、湿度，使霉菌在4-6小时左右长出来，作为人工加快繁殖霉菌之用，考核电工电子产品的抗霉能力和发霉程度。适用于细菌、霉菌、微生物、抗生物、组织细胞的培养与保存;植物栽培、育种试验；生物制品、药品、疫苗、血液和各种标本的保存
霉菌的基本信息
霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致
曲霉菌的检测方法
角膜炎 病史： 患者多有植物刺伤、戴角膜接触镜或长期激素点眼病史。 裂隙灯检查： 1、 病灶呈硬性感、云雾状 2、 边缘呈毛刷状 3、 可见菌丝从溃疡中心伸向边缘实质 4、 卫星病灶 5、 病灶小，但炎症反应重----前房积脓、后弹力膜皱襞、内皮斑、免疫环 眼内炎 病史：