陕西六个特殊食品获国家批准注册

食品新业态发展与食品安全法治创新

　　编者按　　日前，2018中国食品安全法治论坛在中国人民大学举办。论坛聚焦“市场监管体制改革背景下的餐饮业态法治治理”，有150余位专业人士出席。研讨会上针对食品安全法制建设、监管经验、实践难题等方面进行了交流沟通。本版选取一些具有代表性的交流成果进行刊发，以飨读者。　　食品新业态发展的背景　　不

食品行业需关注日本进口食品辐射水平

　　近日，日本特大地震导致福岛第一核电站发生核泄漏事故，泄露出的放射性物质在温带季风与日本暖流的共同作用下不断向外扩散，放射性物质可能对周边及其它地区的水产品与农产品造成影响，日本食品安全形势面临潜在的风险。作为预防，部分国家和地区已采取了相应的措施来检测日本进口产品的辐射水平。我国食品业

转基因食品应显著标示－网络食品卖家实名登记

　　新修订的《食品安全法》备受社会关注，将于今年10月1日正式实施。昨日，省政府召开新闻发布会，省食药监局相关负责人对新版食品安全法进行了解读，并表示我省将积极贯彻落实食品安全法，推动建立相关配套规章制度，推动食品安全有奖举报制度的落实，推动食品安全社会共治。　　 1 转基因食品：　　 应当显著标示

食品检测技术食品采样的基本要素二

食品采样的基本要素二1、采样数量采样数量包括两个方面,一方面是一批货物应采多少份样品,另一方面是一份样品采多少数量。采样数量应根据检验目的和检验项目而定,可根据以下原则。1)计划样品的采样数量做食品卫生质量的专题调查或制订食品卫生标准以及各地区有规定的定期监测项目的采样量,应按照计划规定的采样数量进

吉林启动食品安全专项整治－超标食品被公示

　　为确保全省人民饮食健康安全，按照全省食品安全专项整治工作安排，根据《食品安全法》、《产品质量法》规定，吉林省人民政府食品药品安全办、吉林省食品药品监督管理局委托具有国家食品检验机构资质认定的吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心等检测机构，在全省范围内对流通、餐饮环节的食品安全监督抽检。2日，吉林

食品检测技术食品采样后样品的保存方法

样本保存方法1.要保持样本原来的状态      样本应尽量从原包装中采集,不要从已开启的包装内采集。从散装或大包装内采集的样本如果是干燥的,一定要保存在干燥清洁的容器内,不要同有异味的样本一同保存。装载样本的容器可选择玻璃的或塑料的可以是瓶式、试管式或袋式。容器必须完整无损,密封不漏出液体。装供病原

中消协呼吁呵护儿童健康:“儿童食品”尚无食品标准

　　日前，一些食品生产厂家为吸引眼球打出“儿童食品”或标注“儿童”字样，但中消协昨天指出，目前我国尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。中消协明确指出，一些“高糖、高热、高钠”或含有一些调味料、添加剂等的休闲类食品，并不适合作为孩子的零食长期大量食用。　　中消协表示，由于食品安全问题近年来备受关

黑龙江绿色食品展有机食品受追捧

　　一斤8元至几十元不等的“稻花香”有机大米，一百多元一斤的木耳，各种哈尔滨红肠、“大列巴”“洄游大马哈鱼”，清明小长假的最后一天，第十届中国(北京)国际有机食品展览会在全国农业展览馆开幕，主打“绿色食品”的黑龙江绿色食品展吸引了很多北京市民。 　　在某品牌有机大米的展台前，包装上乘的有机大米一斤

食品检测技术膨化食品的检验项目

食品安全食品中铅的检测样品预处理

样品预处理1、在采样和制备过程中,应注意不使样品污染。①粮食、豆类去杂物后,磨碎,过20目筛,储于塑料瓶中,保存备用。②蔬菜、水果、鱼类,肉类及蛋类等水分含量高的鲜样,用食品加工机或匀浆机打成匀浆,储于塑料瓶中,保存备用。2、样品消化(灰化法)。①粮食及其他含水分少的食品:称取5.00g样品,置于石

食品安全办组织春节期间食品安全督查

　　记者１１日从国务院食品安全办获悉，为贯彻落实国务院食品安全委员会第二次全体会议精神，自２月４日起，食品安全办组织相关部门对食品安全工作进行了联合督查。　　 食品安全办会同农业部、卫生计生委、工商总局、质检总局、食品药品监管总局、中国铁路总公司等部门组成５个联合督查组，在要求全国各省（区、市）开展

严厉打击特殊食品欺诈－沂源专项检查特殊食品

　　为进一步规范特殊食品经营行为，严厉打击特殊食品欺诈和虚假宣传，山东省沂源县市场监管局近日组织了特殊食品专项检查。　　该局食品抽检和特殊食品监管科科长臧文东介绍，此次检查是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的重点工作之一。　　据悉，专项检查将重点围绕以下七项内容展开：一

宁夏出口食品备案企业－实现食品防护计划全覆盖

　　日前，在宁夏银川海关的集中帮扶下，32家出口食品备案企业建立了食品防护计划。至此，宁夏100多家出口食品备案企业均已完成食品防护计划的制定，实现了全覆盖。宁夏出口食品企业涵盖16个大类，主要集中在枸杞及枸杞制品、脱水蔬菜、葡萄酒等特色产业，企业数量较去年同期增长36%，宁夏出口食品企业防范和应对

日本拟修订食品和食品添加剂规格标准

　　2023年7月26日，日本厚生劳动省发布495230101号提案，报修订食品和食品添加剂规格标准。主要内容为：　　1.修制订部分食品中新型杀菌剂inpyfluxam等多种衣兽药的最大残留限量，具体见下表；　　2.规定食品添加剂L-半胱氨酸盐不得用于面包及天然果汁以外的食品但作为调味物质时不受该适

食品检测技术食品样品预处理相关知识介绍

样品预处理样品预处理技术(sample pretreatment technology)是指样品的制备和对样品采用合适的分解和溶解方法以及对待测组分进行提取、净化和浓缩的过程,使被测组分转变成可以测定的形式,从而进行定量和定性分析。由于待测组分受其共存组分的干扰或者由于测定方法本身灵敏度的限制以及对

阻绝黑心食品－台湾将对食品添加物强制登录

　　台湾近年不断发生毒淀粉、黑心油等连串食物安全风暴，全因不肖业者滥用食品添加物;为防堵黑心漏洞，台湾卫福部食品药物管理署17日表示，日前已预告"食品添加物业者应办理登录"草案，只要是食品添加物制造、加工、输入及贩售业者，今年5月起，都必须列入强制登录管理，若未依规定登录或登录不实，可以开罚3到30

浅谈食品添加剂对食品安全的影响

　　标，并宣布赔偿已购买金浩茶油消费者的损失。 　　3.3用伪劣添加剂 　　如果说合格优质的食品添加剂在一定的时间内对改善食品的某些功能具有一定的积极意义，对消费者的健康也不会造成威胁，但是劣质的或着是过了保质期的食品添加剂含有的汞、铅、砷等此类有害的物质，对产品的质量和消费者的健康都有着严重的

食品检验对食品质量重要性

摘要：民以食为天，不论古今人们的生命的延续，活动的开展都依靠食品作为基础的保障。 正是因为如此，所以其品质才一直被高度的关注，然而最近几年，曝出的几件安全问题着实让我们开始为品质担忧，正是在这种背景下，品质检测活动才得以高速的前进，目前，人们越来越关注该项技术。 文章重点的分析了提升品质检测信息精准

在食品检测中，怎样检测食品中的吊白块

（一）现有吊白块的检测方法 食品中吊白块的测定方法主要有2个：1）GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”，该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量，然后乘以系数折算成吊白块含量。2）卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2：食品中甲醛次硫酸

食品卫生法对食品感官检测的定义

《中华人民共和国食品卫生法》第四条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。”第七条规定了禁止生产经营的食品，其中第一项有：“腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品，”这里所说的“感官性状异常”指食品失

国外如何监管食品

　　●美国：　　明确检测方法　　规定在添加剂使用之前，使用人必须提出申请。为保证食品添加剂使用安全，需要提供定量检验方法，以保证不会超过限量规定。而且这种定量的可行性分析方法，能够在实验室容易操作。　　●德国：　　实行快速追溯　　在德国，食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。德国食品生

乙酸的食品用途

在食品行业中，乙酸用作酸化剂，增香剂和香料制造合成食醋时，用水将乙酸稀释至4-5%，添加各种调味剂，风味与醇造醒相似，制造时间短，价格便宜。作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3 g/kg。

食品产业“艰难”转型

　　 食品作为社会的刚性需求产业，长期以来一直是人们关注的焦点。虽然同样遭遇了全球金融危机带来的经济下滑，但受益于人均收入不断提高以及城镇化进程的加快，食品消费需求仍然在稳定增加。　　 数据显示，中国食品工业总产值（增加值）从1998年的5780亿元到2014年的10.89万亿元，16年间增长了18

化解食品之毒——

　　我国的食品之毒，已因轻责而弥深，再不宜温汤慢药的缓治了，刮骨去毒的重罚势在必行，否则待毒入骨髓，将无方可治。 　　国家机关大部制改革是今年两会的热点，中央针对目前食品药品监管“九龙治水”的混乱状态，拟把国务院食品安全委员会、卫生部、工商总局、质检总局的食品药品安全监督职能统一划给新部门，以实现

食品平板菌落计数

1 主题内容与适用范围本文规定了食品平板菌落计数的方法。本文适用于航空配餐的各种半成品、成品及原料，有专门规定的检验方法的除外。2 设备和材料超净工作台、恒温培养箱（36±1℃）、均质器、振荡器、吸管（1ml、10ml）、平皿、稀释瓶、天平等3 培养基和试剂平板计数琼脂、75%乙醇、磷酸盐缓冲稀释液

食品造假席卷全球

　　不只国人面临食品安全问题，食品造假在西方也日益严重，假酒假肉假鱼假鸡蛋……屡见不鲜。食品安全危机已成为无法避免的全球性问题。 　　英国乡村的“莫斯科农场”出产含甲醇的伏特加 　　没人会料到英国美丽的乡村中会藏着一个假酒制造窝点，生产出了成千上万瓶足以以假乱真的伏特加。该制售假酒团伙在设备上的

浅谈食品化学危害

常见的食品化学危害有哪些呢？食品中化学危害的来源，可将其分为：     （1）天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒、植物毒素和动物毒素；     （2）环境污染导致的化学危害，如重金属、环境中的有机物等；     （3）有意加入的化学品，如防腐剂、营养强化剂、色素等；     （4）无意

竹炭食品的真相

　　 近两年悄然兴起的竹炭食品因为声称有排毒养颜功效而成为许多爱美人士的时尚食品。那到底什么是竹炭食品呢？让我们先了解一下什么是竹炭。竹炭，是用老龄竹和竹材加工剩余物经高温无氧干馏而成，质地细密、比重大、孔隙多、矿物质含量丰富、比表面积每克达250~300平方米，具有吸附和自动调湿作用。竹炭食品是指

食品快速检测设备

　　食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大

食品qs认证仪器

当食品问题日益受到人们的重视， 人们不得不花更多的心思去考虑什么食品才是值得信赖的，什么食品应经得到相关部门的认证，可以放心食用？！食品质量安全（食品qs）是民生大事关系着食用者的身体健康和人身财产安全。2004年伊始，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准