食用油料植物星油藤的雌雄花发育研究中取得进展
被子植物的花性别分化决定是一个复杂的生物过程，受到遗传、植物激素和环境条件等多种因素的调控。星油藤 (Plukenetia volubilis L.) 又名美藤果、南美油藤，英文名称为Sacha Inchi或Inca peanut，为大戟科多年生木质藤本植物，因其种子油中的人体必需脂肪酸alpha-亚麻酸含量高达48-54%，被国内外认为是一种极具发展潜力的健康食用油料植物。星油藤雌雄同株异花，雌雄花的形态迥异，分布在花序上的位置固定，可作为研究雌雄同株被子植物花性别分化的模式材料；同时雌花数量稀少也是限制其种子产量的关键因素之一，因此揭示花性别分化调控机理可提供有效的科学途径以提高油料植物的种子产量。 中国科学院西双版纳热带植物园园林园艺部兰花多样性与保护研究组副研究员罗艳与热带植物资源可持续利用重点实验室能源植物分子育种研究组副研究员潘帮珍、研究员徐增富等人合作，通过扫描电镜和光学显微镜对星油藤雌雄花的不同发育阶段进行......阅读全文
食品中酸价的测定
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。因此可使用酸价作为衡量脂肪质量的标准之一。酸价可作为脂肪生产中水解程度的指标，也可作为食品保藏过程中酸败的指标。GB5009.229—2016食品中酸价的测定中规定了各类食品中酸价的三种测定
烟点仪分析植物油浸出法存在的弊端
植物油是人们生活中消费最多的油脂。在人们眼里，植物油的食品安全是不用担心的。从原料开始都纯天然的植物，植物萃取精华，想来有不会太差。在以往，植物油加工工艺还比较低级的时候一般都是采用压榨法来提炼油脂的。这样造成了很大的浪费。随着时代的变迁，现如今的的油脂加工又多了一样浸出法。 食用植物油加
三部门发布公告提出：转基因食用植物油应显著标示
北京7月4日电，记者4日从国家市场监管总局获悉：国家市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委员会三部门联合发布关于加强食用植物油标识管理的公告，明确提出转基因食用植物油应当按照规定在标签、说明书上显著标示。对我国未批准进口用作加工原料且未批准在国内商业化种植，市场上并不存在该种转基因作物及其加
研究人员发现1000万年前的“豆角”化石
记者从中科院西双版纳热带植物园获悉，该所研究人员与越南国家自然博物馆合作，在越南北部地区发现了约1000万年前的“豆角”——油麻藤豆荚化石。这是科学家发现的首个油麻藤属确定的化石记录，相关成果近日发表在国际期刊《古植物学和孢粉学评论》上。 中科院西双版纳热带植物园研究员苏涛介绍，油麻藤属是豆科
国办发文加快木本油料产业发展－维护国家粮油安全
国务院办公厅近日印发《关于加快木本油料产业发展的意见》（以下简称《意见》），部署加快木本油料产业发展，大力增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全，提出到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150
废弃食用油制生物柴油技术获ZL
中国科学院兰州化学物理研究所精细石油化工中间体国家工程研究中心钴盐催化剂研发课题组近年来开展了用废弃食用油制备生物柴油的技术研究，并于近日获得国家发明ZL（废弃食用油制备生物柴油的方法，ZL号：ZL200610043018.5）。 该课题组将废弃食用油去杂质、脱水进
大食物观引领植物油加工与消费
植物油是为人体提供能量的重要来源，每天适量摄入食用油，可以为人体提供生长、代谢、维持体温以及从事各种体力劳动的能量。近几十年来，随着我国居民膳食模式的变迁，膳食脂肪包括植物油的摄入量明显增加，而高脂膳食与肥胖、心脑血管疾病、肿瘤等慢性疾病的发生密切相关。调整膳食结构、引导健康消费对预防慢性疾病具
国家计划出台“菜籽油”新国标
来自国家粮食局标准质量中心、中国粮油学会油脂分会、中国农科院油料所以及相关科研院校的专家8日齐聚湖北，讨论“菜籽油”国家标准修订方案，以进一步提升民族菜籽油的产业竞争力。 据了解，加入WTO后，我国面对国际市场上质优价廉油料油品的冲击，如何利用标准化手段提高我国油料油品质量特别是菜籽
“鲁花”“马金元”等品牌食用植物油抽查不合格
2010年2季度，浙江省工商行政管理局对流通环节的食用植物油进行抽样检验，发现一批次假冒产品。 监测中还发现，5批次食用植物油食品标签不合格，涉及标称安徽省含山县褒禅山油厂生产的“褒禅山” 小磨纯麻油、标称宁波市江北区甬江天天香麻油厂生产的“新厨子” 小车麻油、标称莱阳鲁花浓香花生油
吉林延吉市开展食用植物油塑化剂专项检查
从吉林省食品药品监督管理局官网获悉，3月20日，延吉市市场监管局按照原国家食品药品监督管理总局印发的《关于开展食用植物油塑化剂专项检查的通知》（食药监办食监﹝2018〕30号）文件要求，立即在全市范围内组织开展了食用植物油塑化剂专项检查。 此次专项检查中执法人员对延吉市食用植物油获证生产企业依
国家粮食局：食用植物调和油标准正待批准发布
近日，国家粮食局就人民网 网友在“部委领导留言板”中提出的有关“促进粮食深加工”、 “陈化粮处理”、“保障储备粮供应”、“粮食农药残留是否危害健康”、“粮食银行推广”、“升级老旧粮仓”、“扶持国内粮食企业”、“食用植物调和油标准”等10大方面的粮食领域热点问题进行了详细解答。这次国家粮
食用植物油主要营养成分及品质检测技术
光谱检测技术（1）紫外-可见分光光度计。该技术分析检测原理是基于测定物质中分子的基团吸收辐射光（200nm~800nm），电子发生跃迁形成的吸收光谱而达到检测目的。目前，紫外-可见分光光度计在植物油营养研究方面的应用主要有：测定油脂的氧化稳定性、根据不同植物油的差异光谱吸收情况判别油的品类、评价植物
ICPMS法测定食用植物油中的磷和硅
1 引 言 食用植物油是从植物的果实、种子、胚芽中提取所得的油脂，主要是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物[1]，是人们日常饮食结构中必不可少的膳食组成部分。食用植物油中的P主要来源于植物油原料中的磷脂[2]，而磷脂所具有的胶体性质能将一些杂质成分和水带入油脂，加速甘油三酯的水解，从而
食用油中青油（梓油)的快速检测
青油又称梓油，柏子油，食用后会引起呕吐和腹泻。青油中含有较多的高级不饱和脂肪酸，能与溴生成不溶性的六溴化合物沉淀而被检出。操作：取油样1ml置于试管中，加入无水乙醚1ml使其溶解。在溶液中缓缓滴人溴水，直至混合液呈鲜明红色，摇匀后置冷水浴中（15℃以下）约15分钟，取出观察，如有沉淀生成，示有青油存
转基因油应显著标示
记者日前从中国政府网获悉，国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委员会联合发布关于加强食用植物油标识管理的公告，指出转基因食用植物油应当按照规定在标签、说明书上显著标示。 公告指出，转基因食用植物油应当按照规定在标签、说明书上显著标示。对我国未批准进口用作加工原料且未批准在国内商业化种
金龙鱼经销商解释问题油－“晒坏说”被质疑
金龙鱼问题批次玉米油虽已纷纷下架，但仍有巨大的问号在消费者心中未能解开。“难道金龙鱼也不能放心吃了？”“究竟是什么环节出错，导致抽检时被查出产品不合格？”……昨日，金龙鱼食用油合肥总经销商王先生回应说，油质抽检不合格完全是超市保管不善的错，“那桶送检的玉米油其实是被一个小超市晒变质了”？！
植物油怎么挑选？看看食品检验专家的介绍！
植物油是做饭、炒菜必备品，不仅关系到菜的色泽、口味，更关系到大众的健康。市场上花生油、大豆油、色拉油等很多种类，面对琳琅满目的植物油，消费者应该如何挑选与购买植物油呢？下面食品检验专家带你简单了解一下应当如何选择合适的植物油。 一、植物油的分类 根据国家标准GB 2716《食品安
我国首个北亚油料科研平台落成
7月7日，由中国农业 科学院油料作物研究所、内蒙古自治区农牧业科学院和额尔古纳市共建的我国首个北亚油料科研平台——“北亚油菜大豆科创中心”在内蒙古自治区额尔古纳市正式落成。“北亚油菜大豆科创中心”面向油菜大豆生产主战场，聚焦推动内蒙古油菜大豆产业高质量发展和奠定内蒙古“北亚油谷”桥头堡地位。自建设以
中国开辟新油源保障国家粮油安全
食用油消费大国中国正大力开辟新兴的食用油资源--茶油，以满足国内急剧增长的食用油消费需求，保障国家油料供应安全。这是记者从近日举行的中国油茶产业发展战略研讨会上获得的信息。 "中国人均年食用植物油消费量已接近20公斤，是中国营养学会推荐的两倍多，且现有植物油主要是严重依赖进口的大豆油，迫切
食品出现“哈喇味”？检测酸价很重要！
某些油脂含量高的食品或者饲料，长时间储存之后会出现“哈喇味”，其主要原因是产品中的油脂发生了氧化反应。油脂氧化不仅会导致食品产生酸败，还会降低食品的营养价值，因此监控油脂氧化情况非常重要。 “酸价”能够反应油脂氧化的程度，是很多含油食品的必检项目，也是监控产品质量安全的重要指标。 什么是酸价
贵阳市保障食用植物油质量安全
4月23日，记者从贵阳市食药监局获悉，为保障食用植物油质量安全，该局在全市开展为期三个月的食用植物油专项整治行动。 此次专项整治以检查食用植物油生产企业是否落实食品原料进货查验制度、对原料（油料、毛油、成品油）中塑化剂污染是否有防控措施等为重点。 截至目前，市食药监局已出动执法人员159人次
新食品原料终止审查的各类情况分析
近日，卫计委公布对申请新食品原料的连翘叶做出“终止审查”的技术评审结论。食品伙伴网注册部对新食品原料终止审查名单进行分析发现，新食品原料终止审查后主要分三类进行管理，新食品原料、地方特色食品、普通食品。 各类原料的执行标准要求如下： 新食品原料：执行标准按照已公告的有关内容执行，卫生安全指标
王汉中：我们有能力达到70％的植物油自给率
国务院日前出台《关于促进油料生产发展的意见》，意见要求各地区、各有关部门采取综合有效的政策措施，充分调动农民的生产积极性，通过提升科研创新能力，加快新品种新技术推广，促进油料生产迅速恢复发展。 王汉中研究员，中国农科院油料作物研究所所长，中国作物学会油料作物专业委员会理事长 我国食物油供给形式
印度FSSAI制定食用植物油中总极性化合物含量标准
2019年7月16日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布消息，2019年7月5日，该局发布《食品安全标准》（禁止和限制销售）修订草案。 在法规第2.3条第2.3.15款后第7条之后插入第8条“（8）食用植物油中总极性化合物含量不得超过15%，不得食用总极性化合物含量超过25%的废弃植物油”。
关于进口散装食用植物油贮存运输有关要求的公告政策解读
《食用植物油散装运输卫生要求》（GB 44917）自2025年2月1日起实施以来，广大食用植物油进出口企业认真落实相关要求，有效保障了进口散装食用植物油的质量安全。为进一步强化进口食用植物油全链条监管，明确运输工具及装载容器的材质、清洁维护等要求，规范和加强进口散装食用植物油贮存运输管理，压实食
贵州开展食用植物油塑化剂专项抽检－发现隐患26条
记者从贵州省食品药品监督管理局了解到，为切实保障食用植物油质量安全，2018年3月至6月，贵州省食品药品监督管理局组织在全省范围开展了食用植物油塑化剂专项监督检查和抽检监测，各地食品安全监管部门共出动执法人员462人次，对全省87家获证食用植物油生产企业进行了全覆盖监督检查，发现食品安全隐患26
食用植物油中溶剂残留的测定方法（顶空进样器）
摘 要 通过质谱法确定了食用植物油溶剂残留中除正己烷以外的3种主要六碳烷烃, 并以正己烷为标准物质, 采用顶空进样-气相色谱法测定食用植物油中的溶剂残留量。研究了食用植物油中溶剂残留量的定性和定量测定方法; 比较了3种六碳烷烃与本检测方法的相对标准偏差进行了比较。关键词 溶剂残留, 顶空进样,
食用油产能过剩严重－大豆压榨现大面积停机
记者昨日从国家农业部获悉，受到养殖业不景气、禽流感等影响，上半年进口大豆和豆油的数量出现双双下跌。其中，大豆进口量为2749万吨，同比下降5.4%，豆油进口量为42.5万吨，同比减少24.7%。农业部指出，由于受食用植物油价格下降，养殖业不景气等影响，黑龙江省大豆压榨企业大面积停机情况再次出现。
广东检验检疫局－攻克食品分子生物学国际检测难题
日前，广东检验检疫局技术中心科研人员经过近三年的刻苦攻关，一举攻克食品分子生物学检测国际难题，圆满完成食用植物油脂基因检测ISO国际标准研 制的全部实验研究工作，其主要科研成果食用植物油脂中核酸提取纯化技术，已通过多家验证单位的实验验证，在食用植物油脂中转基因成分检测和成分物种鉴别等 相关检测业务中
广东检验检疫局在食用植物油检测技术上取得突破
日前，广东检验检疫局技术中心科研人员经过近三年的刻苦攻关，一举攻克食品分子生物学检测国际难题，圆满完成食用植物油脂基因检测ISO国际标准研 制的全部实验研究工作，其主要科研成果食用植物油脂中核酸提取纯化技术，已通过多家验证单位的实验验证，在食用植物油脂中转基因成分检测和成分物种鉴别等 相关检测业务中