一文了解大米中碎米的检验方法
现行国家标准《粮食、油料检验碎米检验法》检测仪器较贵、时间长、速度慢，不适用于大米生产过程中碎米含量检验与控制。碎米含量快速检验法可有效解决这些问题。 1 实验原理 根据大米生产过程中碎米含量误差小于土2%，大米中的含碎量为20%左右的要求，选用感量为 O.lg的托盘天平，确定大米试样重量W g。根据公式0.1/Wx20 %=2%，求得大米试样重量为25 g。用分样器平均分取约25 g大米，选择大于整米宽度0.5-1.0 mm孔径的铝筛，按一定的筛幅、筛速和转数，分离整米与碎米。按规定拣出碎米中的整米，整米中的碎米，一并称取碎米重量Wg，根据公式W,/W，计算碎米 含量百分率。 2 检验仪器与材料 分样器、托盘天平(感量0.1 g,0.01 g)、谷物铝筛(孔径2.5 mm ,3.0 mm、底、盖)、样品盘、标一早米(金优402)、标一晚米(釉优10号) 3 实验方法 3.1国家标准法 从检验过杂质的大米样品中......阅读全文
大米中镉含量的原子吸收测定
原理：试样经灰化或酸消解后，注入一定量样品消化液于原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收228.8nm共振线，在一定浓度范围内，其吸光度值与镉含量成正比，采用标准曲线法定量。 仪器和设备 SDA-100G石墨炉原子吸收分光光度计（济南精测电子科技有限公司）所有功能由PC控制操作，可以灵活选
加拿大批准黄金大米用于食品
2018年3月16日，加拿大卫生部发布公告，批准黄金大米GR2E用于食品。公告称该黄金大米和加拿大市场上现有的水稻品种相比，除了维生素A含量较高外，在营养价值方面并无差异，不会对人体健康产生不良影响。
大米重金属检测仪器介绍
风途大米重金属检测仪器FT-ZJS01(风途厂家自产)食品中的重金属对身体健康的危害很大，会造成生命安全的伤害，所以这个问题必须要严厉的打击，重视食品安全的问题。食品安全的问题一直都是我们国家非常重视的工作，但是一些小作坊不合规范的食品加工生产仍旧屡禁不止，这是我们对食品安全的力度仍旧需要加强
黄金大米研究卫生部未审批
黄金大米风波已持续近半个月，昨日，中国疾病预防控制中心公布了黄金大米的调查进展，中疾控称未参与黄金大米研究，该项目也未提交卫生部审批。中疾控研究员荫士安因卷入此事且说法前后矛盾，已被停职并接受调查。 昨日，中疾控表示，针对今年8月1日刊登在《美国临床营养杂志》
新加坡研发血糖指数较低大米和面包
据新加坡亚洲新闻台报道，新加坡一个食品科技实验室于1月21日在新加坡正式启动，该实验室正致力于研发血糖指数较低的主食，如大米和面包。 该实验室由新加坡的创业公司Alchemy FoodTech建立，旨在开发包括植物纤维和植物提取物在内的原料混合物，在不改变食物味道和口感的前提下，降低大米、面包
“黄金大米”有可能获准在菲律宾生产
国际研究机构和菲律宾政府官员5日说，供上市销售的转基因"黄金大米"可能数年内获准在菲律宾生产。 菲律宾农业部生物技术项目协调人之一阿方索说，菲律宾已经完成"黄金大米"试验性种植，现阶段将通过试验确定食用和广泛种植这种转基因大米的安全性。 按国际水稻研究所的说法，转基因大米富含维生素A
大米小麦，也能种在“云”上
几十公里之外的大田里种着庄稼，在家随手轻点手机，田头垄边各处空气湿度、土壤温度、气压、风向、光照等一目了然;商店货架上信手拿起盒番茄，二维码轻松一扫，除产地信息外，就连施了几次肥都能知道……这些已非臆想，大米小麦，也能种在“云”上，粮食种植全过程尽收眼底。 7月10日，国家863
日本福岛大米接连检出辐射超标
据日本共同社11日报道，日本福岛市以及福岛县伊达市、二本松市的大米中接连被检测出超出国家暂定标准(每千克500贝克勒尔)的放射性铯。福岛县产大米的安全性受到质疑。由日本农林水产省和福岛县政府主导的调查机制出现疏漏，福岛大米必将因形象受损而滞销。稻农和大米批发商为此苦恼不堪。 被暂停出
长沙沃尔玛被查出销售转基因大米
沃尔玛沉默米厂叫屈 农业部给两种转基因水稻发放生产应用安全证书才两三个月，市场上又传出了有转基因大米销售的消息。“3·15”当天，全球性环保组织绿色和平组织中国总部发布《超市生鲜散装食品调查报告》，曝光沃尔玛与另一大型超市有两个门店被查出销售转基因大米。昨日，记者走访两大超市位于重庆的连锁卖场
碾米与成品整理主要保证大米精度
碾米与成品整理主要是保证大米精度，生产出不同精度等级的精米，以满足客户的要求，其直接影响产品质量和产品档次。根据目前市场对精米的要求，加工时必需采用多级轻碾工艺，因粳米和籼米的特性不同，对其加工工艺又有所不同，加工粳米可重碾，若加工籼稻则要求轻碾。另外，碾米机是经常用于精米选择过程中的必备仪器。
美承认误报亚洲大米含铅超标
"镉大米"引起国内关注同时，国际上的"铅大米"风波也持续不断。今年4月，美国蒙茅斯大学一项研究指责来自亚洲等地的大米铅含量严重超标，但这项研究的负责人21日接受新华社记者采访时承认，他们的检测仪器出现问题，已要求有关期刊"暂且不发表"这一论文。 在今年4月举行的美国化学学会年会上，美国蒙茅
“黄金大米”项目未经卫生部审批
“黄金大米”项目未经卫生部审批 开展涉人生物医学研究国内外均有明确规定 本报北京9月11日专电（驻京记者 王乐）在今日召开的卫生部例行新闻发布会上，针对近日广受关注的湖南“黄金大米”事件，卫生部新闻发言人邓海华表示，目前中国疾病预防控制中心已开展大量调查工作，
记者调查：掺假大米上了谁的餐桌？
市民整袋买大米昨日本报a3版相关报道“江苏大米”在市场上比较畅销 最近一周时间里，羊城晚报记者联合中央电视台记者奔走于东莞市各大农副产品批发市场调查，发现所谓“品牌大米”竟如此出炉：一袋爬满米虫、发黄且发霉的大米，加工后抹掉霉层,表面即显光滑白净，一般人根本鉴别不出好坏，然后掺入好米，换上热销品
谁来为发霉生虫的大米买单？
买了3包大米，打开后发现大米生虫发霉。近日，祝女士遇到这样的事情。她致电本报的维权热线85188518反映：“我在天猫超市购买了3包福临门大米，过了一个月打开后发现发霉生虫，找天猫超市客服投诉过多次，给我的回复是大米生虫发霉不属于质量问题。我不同意天猫超市的说法，认为大米存在质量问题。我要求天猫
3种常见大米分级筛的介绍
1 大米分级筛的作用 大米分级平转筛，又称分米筛，是大米加工的重要设备之一，作用是对成品大米分级整理，提取超过要求的碎米。其性能直接影响成品大米的纯度，是决定碎米含量的主要设备。市场对大米质量要求不断提高，需要对碎米的含量进行有效的控制，而在加工中，受原料、流量和加工特性不同的影响，导致分米筛
功能性大米多为炒作－多无国标
日前，央视《生活早参考》曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。日前，记者走访北京市场发现功能米也是五花八门。食品安全专家董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。
越南加大对中国的大米出口力度
据越通社报道，截至目前，中国仍是越南第一大大米出口市场，占越南全国大米出口量和出口额的38%。尽管中国对大米的需求量较大，但该国的主张是保护国内生产活动，严格控制进口活动。 2017年前8个月，越南大米出口量与2016年同期相比增长21.9%，约达410万吨，出口额达18.1亿美元，同比增长1
黄金大米试验十年五越“红线”
有关机构11月6日联合通报了“黄金大米”事件调查结果，相关责任人受到了处罚。这一缘起于十年前、掀起3个多月舆论风暴的“黄金大米”之谜终于揭底。而疑云散尽，留下的却值得深深地思索。60克米饭·25名儿童 “黄金大米”项目是否在我国衡南县江口中心小学进行了试验？有多少个孩子吃了“黄金大米
大米外观品质检测仪的优势
大米“新国标”的实施，对大米的外观及品质有了新的要求。因此，为了提高效率，减少误差，很多检测项目中都加入了专业的检测仪器。就比如大米的外观检测，现在一般会应用大米外观品质检测仪进行扫描分析。但如今市场上的同类产品很多，我们又该如何选购一款称心如意的仪器呢？这款仪器能通过扫描仪获得大米图像后实现稻谷
镉大米污染对人体健康有何危害？
镉可通过食物、水、空气、吸烟等途径经由消化道和呼吸道进入人体。通过消化道摄入镉的吸收率约为5%。膳食是人体摄取镉的主要途径，其中，大米是非职业人群膳食镉暴露的主要来源。进入体内的镉*血液循环，主要分布和蓄积在肝、肾等脏器。肝脏内镉含量随着时间延长递减，而肾脏镉含量却逐渐增加，约占全身镉总量1/3。
值得关注！大米全球贸易存在无机砷流动
大米是大部分亚洲人的日常主食，但食用受污染的大米却有可能带来健康风险。日前，中国科学院城市环境研究所朱永官院士团队表示，通过建立一种在全球范围内量化无机砷（iAs）流量和嵌入式健康风险 （EHR）的方法及模型，他们发现中国内地iAs进口量最高，达到292千克/年，不过EHR最高的却是孟加拉国。相
常吃霉变大米增加患肝癌风险
羊城晚报记者从各方了解到，目前国内对于致癌食品的研究主要集中在黄曲霉素和重金属镉超标上。据了解，黄曲霉素是学界公认的最强的生物致癌物，是诱发肝癌的主要危险因素之一。谷物中的大米、玉米、高粱、小麦都易染黄曲霉素。因此，不少专家表示超过保质期的大米不要吃，霉变的大米更不要吃。而重金属镉超标则源于土壤
梅特勒电子天平检测大米质量
大米作为一种常见的主食，每天都会有人食用，它的质量安全，直接关系到民众的营养及健康。下面介绍如何用梅特勒天平检测大米质量。 一、称量半公升大米的重量。大米的体积密度以每百公升千克（kg/hL）为单位计算。二、使用振动设备对样品进行筛选，并将天平切换至百分比模式。三、对筛选后的样品与分离的非粮食材
大米外观品质检测仪使用原理
大米外观品质检测仪又称大米外观品质检测系统、大米外观品质考种系统。大米外观品质检测仪可自动分析评价各类大米（籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等）。 其检测指标主要包括：粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、
大米被允许添加防腐剂引发关注
昨日，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，公示所使用的食品添加剂。记者 浦峰 摄 5月2日，沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前，超市所售大米的标签上很少注明添加物。 面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。 昨日，有匿
泰国食药委公布大米药残标准
据泰国《世界日报》7月18日消息，对于民间组织抽样化验发现曼谷市面上的大米样本有化学药品残留超标问题，卫生部食品与药品委员会昨天(17日)首次响应公布大米化学残留含量标准，规定大米中残留的3种化学物质包括甲基溴、磷化氢和氟化硫的含量不可超过百万分之50。 食药委员会副秘书长实暖表示，该委员
几内亚每年进口大米超过60万吨
据几内亚媒体《Emergence Guinee》5月13日报道，几内亚贸易部长巴里先生（Mr.Boubacar Barry）近日表示，虽然几内亚在2018-2019年种植季节大米的产量达到160万吨，但几内亚进口大米的数量也大幅度增长。 根据几内亚科纳克里自治港的统计，2014年几内亚共进口大米
香港3款市售大米检出镉超标
长期食用可能损害肾脏，问题大米已在超市下架 香港消委会昨日发表报告，有3款在香港市场出售的大米检测出含有过量的重金属镉。消委会表示，长期吃下镉含量高的食物，有可能损害肾脏。食安中心表示已要求一个涉事商户停售有问题的产品。 长期日食三碗以上镉米或影响肾功能 消委会在今年4-
荷兰通报我国大米检出转基因成分
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，荷兰通过RASFF通报我国出口大米不合格。不合格原因为，检出转基因成分。 具体通报如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-4-20荷兰大米2018.1109检出转基因成分产品未在市场销售，通知发货人拒绝
时评：转基因大米品尝会争议的背后
一场转基因大米品尝会日前在京举行，80名网友试吃了由华中农业大学提供的3千克转基因大米。此事被媒体报道后，引发广泛争议。有人认为，该项活动涉嫌违法。但也有人觉得，这是一次典型的科普活动，不能对其求全责备。 关于举办转基因大米品尝会是否违法，并不难界定。我国已制定战略决策，即积极鼓励科研单位从