一文了解大米中碎米的检验方法
现行国家标准《粮食、油料检验碎米检验法》检测仪器较贵、时间长、速度慢，不适用于大米生产过程中碎米含量检验与控制。碎米含量快速检验法可有效解决这些问题。 1 实验原理 根据大米生产过程中碎米含量误差小于土2%，大米中的含碎量为20%左右的要求，选用感量为 O.lg的托盘天平，确定大米试样重量W g。根据公式0.1/Wx20 %=2%，求得大米试样重量为25 g。用分样器平均分取约25 g大米，选择大于整米宽度0.5-1.0 mm孔径的铝筛，按一定的筛幅、筛速和转数，分离整米与碎米。按规定拣出碎米中的整米，整米中的碎米，一并称取碎米重量Wg，根据公式W,/W，计算碎米 含量百分率。 2 检验仪器与材料 分样器、托盘天平(感量0.1 g,0.01 g)、谷物铝筛(孔径2.5 mm ,3.0 mm、底、盖)、样品盘、标一早米(金优402)、标一晚米(釉优10号) 3 实验方法 3.1国家标准法 从检验过杂质的大米样品中......阅读全文
营养强化大米被推广与被损害的
中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位主办的“营养强化大米”上市仪式近日举行。据介绍，营养强化大米未来将逐步推广，替代当前营养物不足的普通大米主导地位。（《广州日报》4月27日） 80多个国家的实践证明，食物营养强化已成为大势所趋，是普遍改善公众微
直链淀粉对大米热特性有何影响？
直链淀粉、支链淀粉与蛋白质是大米的主要组成成分，另外直链淀粉的含量及蛋白质的含量对大米的食用品质有着重要的影响，因此，我们使用直链淀粉含量分析仪对大米中的直链淀粉含量进行检测是具有重要意义的。 下面内容通过直链淀粉含量分析仪研究直链淀粉对大米热特性的影响。直链淀粉含量分析研究表明，直链淀粉对大米粉热
“概念大米”靠谱吗？硒元素有争议
近年来，市面上出现不少“概念大米”，如“竹营养米”、“麦饭石大米”等，据说在米饭中加入了矿物质、钙等营养元素。吃饭当保健品?不少消费者对此表示疑惑，而专业人士认为这样的概念大米并不靠谱。中国农业科学院稻米质量安全评估的专家们认为，市场上的保健概念米，是市场营销的一个策略，从实际保健疗效来讲，没有
时评：转基因大米品尝会争议的背后
一场转基因大米品尝会日前在京举行，80名网友试吃了由华中农业大学提供的3千克转基因大米。此事被媒体报道后，引发广泛争议。有人认为，该项活动涉嫌违法。但也有人觉得，这是一次典型的科普活动，不能对其求全责备。 关于举办转基因大米品尝会是否违法，并不难界定。我国已制定战略决策，即积极鼓励科研单位从
常吃霉变大米增加患肝癌风险
羊城晚报记者从各方了解到，目前国内对于致癌食品的研究主要集中在黄曲霉素和重金属镉超标上。据了解，黄曲霉素是学界公认的最强的生物致癌物，是诱发肝癌的主要危险因素之一。谷物中的大米、玉米、高粱、小麦都易染黄曲霉素。因此，不少专家表示超过保质期的大米不要吃，霉变的大米更不要吃。而重金属镉超标则源于土壤
梅特勒电子天平检测大米质量
大米作为一种常见的主食，每天都会有人食用，它的质量安全，直接关系到民众的营养及健康。下面介绍如何用梅特勒天平检测大米质量。 一、称量半公升大米的重量。大米的体积密度以每百公升千克（kg/hL）为单位计算。二、使用振动设备对样品进行筛选，并将天平切换至百分比模式。三、对筛选后的样品与分离的非粮食材
巴基斯坦巴斯马蒂大米出口下降
巴斯马蒂大米（Basmati）是一种着名香稻品种，产地位于印度和巴基斯坦交界处的印度河、恒河平原，是印度和巴基斯坦的主要出口农作物之一。据巴基斯坦《新闻报》报道，2015-16财年前5个月（2015年7月-11月），巴基斯坦巴斯马蒂大米出口额同比大幅下降30.35%至1.85亿美元，出口额下降的
大米重金属检测仪功能特点
大米重金属检测仪功能特点： 1、该仪器通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。 2、安卓智能操作系统，7英寸高灵敏真彩触摸屏，更加高效和人性化操作。 3、仪器具有4G无线联网、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。 4、便携式仪器，便
大米外观品质检测仪使用原理
大米外观品质检测仪又称大米外观品质检测系统、大米外观品质考种系统。大米外观品质检测仪可自动分析评价各类大米（籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等）。 其检测指标主要包括：粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、
大米被允许添加防腐剂引发关注
昨日，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，公示所使用的食品添加剂。记者 浦峰 摄 5月2日，沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前，超市所售大米的标签上很少注明添加物。 面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。 昨日，有匿
大米泡不好如同吃砒霜？假的！
平时煮饭的人都知道，煮米饭时，在锅里加一点水，水稍微漫过大米，就可以开始煮了。 很多市民把这个老方法称作是“妈妈的煮米方法”，因为很多老人都是这样教孩子煮米饭的。但是，昨天，一则疯传朋友圈的消息打破了不少人的“煮米经验”。该消息称，这种惯用的煮米方法会让人吃进去更多的“砷”，最佳的煮米方法是先
石墨炉原子吸收法测定大米中铜
1 概述铜是人体必需的微量元素，为血液正常成分，机体内的生化功能主要是催化作用。人体缺铜造血机能就会受到严重影响，也会引起贫血现象。研究表明，铜元素对人体骨架形成，也起着举足轻重的作用，凡摄人正常量铜元素的人，身高都在平均身高以上。铜过量会引起Wilson氏症，其主要症状是胆汁排泄铜的功能紊乱，造成
大米重金属镉检测仪概述
大米重金属镉检测仪采用阳极溶出伏安法(ASV) 可以取代传统的原子吸收方法，大量应用于现场应急监测（如水环境污染、食品重金属污染等），水质、土壤、化妆品、食品、药品等领域的检测。 发展背景 自工业时代来临，工业发展和城市化导致了土壤重金属污染，耕地污染进而使粮食产品重金属超标，这样的负面报道
精米机如何配合实现大米安全检验
为了确保检验结果的准确性，大米安全检验做到 一是，对大米标准物质进行加标回收检验。平南检验站每个月至少对大米标准物质进行一次加标回收试验的检验，确保仪器、方法的准确性。 二是，主动将结果可疑的检验样品送到周边质检机构进行能力比对，提高结果的可信度。 三是，积极参加贵港市质监局组织的大米标样
泰国食药委公布大米药残标准
据泰国《世界日报》7月18日消息，对于民间组织抽样化验发现曼谷市面上的大米样本有化学药品残留超标问题，卫生部食品与药品委员会昨天(17日)首次响应公布大米化学残留含量标准，规定大米中残留的3种化学物质包括甲基溴、磷化氢和氟化硫的含量不可超过百万分之50。 食药委员会副秘书长实暖表示，该委员
几内亚每年进口大米超过60万吨
据几内亚媒体《Emergence Guinee》5月13日报道，几内亚贸易部长巴里先生（Mr.Boubacar Barry）近日表示，虽然几内亚在2018-2019年种植季节大米的产量达到160万吨，但几内亚进口大米的数量也大幅度增长。 根据几内亚科纳克里自治港的统计，2014年几内亚共进口大米
质疑天价大米－方舟子遭厂家起诉
北京德润生贸易有限公司生产的“高科技”大米因价格高昂被称作“天价大米”，也引来了学术打假人方舟子等人的质疑。德润生公司认为方舟子的质疑是对他们的诽谤，提起诉讼索赔20万元。记者今日获悉，西城法院已受理此案。 在北京德润生公司的网站首页上就是对德润生米的介绍：“权威检测机构的检测结果表明：每公斤CE
梅特勒电子天平检测大米质量
大米作为一种常见的主食，每天都会有人食用，它的质量安全，直接关系到民众的营养及健康。下面介绍如何用梅特勒天平检测大米质量。 一、称量半公升大米的重量。大米的体积密度以每百公升千克（kg/hL）为单位计算。二、使用振动设备对样品进行筛选，并将天平切换至百分比模式。三、对筛选后的样品与分离的非粮食材料进
转基因大米中Bt基因的检测方法
2014 年 7 月，央视日前报道了湖南、湖北、安徽、福建等4省存在转基因大米的新闻，引发社会极大关注。记者在武汉市一家大型超市，随机购买5种大米。经检测后发现，这 5 种大米中，有 3 种含转基因成分：Bt63。Bt63 是一种抗虫害的基因，它是苏云金芽孢杆菌基因中的杀虫晶体蛋白基
澳大利亚召回韩国大米调味品
2019年6月9日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Corean Food Corporation正在召回3款从韩国进口含未申报过敏原（鸡蛋和牛奶）的大米调味品。 受召回产品原产国为韩国。这些产品已在南澳大利亚和西澳大利亚的各超市和商店中出售。 澳新食品标准局建议对鸡蛋和牛奶过敏的
大米中除草剂残留量分析实验
实验材料大米试剂、试剂盒丙酮-水CH2Cl2-环己烷正己烷仪器、耗材滤瓶；凝胶色谱柱实验步骤 1. 前处理 取样品20 g，加入200 mL丙酮-水（7 + 3），振荡30 min，过滤， 滤液浓缩至干。加入150 mL的10%NaCl和2×50 mL的CH2CI2，振荡，分层。CH2Cl2层经无
米质判定仪分析好大米都有哪些特点？
“吃出健康，吃出幸福感”，是某粮油广告中的一句广告语，但是用来形容现代人对粮油的态度，却是十分贴切的，粮油品质开始越来越受关注。以常见的粮食品种大米为例，要想做出健康、香喷喷的米饭，最重要的就是选好大米的品质。在现代大米品质检测中，人们利用米质判定仪来检测大米的外观品质，通过这种完善的质检技术来准
大米重金属检测仪，准确定量
[微测生物]大米重金属检测仪产品怎么样?工业的发展不可避免的会伴随着环境的污染，重金属是其中的污染较为严重的一项，工业排放的废水废气有很大程度的重金属，这些重金属污染了土壤，导致土壤重金属问题。水稻种植在这些重金属超标的土地上，很容易造成大米重金属超标问题。 大米重金属超标，如果被消费者所食用
岛津最新推出大米中镉的快速测定方法
近年来，食品安全问题频发，已成为政府有关部门乃至普通百姓高度关注的焦点，其中有毒重金属超标和污染问题不容乐观，尤其是近期的大米中重金属镉超标问题格外引人注目。针对这一牵动万众人心的问题，长期关注中国食品安全问题、迅速提供食品检测解决方案的岛津公司最新推出了大米中镉的快速测定方法。 目前，对
海南工商局：查扣2767包假冒品牌大米
记者昨日从省工商局获悉，7月11日工商部门接到举报称，海口市某粮油交易市场内，有商家销售假冒品牌大米。执法人员随即展开行动，现场查获海口一公司假冒安徽某品牌大米1919包。在得知冒牌大米部分已销售到各市县后，省工商局立即通知各市县工商局进行执法检查，查获假冒该品牌大米848包。截至目前，案件调查
湖北派出工作组调查转基因大米
某境外组织13日发布报告称，在武汉抽样大米调查中，发现3成样品含转基因成分，引起社会舆论关注。湖北省转基因生物安全管理办公室迅速作出反应，对此报告中提到的抽样地点派出了工作队，第一时间进行转基因大米调查。与此同时，报告中涉及的华中农业大学对报告中的结果提出质疑。 湖北省农业厅总农艺师邓干生14
佛山市民可免费就近检测肉菜大米
工作人员正在进行蔬菜检测 7日，记者从佛山市食药监局获悉，第二季度该局快检车共巡查五区104个农贸市场和10个超市，完成食品（食用农产品）快速检测13196批次，问题发现率0.48%，与第一季度持平。此外，值得注意的是，目前，全市五区除了快检车，还有快检室面向市民免费开放，街坊们若有需要可选择就近
大米中除草剂残留量分析实验
实验材料 大米试剂、试剂盒 丙酮-水CH2Cl2-环己烷正己烷仪器、耗材 滤瓶；凝胶色谱柱实验步骤 1. 前处理 取样品20 g，加入200 mL丙酮-水（7 + 3），振荡30 min，过滤， 滤液浓缩至干。加入150 mL的10%NaCl和2×50 mL的CH2CI2，振荡，分层。C
全自动消解食用大米消解分析重金属
环境破坏与污染越来越严重，由于污染源没有合理进行规划，长期的乱放乱扔对土壤、大气、水质直接造成了影响，污染越来越严重慢慢富集了重金属，从而对植物、食品等也带了很大的危害。大米属于植物类食品，在生长过程中受生长环境的影响，容易富集土壤、大气、水中的重金属，导致成熟大米中的重金属含量偏高甚至超标。大米中
欧盟对来自中国的大米进行检查
据奥地利媒体报道，欧盟委员会对来自中国的大米和大米制品实行严格的检验措施。采取这一措施是该委员会对数次发现来自中国的大米中含有Bt63转基因大米所作出的反应，这种大米的进口违反了欧盟现有法律。2007年末也曾在欧洲发现这种大大米制品。每年进口到欧洲的，以大米为原料加工的中国米粉达3万吨。 更多新闻