顶空固相微萃取—气质联用分析金华火腿挥发性风味物质
吹扫捕集和顶空固相微萃取方法均可用于挥发性风味物质的提取。带有自动进样装置的吹扫捕集方法具有取样量少、富集效率高、无溶剂萃取、与气相色谱连接可实现自动进样等优点,但目前在肉品风味测定领域应用较少；顶空固相微萃取则应用最为广泛,也具有快速简便、无溶剂萃取、使用温和的提取条件、与气相色谱连接实现自动进样等优点。这两种前处理方法都可以顶空采样,区别是吹扫捕集为动态顶空,顶空固相微萃取为静态顶空。金华火腿是中国传统腌腊/发酵肉制品,生产周期长,其挥发性风味物质种类多、成分复杂,比一般肉制品挥发性风味分析具有更大难度,因此也更具代表性。本文以金华火腿挥发性风味物质为研究对象,对吹扫捕集和顶空固相微萃取这两种前处理方法的应用进行深入研究,确定主要影响因素及适宜的条件参数,进而结合气相色谱-质谱联用鉴定挥发性风味化合物,并且比较这两种前处理方法配合不同极性色谱柱所测定的金华火腿挥发性风味组分。具体研究内容和结果如下：1.分析金华火腿样品在测定......阅读全文
顶空固相微萃取分析闽南乌龙茶中的挥发性成分
顶空固相微萃取-全二维气相色谱/飞行时间质谱法分析闽南乌龙茶中的挥发性成分及其在分类中的应用 茶是全球消费量最大的饮料[1]。茶的品种丰富,分类方法多样,一般根据茶的发酵程度可以分为三类:不发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶及发酵的红茶[2],其中乌龙茶为我国特有茶种。乌龙茶主要产地包括福建的闽南安溪产茶区
顶空固相微萃取－质谱联用分析麦冬中有机挥发物
顶空固相微萃取2气相色谱2质谱联用分析麦冬中有机挥发物摘 要: 采用顶空固相微萃取2气相色谱2质谱联用(HS2SPME2GC2MS) 分析麦冬中挥发性成分, 对萃取温度、时间、脱附时间及样品用量等条件进行了优化,方法所得结果与同时蒸馏萃取2气相色谱2质谱联用(SDE2GC2MS) 方法比较, 相对含
顶空固相微萃取－气相色谱质谱联用法测定挥发性有机物
记者从福建检验检疫局获悉，针对目前“一次性卫生护理用品中挥发性有机物含量较低，未知成分多，且此类产品国内外目前尚无相关检测方法”的难题和矛盾，该局技术中心专业技术人员充分发挥团队合作精神，攻坚克难，最短时间内首次开发出“采用顶空-固相微萃取（HS-SPME）气相色谱-质谱联用法测定一次性卫生护理用品
顶空固相微萃取分析牛栏山二锅头酒中的挥发性物质
液液萃取和顶空固相微萃取结合气相色谱- 质谱联用技术分析牛栏山二锅头酒中的挥发性物质摘要: 采用浸入式固相微萃取( DI- SPEM) 、液液萃取(liquid- liquid extraction, LLE)结合气相色谱- 质谱联用(GC-MS)技术对牛栏山二锅头的风味物质进行了定性研究, 并采用
顶空固相微萃取分析黄酒中挥发性和半挥发性微量成分
顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱- 质谱(GC-MS)联用分析黄酒中挥发性和半挥发性微量成分摘要: 利用顶空固相微萃取(HS- SPME)对黄酒中的挥发性和半挥发性成分进行萃取。采用气相色谱- 质谱(GC-MS)技术对其进行分析, 在黄酒中共检测到63 种化合物, 其中有32 种化合物是首
顶空固相微萃取2气相色谱质谱分析发酵香肠挥发性成分
摘 要:采用固相微萃取2气相色谱2质谱(SPME2GC2MS) 联用分析技术对发酵香肠挥发性成分进行了分析。共鉴定了33 种化合物。结果表明,发酵香肠的挥发性成分主要为醇类、酮类、酯类、有机酸类、酚类及醛类等。 发酵香肠是一类传统的发酵肉制品。在香肠的发酵与成熟过程中,由于肉馅和微生物的共同作
顶空固相微萃取_HS_SPME_分析黄酒中挥发性和半挥
顶空固相微萃取_HS_SPME_和气相色谱_省略_S_联用分析黄酒中挥发性和半挥摘要: 利用顶空固相微萃取(HS- SPME)对黄酒中的挥发性和半挥发性成分进行萃取。采用气相色谱- 质谱(GC-MS)技术对其进行分析, 在黄酒中共检测到63 种化合物, 其中有32 种化合物是首次检测到。酯类和芳香族
顶空固相微萃取分析辅料对熟制草鱼鱼糜挥发性组分影响
顶空固相微萃取_气质联用法分析辅料对熟制草鱼鱼糜挥发性组分的影响摘要：以草鱼熟制鱼糜为研究对象，利用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction，HS-SPME)的萃取头吸附挥发性组分，用气相色谱- 质谱联用技术检测食盐、玉米淀粉、蛋清和生姜对熟制草鱼
顶空固相微萃取气相色谱－质谱联用法分析黄茶香气成分
摘 要：建立黄茶香气的分析方法，探讨固相微萃取技术在黄茶香精油制备上的应用，研究固相微萃取头种类、温度、吸附和解吸时间对黄茶香气物质种类和总量的影响。结果表明：采用DVB-CAR-PDMS 固相微萃取头，在80℃下吸附1h，能达到最佳吸附效果；吸附的香气物质在GC-MS 进样口内经230℃热脱附1m
静/动态顶空联用分析饮品风味
图1. 动态顶空进样过程。 分析含可溶性固态物的饮料的风味剖面，是件颇具挑战性的工作。而通过使用静态/动态顶空联用技术，让此类工作变得容易起来。 蒸馏类饮料实际是以乙醇-水-基质为主体的各种风味化合物的复杂混合体。风味物质多在基本的生产过程中产生，如原料提取、发酵、蒸馏以及在橡
顶空固相微萃取分析费约果叶片挥发性香气成分条件优化
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析费约果叶片挥发性香气成分条件优化 固相微萃取(solid phase micro-extraction,SPME)技术是基于固相萃取技术发展起来的一种新的样品预处理方法[1]。顶空固相微萃取(HS-SPME)是将萃取头垂直置于供分析液体或固体样品上方的气相中,萃
实验室分析方法气相色谱顶空分析法顶空固相微萃取法
顶空固相微萃取是将固相微萃取和顶空进样相结合的一种分析技术。顶空固相微萃取的装置由手柄和萃取头组成，通过萃取头的涂层对顶空中的有机挥发性物质的吸附和随后的解吸脱附分析来完成分析。顶空固相微萃取分析原理的示意见图4图4顶空固相微萃取原理示意顶空固相微萃取分析中萃取头具有一定的预浓缩作用，分析的灵敏度高
顶空固相微萃取技术的应用与发展
气相色谱一质谱法以检测时间短、耗费溶剂少的特点成为人们普遍采用的检测手段[1-2]。其传统样品预处理方法有很多种，如液液萃取法、吹扫捕集法、超声辅助萃取法、超临界流体萃取法等，这些方法操作复杂，耗时长，有毒溶剂用量较大，危害实验人员的身体健康，且易造成环境污染。顶空固相微萃取技术是一种新的样品预处理
顶空（固相微萃取）技术，了解一下
01顶空（固相微萃取）技术基本原理简单来讲，顶空就是一种进样方式。将待测样本置于一恒温密闭容器中，通过加热升温使得挥发性组分从样本中挥发出来；在顶空瓶里面的气液（气固）两相中达到热力学平衡之后，直接抽提顶部气体打入气相色谱质谱仪器中进行分离分析；从而进行一些挥发性或者气味物质的检测的原理。固相微萃取
顶空（固相微萃取）技术基本原理
简单来讲，顶空就是一种进样方式。将待测样本置于一恒温密闭容器中，通过加热升温使得挥发性组分从样本中挥发出来；在顶空瓶里面的气液（气固）两相中达到热力学平衡之后，直接抽提顶部气体打入气相色谱质谱仪器中进行分离分析；从而进行一些挥发性或者气味物质的检测的原理。 固相微萃取技术的作用就是在抽提气体样
顶空固相微萃取测定废水中痕量挥发性烷基硫化物
顶空固相微萃取_气相色谱_质谱法测定废水中痕量挥发性烷基硫化物摘 要 建立了顶空固相微萃取(HS2SPME)和气相色谱/质谱(GC /MS)联用测定人工湿地废水中的痕量挥发性烷基硫化物的方法。针对废水中两种主要的挥发性烷基硫化物(二甲基硫、二甲基二硫) ,详细研究了萃取纤维头的种类、萃取时间、萃取温
固相微萃取结合嗅觉检测法鉴定广式腊肠活性风味物质
摘 要：比较4 种不同类型萃取纤维头的萃取效果，优化萃取温度和时间等条件，采用顶空固相微萃取法提取广式腊肠中的挥发性成分，利用气相色谱- 嗅闻(GC-O)技术对其进行感官嗅闻评价。经过对3 种代表性品牌的广式腊肠的GC-O 评价，从30 多种挥发性成分中鉴别出13 种风味活性化合物(4 种醛、8 种
顶空固相微萃取_气相色谱法检测啤酒中辛酸和癸酸
摘 要：利用SAS 软件的Plackett-Burman 试验设计法及响应面分析法，对顶空固相微萃取- 气相色谱法检测啤酒中辛酸和癸酸的萃取条件进行优化，较佳的萃取工艺条件为：萃取温度51.32℃，萃取时间42.23min，加盐量0.51g/ml 。方法的重复性较好、回收率较高，峰面积相对标准偏差(
固相微萃取_气相色谱质谱联用分析花椒挥发性成分
摘 要：研究不同加工方式下花椒香气的变化。以陕西韩城市产花椒为原料，利用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析焙烤花椒和风干花椒中的挥发性成分。结果从焙烤花椒中共鉴定出48 种挥发性成分，其中主要挥发性成分为α- 蒎烯(4.14%)、6,6- 二甲基-2- 亚甲基- 双环[3.1.1]
固相微萃取_气相色谱质谱联用分析花椒挥发性成分
摘 要：研究不同加工方式下花椒香气的变化。以陕西韩城市产花椒为原料，利用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析焙烤花椒和风干花椒中的挥发性成分。结果从焙烤花椒中共鉴定出48 种挥发性成分，其中主要挥发性成分为α- 蒎烯(4.14%)、6,6- 二甲基-2- 亚甲基- 双环[3.1.1]庚烷(5.63%
顶空固相微萃取测定环境水样中7种痕量土霉味物质
顶空固相微萃取_气质联用测定环境水样中7种痕量土霉味物质摘要建立了同时测定环境水样中7 种痕量土霉味物质( 2-甲基异冰片、土臭素、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪、2，3，4-三氯苯甲醚、2，3，6-三氯苯甲醚和2，4，6-三氯苯甲醚) 的顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用方
顶空固相微萃取质谱法测定北极虾虾头的挥发性成分
顶空固相微萃取_气相色谱_质谱法测定北极虾虾头的挥发性成分摘要为了测定北极虾( P． Borealis) 虾头中的挥发性风味成分，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱( HS-SPME-GC-MS) 分离及初步鉴定，以C5 ～ C20正构烷烃系列标准品进行Kovats 保留指数( Rentention
顶空固相微萃取测定大曲香气组分的条件优化
摘要： 采用顶空-固相微萃取方法测定大曲中的香气组分，以出峰数量和面积为指标比较，对影响萃取平衡的6个因素：萃取头、溶剂、大曲用量、萃取温度、萃取时间和盐离子浓度（NaCl）分别进行优化。结果表明，最佳的萃取方法为，以PA 为萃取头，5 mL 12 %vol 乙醇为溶剂，0.2 g 大曲取样量，不加
顶空固相微萃取_气相色谱法测定废水中挥发性脂肪酸
摘 要: 提出了顶空固相微萃取
顶空固相微萃取快速分析海水中13种苯系物
同时测定海水中常见的13种痕量苯系物(BTEX)的顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)检测方法。利用涂有100μm Polydimethylsiloxane(PDMS)涂层的萃取头顶空萃取海水样品,GC-MS检测和外标定量法对目标物进行分析。实验对萃取纤维头的类型、萃取
顶空固相微萃取分析干柴胡药材中有机挥发物
顶空固相微萃取_气相色谱_质谱联用分析干柴胡药材中有机挥发物摘 要 采用顶空固相微萃取与气相色谱- 质谱联用技术检测分析干柴胡药材中挥发性成分,选用聚丙烯酸酯涂层,就萃取时间、温度、体积、样品量、预热时间及脱附时间等条件进行了优化,结果表明, 30 mL萃取瓶里0. 5 g样品90℃温度下预热40
对饮料中风味物质的提取情况评估
本篇文章的目的在于讨论KONIK ROBOCROM自动进样器与最新的KONIK MS Q12气质联用仪结合的技术特性。为达此目的，一共采用了静态顶空（HS），动态顶空（P&T）和固相微萃取（SPmE）三种技术分析饮料中的风味物质，并对其结果加以比较。 对饮料中风味物质的提取情况评估
鲜榨锦橙汁香气成分的固相微萃取_气质联用分析
摘 要：采用固相微萃取- 气质联用法对鲜榨锦橙汁的香气成分进行分析，并比较不同萃取头对鲜榨橙汁香气成分的萃取差异。结果表明：从鲜榨橙汁中共鉴定出5 3 种香气成分，包括烯烃类、酯类、醇类、醛类和酮类，其中的主要香气化合物为柠檬烯、β- 月桂烯、芳樟醇、α- 松油醇、4 - 松油烯醇、丁酸乙酯、辛醛、
优化固相微萃取条件以检测啤酒中高级醇和酯
优化固相微萃取条件以检测啤酒中高级醇和酯摘要: 采用固相萃取- 气相色谱- 质谱联用仪(SPME- GC/MS)对啤酒中高级醇和酯类进行检测。采用Plackett-Burman 多因素实验设计和Box- Behnken 实验设计, 对影响固相微萃取效率的因素进行优化。通过响应面分析和典型性分析得出最
顶空液相微萃取技术原理
顶空液相微萃取顶空液相微萃取（Headspace Liquld-phase Microextractionhs，HS-LPME）是将有机溶剂液滴悬于样品之上，顶空吸附样品中的挥发性组分。目标组分由样品基质挥发至气态，再被有机溶剂萃取。对于挥发性较强的目标组分，这一传质过程可以很快完成，而且可以有效消