利用具有pH检测控制和补料功能的新型摇床研究...（一）
利用具有pH检测控制和补料功能的新型摇床研究利福霉素SV种子培养过程杜吉泉② 王军峰 储炬 王永红 庄英萍 张嗣良③（华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 国家生化工程技术研究中心，上海 200237）摘要： 种子培养过程中pH变化规律能够反映菌体对不同营养物质的利用情况及菌体生理特性的变化，可为移种时机的选择提供线索。在实际生产过程中通过取样来确定种子的生长状况存在较多弊端，而通过数学模型对种子的生长进行预测有很大的优势。本文利用具有pH检测控制与补料功能的新型摇床，得到了利福霉素SV种子的最适接种量范围为6～8%（v/v）及最适移种时间为对数生长期末期（判断标准为pH到达第二个低谷），并建立了预测菌体浓度的数学模型，检验证明此模型能够较准确地预测利福霉素SV产生菌在对数生长期及移种时（对数生长期末期）的菌浓，并可用于预测在一定接种量下达到预定菌浓所需的培养时......阅读全文
利用具有pH检测控制和补料功能的新型摇床研究...（一）
利用具有pH检测控制和补料功能的新型摇床研究利福霉素SV种子培养过程杜吉泉② 王军峰 储炬 王永红 庄英萍 张嗣良③（华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 国家生化工程技术研究中心，上海 200237）摘要： 种子培养过程中pH变化规律能够反映菌体对不同营养物质的利用情况及菌体生理
利用具有pH检测控制和补料功能的新型摇床研究...（四）
由Fig. 4看出，模型预测值与实测值基本吻合，只是在对数生长前期及外推至对数生长末期（此接种量下为44h，即pH变化的第二个低谷值）误差略大，原因有：一是对数生长前期实测菌浓由于固体培养基的存在对菌浓的实际值产生了干扰，而对数生长末期菌体已经向稳定期过渡，已不是纯粹的对数生长；二是模型本身存在
利用具有pH检测控制和补料功能的新型摇床研究...（二）
2 结果与讨论2.1 最适移种时间及接种量2.1.1最适移种时间的判定将母瓶按一定的接种量转接子瓶，后者分别在pH摇床上在线测量pH值及在普通摇床上以多个平行摇瓶离线取样测定pH值，以检验二者在pH测量及变化趋势上是否存在差异。从Fig. 1看出，普通摇床和pH摇床所培养的子瓶，其pH变化趋势基
利用具有pH检测控制和补料功能的新型摇床研究...（三）
2.2菌浓预测模型的建立2.2.1假设条件菌浓预测模型的建立，基于以下假设。（1）利福霉素产生菌在生长过程中经历四个阶段：迟滞期、对数生长期、稳定期和衰亡期。由迟滞期转向对数生长期的条件是：菌体浓度要达到某个阈值Cm，只有达到了这个阈值菌体才可进入对数生长期，通常Cm > a，a为初始菌浓。（2）迟
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