Fevik冻干机在食品应用中的注意事项
冻干机是在传统式的冷藏式空气干燥机生产技术基本上采用高新科技,科学研究开发设计出的新式冷藏式压缩空气干燥机,低温干燥技术性的持续发展趋势，国际性、中国销售市场对干冻食品的要求，大家对冻千食品方便、健康保健、营养成分、环境卫生，耐储藏等特性拥有更进一步的了解，也促进了食品干冻加工企业的持续增加。但冻干机在食品生产加工行业运用也必须留意下边好多个要素：留意一：冻干机预冷速率和预冷终点溫度。①冻干机预冷速率提升冻洁全过程会造成不一样粒度分布的冰晶而立即危害提升干躁速率，有科学研究結果描述了结冻速率与冰晶样子和总数中间的内在联系，针对绝大多数归属于小块、条形、块状的蔬菜水果原材料，在传统式的慢式低温干燥加工工艺标准下做成的食品质量劣变，而在真空泵低温干燥加工工艺标准下做成的食品，食品可基础维持原来的质量，实践活动说明适度的冷藏方法一预冷藏预冻速率既不危害产品品质，又可加速干躁速率。②冻干机预冻终点溫度优化冻干食品在升华干燥时，物料有一部......阅读全文
Fevik冻干机在食品应用中的注意事项
冻干机是在传统式的冷藏式空气干燥机生产技术基本上采用高新科技,科学研究开发设计出的新式冷藏式压缩空气干燥机,低温干燥技术性的持续发展趋势，国际性、中国销售市场对干冻食品的要求，大家对冻千食品方便、健康保健、营养成分、环境卫生，耐储藏等特性拥有更进一步的了解，也促进了食品干冻加工企业的持续增加。但冻干
Fevik冻干机相关应用
冻干机应用范围：食品工业：真空冷冻干燥技术可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥，可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。营养保健：在干燥竹荪、蜂王浆、人参、龟、鳖、蚯蚓等营养保健品，采用真空冷冻干燥工艺，更使人们
Fevik冻干机知识
真空冷冻干燥是将含水物质先冻结成固态，然后使其中的水份从固态升华成气态，从而除去水份而保存物质的方法。一、冻干机系统1. 控制系统控制系统有可编程程序控制器、触摸屏、外围继电器、传感器等组成。2. 制冷系统制冷系统由制冷压缩机及辅助设施构成，为干燥箱和冷阱提供冷源。（制冷系统中，除装有显示的高、低压
Fevik归纳冻干机常见使用误区
冻干机为保证物料中的冰不溶化而直接汽化（升华），并不断移走汽体，保证升华正常进行，必须使设备内真空度低于某一温度下冰的饱和蒸汽压（610pa以下）。采用冷阱是为了捕捉水汽，降低真空泵的负荷，设计合理的冷阱基本不会导致真空泵失效，能耗也低，不过对制冷系统、冷阱的设计要求较严。 以下是冻干机的一
德国Fevik菲维科分享冻干机知识
真空冷冻干燥是将含水物质先冻结成固态，然后使其中的水份从固态升华成气态，从而除去水份而保存物质的方法。 一、冻干机系统 1. 控制系统 控制系统有可编程程序控制器、触摸屏、外围继电器、传感器等组成。 2. 制冷系统 制冷系统由制冷压缩机及辅助设施构成，为干燥箱和冷阱
德国Fevik菲维科分享冻干机知识
真空冷冻干燥是将含水物质先冻结成固态，然后使其中的水份从固态升华成气态，从而除去水份而保存物质的方法。 一、冻干机系统 1. 控制系统 控制系统有可编程程序控制器、触摸屏、外围继电器、传感器等组成。 2. 制冷系统 制冷系统由制冷压缩机及辅助设施构成，为干燥箱和冷阱
Fevik冻干机冻干过程中的保护剂种类
在食品、药品以及生物体的冷冻干燥和储藏过程中，很多因素(如化学成分、冻结速率、冻结和脱水应力、玻璃化转变温度、干燥固体中剩余水分、储藏环境的温度和湿度等)都会影响其中活性组分的稳定性，甚至会导致失活。大量的实验研究表明，除了一些食品、人血浆、牛奶等少数物料可以直接冷冻干燥外，大多数的药品和生物制
Fevik剖析冻干机基础的工作方法
冻干机技术是将湿物料或溶液在较低的温度下冻结成固态，然后在真空（1.3-13Pa)下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料脱水的干燥技术。冻干机的冷冻干燥的原理其实也是并不复杂，冷冻干燥分两个过程，这两个过程分别是冷冻和干燥。冷冻就是将含有水分的被处理物质，我们先将它冷冻成固态。然后我们执行
Fevik冻干机常见故障及排除方法
真空冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在一定真空条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来。物质本身存留在冻结时的冰架中，干燥后体积不变，疏松多孔冰在升华时要吸收热量，引起产品本身温度下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，对产品进行适当加热。整个干燥过程是在较低温度下
Fevik分析冻干机为什么要定期清理？
冻干机为什么要定期清理呢？下面杰懋小编来告诉您。由于冻干机中蒸发器和冷凝器在长时间工作下会产生大量灰尘，导致冷气与热量的散发受到一定影响，使其程序制冷或制热效果减弱的现象，并消耗大量的电能和时间。当启动时，它内部的细菌会被吹到室内，对人体造成一定的伤害，尤其在夏季这种细菌滋生比较多的时候，如果不及时
Fevik关于冻干机真空泵保养重点
真空冷冻干燥机主要由制冷系统和真空系统两部分组成，被加，物品置于低温的真空环境中，其中的水分被冻结成冰，冰在极低的压力下升华为水蒸气，由真空泵抽出，从而使被加工物品干燥。制冷系统和真空系统只要有一个出现问题，就不能进行加工。因此对冷冻干燥机的真空泵日常维护保养是相当重要的工作。一旦机组出现故障，应能
Fevik分享实验室冻干机分类及功能
冻干机，按规格划分，可分为实验室冻干机、中试型冻干机、生产型冻干机。而实验室冻干机顾名思义就是用于样品实验、少量冻干的一种小型冻干机设备。实验室冻干机发展至今，其种类也逐渐增多。按其功能划分，可分为：普通型冻干机、压盖型冻干机、多歧管普通型冻干机、多歧管压盖型冻干机、T型架冻干机、原位型冻干机。①普
Fevik汇总冻干机制冷系统常见压力问题
德国Fevik（菲维科）非常注重高端冻干机的研发，不断推出新技术和新产品，同时坚持采用德国技术，并且以德国工艺精益求精的优势，打造性能稳定、经久耐用的冻干机产品。另外，凭借其专业的技术和高品质，目前已和多所大学实验室、研究院所进行深度合作，目前在冻干机行业占据大半市场。制冷系统作为冻干机的心脏，起到
土壤冻干机在底泥中抗生素测定的应用
土壤冻干机在底泥中抗生素测定的应用，包括以下步骤： (1)样品制备：通过冻干机在低温真空环境下把土壤冷冻干燥，然后再研磨； (2)提取步骤：称取一定量冻干研磨后的样品，加15mL磷酸盐缓冲盐，用NaOH 或HC1溶液调节pH至4~5后，加入同位素提取内标液;再加入20mL乙臆后，超声
液氮冻干机在实际应用中具有七大特点
液氮作为冷源，取代原有的机械制冷方式是一种新概念的冻干机，其可改善冻干过程的可靠性，提高冻干生产能力。 液氮冻干机制冷系统由一个换热器和与之连接的两条供氮管路组成。两条供氮管路采用不同流量的调节间。在前期预冻和大量升华时用较大的一组输送液氮，可以缩短冻干周期；后期热负荷较小时由较小的一组输送液氮
溶菌酶在食品中的应用
可作为防腐剂，它的主要功用是水解 细菌细胞壁，在细胞内，则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对 革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其最有效浓度为0.05%。与植酸、聚合 磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效
过氧化氢在冻干机消毒灭菌中的应用
在过去十年间，包括新的GMP规范对冻干机内部的消毒灭菌需求不断增长，许多消毒灭菌的方法应用于冻干机，每种都有其特有的优缺点，它们包括： 酒精 甲醛 环氧乙烷 辐射 紫外线 蒸汽 过氧化氢 目前最通用的方法是采用蒸汽消毒，其操作是将冻干机内部的温湿度增加至121摄氏度和25PSI，并保持一定的时间和循
Fevik分析使用冻干机造成制品含水量偏高的主要原因
制品的水分、冻干机的性能、解析干燥的控制时间以及解析干燥的温度是影响水分的主要因素。对于冻干制品要求含水量≤3％。冻干制品含水量偏高会使产品分解、萎缩。造成制品含水量偏高的原因主要有： 1.药液装量过多。药液装量的厚度一般为10-15mm，不宜超过15mm，如灌装的体积较大，可以考虑更换更大规
溶菌酶在食品中的应用介绍
可作为防腐剂，它的主要功用是水解 细菌细胞壁，在细胞内，则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对 革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其最有效浓度为0.05%。与植酸、聚合 磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效
超微粉碎在食品中的应用
农业是国民经济的基础，农副产品在人类的生活中占有不可取代的位置。俗话说“民以食为天”，可见“食”在人类的生活中战友的位置毋庸置疑。在我的理解中“食”有三方面的含义：人们的吃，吃的东西，吃的东西的质量。“吃”是关系到人类生存的大事。随着污染的的日趋严重，中国甚至世界的可有土地资源在日益剧减，直接
冻干机应用
真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。 药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在针剂方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利
解析真空离心浓缩仪和冻干机的区别
样品浓缩技术是样品前处理的比较常用技术手段之一，应用广泛，浓缩的方法也有很多，各有所长，常见的浓缩仪器也有很多，例如：旋转蒸发仪、氮吹仪、真空离心浓缩仪、冷冻干燥机/冻干机。接下来杰懋万得福小编就主要为大家介绍真空别离心浓缩仪和冻干机的区别。1、真空离心浓缩仪：原理：采用离心机、真空和加热相结合的方
食品冻干机技术应用，FZG食品冷冻干燥机
食品冻干机技术应用，FZG食品冷冻干燥机 食品冷冻干燥机技术的应用，FZG食品冻干机是先将食品预冻结成固态，然后真空环境下，升华为水蒸气而获得干燥食品制品的技术应用。 技术主要优势有：干燥后保持食品营养活性、颜色、体型基本不变，物质呈海棉状，无干缩；腹水能迅速还原成原来的性状。能除去物质
酶在培烤食品中的应用
酶在烘烤食品方面,可以增大面包体积,改善面包表皮色泽,改良面粉质量,延缓陈变,提高柔软度,延长保存期限。国外经试验表明,向面粉中添加0.1%的淀粉酶,就可以使面粉变得完善,大大改进产品的质量,因此国外都把面粉中的淀粉酶活力作为面粉质量指标之一。制作面包时,当面质很硬或需要面团具有特别的柔韧性和延伸性
酶工程在食品加工中的应用
酶在食品工业中最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、烘烤食品及啤酒发酵。与之有关的各种酶如淀粉酶、葡萄糖异构酶、乳糖酶、凝乳酶、蛋白酶等占酶制剂市场的一半以上。帮助和促进食物消化的酶成为食品市场发展的主要方向，包括促进蛋白质消化的酶（菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等），促进纤维素消化的酶（
肉桂酸在食品中的应用
我国是世界水果生产大国，2010年总产量达1.2亿吨，从1993年我国水果产量跃居世界首位以来，已连续18年稳居世界第一水果生产国的位置。由于水果的易腐性及其生产的季节性和地域性，水果防腐保鲜在我国更显得极为重要。高效、低毒防腐保鲜剂及其使用技术的推广和普及能为水果季产年销、丰产丰收、缓解集中上市压
茶多酚在食品工业中的应用
1、用作抗氧化剂 茶多酚用作抗氧化剂由于茶多酚多为含有2个以上的邻位羟基多元酚，具有较强的供氢能力，故是一种理想的抗氧化剂。4种主要儿茶素中，抗氧化能力表现为EGCG>EGC>ECG>EC。作为油脂食品的抗氧化剂，其具有优异的抗氧化性能，效力远远优于人工合成抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯
关于乳浊液在食品中的应用介绍
乳浊液（乳化剂）能使食品多相体系中各组分相互融合，形成稳定、均匀的形态，改善内部结构，简化和控制加工过程，提高食品质量。其在食品加工中的重要应用可概括为如下几个方面： 1．乳化作用 乳化剂在食品工业中应用最广的是其乳化作用。食品中大多含有两类溶解性质不同的组分，乳化剂有助于它们均匀、稳定地分布
HPLC在食品检测中的应用
摘要：HPLC在食品检测领域发挥着越来越重要的作用，本文对高效液相色谱层析进行简单概述，并对其在检测食品添加剂、食品污染物、转基因食物等方面的应用进行介绍，希望人们对HPLC在食品检测中的应用有更深入的认识。 引言 随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，人们对食品安全性的关注度也越来越高，
溶菌酶在食品工业中的应用
1)溶菌酶在乳制品中的应用 人乳中含有大量的溶菌酶，而牛乳中则很少，将溶菌酶添加到牛乳及其制品中，可使牛乳人乳化；研究还表明，溶菌酶是双歧杆菌增长因子，有防止肠炎和变态反应的作用，对婴、幼儿的肠道菌群有平衡作用；在干酪生产中添加溶菌酶可代替硝酸盐等抑制丁酸菌的污染，防止干酪产气，并对干酪的感官质量有