MIT要用人工智能帮你做菜：上传美食照片，给你一份菜谱
在朋友圈看见美食照片总想自己做一份？MIT来帮忙了。 MIT的计算机科学及人工智能实验室(CSAIL)本周和卡塔尔计算机研究中心(QCRI)一起训练了一个人工智能系统，名叫Pic2Recipe。给这个系统一张食物照片，它会告诉你该怎么做出来。 Pic2Recipe能通过食物照片推断出面粉、鸡蛋、黄油等食材，然后从它的数据库中选出几份与图片最相似的菜谱推荐给你。 据CSAIL团队介绍，因为训练数据集中甜点很多，这个系统尤其“擅长”做曲奇、松饼之类的甜品，而很难教你做卷寿司、奶昔一类的食物，因为通过图片判断食材太难了。 他们还做了个网页版demo，你也可以亲自试一下： http://tuesday.csail.mit.edu:4242/ 要完成这个任务，最大的障碍是没有合适的大规模训练数据集。 2014年，瑞士的研究人员们建立了一个Food-101数据集，训练出来的系统识别食物的准确率只......阅读全文
MIT要用人工智能帮你做菜：上传美食照片，给你一份菜谱
在朋友圈看见美食照片总想自己做一份？MIT来帮忙了。 MIT的计算机科学及人工智能实验室(CSAIL)本周和卡塔尔计算机研究中心(QCRI)一起训练了一个人工智能系统，名叫Pic2Recipe。给这个系统一张食物照片，它会告诉你该怎么做出来。 Pic2Recipe能通过食物照片推断出
儿童玩具“铬”有价，岛津菜谱来帮你
童产品安全一直受人瞩目。玩具材料作为一类婴童极易接触吸吮物料，其有害物质的含量限制水平一直是全球关注的焦点。欧盟玩具安全指令（2009/48/EC）除了规定16种可迁移元素含量限值之外，还提出了元素形态分析的要求，包括三价铬(CrⅢ)和六价铬(CrⅥ)。其中，对玩具表面刮出物中六价铬的迁移限量更是要
人工智能助力“照片查癌”
借助人工智能技术，日本研究人员开发出一种快速诊断皮肤癌的新方法，能通过皮肤照片立即判断是否患癌，准确率高达90%。 《日本经济新闻》26日报道说，这项研究由京瓷公司和筑波大学合作完成。研究人员收集了4000张与皮肤病变相关图片，让人工智能系统通过深度学习掌握皮肤癌特征。使用时，医生只需上传皮肤
实用！手机“咔嚓”一下知食物热量
减肥的时候总靠自己的意识力去抗衡美食的诱惑？让智能神器来帮你吧！ 据悉，日前，谷歌推出一款能够根据食物照片计算食物的卡路里的手机App。当你要吃某种食物的时候，可以先拍一张照片用该App识别一下，就能知道你要吃的这一餐热量有多高了。而“智能餐盘”SmartPlate则可以直接检测食物的热量和营
吃货减肥神器:手机拍张照－就知食物热量
减肥的时候总靠自己的意识力去抗衡美食的诱惑？让智能神器来帮你吧！ 据悉，日前，谷歌推出一款能够根据食物照片计算食物的卡路里的手机App。当你要吃某种食物的时候，可以先拍一张照片用该App识别一下，就能知道你要吃的这一餐热量有多高了。而“智能餐盘”SmartPlate则可以直接检测食物的热量和营
人工智能帮你测谎？！当心强化偏见
虽然人类经常说谎，但通常不会指责别人说谎，因为社会规范禁止虚假指控，并强调文明礼貌。但人工智能（AI）可能很快就会改变这些规则。德国科学家研究发现，当人工智能提出指控时，人们更有可能指责他人撒谎。相关研究6月27日发表于《交叉科学》。“我们的社会对撒谎指控有着牢固而完善的规范。”论文通讯作者、杜伊斯
怕胖却无力抵抗美食？物理学家可以这样帮你
发达国家居民在变得更加肥胖。英国的肥胖率在过去25年中几乎增长到原来的4倍；而在经济合作与发展组织（OECD）大多数富裕的成员国中，超重和肥胖人群占据了大部分人口。导致群体性肥胖的原因多种多样，久坐的生活方式和高热量即食食品显然是重要因素，但事情并不完全如此。 在我们吃东西的时候，体内会进行极
来吧，“专家级”人工智能给你看眼病
中山大学中山眼科中心日前召开新闻发布会，正式推出“眼科人工智能诊疗”系统。据了解，进入该系统就诊的患者，除接受常规诊疗外，其检查数据可即时同步到CC-Cruiser云平台，同时享受由人工智能机器人提供的“专家级”诊疗。 据介绍，在此之前，由中山眼科中心刘奕志教授领衔中山大学联合西安电子科技大学
怕胖却无力抵抗美食诱惑？物理学家可以这样帮你——
发达国家居民在变得更加肥胖。英国的肥胖率在过去25年中几乎增长到原来的4倍；而在经济合作与发展组织（OECD）大多数富裕的成员国中，超重和肥胖人群占据了大部分人口。导致群体性肥胖的原因多种多样，久坐的生活方式和高热量即食食品显然是重要因素，但事情并不完全如此。 在我们吃东西的时候，体内会进行极
英媒：饭前拍照“炫食物”者有轻微强迫症
"炫食物"是不是一种病 对于分享者来说，如果明知道网上炫食物会带来不好的结果(比如，过度泄露个人信息)，但依然控制不住自己，分享之后心中又焦虑又后悔，这种情况才可能是轻微强迫症的症状。 "我眼睁睁看着隔壁的妹子，对着一份猪扒饭、一份泡菜、一杯可乐，拍了快二十分钟，这才放下手机拿起筷子
空气炸锅做菜会致癌吗？
空气炸锅很火热，这个问题的争论也很热门。 支持空气炸锅的网红们，把它说得跟神器一样，既方便又美味还健康。 反对它的“揭秘者”们，把它说得就是个“万恶资本”的“营销阴谋”，使用空气炸锅就是在交“智商税”。 但是，空气炸锅只是一种厨具，讨论它“做菜会不会致癌”完全就是一个伪问题，纯属扯淡，就跟
国家版菜谱公布！照着吃就对了！
近日，国民营养健康指导委员会发布了“健康饮食、合理膳食”核心信息，倡导公众增加三类食品摄入。如何摄入营养吃出健康？减肥的关键是什么？往下看，一文了解↓ 蔬菜水果+全谷物+水产品 这三类食品你吃了吗？ 核心信息倡导：餐餐有蔬菜，天天有水果 每天摄入新鲜蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上；
美国健康类APP－菜谱计算器知热量
随着科技的迅猛发展，手机除了通话发短信外，还具备了"健康小助手"的功能。据英国一家医疗科技创新公司统计，目前全球有超过6万款不同类型的健康类应用软件(APP)，在个人健康管理方面，APP正在发挥着越来越重要的作用。本期，我们选取了几个有代表性的国家，一起来看看他们是如何运用APP来管理健康的。
从紧急救援到烹饪美食，新一代机器人闪亮登场
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/509396.shtm ?机器人Robear。 机器人Atlas。 机器人厨师Moley。图片来源：英国《每日邮报》网站机器人能成为人类平凡生活中的陪伴成员吗？英国《每日邮报》在
基因帮你选对象
你可能会与跟自己有共同特征的人结婚，彼此有相似的智力、身高、体重。近日，一项针对数万对新婚夫妇的研究显示，这并非偶然。而且，这些选择参数是由基因决定的。 为了完成该调查，澳大利亚昆士兰大学遗传学家Peter Visscher 实验室的博士后Matthew Robinson及同事，分析了包含人类
从紧急救援到烹饪美食，新一代机器人闪亮登场
机器人能成为人类平凡生活中的陪伴成员吗？英国《每日邮报》在近日的报道中指出，机器人能制造汽车、分拣包裹、管理仓库。如今，从紧急救援到烹饪美食，从教育孩子到陪伴家人，新一代机器人已经渗透到人们生活的方方面面。 紧急救援 Atlas是一个双足人形机器人，由美国波士顿动力公司开发，美国国防部高级研
Appetite：美食导致“伤心培根”
近日研究表明，伤心时吃得过多的人应与那些失去食欲的人区别对待。快乐时吃东西不会导致体重增加。 遭受典型抑郁症的人在沮丧时没有太大食欲。然而有时抑郁会伴随食欲增加，最终导致体重增加。这些人往往患有非典型抑郁症，并且在冬天感觉尤其明显。在一项长期研究中，研究人员对298名父亲和 294名母亲进行了
异地美食代购－要当心！
南京的汪家馄饨、上海的小杨生煎、重庆的九村烤脑花……对于一些资深“吃货”来说，本地外卖已经无法满足他们的胃口。而在网购平台，不少卖家也嗅到了商机，推出异地美食代购业务。无论是百年老字号，还是新晋网红小吃，都有人跑腿代买，并通过快递发往全国各地。 然而，火爆生意背后暗藏诸多风险。尽管“当天采购、
MIT校长声援陈刚
1月22日，美国麻省理工学院（MIT）校长拉斐尔·赖夫（L. Rafael Reif）向该校社区发表公开信，详细阐述了中国南方科技大学与该校华人教授陈刚之间的关系。 信中表示：MIT于2018年与南方科技大学建立了合作关系，在两所高校创建机械工程研究和教育中心。虽然陈刚是MIT该中心首任主任，
北京食药监局：“饿了么”订餐黑作坊已取缔
3月15日，中央电视台3.15晚会曝光了外卖订餐网站“饿了么”存在着商家虚构地址、上传虚假实体照片等情况。在其网站上注册的一些商家，实体店面卫生状况令人堪忧，甚至是一些无照经营的黑作坊。 对此，北京市食药监局15日晚通过千龙网《首度回应》平台表示，节目刚刚播出之后，北京食药监局立即对位于通州
古DNA帮你看清剑齿虎
研究人员分析了两种剑齿虎科动物的完整线粒体基因组，他们对这些动物在过去5万年里的历史有了新视角。近日，发表在《当代生物学》杂志上的数据表明，在2000万年前，剑齿虎与现存猫类有共同的祖先。但这两种剑齿虎大约在1800万年前就分道扬镳了。 德国波茨坦大学Johanna Paijmans说：“从线
“每天喝八杯水”不科学－健康水做菜更美味
饭菜好吃不好吃，除了烹调技术，还跟水的质量相关，优质的水可以更好提升菜品的美味度。请关注——饭菜香，水质很重要。 人的味觉由哪些因素影响?健康的水做出来的菜是否更好吃?近日，由东丽比诺在北京举办的“水与味觉”座谈会现场，中华医学研究会副会长、国家二级营养师、国家高级烹饪师吴利刚现场与市民进
果蝇做菜你敢吃吗？以色列推出果蝇蛋白粉
蛋白质是最重要也是最贵的营养物质之一。以色列一家初创企业表示，果蝇幼虫可以生产出大量既经济又安全的蛋白质。 从营养学的角度来看，果蝇幼虫富含蛋白质、钙、铁、镁等营养要素，而且不含胆固醇，是一种非常健康的食材。另外果蝇还具有培养周期短、速度快的特点，与其他昆虫相比，果蝇的饲养成本也十分低廉。
基于大数据的健康未来
顾东君在担任九阳股份公司新闻发言人五年后，终于转换自己的人生主战场，成立了一家名叫微酷客的互联网科技公司。用顾东君自己的话说，她将“全面拥抱互联网和大数据时代”。 味库APP，正是搭载顾东君追赶这个时代浪潮的列车。它兼具美食、购物与社交功能，与众多美食类APP不同，味库反其道而行，它需要用户通
显微镜下的美食
不过，说到这种导管，更常见的应该是藕的。藕断丝连嘛：藕的“丝”，就是导管的一部分。在显微镜下是这个样子的：简直就是谁持彩练当空舞啊！怎么样，显微镜下的美食是不是截然不同？
AI助手“居里”帮你润色论文
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510424.shtm
Science：共生细菌帮你抗过敏
近日，来自法国巴斯德研究所的研究人员在国际学术期刊science发表了一项最新研究进展，他们发现人体内共生菌群能够调节免疫系统平衡，揭示了共生菌群缺失导致过敏反应产生的具体机制。 人体内栖息着几十亿个共生细菌，每个人体内共生细菌的多样性都不相同。共生细菌在人体许多生理学过程和机制中发挥重要作用
好消息PeproTech－ELISA操作指南视频已上传
美国PeproTech (派普泰克) 公司是世界上领先的重组细胞因子和蛋白生产商，同时也生产多种细胞因子和蛋白的ELISA法检测试剂盒，详细信息请查看www.peprotech.com，或与PeproTech中国代表处 (电话：0512-6832 5993，Email：china@pepr
新手总结PCR/RTPCR疑难杂症
这里，很多经常遇到的问题，比如引物设计，PCR体系和条件，电泳条带分析等，我没有一一详细列举，因为这些原因比较容易找到，我这里列举的可能多是些容易忽略的疑难杂症，希望对大家有帮助。（说了是疑难杂症了，可能有一些看法走极端了，但是为了做出实验，怀疑一切，狗急跳墙，没事找抽也是值得的）。1.引物设计引物
AI与医学融合：“致盲性眼底病人工智能辅助筛查系统”
12月21日，第十届重大疾病防治科技创新高峰论坛在京举行，论坛上展示了多项人工智能（AI）与医学融合创新成果。“致盲性眼底病人工智能辅助筛查系统”引起现场观众的极大兴趣。 据悉，该筛查系统由一台眼底相机、一台图像传输装置和AI诊断软件组成。使用时，由工作人员操作眼底相机为受检者拍摄眼底照片，通