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人们往往喜欢比较我国与欧美发达国家的标准。在农药残留标准数量方面，由于欧美农药管理历史长，残留制定的数量比我国多。但在标准的水平方面，很难比较各国残留标准的高低。 从技术层面讲，各国的农业生产、农药使用情况和食物结构等不同，因此，残留标准会存在一定差异。 从管理层面讲，尽管制定残留标准的主要目的是为了确保食品安全，但现在各国越来越将农药残留作为农产品国际贸易的技术壁垒，必要时进而用作政治筹码。 各国农药残留标准差异还受以下几个因素的影响： 一是对于本国不生产不使用的农药，往往制定最严格的标准，而本国使用的农药特别是在出口农产品上使用的农药，残留标准在安全范围内尽可能松。如美国、欧盟和日本对本国没有登记使用的农药按照一律限量标准（即0.01~0.05mg/kg）执行，而这个浓度许多发展中国家的仪器都难以检测；但是在本国登记使用的农药，即使农药毒性高，其标准却松。如美国规定高毒农药甲胺磷在芹菜上的标准为1mg/kg，花椰......阅读全文
旺旺碎冰冰。(图片来源：中国经济网) 中国经济网北京6月25日讯 儿童节刚刚过去，家住湖南省湘阴市的张先生一家却过得并不快乐。今年四月底，张先生给五岁的女儿买了两包旺旺碎冰冰，却在食用的过程中发现其内含絮状物，并且包装封口有黑色物质，像是发霉了一样。 据张先生介绍，因为五岁大的女
摘要：民以食为天，食物是人类生存必不可少的，它直接关系到人们的利益，也关系到一个国家的问题发展。所以我们要重视食物的质量，加强对食物的质量检查工作，通过科学技术来提高检测的准确性，确保食品的安全，保障人民的利益。使食品能够放心的被人们食用。接下来我们就对食品质量的检测问题进行详细的研究，分析现存
轻轻拍下你的头或肩膀就能将你放倒？向空气中喷喷水就能让你不省人事？近日网络上一则关于“迷药”迷倒人的帖子备受关注，众网友纷纷跟帖，提醒广大女性市民外出时提高警惕。真有如此神乎的“迷药”威力巨大？对此，郑州解放军153医院的医生李薇认为，这不符合药理学。 近日，郑州某论
“今后，台湾水果进入厦门市场乃至全国各地，其‘鲜’度和‘水’度将更有保证了。这得益于近期厦门市发布的食品冷链物流系列标准。”福建厦门市标准化研究院王东院长谈及由两岸专家共同研制的厦门市首部《食品冷链物流》系列标准实施对行业的影响时，信心十足。 据了解，占据对台农业地理优势的厦门，也曾抢占了台
试剂盒检测结果不仅与试剂盒质量有关，还与新冠病毒自身的特点、采样部位、采样量、运输和储存环节，以及实验室检测条件和人员操作有关2020年2月3日，武汉大学中南医院影像科副主任张笑春发了一条朋友圈：“别迷信核酸检测了，强烈推荐 CT 影像作为目前 2019-nCoV 肺炎主要依据”，并称这是“一个一线
提到香肠，相信大家都认识，也都尝过。在我国，香肠具有悠久历史，它的 品种也很多，主要分广味香肠和川味香肠。它们的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的，已经成为广大消费者最喜爱的食品在之一，常被人们做成各类美味佳肴。但由于香肠的制作材料和加工水平不一样，其中的脂肪含
香肠中脂肪的含量对香肠的风味和质量影响很大，因此，测定香肠中脂肪的含量具有重要的意义。目前应用于测定食品中脂肪含量的方法有:索氏抽提法、酸水解法、盖勃法等。而采用脂肪测定仪进行浸泡和抽提仅需2h，缩短了测定时间，提高了工作效率。采用脂肪测定仪对香肠中脂肪的含量进行了测定。 脂肪测定仪是依索