食品检验大扫盲开始啦！下
食品检验大扫盲开始啦！下 21.GB9678.1-2003标准规定糖果中重金属元素铜的含量应小于10mg/kg。 答案：（√） 22.气相色谱中，色谱峰的保留时间(tR)是指被测组分从进样开始到柱后出现浓度最大值时所需的时间。 答案：（√） 23.金属指示剂与金属离子形成的配合物应溶于水，否则会使滴定终点拖长，造成分析误差。 答案：（√） 24.化验室的质量保证的目的是确认测量数据达到预期目标。 答案：（×） 25.商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病微生物。 答案：（√） 26.溶血性链球菌系革兰氏阳性球菌，呈链状排列，链长短不一，短者由4-8个细胞组成，长者20-30个，不形成芽胞，无鞭毛不能运动。 答案：（×） 27.HCIO4中CI的化合价为+7，表示C1原子失去7个电子。 答案：（×） 28.样品中黄曲霉毒素Bl经提取、浓缩......阅读全文
科普扫盲！5分钟了解质谱指标背后的意义
就借着某制造商的四极杆产品规格列表说起吧。图1 ⎜本文默认四极杆截面为圆形，暂时不谈双曲面截面的情况图2 其中： Quadrupole Mass Filter：四极杆的直径尺寸，不会体现在质谱的指标里面。 Operating Frequency： f ，加载在四极杆上射频电场的频率，不会
地学实验室及仪器扫盲（2）扫描电镜实验室
实验设备 名称：德国LEO1450VP扫描电子显微镜 (SEM) 性能指标：LEO1450VP扫描电子显微镜，德国里奥公司生产。主要用于观察样品的形貌。有充足的备用接口可配多种探测器，最大限度地扩展了分析功能。红外CCD样品显示系统可直观地看到样品室中的样品，方便调解样品。本仪器于2002年6月安
地学实验室及仪器扫盲（5）电子探针实验室
实验设备 名称：SX51型电子探针 型号：SX51 性能指标：法国CAMRCA公司生产 1994年10月安装使用 配备3道波谱仪（WDS） 、OXFORD公司LINK ISIS能谱仪（EDS）以及阴极发光（CL）探头。 空间分辨率7nm； 8块分光晶体，可分析Na-U间的元素。
深入浅出，全网最通俗易懂的DevOps认知扫盲文
随着软件开发和IT运维不断发展，DevOps作为一种重要的工作方法和文化理念，受到越来越多人的关注。但是，对于一些刚入门的人来说，DevOps的概念可能仍然显得模糊和晦涩。本文将用通俗易懂的语言，为您扫盲DevOps，帮助您更好地理解这个概念。一、什么是DevOps？DevOps指的是开发（Deve
地学实验室及仪器扫盲（3）固体同位素实验室
实验设备 名称：IsoProbe-T型质谱仪 仪器介绍：英国GV公司(原MicroMass公司)制造，2004年引进。该设备是目前国际上最先进的新型高精度固体热电离质谱仪，配置有17个接收器，包括有9个法拉第杯、1个戴利检测器、1个电子倍增器和7个离子计数器，可以满足微量-超微量样品的高精度同位
地学实验室及仪器扫盲（4）稳定同位素分析实验室
实验设备 名称：MAT 251型气体同位素比值质谱仪 型号：MAT 251 性能指标：MAT 251型气体同位素比值质谱仪美国菲尼根公司生产，可测量δ13C、δ18O、δD、Ar等同位素。 灵敏度为1000mol/ion；离子源真空＜3×10-8mba；分析室真空＜5×10-8mba；90°扇形磁
谢晓刚：农村食品安全不能光靠办法的“创新”
日前，周口市率先在全省出台《关于周口市农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》（下简称“通知”），对农村集体用餐作出相关规定。要求农村聚餐达40人以上者，需要报告备案；200人以上者，需要由食品安全专业人员现场指导。（10月29日《大河报》） 食品安全关乎民生国计，马虎不得，出重拳扫盲区很有必
食品快速检测设备
食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大
旋转蒸发仪如何选择旋蒸压力
旋转蒸发的压力和温度非常重要。通常来讲，水浴锅温度和蒸发速率之间存在线性关系。您在蒸发过程中使用的能量越多，同时从冷凝部分消除的能量就越多，蒸馏效率就越高。前提是，您还需要注意冷凝器具有足够的冷却能力，并在压力下保持稳定。 通过调节水浴锅温度，真空系统和冷却温度，可以实现能量补给和消除之间的良
“毒物”与“脏物”都应重罚－才能保证无毒卫生
对于生产“毒物”的违法犯罪现象已经开始用上了严刑重罚，而对那些卫生质量屡屡整出纰漏，今天出条小虫，明天出点异物，虽然不毒人，却害人吃了拉肚子什么的，却仍被视作小事。 在网上流传着这样一个段子：“中国人通过食品进行化学扫盲：我们从大米里认识了石蜡；从辣椒酱里认识了苏丹红；从猪肉中
还有多少未被－“潜规则”的放心食品
西安市工商部门日前检查发现，许多颜色鲜亮的生姜，都是经硫磺熏制而成。据悉，硫磺熏过的生姜，“颜色都比较好看，也更容易卖上价钱”。一位业内人士估计，这种“潜规则”下熏制的硫磺姜要占到西安市场的60%左右。医学专家表示，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成刺激。长期食用，会影响人的肝
嘘！你知道化学界的制服诱惑吗？
理工科小编一枚，难免会给人留下呆板、严肃的印象，但是小编想说，在我平静的外表之下，有一颗不断骚动且异常幽默的内心，尤其是，当这颗心遇到了化学。。。今天小编给大家说一说化学界那些让人会心一笑的小段子。 1 氟气有剧毒，在化学发展史中很多人为制氟献出了宝贵生命，但科学家们依然抵挡不了制氟诱惑..
华为拟5年内向印度投资20亿美元设立研发中心
据印度《商业标准报》12月14日报道，中国华为公司今日宣布，公司将以印度电信业的迅速发展为契机，在接下来的五年中向印度投资20亿美元(约9000亿卢比)来设立研发中心，建造工厂以及其他生产设备。 “华为公司在印度市场已经耕耘了十多年，并力图建立更广的发展空间和合作机会。”华为印度公司
带你看看到底什么是色域？（一）
1、干货硬知识！带你看看到底什么是色域 要是现在问问大家受到关注度最高的电子产品，大家第一时间想到的肯定是手机，然后其次就是电视产品啦，咱们现在在市场上挑选电视产品的时候，很多朋友都被电视的各种参数和数据弄得晕头转向，今天我就来给大家进行一个简单的扫盲，讲讲电视产品的一个很重要的参数：色域，它究竟
食品检验与食品卫生、食品污染的危害
一、 食品和食品卫生的概念提 问食品《中华人民共和国食品安全法》：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品（如大枣、大蒜、山药、山楂等），但是不包括以治疗为目的的物品。因此食品应包括原料、半成品和成品。它既包括已经加工好的能够直接食用的各种食物，如饮料、糕点等，还包括一切
记者暗访发现：部分食品添加剂缺乏标准致检测难
食品添加剂销售商称没有食品添加剂就没有现代食品工业 立法中对食品添加物界定模糊致添加物准入门槛相对宽松 根治食品安全问题更为重要的是完善当前的食品监管体系 从苏丹红、三聚氰胺到鸡肉膏、羊肉精……频频出现的各种食品添加剂在不断刺激公众神经的同时，也给广大消费者完成了一次化学扫盲。
中消协：“儿童食品”尚无食品标准
日前，一些食品生产厂家为吸引眼球打出“儿童食品”或标注“儿童”字样，但中消协昨天指出，目前我国尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。中消协明确指出，一些“高糖、高热、高钠”或含有一些调味料、添加剂等的休闲类食品，并不适合作为孩子的零食长期大量食用。 中消协表示，由于食品安全问题近年来备受
食品安全与食品分析检测
我国食品安全形势总体稳定向好，但仍然存在一些不容忽视的问题。食品产业规模庞大，食品种类丰富，食品供应链条长，监管难度大。随着食品消费结构的升级和食品国际贸易的增多，食品安全风险也呈现出多元化、复杂化的特点。此外，一些食品生产经营者缺乏诚信，违法违规行为时有发生，如超范围使用食品添加剂、使用非食品原料
食品安全的食品检验
第五十七条 食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。本法施行前经国务院有关主管部门批准设立或者经依法认定的食品检验机构，可以依照本法继续从事食品检验活动。第五十八条 食品检验
专家建议打破各自为政－建设食品全流程追溯
“在舌尖上认识了元素周期表”、“在食品中完成了化学扫盲”……在这个盛产“段子”的时代，食品安全成为全民“吐槽”热点。2014年是地方食品监管新体制正式履职的第一年。正在进行的上海两会上，代表和委员们也在“舌上逐鹿”。 食品安全能零风险吗？ 2014年1月1日，崭新的食品药品监管体制正式亮相，
北京整治食品标签－防范食品“早产”
北京市质监局表示，北京市食品企业生产的食品，标注的“生产日期(制造日期)”和“保质期”必须真实、清晰、醒目，不得另外加贴、补印或篡改。北京市质监局已于10日举行“食品生产企业标签百日专项整治活动”动员会。 为防范食品“早产”现象，北京市质监局明确提出：食品的“生产日期(制造日期)
食品安全食品中砷结果计算
样品中砷含量按下式计算:式中 X——样品中砷的含量,mg/kg; m1——样品溶液相当于标准砷斑的质量,μg; m2——空白溶液相当于标准砷斑的质量,μg; m——样品质量或体积,g或mL; V1——样品消化液的总
网络食品纳入食品安全险试点
记者2日从中国保监会获悉，《关于开展食品安全责任保险试点工作的指导意见》于近日下发，这也标志着我国食品安全责任保险制度初步建立，相关试点将在全国范围内启动。 根据这份指导意见，将食品安全责任保险试点情况纳入地方食品安全工作考核评价体系，企业投保情况也将纳入企业信用记录和分级分类管理指标体系，已
食品安全将推动食品溯源产业
民是以食为天。食品安全问题涉及到千家万户，关系到人民群众身体健康和生命安全。从中央到地方政府都要加强监管。 我国的食品安全问题，一波未平，一波又起，已经引起广大群众及中央政府的高度重视;“掺假羊肉卷”的调查不断升级，也显示了国内食品安全流转环节上的严峻现实。国务院总理李克强在13日召开的国
论食品检测和食品安全
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。随着科技发展和人们生活水平的提高，食品安全和卫生已经成为人们关注的焦点。在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。本人从事食品检验检测工作多年
别让“不朽”食品朽了食品安全
“不朽”本来是个带有光辉色彩的褒义词,但原本应该自然而然过期腐朽的东西变得“不朽”起来,可就成大麻烦了 食品过期变质或者因保存不善而变质绝对是个让人头疼的问题。连续的降雨令空气湿度很大,接连有消费者投诉在超市里买出来的月饼未开封已发霉长毛了。“这不是保质期还没到吗?”消费者不解
食品安全食品中砷样品处理
样品处理(1)湿法消化 吸取样品10mL(含砷约10μg以下),置于500mL凯氏烧瓶中,加入10mL浓硫酸,混匀后放置片刻,小火加热使样品溶解,冷却,然后加浓硫酸10mL并加热,至棕红色烟雾消失,溶液开始变成棕色时,立即滴入硝酸,反复操作2～3次,至溶液明,并发生大量白烟时取下,冷却并加水2
部分儿童食品贵价不贵料－8款儿童食品PK普通食品
添加剂多,营养含量低 8款儿童食品PK普通食品 为了让自家宝贝“不输在起跑线上”,有不少家长都愿意“捱贵价”买专门的儿童食品,但它们除了价格贵些外,真的会品质更好、安全性更高吗?有消费者近日向本报投诉称,自己发现单价约是普通奶酪、普通牛奶1-2倍的儿童奶酪、儿童牛奶,产品中含有更多明
食品快速检测上线，把控食品安全
盛夏之际，夜市食品安全吗？吃着放心不？别担心，有人为您“把关”！连日来，为规范夜市摊点的食品安全防线，辽宁沈阳市苏家屯区市场监管局针对辖区夜市开展食品安全抽检活动，以“你点我检”“你送我检”的方式为食品安全护航。 此次监督抽检依托食品快速检测车，分食品快速检测、监督抽检两个环节，以“你点我检”
抓食品安全别忽视食品包装
食品安全一直是老百姓最为关心的问题，但食品包装材料的安全却往往被忽视。“食品包装材料不安全，就不可能有安全的食品。研究表明，很多慢性病、癌症等疾病都和食品包装材料有一定的联系。”1月27日，省政协委员、农工党三门峡市委专职副主委陈天栋建议，要加强对食品包装材料的安全监管。 陈天栋说，食品包装材