菌菇天然活性多糖研究取得突破,你的餐桌上常有它吗？
曾经，一荤一素是日常饮食的标配。长辈总是提醒，要荤素结合才有营养。近年来，随着生物技术的发展，人们对菇类的独特功效有了深刻认识，“一荤一素一菇”渐渐成为市民的首选餐桌搭配。 食用菌营养兼具荤素之长，其高蛋白、低能量、营养全面的特点满足了人们对健康膳食的需求，并且具备大部分荤素食品所不具备的保健功能。“我们对食药用菌天然活性多糖质效控制关键技术也在近期取得了突破。”上海市农科院食用菌研究所加工技术与发酵工程研究室主任杨焱告诉记者。 小小菌菇营养高 我们日常膳食中用来涮火锅的金针菇、炖鸡汤的香菇以及具有药用功效的灵芝、冬虫夏草等，均属于能形成大型子实体或菌核的真菌，也就是我们通常说的菌菇。民间有“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”的说法。“菌菇中有很多的功效成分，如多糖、核苷、三萜和甾醇等，可促进新陈代谢、增强免疫机能，间接或直接地抑制肿瘤生长，并具有降血脂、降血粘、改善血液微循环、安神、抗过......阅读全文
大环柄菇属及其近缘属真菌的系统学研究取得进展
大环柄菇属及其近缘属真菌的系统学研究取得进展 大环柄菇属Macrolepiota Singer、白鬼伞属Leucocoprinus Pat.、白环蘑属Leucoagaricus（Locq.）Singer和丝盖环柄菇属Sericeomyces Heinem.是白鬼伞族的几个近缘属，隶属担子菌门Bas
野生蘑菇易中毒，食用菇该怎么买？
2016年6月23日，粤北翁源县发生5人（1名成人，4名青少年儿童）误食野生蘑菇的严重中毒事件，其中造成2人死亡，3人在重症监护室（ICU）抢救。 广东省微生物研究所毒菇专家李泰辉研究员和邓旺秋博士对患者家属采集和食用的野生蘑菇样品进行鉴定，确认其中含有两种剧毒蘑菇：裂皮鹅膏（Amanita
月饼“减糖”——餐桌上的9大热点，你都get了吗？
“减糖”月饼会让人拉肚子？价格便宜的临期食品到底能不能买？吃了菌落超标的食品会中毒吗？化妆品里的玻尿酸可以吃？ 1月6日举办的“2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，10位专家对2021年度食品安全与健康9大热点进行了深入解读。热点一：月饼“减糖”引发风波，“0糖”不是目标
2012我国新探明石油天然气储量增长取得新突破
据中国之声《央广新闻》报道，今天上午，国土资源部举行《2012年我国石油天然气和主要固体矿产资源储量情况》发布会。 记者刚刚从发布会现场了解到，2012年我国石油天然气还有主要固体矿产资源储量是稳定增长的，其中石油天然气储量增长取得了新的突破。 2012年全国石油新增的探明地质储量是1
食用菌界的“真假美猴王”，你能分清楚吗？
《西游记》中“真假美猴王”的故事，大家都耳熟能详。但是食用菌界的“真假美猴王”，大家能够分辨清楚吗？面对种类纷繁的食用菌，因为形状、口感、名字相似，大家在选购时，是不是常会犯嘀咕：咦？这是什么菇？这好像是……又好像是……分不清楚了！今天，我们就给大家介绍几种易被混淆的食用菌以及相应的区分方法，让
研究发现天然的可用于伤口修复的多糖基生物粘合剂
每年有许多人遭受皮肤组织损伤，包括意外损伤、外科损伤、慢性溃疡等，严重者会导致截肢甚至威胁生命。缝合是目前临床上封闭伤口的首选方法。然而，伤口缝合在手术过程中耗时较长，同时，拆线会导致组织二次伤害，易导致疤痕增生、挛缩和感染等风险。组织粘合剂的发明给外科手术带来巨大技术进步。临床上广泛应用的组织
数字藏品：一发售即秒光，你会为它掏腰包吗？
“70后”的李青看着电脑屏幕中18万元的天价，足足5秒钟，才回过神来。他不明白，一个不能吃、不能闻，仅存在于网络中的“数字月饼”，何以标注天价？而网络的另一端，李青“00后”的儿子正在为囤积的游戏头像、名家画作等数字藏品的出路发愁，“几十元左右抢来，本来想翻倍转卖出去，但很有可能会烂在手里”。不只是
藻类多糖的结构与生物活性研究实验_高效液相层析法
实验材料大型藻类试剂、试剂盒NaNO；Na2HPO4•12H2O；EDTA仪器、耗材偏光光度计；高效液相色谱仪实验步骤（1）多糖的纯化是将离心分离出的1000 ml培养液，用40℃真空浓缩到50 ml，再移入到透析袋内于4 ℃蒸馏水中透析三天。早晚更换一次蒸馏水，将透析袋内液体倒入烧杯，边搅拌边加入
微生物所致病真菌白色念珠菌形态转换研究取得新突破
形态转换对于病原真菌迅速适应宿主多变的微环境具有重要作用。白念珠菌(Candida albicans)是人体内一种重要的机会性致病真菌，通常共生于健康人体内不引起任何不良反应，但在免疫受损的人群中可能引起器官黏膜感染和危及生命的血液感染。近年来，由于广谱抗菌素的广泛使用，癌症化疗和
精神病治疗踏上迷幻之旅
随着重新研究这些奇特物质，研究人员面临一些难题：给精神病患者使用这些东西安全吗？研究人员应该亲身体验迷幻剂吗？人们应该从该药物颇具争议的历史中学到什么？ 1955年，埃默里大学研究人员在亲身尝试LSD。 图片来源：ALAMY 在美国纽约大学牙科学院的一个小更衣室的角落里，有一个400公斤
海底捞检测出大肠菌群－你还敢吃吗？
近日杭州市市场监督管理局发布的关于 21 批次不合格食品情况的通告中显示，海底捞火锅旗下一家门店使用的 1 批次筷子检出大肠菌群，而根据规定，这一项目的标准值为 " 不得检出 "。值得注意的是，这是本月海底捞第二次被曝出食品安全问题。7 月 12 日，有消费者在海底捞的一家济南门店就餐时在乌鸡卷
你知道怎么用浮游菌采样器来采样吗
1、在有平台的洁净室内编制培养皿 (XX 洁净室, XX 测点), 操作前应用浸湿 75%乙醇的医用脱脂棉花擦拭平台。测试人员双手用同样方法严格消毒。在编制过程中再次仔细检查培养基平皿的质量, 有变质、破损或污染不能使用；2、用浸湿 75%乙醇的医用脱脂棉花擦拭采样器的采样口, 采样管、采样器的项盖
研究在在储能材料研究领域取得系列突破
记者11月28日从河北农业大学获悉，该校理学院肖志昌博士带领团队与国家纳米科学中心、澳大利亚格里菲斯大学、德国马普高分子所、北京化工大学软物质科学与工程高精尖创新中心的学者通力合作，针对储能材料的微纳结构设计问题开展了深入研究并取得系列突破，相关成果相继发表在 《材料化学学报》和《材料科学与工
在线粒体呼吸链研究领域取得重大研究突破
在“蛋白质机器与生命过程调控”重点专项的支持下，我国科学家突破性地解析了人源呼吸链蛋白质复合物最高级的组成形式——超超级复合物（MCI2III2IV2）中高分辨率三维结构和超级复合物（SCI1III2IV1）的原子分辨率结构。 呼吸作用是生物体内最基础的能量代谢活动之一，线粒体呼吸链的研
中药多组学研究取得重大突破
中药材基因资源是国家战略资源，其挖掘、保护和利用是中药资源可持续发展的首要关键。近期，中国中医科学院中药研究所团队基于多组学技术成功揭示了紫苏、黄连、大青叶等药用植物的基因遗传背景，相关研究成果以三篇研究论文形式连续发表在国际著名权威学术期刊《自然通讯》上，引起了国际学术界对我国中药应用基础性研
海洋生物酶研究取得突破
由中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员孙谧主持的2011年度国际科技合作与交流专项项目——海洋酶可逆抑制剂分子库构建及酶稳定化技术联合研发项目，日前在海洋生物酶稳定化和抑制剂研究方面取得突破性进展。 项目组初步获得了液体酶的稳定剂，其稳定性在5个月后仍保留92%的活性，并研发了
剪接体功能研究取得新突破
在国家自然科学基金等项目的资助下，广东省科学院南繁种业研究所教授王振宇、副研究员顾进宝团队联合海南波莲生物有限公司副研究员安保光，在剪接体功能研究方面取得新突破：基因编辑技术揭示水稻OsSm基因家族的作用。相关成果近日发表于《植物杂志》（The Plant Journal）。水稻SM基因突变体的发育
我国纳米光刻技术研究取得突破
日前，中科院光电技术研究所微光刻技术与微光学实验室首次提出基于微结构边际的LSP超分辨光刻技术。该技术利用微纳结构边际作为掩模图形，对表面等离子体进行有效激发，其采用普通I-line、G-line光源获得了特征尺寸小于30纳米的超分辨光刻图形。 据相关负责人介绍，传统的微光刻工艺采用尽可能
山西焦化脱硫废液项目研究取得突破
山西“焦化脱硫废液资源化处理关键技术和核心设备中试研究”项目取得新进展，该项目研发了一种新型有效的脱硫废液资源化处理方法，在环境保护和资源回收利用方面具有积极意义。 该项目针对目前焦化企业采用氨法湿式氧化脱硫时所产生的脱硫废液难处理、严重污染环境的问题，开发出一种高效转化催化
单分子尺度研究领域取得重要突破
近日，松山湖材料实验室生物界面团队与纳米生物材料团队合作，在单分子尺度研究领域取得重要突破，首次揭示了质子化调控的pHLIP（pH低插入肽）构象转变及跨膜动力学过程。相关成果已发表于《美国化学学会纳米杂志》（ACS Nano）。 质子化驱动pHLIP构象变化及插膜动力学过程示意图。研究团队供图
大连化物所辅酶改造研究取得新突破
近日，中科院大连化学物理研究所赵宗保研究员领导的生物质高效转化研究组（1816组）在辅酶改造研究中取得突破，部分研究结果以全文形式发表在《美国化学会志》上。 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）是生命体系最重要的辅酶之一，广泛参与氧化还原、物质和能量代谢及信号传导等过程。NAD与生物
中药多组学研究取得重大突破
中药材基因资源是国家战略资源，其挖掘、保护和利用是中药资源可持续发展的首要关键。近期，中国中医科学院中药研究所团队基于多组学技术成功揭示了紫苏、黄连、大青叶等药用植物的基因遗传背景，相关研究成果以三篇研究论文形式连续发表在国际著名权威学术期刊《自然通讯》上，引起了国际学术界对我国中药应用基础性研
自旋纳米振荡器研究取得突破
现代通讯技术的发展对微波器件的微型化、集成化、宽频化、低功耗等方面要求越来越高，在通讯、雷达、导航、遥感、以及医疗等领域，微波振荡器一直是微波系统不可替代的核心器件。然而，当前主流的微波振荡器，包括耿氏二极管振荡器、三极管振荡器、石英晶体振荡器等，受限于诸如工作频率的调节范围较小（
类胚胎模型研究取得重要突破
广州医科大学附属第三医院教授范勇团队同合作者在类胚胎模型研究领域取得重要突破，成功建立在形态学和转录组水平上与人类正常囊胚相似的类囊胚（4CL-blastoid）。1月14日，相关成果在线发表于《细胞-干细胞》（Cell Stem Cell）。4CL-blastoid在3D悬浮系统中发育至早期原肠胚
源于香菇多糖的抗肿瘤活性的wkxv
香菇多糖具有抗肿瘤作用,它没有化疗药物的毒副作用。香菇多糖进入抗体后诱导产生一种具有免疫活性的细胞因子,在这些细胞因子的综合作用下,机体免疫系统增强,对肿瘤细胞起防御与杀伤作用。 香菇多糖通过激活巨噬细胞,增强抗体依赖性细胞诱导的细胞毒（ADDC）,发挥抗肿瘤活性；此外,香菇多糖还能使肿瘤部位
农科院饲料用非淀粉多糖酶研究获突破
中国农业科学院饲料研究所姚斌研究团队通过近10年潜心研究，圆满完成了“新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制”项目。 科研人员从酶的分子生物学基础研究入手，解决了木聚糖酶等多种非淀粉多糖水解酶的基因资源高效获取酶的性能、酶的应用性能和高效率生产问题，实现了多种非淀粉多糖酶的廉价生产，其
“芦笋多糖提取分离及生物活性研究”项目通过成果鉴定
由中国科学院过程工程研究所赵兵研究员主持的“芦笋多糖提取分离及生物活性研究”项目，于1月9日在北京通过了技术成果鉴定。鉴定委员会专家组由北京工商大学孙宝国院士以及来自科技部中国农村技术开发中心、中国农业大学、河北科技大学、北京同仁堂健康药业有限公司等单位的专家组成。 与会专家
新疆理化所栽培出食用翘鳞环锈伞菌种
目前国内食用菌市场上常见的食用菌品种主要有香菇、双孢菇、阿魏菇、金针菇、平菇、杏鲍菇、茶树菇、鸡腿菇等。随着人民生活水平的提高，开发新型食用菌品种成为形势发展的需要。我国拥有丰富的食用菌资源，但开发出的野生食用菌资源非常有限。翘鳞环锈伞具有丰富的营养和保健价值，但到目前为止还未能进行到人工驯化栽
千岛湖水质大起底：你还敢喝“天然水”吗？
近日，中国环境监测总站公布的最新一期《中国地表水水质月报》监测报告，犹如给中国水市丢下了一颗重磅炸弹!报告显示，国内知名饮用水品牌农夫山泉的水源地——千岛湖的污染指数达到30.3，属于Ⅳ类(4类)标准!就是说，这种水不能喝!只能作为工业用水! 这不禁让人产生疑问——山泉水卖点就是“天然”不
生物活性光开关分子光药理研究获突破
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