啤酒感官品评培训过程中需要规避的问题
鉴于啤酒的感官品评在企业质量把控、特别是啤酒风味稳定性把控上发挥着至关重要的作用，相应的感官品评培训和人才培养也越来越受到各企业的重视。 传统的培训主要是以各种风味的记忆性、熟知性及技巧性方面为主。但是，一些基础性细节也不容忽略，否则培训效果将事倍功半，而这些细节恰恰是我们在培训过程中容易忽略的环节。 现将品评培训的注意事项归纳总结如下： 1、品评培训场所的位置选择及环境 1.1便利性：选择评价人员、服务人员及组织人员容易到达、进出方便的地方；同时需要有多个独立的房间，便于各环节的独立操作。 1.2远离震动及噪音大的地方：如生产车间、内部道路、锅炉房等场所(如果是非公司内部培训，还需要远离铁路、公司、机械制造厂、学校、城市闹市区等)。总之，噪音在40分贝以下最为理想。 1.3远离外来气味干扰的地方：远离食堂、餐厅、花园及其它有气味及尘埃的场所，严防外来气味干扰。 1.4品评环境：选择......阅读全文
振动台在试验过程中需要注意哪些问题
振动台在试验过程中需要注意哪些问题？ 振动台在使用过程中需要注意哪些问题？任何产品在运送、使用、保存、中会产生碰撞、振动，使产品在某一段时间产生不良，严重影响产品的使用和不必要的经济损失，为了避免这事态的发生我们就要提早知道产品或产品中的部件的耐振寿命，振动台就是模拟这样的振动环境以检测
安东帕啤酒饮料在线产品培训在上海成功举行
安东帕于8月26~27日在上海举办了啤酒饮料行业在线浓度以及二氧化碳分析系统的用户培训会。主要参加的用户有燕京啤酒，青岛啤酒，百事可乐，英博双鹿啤酒等行业，也包含了一些技术工程公司。 由于每个用户公司派遣参加的人员的水平参差不齐，有的已有使用经验，有的将在新项目中使用该设备，所以感兴趣的
在测试过程中，恒温恒湿箱需要注意的问题
在测试过程中，恒温恒湿箱客户需要注意： 1.机体的通风孔需保持通畅，以免发生故障、动作异常、降低寿命。 2.仪表在运转中，进行修改设定、信号输出、启动、停止等操作之前，应充分地考虑安全性，错误的操作会使工作设备损坏或发生故障。 3.请使用干布擦拭仪表，不要使用酒精、汽油，不要把水濺到仪表上，如
如何规避溶出度仪的数据完整性问题？
数据完整性一直以来都是制药行业的热门话题，自GMP附录《计算机化系统》于2015年发布和正式实施以来，计算机化系统的数据完整性已经日趋成为药监局的检查重要项目。根据近年来国家药品监督管理局发布的飞行检查结果，不少企业就是因为仪器的数据完整性不符合要求，导致相关药品GMP证书被收回，造成巨大的经济损失
青啤质量安全月－每批啤酒都有专人试喝
说起青岛啤酒，第一印象就是永恒不变的过硬品质。闪动着琥珀般光芒的酒中，不仅散发着啤酒花的芬芳，更融化着青啤人质量的坚守。4月10日，青岛啤酒迎来第31个质量安全月。1978年的一只“惹事的毛刷”，青啤已经纪念了31年，伴随着一次次揭开“伤疤”的质量纪念，青啤已经从昔日的国营小啤酒厂发展到今日声名
在线糖度仪在啤酒生产过程中的应用
在线糖度仪在啤酒生产过程中的应用说明啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。秒准啤酒浓度在线检测仪糖度计的安装秒准科仪在线折光浓度仪，适合安装于啤酒生产工艺不同的工序，通过检测溶液折光率的原理检测可
安东帕微波消解与啤酒分析仪培训成功举行
4月20~21日，安东帕公司于北京举行了大型微波消解用户培训会。来自全国各地的用户都纷纷报名，包括安徽、江西，北方各大城市。行业也覆盖了食品检测、工商、石油化工、大学等众多用户群。 两天的培训紧凑而充实，首先介绍了安东帕公司的产品，仪器构造以及技术特点，再细致地进行了应用知识培训。并专门就仪器维护
糖度计在啤酒生产过程中如何使用
糖度计在啤酒生产过程中如何使用 啤酒生产工艺流程可分为制麦、糖化、发酵和包装四个过程。现代的啤酒厂一般都不再有麦芽车间，所以小麦的制作部分将逐渐从啤酒的生产过程中去除。 该糖度计适用于啤酒生产的不同工艺安装。利用溶液折射率的测定原理，可以测定可溶性固形物含量。根据每道工序不同的测量要
糖度计在啤酒生产过程中如何使用
啤酒生产工艺流程可分为制麦、糖化、发酵和包装四个过程。现代的啤酒厂一般都不再有麦芽车间，所以小麦的制作部分将逐渐从啤酒的生产过程中去除。 该糖度计适用于啤酒生产的不同工艺安装。利用溶液折射率的测定原理，可以测定可溶性固形物含量。根据每道工序不同的测量要求，ms -1002可进行校准，测量Pla
智能马弗炉在使用过程中需要注意哪些问题呢
智能马弗炉使用注意事项（一)工作环境要求无易燃易物品和腐蚀性气体，禁止向炉膛内直接灌注各种液体及熔解金属，经常保持炉膛内的清洁。(二)使用时炉膛温度不得超过zui高炉温，也不得在额定温度下长时间工作。实验过程中，使用人不得离开，随时注意温度的变化，如发现异常情况，应立即断电，并由专业维修人员检修。(
电热恒温培养箱运转过程中需要注意哪些问题
一、当完结低温工作(gōng zuò)时，**棒温度（temperature)在60℃时实施枯燥处置约30分钟后再翻开箱门，避免影响(influence)后边试验(test)时的测定(Assessment)时间或形成蒸发器结冰的表象。 二、在电热(electro-thermal)恒温培养箱操作控制
如何设计感官实验
【关键词】感官分析软件感官实验室建设专业感官分析室感官分析系统主流的感官品评软件感官分析系统在线感官分析系统感官分析好工具感官品评感官分析感官分析系统感官感官分析方法感官分析样品制备的要求感官分析数据分析感官分析数据统计感官分析方法的培训主要包括感官分析方法喜好感官分析方法总论干酪感官分析使用标度评
国台酒业探寻指纹图谱技术－助力国台国标酒质量恒定
作为承载着中国深厚文化的传统饮品，白酒风味品质的评价通常以感官品评为主导，从感觉到描述，都带有一定的模糊性。国台酒业通过多年不懈的科研技术突破，在2021年成功将指纹图谱技术融入产品质量评价中，进而建立起国台国标酒的标准图谱。 多年来，国台始终坚守品质至上，每一瓶国台国标酒在出厂前，都需要通过
在线糖度仪在啤酒生产过程中的应用说明
秒准科仪在线折光浓度仪，适合安装于啤酒生产工艺不同的工序，通过检测溶液折光率的原理检测可溶性固形物含量。按各工序测量要求的不同，MZ-1002可以标定成测量Plato、Brix、巴林（Balling）、质量百分比浓度。秒准科仪卫生型折光浓度仪达到3A食品级卫生要求，完全适用于啤酒生产。 1、糊化锅在
农药残留速测仪在食品安全测试过程中需要注意问题
蔬菜、水果出现农残超标的问题频频发生，而且更严重，大家为了保护自己的身体健康，都会配备一个农药残留速测仪，如今使用农药残留速测仪对蔬菜、水果中的农残进行检测是很正常并且很频繁的事，但是在使用农药残留速测仪对食品安全进行测试的过程中，有几个细节我们需要多用点心，多加注意。1、不同试剂使用不同的器具，坚
食品里的“香精味儿”闻起来都很假，怎么办？
大自然中的一切气味，无论好闻难闻，都源于一些小分子的“气味物质”，他们飘散在空气中，经由我们的呼吸，带入鼻腔中，在鼻腔顶部有“嗅粘膜”，粘膜上面密密麻麻分布着不计其数的嗅觉感受器。正是由于有这些嗅觉感受器，人类能闻到各种气味。对于任何一种气味而言，并不是同一类型的分子提供的，而是各种各样的气味分子，
感官评价中的干扰因素及解决方法
随着市场经济的发展，感官评价作为一种认知、测量和检测手段，在食品研发的不同活动中发挥着重要的作用。感官评价实际上是以人作为测量仪器进行品尝分析。因为人和仪器相比有个人感情，更容易受到环境的影响，为了保证科学和准确，我们需要避免感官分析中的干扰因素，那么常见的干扰因素有哪些呢？1.期望错误：样品附带的
感官评价“避坑”篇
随着市场经济的发展，感官评价作为一种认知、测量和检测手段，在食品研发的不同活动中发挥着重要的作用。感官评价实际上是以人作为测量仪器进行品尝分析。因为人和仪器相比有个人感情，更容易受到环境的影响，为了保证科学和准确，我们需要避免感官分析中的干扰因素，那么常见的干扰因素有哪些呢？。1.期望错误：样品附带
气体检测仪器在啤酒生产过程中的应用
我们很自然地把石油和天然气以及钢铁工业和气体检测需求联系起来，但你有没有想过在酿造和饮料工业中需要检测氧化碳和氮气等有害气体？ 这可能是因为氮（N和氧化碳（CO自然存在于环境空气中。二氧化碳可能仍然是种危险的、被低估的有害气体。尽管环境空气中的二氧化碳浓度保持在非常低的水平，即
食品检测的感官检测常用概念及问题解答！
一、说明食品检测感官检验的概念和测定的意义：A.概念：食品检测的感官检验，是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如味觉、嗅觉、视觉、听觉等，用语言、文字、符号或数据进行记录，再运用概率统计原理进行统计分析，从而得出结论，对食品的色、香、味、形、质地、口感等各项指标作出评价的方法。B.意义
沼气分析仪在现场测试过程中需要注意的几个问题
沼气是有机物质(如秸秆、杂草、人畜粪便、垃圾、工业有机废水等)在厌氧环境和一定条件下，经过微生物的发酵作用分解转化而产生的一种气体。沼气是一种可燃性混合气体，一般含甲烷50~70%，其次是二氧化碳和少量的氮，氢和硫化氢等气体。 沼气是一种清洁能源，使用沼气能大量减少污染，有利于节约资源和保护环境，因
感官标准整理（现行有效）
感官标准整理（现行有效）导论及总则《感官分析 方法学 总论》（GBT10220-2012，idtISO 6658:2005）《感官分析 术语》（GBT10221-2012 ，modISO 5294:2008）《感官分析 建立感官分析实验室的一般导则》（GBT13868-2009 idtISO 858
感官分析软件时代—为什么企业需要一套量身定制的感...
感官分析软件时代—为什么企业需要一套量身定制的感官分析软件？有没有发现一个这样的现象？当说到左边的广告语时，是否会第一时间联想到后面的品牌？矿泉水有点甜——农夫山泉？这个饼干要扭一扭，舔一舔，泡一泡再吃——奥利奥？丝滑享不尽——德芙巧克力？弹面才好吃——今麦郎？弹弹弹，弹奏鱼尾纹——丸美？
如何设计感官实验，并得到有效数据？
设计一个感官实验需要掌握主要的几步,就可以快速设计实验:① 根据实验目的,确定实验方法目前通用的感官方法有差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试等4类22种感官分析方法检验,根据感官实验方法可具体分类为:a.整体差异测试:A-非A检验、A-非A检验【含确定性标尺】、简单差异测试、简单差异测
HPLC常见问题和解决方法以感官依据判断仪器是否有问题
A、 溶剂的气味原 因解决方法1、漏液1、见section 32、溅出2、a、检查废液瓶是否已满b、找到溅出的部位并清洗干净B、 热气味原 因解决方法1、仪器过热1、a、检查并调节通风设施b、检查并调节温度设定c、关掉仪器，查找维修手册C、 读数不正常原
工频耐压试验操作过程中一般需要注意哪些问题？
工频耐压试验装置它是发电站、供配电系统及科研单位等广大用户的基本试验设备，用于对各种电气产品、电器元件、绝缘材料等进行规定电压下的绝缘强度试验，考核产品的绝缘水平，发现被试品的绝缘缺陷，衡量过电压的能力。工频耐压试验的注意事项：1、试验人员应做好责任分工,设定好试验现场的安全距离,仔细检查好被试品及
黑曲霉絮凝剂在使用过程中需要注意哪些问题？
在使用黑曲霉絮凝剂的过程中，需要注意以下问题：储存条件：应在适宜的温度、湿度和通风条件下储存，避免阳光直射和潮湿环境，以防止絮凝剂活性降低或变质。安全防护：操作人员在处理和投加絮凝剂时，应佩戴适当的防护装备，如手套、口罩和护目镜等，避免直接接触对身体造成伤害。投加方式：要确保均匀投加，以充分发挥其絮
色谱理论需要解决的问题
色谱理论需要解决的问题 ： 色谱分离过程的热力学和动力学问题。影响分离及柱效的因素与提高柱效的途径，柱效与分离度的评价指标及其关系。
pcr需要注意的问题
1、PCR产物的电泳检测时间：一般为48h以内，有些最好于当日电泳检测，大于48h后带型不规则甚至消失。2、假阴性，不出现扩增条带模板：模板中含有杂蛋白质，模板中含有Taq酶抑制剂，模板中蛋白质没有消化除净，特别是染色体中的组蛋白，在提取制备模板时丢失过多，或吸入酚。模板核酸变性不彻底。在酶和引物质
感官仿真软件
上海瑞玢-SS301-感官仿真软件（质构仪、电子鼻、电子舌、电子眼）型号：SS301品牌：瑞玢产地：上海SS301-感官仿真软件简介智能感官仪器仿真（电子鼻、电子舌、电子眼）：在虚拟的实验室场景中，有仪器主机，进样机，传感器，VC版软件操作站，相关设备与真实设备相符，如设备的颜色、设备的形状；同时将