研究指出：女性不摄取碳水化合物可能造成失忆
不少好莱坞女星为保持窈窕身材而不摄取碳水化合物食品，但这种饮食法，近来引发可能不利健康的争议。一项医学研究指出，女性如果不摄取碳水化合物食品，可能造成失忆。 据“中央社”报道，英国媒体引述美国塔弗兹大学Tufts University对19位22岁到55岁女性的调查，发现不食用意大利面、面包、比萨、马铃薯等高能量食品达一周的女性，出现记忆与认知能力受损。 不过，只要再恢复食用这些高能量食品，记忆与认知功能就能恢复正常。 负责这项研究的心理系教授泰勒Holly Taylor指出，研究结果显示，我们摄取的食物对认知行为有立即的影响，“低碳水化合物”或“无碳水化合物”饮食法，对大脑的思考及认知有最严重的负面影响。 泰勒说，虽然这个研究的样本数不多，时间也仅有三周，但结果清楚显示，经过一周严格的禁食碳水化合物食品，受调查女性的记忆表现，特别是对困难的脑力工作表现受到损害。 她指出，脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞无法贮存葡萄......阅读全文
研究指出：女性不摄取碳水化合物可能造成失忆
不少好莱坞女星为保持窈窕身材而不摄取碳水化合物食品，但这种饮食法，近来引发可能不利健康的争议。一项医学研究指出，女性如果不摄取碳水化合物食品，可能造成失忆。 据“中央社”报道，英国媒体引述美国塔弗兹大学Tufts University对19位22岁到55岁女性的调查，发现不食用意大利面、面包、比萨
Nature：细胞失忆或促进干细胞产生
成体细胞，比如皮肤或血液细胞，其都有一种特殊的细胞记忆，或者记录细胞如何从未定型的胚胎细胞进化到特殊的成体细胞；如今刊登于国际著名杂志Nature上的一项研究论文中，来自哈佛干细胞研究所等处的研究人员通过研究鉴别出了新型基因，当该基因被抑制时就会有效地擦除细胞的记忆，使细胞被重编程更加敏感，进开
美研究发现：AB型血的人更易失忆
近日，美国一项研究发现，AB型血的人比其它血型的人更容易患失忆症。相关文章在线发表在9月10日的《Neurology》杂志上。 AB型血在美国是最不常见的一种血型，仅有4%的人是这种血型。这项研究发现，AB型血的人出现思维和记忆问题，最终形成痴呆的概率比其它血型的人高出82%。 此前也有研究
－Nature：使细胞“失忆”，让它变身干细胞
皮肤或血液的成熟细胞都有自己的“记忆”，即保持着从胚胎细胞变成特化成熟细胞的记录。最近，美国麻省总医院哈佛干细胞研究所与奥地利科学家合作，识别出4种调控因子，能让细胞重新编程变得更容易、更快、更有效。 人体每个细胞均有相同的基因组，发育过程中这些基因如何开关，决定了它们将变成哪种细胞。控制这些
“清毒分子”减少致早老痴呆失忆
瑞典和美国研究人员在《阿尔茨海默氏症与痴呆症》杂志上发表的最新研究表明，阿尔茨海默氏症患者大脑中一种分子数量低于正常水平，无法帮助大脑恢复、清除有毒物质并终结炎症，从而影响患者的记忆力。该研究为治疗阿尔茨海默氏症提供了新方向。 研究人员指出，与其他痴呆症相比，阿尔茨海默氏症的特点是患者大脑
J－Neurosci：压力过大可能会导致失忆
众所周知，压力过大会对身体健康造成影响。不过最近一项研究可能会给你进一步的警示：压力会引起大脑的炎症反应，从而导致失忆以及抑郁情绪的产生。 为了研究压力对身体的影响，俄亥俄州里大学的研究者们以小鼠为研究对象，测试它们走迷宫（这批小鼠此前已经进行过专门的训练）。然而，当研究者们把一只十分凶悍的小
研究显示失忆期间施加电刺激有助恢复记忆
宾夕法尼亚大学的研究小组首次证明，不同时机施加电刺激对人类大脑的记忆功能有不同的作用，记忆失效期施加电刺激有助于恢复记忆，而同样的电刺激，施加于记忆有效期则起到相反的作用。该研究成果发表于近期出版的《当代生物学》杂志上。 恢复记忆是美国国防高级研究计划局（DARPA）为期四年的研究项目，旨在开
一类有效抗癌药会引起失忆
最近电影《滚蛋吧肿瘤君》热映，赚取了不少人的眼泪。原作者熊顿是个热爱生活乐观向上的好姑娘，却最终被癌症夺去了年轻的生命。癌症是生命的一大杀手，癌症研究人员一直在不断地寻找更有效、更小毒性的方法来阻止这一疾病，最近推出了临床试验，用以检测一种新的药物，称为BET抑制剂。这些治疗方法作用于一组有助于
营养素碳水化合物的摄入标准
碳水化合物是供能的主要物质，所产能量占总能量的55%-65%。供给过多，易致体重增长过快、虚胖、苍白、肌张力下降；长期摄入过多，还可导致肥胖症和心血管疾病。 如果饮食中长期缺乏碳水化合物或者碳水化合物不足将造成以下几点危害 。其一：有可能引起酮体酸中毒，由于长期缺乏碳水化合物，导致身体大量分解脂肪
碳水化合物分析
Carbohydrate Assay (Hancock Laboratory) (Accessible only by IE)This protocol is used to determine the relative amounts of LPS CHO present in a given s
碳水化合物概述
1 碳水化合物的定义与来源 碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。碳水化合物广泛存在于各种生物有机体内，是绿色植物经过光合作用形成的产物，一般占植物体干重的80%左右。动物没有能力制造碳水化合物，因此人类膳食的能源物质碳水化合物主要是由植物性食品提供的，如
Science：揭示麻疹病毒感染引起免疫失忆机制
在过去的十年中，越来越多的证据表明，麻疹疫苗通过两种方式提供保护：它不仅可以预防这种众所周知的以起斑点和发烧为症状的经常将儿童患者送往医院的急性疾病，而且似乎还可以在长期内预防其他感染。这是如何做到的呢？ 一些研究人员提出这种疫苗可以全面增强免疫系统。其他人则认为这种疫苗的广泛保护作用源于预防
日本研制出“恢复记忆药”：失忆症有救了！
近日，据日媒报道，日本东京大学和北海道大学等组成的研究团队宣布，他们成功地进行了通过药物使人恢复记忆的测试。这是世界上首次发明具有让人恢复记忆的效果的药物，这一科研成果有利于阿尔茨海默病等痴呆症的治疗。图片来源于网络 研究团队让以20至29岁为主的38名健康男女看了约100张照片，一周后再检查
碳水化合物的摄入来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、
碳水化合物的测定意义
1、糖对于新生婴儿来说是最理想的。 Eg：乳糖，因为婴儿消化道内含有较多的乳糖酶，这种乳糖酶能把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。而半乳糖是构成婴儿脑神经的重要物质。如果用蔗糖代替乳糖，婴儿大脑发育受到影响。 乳糖对于成年人来说，由于体内乳糖酶减少。乳糖不易被吸收。 2、糖是焙烤食品的主要成分之一
关于碳水化合物的简介
碳水化合物（carbohydrate） [1] 是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。 [2] 由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。 [3] 它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人
碳水化合物的化学组成
糖类化合物由C、H、O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）
碳水化合物的基本介绍
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。 由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人
碳水化合物分类是这些！
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。 碳水化合物主要的生理功能： 1、 构成机体的重要物质； 2、 储存和提供热能； 3、 维持大脑功能必须的能源； 4、 调节脂肪代谢； 5、 提供膳食纤维； 6、 节约蛋白质； 7、 抗生酮作用；
什么食物含碳水化合物？
你选择食用何种碳水化合物是十分重要的.因为碳水化合物(特别是来自全麦食品中的)会对健康饮食及对疾病的防范起重要作用. 碳水化合物是你身体的燃料碳水化合物是使你的体内器官工作所需的燃料. 例如你的大脑主要用它作为能量的来源.大多数的碳水化合物来自植物. 谷物, 蔬菜, 水果和豆类(例如豌豆和蚕豆)是其
碳水化合物的测定概述
碳水化合物是生物界三大物质之一（Pro, Fat）,是自然界最丰富的有机物质。碳水化合物主要存在于植物界，如谷类食物和水果蔬菜的主要成分是CH2O。碳水化合物统称为糖类，它包含了单糖、低聚糖及多糖，是大多数食品中重要组成成分，也是人和动物体的重要能源。单糖、双糖、淀粉能为人体所消化吸收，提供热能，果
碳水化合物的代谢试验
1.糖（醇、苷）类发酵试验 是鉴定细菌最主要和最基本的试验，特别对肠杆菌科细菌的鉴定尤为重要。2.氧化-发酵试验（O/F试验） 主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别，前者均为发酵型，而后者通常为氧化型或产碱型。也可用于葡萄球菌与微球菌间的鉴别。3.β-半乳糖苷酶试验（ONPG试验） 主要用于迟
碳水化合物的发现历史
在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的利用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。一直到18世纪一名德国学者马格拉夫从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合
碳水化合物的测定意义
1、糖对于新生婴儿来说是最理想的。 Eg：乳糖，因为婴儿消化道内含有较多的乳糖酶，这种乳糖酶能把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。而半乳糖是构成婴儿脑神经的重要物质。如果用蔗糖代替乳糖，婴儿大脑发育受到影响。 乳糖对于成年人来说，由于体内乳糖酶减少。乳糖不易被吸收。 2、糖是焙烤食品的主要成分之一
失忆的免疫系统－麻疹会让身体忘记被感染经历
麻疹的危害似乎比科学家曾经怀疑的还要大。 麻疹病毒是最具传染性的人类病原体之一，它本身就十分危险，有时还会引发肺炎和脑炎等致命的并发症。 现在，麻疹的影响又进一步延伸：让免疫系统患上“健忘症”。 研究人员对荷兰麻疹疫情爆发前后，感染麻疹而未接种疫苗儿童的血液进行了分析，结果显示，这种病毒
碳水化合物的生理功能
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中zui廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，
大麦中发现全新碳水化合物
据美国《新闻周刊》网站近日报道，澳大利亚阿德莱德大学科学家在大麦中发现了一种新型复合碳水化合物，是一种多糖。这也是科学家首次发现此种碳水化合物，有望应用于食品、医药等领域。图片来源于网络 多糖是一种由不同的简单糖分子链结合在一起形成的碳水化合物。研究表明，新碳水化合物基本上由葡萄糖和木糖组合而
碳水化合物的生理功能
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中zui廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，
概述碳水化合物的营养供给
(1) 供给能量：每克葡萄糖产热16千焦（4千卡），人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60~65%为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物
碳水化合物的化学组成介绍
糖类化合物由C、H、O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O）n 通式，如鼠李糖（C6H12O