《自然》：蛋白高通量定量技术
来自美国德州大学西南医学中心的Rama Ranganathan和他的同事研发了一种能全面分析单基因突变的高通量定量技术，这对于理解蛋白结构，以及蛋白工程应用具有重要意义。相关成果公布在Nature杂志上。 生物学的一个基本原则就是蛋白的氨基酸序列能特异性构成相应的三维结构，并行使生物化学功能，至少是在生理学方面。统计耦合分析 (Statistical coupling analysis，SCA)方法是根据进化守恒原理分析蛋白序列信息内容的一种定量方法，其基本原理在于蛋白残基之间的表观偶联模式，通过统计分析这些残基位置在同源序列家族中的协同进化，发现氨基酸之间的功能作用。 SCA的一个主要结论就是蛋白中大部分残基几乎都是各自独立演化的，不会受到结构环境的影响，不过有大约20%的氨基酸能与协同进化的氨基酸组成物理结构连续网络，称为protein sectors(蛋白区，生物通译)。但是蛋白也会受到来自......阅读全文
蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸的区别
蛋白质氨基酸：即标准氨基酸，在蛋白质生物合成中，由专门的tRNA携带，直接参入到蛋白质分子之中，包括20种常见氨基酸以及2种不常见氨基酸。常见的20种氨基酸有：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨
组成蛋白质的氨基酸均为α氨基酸
氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。 基酸中包含的羧基（COOH），氨基（NH
氨基酸、蛋白质的性质
实验概要熟悉氨基酸主要的化学性质；了解蛋白质的基本结构和重要的化学性质；掌握鉴别氨基酸和蛋白质的方法。主要试剂1. 蛋白质溶液2. 5%硫酸铜3. 0.5%甘氨酸4. 0.5%酪氨酸5. 米隆试剂6. 0.5%苯丙氨酸7. 饱和硫酸铵8. 5%碱性醋酸铅9. 1%硫酸铜10. 0.5%苯酚11. 5
蛋白质与氨基酸测定概述
pro是食品的重要组成之一，也是重要的营养物质，一个食品的营养高低，主要看蛋白质的高低。pro除了保证食品的营养价值外，在决定食品的色、香、味及结构等特征上也起着重要的作用。一、pro组成与分类1 组成Compositionpro是复杂的含氮有机化合物，它的溶液是典型的胶体分散体系，由两
非蛋白质氨基酸的简介
自然界中还有150多种不参与构成蛋白质的氨基酸。它们大多是基本氨基酸的衍生物,也有一些是d-氨基酸或β、γ、δ-氨基酸。这些氨基酸中有些是重要的代谢物前体或中间产物,如瓜氨酸和鸟氨酸是合成精氨酸的中间产物,β-丙氨酸是遍多酸(泛酸,辅酶a前体)的前体,γ-氨基丁酸是传递神经冲动的化学介质。
蛋白质与氨基酸测定概述
pro是食品的重要组成之一，也是重要的营养物质，一个食品的营养高低，主要看蛋白质的高低。pro除了保证食品的营养价值外，在决定食品的色、香、味及结构等特征上也起着重要的作用。 一、pro组成与分类 1 组成Composition pro是复杂的含氮有机化合物，它的溶液是典型的胶
蛋白质与氨基酸测定概述
pro是食品的重要组成之一，也是重要的营养物质，一个食品的营养高低，主要看蛋白质的高低。pro除了保证食品的营养价值外，在决定食品的色、香、味及结构等特征上也起着重要的作用。一、pro组成与分类1 组成Compositionpro是复杂的含氮有机化合物，它的溶液是典型的胶体分散体系，由两
组成蛋白质的氨基酸介绍
氨基酸是合成蛋白质的基本单位。在生物体内组成蛋白质的氨基酸有20种。每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH)，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，一般这个侧链基团用R表示。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。氨基酸电荷和结
蛋白质和氨基酸的代谢试验
1.吲哚（靛基质）试验 主要用于肠杆菌科细菌的鉴定。2.硫化氢试验 主要用于肠杆菌科中属及种的鉴别。如沙门菌属、爱德华菌属、亚利桑那菌属、枸橼酸杆菌属、变形杆菌属细菌，绝大多数硫化氢阳性，其他菌属阴性。沙门菌属中也有硫化氢阴性菌种。3.尿素分解试验 主要用于肠杆菌科中变形杆菌属细菌的鉴定。奇异
构成蛋白质的氨基酸的条件
构成蛋白质的氨基酸均为a-氨基酸,就是氨基必须直接和中心碳原子（手性碳原子）相连.这种氨基酸均为天然氨基酸,为20种左右.
蛋白质和氨基酸什么区别
蛋白质是由氨基酸组成的大分子有机化合物，而氨基酸是构成蛋白质的基本单元。 蛋白质是由许多氨基酸通过肽键连接而成的长链状分子，每个氨基酸都由一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）组成，并且都有一个特定的侧链。蛋白质在生物体内具有多种功能，如构成细胞和组织、调节代谢、传递信号等。 氨基酸是
构成蛋白质氨基酸有哪些类型
甘氨酸 (Glycine, Gly)：是分子量最小的氨基酸，因其侧链仅为一个氢原子，从而使得其在蛋白质结构中具有极大的灵活性。 丙氨酸 (Alanine, Ala)：具有较小的疏水性侧链，使其能够在蛋白质内部稳定存在。 缬氨酸 (Valine, Val)：是一个分支链氨基酸，其较大的疏水性侧
蛋白质是由氨基酸组成的，那么吃氨基酸片和蛋白质粉有什么差别？
在人体内起的作用都一样，主要是吸收速度不一样。通常情况下，蛋白质需用2－4小时才能被消化。但如果将蛋白质分裂为短肽（微肽由2－3个氨基酸构成）和单个的自由氨基酸 ，则在30－60分钟内就能被人体吸收。因此，氨基酸非常容易被人体消化吸收，这也是氨基酸的最大优势。
法研究人员发现分辨声音的蛋白质
据路透社报道，法国研究人员日前发现，一种内耳蛋白质能帮助人们分辨声音，理解谈话内容。这项研究成果有助于解决听觉障碍问题。 法国研究人员保罗·阿旺说，这一发现不能用来治疗耳聋，但有助于解释为何一些人会出现听力障碍，尤其是在嘈杂的环境中。 研究人员在转基因老鼠身上进行试验，研究内耳耳蜗。耳蜗中包括两
蛋白质－氨基酸分解产物试验的简介
蛋白质、氨基酸分解产物试验是对细菌的新陈代谢产物进行分析并对细菌代谢特点进行分类。菌的代谢通路包括合成与分解两大类。细菌的合成代谢与真核细菌类似，但其分解代谢因细菌酶系统的不同，差异甚大。分解代谢可伴有ATP及其他形式能量的产生。
蛋白质、氨基酸分解产物试验检查作用
蛋白质、氨基酸分解产物试验是对细菌的新陈代谢产物进行分析并对细菌代谢特点进行分类。蛋白质、氨基酸分解产物试验对于有头痛、恶心、呕吐症状不减，颈强直、嗜睡并伴有脑膜刺激征等乙型副伤寒杆菌症状表现的病人意义重大。
基于氨基酸组成的蛋白质预测软件
根据组成蛋白质的20种氨基酸的物理和化学性质可以辨析电泳等实验中的未知蛋白质，也可以分析已知蛋白质的物化性质。ExPASy工具包包涵的程序：http://www.expasy.ch/tools/AACompIdent：与把氨基酸序列在SWISS-PROT库中搜索不同，AACompIdent工具利用未
蛋白质分子中氨基酸的连接方式
在蛋白质分子中，氨基酸之间是以肽键(peptide bond)相连的。肽键就是一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的键。 氨基酸之间通过肽键联结起来的化合物称为肽(peptide)。两个氨基酸形成的肽叫二肽，三个氨基酸形成的肽叫三肽……，十个氨基酸形成的肽叫十肽，一般将十
卵黄蛋白质和氨基酸的利用
卵黄蛋白质来自VtgA，完全分裂产生氨基酸。这种模式是通过分析斑马鱼胚胎和成鱼组织及鲚鱼胚胎中ctlsa、 ctlsb及ctlsc基因表达得以识别。在鳞鱼中，组织蛋白酶原L（Ctsl）异构体最可能涉及卵黄蛋白质水解。天冬氨酸蛋白酶组织蛋白酶D（Csd）的活动似乎通常涉及脊椎动物卵黄蛋白质的降解，尤其
卵黄蛋白质和氨基酸的利用
卵黄蛋白质来自VtgA，完全分裂产生氨基酸。这种模式是通过分析斑马鱼胚胎和成鱼组织及鲚鱼胚胎中ctlsa、 ctlsb及ctlsc基因表达得以识别。在鳞鱼中，组织蛋白酶原L（Ctsl）异构体最可能涉及卵黄蛋白质水解。天冬氨酸蛋白酶组织蛋白酶D（Csd）的活动似乎通常涉及脊椎动物卵黄蛋白质的降解，尤其
氨基酸与蛋白质是什么关系？
氨基酸和蛋白质之间存在着基本的构成与功能关系。 氨基酸是蛋白质的基本构成单元。蛋白质是由20种标准氨基酸通过肽键连接而形成的高分子链状结构。每个氨基酸分子包含一个中心的碳原子，附着着一个氢原子、一个氨基（-NH2）、一个羧基（-COOH）和一个特定的侧链（R基）。不同的氨基酸具有不同的R基，这
研究人员发现蛋白质如何保护细胞免于死亡
休斯敦大学医学院的研究人员发现，体内的蛋白质如何减少高渗，细胞内水和溶质不平衡的不良影响。高渗性导致细胞收缩并终导致细胞死亡。该发现可能对包括脑肿瘤水肿，自身免疫性疾病和肾脏损害在内的多种疾病产生影响UH医学院的生物化学临床教授Raj Kumar说：“我们发现了一种称为活化T细胞5(NFAT 5)核
氨基酸与蛋白质的定量分析
都是含量的检测,不一样就是蛋白质与氨基酸的含量检测都是含氮量检测,因此蛋白质含氮量肯定比氨基酸的含氮量要低,蛋白质的中含有其他的化学基,但作为含氮量的检测,他们属于同一事.
蛋白质的基本单位是氨基酸
正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质为“生命的载体”。可以说，它是生命的第一要素。 蛋白质的基本单位是氨基酸。如
细菌对于蛋白质和氨基酸的代谢试验
明胶液化试验（1）原理：某些细菌可产生一种胞外酶-明胶酶，能使明胶分解为氨基酸，从而失去凝固力，半固体的明胶培养基成为流动的液体。（2）方法：将被检菌穿刺接种于明胶培养基，于22℃培养7d，逐日观察结果。若用35℃孵育，因明胶在此温度下自行液化，故在观察结果前，先置4℃冰箱内30min，再看结果。（
细菌对于蛋白质和氨基酸的代谢试验
细菌对于蛋白质和氨基酸的代谢原理为：不同种类的细菌分解蛋白质的能力不同。细菌对蛋白质的分解，一般先由胞外酶将复杂的蛋白质分解为短肽（或氨基酸），渗入菌体内，然后再由胞内酶将肽类分解为氨基酸。具体试验方法有：①明胶液化试验；②吲哚试验（靛基质试验）；③硫化氢试验；④尿素酶试验；⑤苯丙氨酸脱氨酶试
细菌对于蛋白质和氨基酸的代谢试验
1.明胶液化试验 （1）原理：某些细菌可产生一种胞外酶-明胶酶，能使明胶分解为氨基酸，从而失去凝固力，半固体的明胶培养基成为流动的液体。 （2）方法：将被检菌穿刺接种于明胶培养基，于22℃培养7d，逐日观察结果。若用35℃孵育，因明胶在此温度下自行液化，故在观察结果前，先置4℃冰箱内30min，再看
氨基酸，多肽和蛋白质的区别与联系
氨基酸，多肽和蛋白质的区别为：性质不同、氨基酸的数量不同、用途不同。氨基酸，多肽和蛋白质联系是多肽和蛋白质都是由氨基酸组成，多肽是蛋白质水解的中间产物。一、性质不同1、氨基酸：是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物。2、多肽：是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物。3、蛋白质：是由氨基酸以“
蛋白质－氨基酸分解产物试验的临床意义
针对分解代谢特点，判断病人是哪一种细菌感染。 异常结果肠道杆菌引发的痛、胃酸、胃胀、腹泻、腹痛、下坠、脓血便等症状，严重时还会引起消化道出血、穿孔、诱发癌变，如胃癌、结肠癌等症状。 变形杆菌感染的临床表现： 1、胃肠炎型潜伏期3～20h，起病急骤、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，腹泻为水样、带黏液
蛋白质－氨基酸分解产物试验的临床意义
针对分解代谢特点，判断病人是哪一种细菌感染。 异常结果肠道杆菌引发的痛、胃酸、胃胀、腹泻、腹痛、下坠、脓血便等症状，严重时还会引起消化道出血、穿孔、诱发癌变，如胃癌、结肠癌等症状。 变形杆菌感染的临床表现： 1、胃肠炎型潜伏期3～20h，起病急骤、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，腹泻为水样、带黏液