研究发现可改善蛋清品质的蛋白营养素及其作用途径
近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队在饲粮添加营养素优蛋白（UPro）改善蛋清品质方面取得重要进展，该研究为蛋鸡饲粮中豆粕减量技术提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于《营养前沿（Frontiers in Nutrition）》上。 团队首席武书庚研究员介绍，在蛋鸡产蛋后期或饲喂低豆粕饲粮时，所产鸡蛋的蛋清稀化是制约蛋鸡产业的瓶颈问题之一。利用饲粮营养调控手段，改善蛋清品质，是推行“蛋鸡延养”和“豆粕减量”亟待解决的问题。研究发现，饲粮添加蛋白营养素UPro可显著改善肠道健康，促进营养吸收，提高蛋白高度和哈氏单位，降低蛋清的硬度、粘性和咀嚼性。UPro调控蛋清形成过程，主要是上调膨大部组织 Sec23A 和 POMT1 的基因表达，增强蛋清蛋白的糖基化和分泌途径，从而改善蛋清品质。 该研究得到家禽产业技术体系北京市创新团队项目和国家自然科学基金的支持。......阅读全文
研究发现可改善蛋清品质的蛋白营养素及其作用途径
近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队在饲粮添加营养素优蛋白（UPro）改善蛋清品质方面取得重要进展，该研究为蛋鸡饲粮中豆粕减量技术提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于《营养前沿（Frontiers in Nutrition）》上。 团队首席武书庚研究员介绍，在蛋鸡产蛋后期或饲喂
单胃动物对淀粉的消化吸收
单胃动物对淀粉的消化起始于口腔，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被部分分解成部分糊精和少量麦芽糖，但食物在口腔中停留的时间很短且唾液淀粉酶活性很低，故唾液对淀粉的消化非常有限。 胃内不分泌淀粉酶，但唾液淀粉酶可在胃内对淀粉持续消化一段时间。 小肠是淀粉消化的主要场所，大部分淀粉的消化吸收
调控鸡蛋蛋清品质的新策略
近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队揭示了调控蛋清品质的内在机制，为进一步提高蛋鸡产蛋后期蛋清品质奠定基础。相关研究成果发表在《家禽科学（Poultry Science）》上。蛋鸡产蛋后期，蛋清的品质下降，直接影响到鸡蛋货架期和加工特性，成为蛋鸡产业绿色低碳高效养殖的难点堵点。改善蛋
单胃动物对淀粉的消化吸收作用
单胃动物对淀粉的消化起始于口腔，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被部分分解成部分糊精和少量麦芽糖，但食物在口腔中停留的时间很短且唾液淀粉酶活性很低，故唾液对淀粉的消化非常有限。胃内不分泌淀粉酶，但唾液淀粉酶可在胃内对淀粉持续消化一段时间。小肠是淀粉消化的主要场所，大部分淀粉的消化吸收是在小肠中进行的。饲料淀
单刺曲池疗胃腹痛
曲池穴为大肠经合穴，是临床常用的穴位，能宣气行血、搜风利节。笔者常单取曲池穴治疗胸腹痛痛，效果较好，现介绍一病案。 吴某某，女，37岁。 主诉：近来胃腹痛数小时。 现病史：患者素日心地狭窄，常有肝气走窜疼痛之证，1周来因与家人怄气，心情不畅，骑车上班又感寒邪，当日午睡起即感胃
单道移液器的品质符合要求
单道移液器轻便且设计符合人机工效学，数字视窗，令所设定量程一目了然，量程范围广，0.1μl至10ml，使用附件工具，能方便快捷地进行校准和维修，的分液，每支移液器都遵照标准进行校准。 单道移液器广泛服务于：科研，制药，生物，生命科学，教育，污水处理，食品与饮料，电子，轻工业，矿业，石油天然气，
如何测定蛋清的凝胶强度？
鸡蛋清的氨基酸组成接近于人体的氨基酸组成，是食品中理想的蛋白质，又具有良好的凝胶性、起泡性、保水性等功能性质，被广泛应用于肉制品、鱼糜制品、面制品等食品加工业中。1 蛋清凝胶的制备 将鲜鸡蛋的蛋清手工分离，用高速分散机35r / s 搅拌20min，静置1h 后弃除底层脐带等杂
如何测定蛋清的凝胶强度？
鸡蛋清的氨基酸组成接近于人体的氨基酸组成，是食品中理想的蛋白质，又具有良好的凝胶性、起泡性、保水性等功能性质，被广泛应用于肉制品、鱼糜制品、面制品等食品加工业中。1 蛋清凝胶的制备将鲜鸡蛋的蛋清手工分离，用高速分散机35r / s 搅拌20min，静置1h 后弃除底层脐带等杂质。将分离得到的蛋清与蒸
蛋清“变身”－过滤海水中微塑料
美国普林斯顿大学研究人员在最新一期《今日材料》杂志上发表论文称，他们发现了一种方法，可以将蛋清变为一种新材料，以较低成本去除海水中的盐和微塑料，效率分别为98%和99%。 在最新研究中，普林斯顿大学创新学院副院长克雷格·阿诺德领导的团队，用蛋清制造了一种气凝胶，这种轻质多孔材料可用于多个领域，包
抗菌塑料新配方：塑料加蛋清
根据乔治亚大学家庭和消费者科学的一项最新研究显示，利用蛋白质（如蛋白和乳清）制备的生物塑料具有显著的抗菌性能，这种生物塑料可用于医疗方面，例如愈合敷料、缝线、导管和药物输送等，也可用于食品包装。 研究人员测试了3种非传统的生物塑料材料—蛋白、乳清及大豆蛋白—用于替代常规塑料，可降低污染造成的风
蛋清青黛膏治带状疱疹
带状疱疹以成簇水疱沿身体一侧呈带状分布，排列宛如蛇行且痛剧难忍为主要特征。本病多发于春秋季节，以成人多见，可发于身体的任何部位，尤以腰胁部位常见，故又名“缠腰火丹”。笔者采用蛋清青黛膏外涂治疗“蛇串疮”多例，疗效显著且安全可靠、价格低廉。 方药组成：青黛50克，鸡蛋3枚（取蛋清）。将青黛用
农科院饲料所与每日优鲜达成战略跨界合作
月3日，中国农业科学院饲料研究所（以下简称饲料所）与每日优鲜在北京举行签约仪式，宣布双方的跨界战略合作达成。签约后，双方将共同促进饲料所相关科研成果的落地转化。 “今天的饲料就是明天的食品”，饲料所所长戴小枫在签约仪式上表示，饲料通过养殖动物转化成人们餐桌上的食品，其对畜产品的安全、品质有着非
一个蛋清有多少克蛋白
健身食用：蛋白质数量手册在这篇文章出现前，大多数人都会告诉你：你每天需要吃多少克蛋白质。但很多小白对这种计量方法没有概念，那么我今天另辟蹊径，告诉你：你每天应该吃多少个鸡蛋或多少克瘦肉或多少升牛奶！首先看一下常见食物蛋白质含量表：一个鸡蛋：约50克 约6克蛋白质一个蛋清：约30克 约3克蛋白质一个蛋
什么是营养素？
营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。
营养素的分类
根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。
关于甘露低聚糖的定义介绍
β－1，4一甘露聚糖酶简称β－甘露聚糖酶，是一类能够水解含β－l，4一甘露糖苷键的甘露寡糖、甘露多糖（包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等）的水解内切酶，属于半纤维素酶类。 β－甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚精等多糖降解为葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖，不仅消除了甘露聚糖对单胃动物
饲料脂肪对畜产品品质有哪些影响
(一)饲料脂肪对肉类脂肪的影响 1、单胃动物 单胃动物体组织沉积脂肪的不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸，这是由于植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被猪、鸡采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故猪、鸡体脂肪内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸。马虽是草食动物，但其没有瘤胃，虽有发达的盲肠，但饲料中
安徽设立省级动物源性食品质检中心
近日，安徽省动物源性食品质量监督检验中心正式设立。该中心是安徽省唯一一家专门针对动物源性食品检测的省级检验机构，主要承担动物源性食品中违禁药物、食品添加剂、兽药残留、重金属、有害微生物、转基因等食品质量安全项目的检测和技术标准的研究。 中心拥有一支由博士、硕士及高级技术人员组成的科研检测队
饲料脂肪对动物产品品质有何影响
（1）饲料脂肪对肉类脂肪的影响对于猪、鸡等单胃动物体来讲，机体组织沉积的不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸，这是由于植物性饲料中不饱和脂肪酸含量较高，被猪、鸡采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故猪、鸡体脂肪内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸。为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过50%。（2）
营养素含量如何计算
分值越高含量越多在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。计算公式为：X／NRV×100%=Y%式中：X=食品中某营养素的含量NRV=该营养素的营养素参考值Y%=计算结果
质检部门精准服务“优进优出”
7月17日，国家统计局发布2017年上半年国民经济运行情况，我国上半年进出口总额为131412亿元，同比增长19.6%，不仅延续去年下半年以来的回稳向好态势，更创下了2011年下半年以来的半年度同比最高增速。 数据显示，在进出口总额中，出口72097亿元，增长15.0%；进口59315亿元，增
胃可安胶囊中甘草酸单铵盐的含量测定
胃可安胶囊，苗医荷桐宕芳，怡迄摆逆，沆笨挡孟∶蒙兜，江给苟，江给苟赖拿，精嘎瑶粘拿。中医温中醒脾，和胃降逆，行气止痛。用于脾胃虚寒气滞所致的脘腹冷痛，胸胁胀满，食欲不振。消化性溃疡病，慢性胃炎见上述症状者。 01 色谱条件 色谱柱：月旭Ultimate® LP-C18（4.6×2
总磷的测定方法与应用
总磷是水样经消解后将各种形态的磷转变成正磷酸盐后测定的结果，以每升水样含磷毫克数计量。根据GB/T10647 饲料工业术语 总磷（total phosphorus；TP）饲料中以无机态和有机态存在的磷的总和。测定方法: 正磷酸盐的常用测定方法有3种：①钒钼磷酸比色法。此法灵敏度较低，但干扰物质较少。
研究发现微量营养素封装新策略可缓解微量营养素缺乏
微量营养素缺乏（micronutrient deficiency）影响多达20亿人，它会损害生长并导致疾病，是发展中国家出现认知疾病和身体疾病的主要原因，也是引起公众健康关注的主要问题。尽管食物营养强化（food fortification）可以有效地治疗微量营养素缺乏，但是它在全球的实施受限于
小动物PET/CT在肺、胃、肠道方面研究的应用
前言肿瘤学是小动物PET/CT分子影像技术的应用热点之一，主要在评估肿瘤模型的建立、进行肿瘤模型筛选、肿瘤检测及药效评价方面发挥着重要作用。除了在肿瘤方面的应用外，PET还在大鼠的肠道方面有重要应用。 案例一、小鼠肺部肿瘤本案例选用的是20g肺部肿瘤小鼠，尾静脉注射FDG260μci,代谢60分钟，
韩国召回兽残超标的中国进口蛋清粉末
8月18日，韩国KFDA发表消息称，韩国一食材公司从中国进口销售的蛋清粉末（蛋加工品）中检出规定不得检出的兽药成分而命令其停止销售并召回。 被检出兽药成分为恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星等喹诺酮类抗生素，为治疗家畜消化器、呼吸器细菌性疾病而使用，韩国规定不得检出。 此次召回对象
营养素的生理功能
营养素的生理功能主要表现在以下三个方面：（1）供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。 （2）构成机体组织，促进生长、发育蛋白质、脂类、碳水化合物与某些矿物质经代谢、同化作用可构成机体组织，以满足生长发育与新陈代谢之需要
营养素水的摄入标准
在我国2016年颁布的《中国居民膳食指南》中，明确指出“足量饮水”。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1500ml-1700ml。水的需要量与机体的新陈代谢和能量需要有关。其次，儿童的活动量、环境温度和食物的特性也影响着水的需求量。一般按体重计算，年龄越小，需水量越多。婴儿新陈代谢
人体必需的营养素介绍
水对于人体来说，水是重要的组成成分，占机体质量的40-60%，在尿液、血液、消化液以及细胞内外液中大量存在。蛋白质蛋白质的基本构成单位为氨基酸，是由许多氨基酸以肽键连结在一起，并形成一定的空间结构的大分子。蛋白质被分解时的次级结构称肽，含10个以上氨基酸的肽称多肽，含10个以下氨基酸称寡肽，含3个或
国家眼镜产品质检中心1270万仪器大单揭晓
广东华鑫招标采购有限公司(以下简称“采购代理机构”)受广东省质量技术监督局(以下简称“招标人”)的委托，就广东省质量技术监督局国家眼镜产品质量监督检验中心(广东)仪器设备采购项目(委托编号：GDHX11211)进行国内公开招标，经过评标委员会的评审和推荐，并经采购人确认，评审结果如下：