谷氨酰胺转氨酶在豆制品中的添加量是多少
GB2760-2011里面规定 在豆制品当中的最大使用量0.25(g/kg)......阅读全文
蛋白质的分子量是多少
一般来说，蛋白质的分子量需在8000以上。若分子量再小一些就属于多肽的范围了。分子质量：设氨基酸的平均相对分子质量为a，含b个二硫键，蛋白质的相对分子质量=ma-18(m-n)-2b，也即氨基酸的平均分子量x氨基酸总的分子数（肽链数+肽键数）-18x脱水缩合的水分子数（和肽键数相等）。
饲粮中木聚糖酶与植酸酶适宜添加量的研究
木聚糖酶和植酸酶均可增加营养物质的消化率，对动物生产有利。试验报道小麦型饲粮中木聚糖酶添加水平不一。过低剂量的木聚糖酶可破解细胞壁从而释放更多非淀粉多糖，会增加肠道食糜黏性。饲粮中适宜复合酶可改善动物生产性能，继续添加无进一步改善作用，高剂量复合酶不影响动物生产性能或趋于降低动物生产性能，适宜酶制剂
饲粮中木聚糖酶与植酸酶适宜添加量的研究
木聚糖酶和植酸酶均可增加营养物质的消化率，对动物生产有利。试验报道小麦型饲粮中木聚糖酶添加水平不一。过低剂量的木聚糖酶可破解细胞壁从而释放更多非淀粉多糖，会增加肠道食糜黏性。饲粮中适宜复合酶可改善动物生产性能，继续添加无进一步改善作用，高剂量复合酶不影响动物生产性能或趋于降低动物生产性能，适宜酶制剂
浅析化学添加剂在食品检测中的应用
摘 要：随着人们生活水平的提高，对食品安全问题也越来越重视，成了现代人们关心的焦点问题。食品中的化学污染是最为重要的因素。检测中使用各种化学反应的检测方法，检测食品中的化学污染程度，能够给人们提供食品的安全保证，做大限度的杜绝污染食品进入市场。有效的检测出化学成分超标的问题食品。食品中主要的化学
简述在线水分仪在食品添加剂中的应用
1、磷酸盐是应用最广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用。常应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。食品级磷酸盐品种有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等
试论化学添加剂在食品检测中的应用
摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全问题也越来越重视，成了现代人们关心的焦点问题。食品中的化学污染是最为重要的因素。检测中使用各种化学反应的检测方法，检测食品中的化学污染程度，能够给人们提供食品的安全保证，做大限度的杜绝污染食品进入市场。有效的检测出化学成分超标的问题食品。食品中主要的化学成
.L谷氨酰胺在细胞培养中重要吗？它在溶液中不稳定吗？
L-谷氨酰胺在细胞培养时非常重要的。脱掉氨基后，L-谷氨酰胺可作为培养细胞的能量来源、参与蛋白质的合成和核酸代谢。L-谷氨酰胺在溶液中经过一段时间后会降解，降解率随保存温度而变。L-谷氨酰胺的降解导致氨的形成，而氨对于一些细胞具有毒性。
L谷氨酰胺在细胞培养中重要吗？它在溶液中不稳定吗？
L-谷氨酰胺在细胞培养时是重要的。脱掉氨基后，L-谷氨酰胺可作为培养细胞的能量来源、参与蛋白质的合成和核酸代谢。L-谷氨酰胺在溶液中经过一段时间后会降解，但是确切的降解率一直没有最终定论。L-谷氨酰胺的降解导致氨的形成，而氨对于一些细胞具有毒性。
凝乳酶添加量对干酪品质的影响
凝乳酶添加量的不同会造成酶的滞留量不同，而酶的滞留会影响干酪中的蛋白水解和干酪的功能特性［10］。凝乳酶的量太少，会造成凝乳强度差，蛋白和脂肪等成分随乳清排出，干酪产率低。凝乳酶量过多，造成过多的酶滞留在干酪中，在干酪后期成熟过程中，过度水解蛋白，影响干酪风味和功能特性。雷蕾等［9］研究了凝乳酶的不
凝乳酶添加量对干酪品质的影响
凝乳酶添加量的不同会造成酶的滞留量不同，而酶的滞留会影响干酪中的蛋白水解和干酪的功能特性。凝乳酶的量太少，会造成凝乳强度差，蛋白和脂肪等成分随乳清排出，干酪产率低。凝乳酶量过多，造成过多的酶滞留在干酪中，在干酪后期成熟过程中，过度水解蛋白，影响干酪风味和功能特性。雷蕾等研究了凝乳酶的不同添加量对干酪
锥形量热仪在阻燃材料研究中的应用锥形量热仪试验
锥形量热仪(简称CONE)，是基于耗氧原理的材料燃烧性能测试仪器。经过20多年的不断改进和完善，锥形量热仪已经成为研究材料燃烧性能最重要的试验仪器之一。锥形量热仪在阻燃材料研究中可以研究阻燃机理、阻燃剂在材料中的阻燃效果，评价阻燃材料的燃烧性和阻燃性以及烟和毒气的释放。1、锥形量热仪试验传统表征材料
人每分钟的耗氧量是多少
需氧量与吸氧量1． 需氧量需氧量是指人体为维持某种生理活动所需的氧量。需氧量通常以每分钟为单位计算。成年人安静时需氧量大约 250ml · min -1 。 2． 吸氧量在肺换气过程中，由肺泡气扩散人肺毛细血管，并供给人体实际消耗或称为吸氧量。吸氧量也称耗氧量。吸氧量是以单位时间每分钟计算，故称为每
台湾地区禁止在食品中添加香豆素
2010年7月，台湾地区食品管理机构发布通知禁止在食品中添加香豆素，主要内容是： 1、食品添加物使用范围及限量暨规格标准第(10)类香料之备注栏所列品目，均为不得添加于食品之成分，惟因在天然香料萃取过程中可能有表内所列成分残留(如附加档案)，故规定若使用之香料含有表内成分时，须标示其
基于SERS的便携拉曼技术在非法添加中的应用
应用背景 随着我国水产养殖业的规模不断扩大,渔药的使用成了防治水生生物疾病的必要手段,但是不少养殖者因利益驱使,在饲料或水体中非法添加硝基呋喃类、孔雀石绿等一些廉价高效、但是毒副作用大的禁用药品,直接导致了我国水产养殖环境及水产品中人工化合物和药物的高残留,严重影响我国水产品的质量安
基于SERS的便携拉曼技术在非法添加中的应用
应用背景 随着我国水产养殖业的规模不断扩大,渔药的使用成了防治水生生物疾病的必要手段,但是不少养殖者因利益驱使,在饲料或水体中非法添加硝基呋喃类、孔雀石绿等一些廉价高效、但是毒副作用大的禁用药品,直接导致了我国水产养殖环境及水产品中人工化合物和药物的高残留,严重影响我国水产品的质量安全,对
巴西拟修订食品添加剂等在膳食补充剂中添加的最大限量
2017月12月28日，巴西国家卫生监督局发布第454号咨询文件，拟修订食品添加剂酒石酸等和食品加工助剂二氧化碳等在膳食补充剂中的允许添加的最大限量，征求意见日期自2018年1月8日至2018年4月10日。部分允许添加最大限量见下表： 膳食补充剂分类食品添加剂/食品加工助剂名称最大限量（g/10
高效液相最小进样量和最大进样量是多少
最大进样量和最小进样量的问题要看你的仪器。如果是手动进样，那么定量环就是最大进样量。一般是20ul，最小最好不低于定量环的一半，就是10ul。不过定量环是可以换的。50ul，100ul，都可以。跟厂家购买就行了。如果是自动进样，那么可调节性就很强了。最小的2ul、5ul，最大的50ul，100ul都
高效液相最小进样量和最大进样量是多少
最大进样量和最小进样量的问题要看你的仪器。如果是手动进样，那么定量环就是最大进样量。一般是20ul，最小最好不低于定量环的一半，就是10ul。不过定量环是可以换的。50ul，100ul，都可以。跟厂家购买就行了。如果是自动进样，那么可调节性就很强了。最小的2ul、5ul，最大的50ul，100ul都
酶制剂技术应用于粮食加工
作为工业部门中产值最大的一块，1999年中国食品工业产值达7900亿元，占工业总产值11%，但利税占工业的20%。食品工业"九五"和"十五"的发展重点之一是大力发展进入一日三餐的方便营养食品，包括传统主食的现代化，以及满足不同人群需要的特种营养食品。过去20年，酶制剂的80%服务于淀粉深加工，也结合
天然气的含硫量和灰分是多少
全国各地的天然气根据气源地不同，硫含量都不一样，在国家标准中，天然气总硫含量的要求为：1类≤60mg/ m3、2类≤200mg/ m3、3类≤350mg/ m3。含灰分为：CH4(98%)。天然气是指自然界中天然存在的一切气体，包括大气圈、水圈、和岩石圈中各种自然过程形成的气体。而人们长期以来通用的
天然气的含硫量和灰分是多少
全国各地的天然气根据气源地不同，硫含量都不一样，在国家标准中，天然气总硫含量的要求为：1类≤60mg/ m3、2类≤200mg/ m3、3类≤350mg/ m3。含灰分为：CH4(98%)。天然气是指自然界中天然存在的一切气体，包括大气圈、水圈、和岩石圈中各种自然过程形成的气体。而人们长期以来通用的
免疫球蛋白的分子量各是多少
人血浆内的免疫球蛋白大多数存在于丙种球蛋白（γ-球蛋白）中。可分为五类：免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白D（IgD）和免疫球蛋白E（IgE），它们的分子量分别是：免疫球蛋白G相对分子量约为150000道尔顿。免疫球蛋白A相对分子量约为160千道尔顿。
天然气的含硫量和灰分是多少？
全国各地的天然气根据气源地不同，硫含量都不一样，在国家标准中，天然气总硫含量的要求为：1类≤60mg/ m3、2类≤200mg/ m3、3类≤350mg/ m3。含灰分为：CH4(98%)。天然气是指自然界中天然存在的一切气体，包括大气圈、水圈、和岩石圈中各种自然过程形成的气体。而人们长期以来通用的
英国将强制在面粉中添加叶酸－预防婴儿先天缺陷
据英国《卫报》10月14日报道，英国大臣们提出一项计划，要在面粉里添加叶酸，这项政策将在数周内出台。医学专家们此前表示，该计划将有助于减少在英国出生的严重先天缺陷婴儿的数量。英国公众一直呼吁政府实行加强叶酸摄入的强制措施，但英国历届政府的部长们一直对呼声视若无睹。此前，在顾问的劝说下，英国各部长终于
在Apollo2_ble－中添加一个service（二）
并且将对应的头文件都包含进来：图7svc＿hid．h里面声明了SvcHidRegister和SvcHidAddGroup，而hid＿api．h里面声明了函数HidAttsWriteCback。并不是所有的service都需要注册读写回调函数，只有当Attribute list中的Attribute
在Apollo2_ble－中添加一个service（一）
导语Apollo2＿ble模块硬件由Apollo2（ble host）＋ em9304（ble controller）组成。软件上，使用ARM的Cordio Stack and Profiles协议栈，这个协议栈又是基于WSF（Wireless Software Foundation）实现的
转氨酶升高在生活中要注意哪些？
禁忌 乙肝患者转氨酶升高是临床上常见的一种现象，大多数肝病患者都把转氨酶和肝功能相提并论，提起肝功能，马上就想到转氨酶的高低。其实这种想法是有一定错误的，转氨酶只不过是临床上常用的检查肝脏功能的一项指标，转氨酶的正常与否，并不能代表肝功能的好坏，转氨酶的高低也不是与肝脏功能状态呈比例的。 乙
食品添加剂在我国食品行业中的使用现状
当前，我国关于食品添加剂的相关法律法规尚不够完善，食品行业中的食品添加剂使用情况存在较大安全质量隐患。食品制造商为了产品色泽更为鲜艳，保质期更久，味道更香，常常往食品中添加各种各样的食品添加剂，甚至超量、超范围使用食品添加剂，尤其是部分小食品加工厂，其食品添加剂方面存在大量问题，严重危害着消费者
硫酸钠浓度计在饲料添加剂中的应用
通过国内外的大量试验证明，硫酸钠中的硫可刺激畜禽新陈代谢，有促进生长和提高生产性能的作用，其吸收率和生物学效价又高于其它硫酸盐，因此近几年来美国、日本、加拿大等许多国家都广泛使用硫酸钠作饲料蛋白质营养强化剂，用于畜禽生产，取得了较好效果。硫酸钠浓度计对家禽的营养作用。硫酸钠中含硫元素10％左右，硫元
高效液相色谱(HPLC)在食品添加剂检测中的应用
摘 要：本文综述了高效液相色谱法作为一种新型分离分析技术得到广泛应用，特别是在食品添加剂检测领域中的应用有为广泛。 前 言 高效液相色谱法（High Performance Liquid Chromatography \ HPLC）是色谱法的一个重要分支，以液体为流动相，采用高压输液系统