吃什么蔬菜好？
一、事由 3月4日乘飞机从北京到杭州，在飞机内看到一张前一班飞机乘客留下的中文《金边晚报》2012年3月3/4日周末版。其中19版《健康养生》有一篇文章：《什么蔬菜农药残留多》副标题是：一年对44万份蔬菜样本进行检测。摘录如下： 实验目的：现代种植中，农药已经广泛使用。但由于部分违规农药和不规范操作的存在，使得蔬菜的农药残留水平成为广大市民普遍关注的问题。因此，我们对本市全年的上市蔬菜进行了农残水平的监测。 实验方法：数据统计选取市民主要食用的蔬菜品种，包括白菜类、根菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、芋薯类、水生蔬菜、食用菌类、苗芽类等14个大类，共计86个品种。采集并检测样品446,577批次，历时一年。 实验结果：此次农残的监测数据显示，本市上市蔬菜总体质量状况良好，全年平均合格率为99.91%。根据检测数据统计，此次主要超标蔬菜品种如下： 白菜类：白菜、小白菜、青菜；绿叶蔬菜：芹菜、叶用莴苣、油麦菜......阅读全文
不知道吃什么？听听科学家有什么建议？
你觉得营养学家总是改变主意吗？你想要基于科学的饮食信息，但又不知道该相信谁或什么？ 如果你点头表示同意，别担心你并不孤单：超过80%的美国人都感到困惑。 然而，如果你是一名营养学家，这是一段令人痛心疾首的悲叹。如此之多，以至于P. K. Newby重新将他的职业生涯聚焦于今天的关键食物话题，
未来，深度学习帮助人类决策你应该吃什么药
韩国研究团队开发了一款名为DeepDDI的计算框架，它可以准确地预测86种类型的药物-药物（DDIs）和药物-食物（DFIs）相互作用，并输出人类可读句子，帮助人类理解不良药物事件（ADEs）。 药物之间和药物与食物之间经常会触发意外药理作用（就是我们所谓的“食物相克”），但是，其因果机制在很
“酸碱体质”原是伪科学吃什么都改变不了酸碱平衡
近些年，“酸性体质是百病之源”“酸性体质易患癌”“碱性饮食可以改变酸性体质”等所谓的养生理论风靡一时。有不少人表示，自家老人曾听信“酸性体质有害身体健康”的说法，花了不少钱购买相关保健品，但并没有取得任何效果。有的人甚至改变了饮食行为，追求“碱性食物”，规避“酸性食物”，结果造成了营养不平衡。近
大熊猫到底吃什么－粪便DNA或解开食谱之谜
英国仅有的两只大熊猫——“甜甜”和“阳光”——正在参加一项试验，该试验旨在搞清楚这种对食物出名挑剔的动物是否真的只吃竹笋和竹叶。 据路透社4月13日报道，这两只生活在爱丁堡动物园的熊猫正捐出自己的粪便，以供科学家更多了解它们的饮食习惯，并由此更好地保护野生熊猫。 爱丁堡动物园在一份声明中说，
电动隔膜泵好还是气动的好
电动隔膜泵好还是气动的好？主要是根据施工环境来决定，气动隔膜泵无需用电，体量轻，投入成本低，在运输易燃、易爆液体时更加方便安全，电动隔膜泵性能表现由电机决定，在选用高质量电机的前提下有着更出色的性能参数，运行效率也更有保证。关于电动隔膜泵好还是气动的好，两者之间各有优劣，简单来说就是根据实际用途和工
新能源车：好马还需配好鞍
近年来，节能环保的新能源电动汽车受到越来越多的消费者青睐。但充电难、长途出行没保障等问题，让很多想购买电动汽车的市民望而却步。 经常往返济南至德州之间的张先生，一坐上自己新买的电动车，就记里程数，“出门前，尽量设计出一条不堵车的线路。为省电，大夏天连空调都不敢开，就怕它把我‘撂’在半道上。”
氧化还原电位是高了好还是低了好
低了好，电位低说明该水含OH负离子比较多，水呈碱性，那么碱性水对人体的好处。氧化与还原的反应是同时发生的，即是说氧化剂在使被氧化物质氧化时，自身也被还原。而还原剂在使被还原物还原时，自身也被氧化。氧化还原反应的特征是元素化合价的升降，实质是发生电子转移。失去了电子（或电子对偏离）即为还原剂，其化合价
激光冷水机风冷好？还是水冷好？
在激光行业中，风冷冷水机和水冷冷水机是两种常见的工业冷水机。那么这两种相比较，选择风冷还是水冷？一部分人认为风冷冷水机好，另一部分人认为水冷冷水机好。下面我们一起探究一下风冷冷水机和水冷冷水机的区别。风冷式降温设备的特点：1、 体积小巧，占用空间较小，方便移动。传统的水冷方式需要使用水箱和水管，占用
蔬菜农残检测存缺陷：蔬菜喝药菜农无惧检测
蔬菜从田间到市场，需要对农药残留经过数十种检测方可走上餐桌。然而，经媒体调查发现，抽查检测项目不足、抽检人员不足、抽检仪器不足等问题还很普遍，看上去青绿一片的蔬菜，很可能是“喝”了高毒农药的问题菜。 蔬菜喝药菜农无惧检测 在广东省佛山市三水区大塘镇大塘村的韭菜地中可以看到很多如硫丹、
关于丙氨酸基转移酶的注意事项
生活方面 丙氨酸氨基转移酶高表明肝脏受到了损害，是一种较为常见的现象。在丙氨酸氨基转移酶升高时要注意肝脏的恢复，增强自身免疫力，一般来说有以下几个注意事项： 1.注意休息，不要熬夜。正常的休息有助于肝功能的修复，要学会抽空休息，消除疲劳。 2.调节情绪，心情要愉快，在种种压力面前“不要生气
概述中枢神经系统白血病的饮食护理
白血病患者都会出现贫血和食欲不佳等症状，同时在饮食方面也有很多忌口，因此白血病患者该吃什么、不能吃什么都需要格外注意。那么，对白血病患者的饮食护理要做到哪些呢? 一、多摄入含铁质丰富的食物白血病的主要表现之一是贫血，所以在药物治疗的同时，鼓励病人经常食用一些富含铁的食物，如动豌豆、黑豆、绿色蔬
色差仪检测蔬菜的叶绿素含量主要是评鉴蔬菜的色泽
随着经济不断发展的今天数字信息已成为当今发展的趋向了，无论是咱们日常生活中还是工业生 产都越来越离不开各项数据，为了更好地钻研动物叶绿素的含量，试验室通常是采用色差仪和扫描仪的模式将叶绿素含量数字量化，分析和解决起来愈加简略方便。 咱们钻研叶绿素的含量就是为了评鉴蔬菜的色泽和叶绿素含量的关系，以确定
厌氧+好氧与缺氧+好氧应用区别
厌氧+好氧与缺氧+好氧在应用上主要有功能作用和应用过程等方面的区别，具体如下：一、功能作用的不同1、厌氧+好氧的主要功能作用：生物除磷。2、缺氧+好氧的主要功能作用：生物脱氮。二、应用过程的不同1、厌氧+好氧的应用过程：溶解氧在0.2mg/L及以下时，聚磷菌释放磷，在好氧段溶解氧2mg/L及以上时多
厌氧+好氧与缺氧+好氧应用区别
厌氧+好氧与缺氧+好氧在应用上主要有功能作用和应用过程等方面的区别，具体如下：一、功能作用的不同1、厌氧+好氧的主要功能作用：生物除磷。2、缺氧+好氧的主要功能作用：生物脱氮。二、应用过程的不同1、厌氧+好氧的应用过程：溶解氧在0.2mg/L及以下时，聚磷菌释放磷，在好氧段溶解氧2mg/L及以上时多
Cell子刊证实：吃什么很重要？咀嚼也非常重要！
1月17日，发表在Cell子刊Immunity杂志（影响因子24.082）上题为“On-going Mechanical Damage from Mastication Drives Homeostatic Th17 Cell Responses at the Oral Barrier”的研究称
吃什么就是什么？对，食物会影响你的DNA序列
牛津大学的研究人员在两种寄生虫中检测到了食物组分造成的DNA序列差异。他们在Genome Biology杂志上发表文章指出，食物能够影响生物的基因序列。 “生物从食物中获取原料构建自己的DNA。我们认为，食物组分可能应该能够改变生物的DNA。我们也许可以预测素食者熊猫与肉食者北极熊之间的基因差
尼安德特人吃什么？最新的Nature文章给出答案
对于古老的尼安德特人是如何生活的，人们一直十分好奇。最近，西班牙国家研究委员会（CSIC）的研究人员通过对化石遗骸的分析，揭示了住在西班牙北部El Sidrón洞穴中的尼安德特人的饮食状况。这项最新成果发表在《Nature》杂志上。 研究人员对这些尼安德特人的钙化牙菌斑中的遗传物质进行了分析，
催熟的蔬菜能吃吗？
7月17日，合肥一农贸市场内正在出售的西红柿。 记者在合肥农资市场购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。 外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟……记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查发现，不少西红柿、黄瓜等蔬菜在还没有成熟时被抹上“催熟
使用甲醛可以保鲜蔬菜？
甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体（包括细菌）本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。 甲醛的危害有哪些？ 甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体
反季节蔬菜之反思
To everything there is a season 现在，食客们除了品尝季节性蔬菜外还可全年享受夏季水果。蒋高明指出，为满足消费者对反季节农产品的需求，中国在付出沉重的环境代价。 雪花飘飘的冬天，北方人的餐桌上有了西红柿、黄瓜、西瓜这些本来夏天才能够生长的蔬菜水果；在城乡超市里，一
延安设施蔬菜火了
近日，陕西蔬菜产业技术体系设施蔬菜新品种观摩评鉴会在西北农林科技大学延安蔬菜试验示范站举办。李建明（右一）在田间地头指导农户。西北农林科技大学供图2023年，延安设施农业总产值突破74亿元。其中，安塞区总产值14.8亿元，占农业总产值的三分之一以上，实现连续两年年产值增加1亿元。这么高的经济效益，对
水果型蔬菜怎么选择？
你有没有在市场上看到“水果玉米”“水果胡萝卜”“水果黄瓜”“水果番茄”等很多贴上水果标签的蔬菜呢？从健康角度考虑，水果型蔬菜到底好不好呢？ 蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此能促进人们的食欲和帮助消化。新鲜水果也是维生素和矿物质
如何确保蔬菜的质量？
农药残留检测器是根据现代农药残留标准设计开发的食品质量检测器。我们知道农产品的栽培管理经常使用农药，但过多的农药会留下农药，长期食用这种农产品会对人体造成长期伤害，严重危害健康。因此，为了保证人们的饮食安全，除了加强绿色植保工作外，还需要控制的农药残留过高的农产品进入市场。农药残留检测器是一种设计开
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
果汁不能代替水果蔬菜
水果和蔬菜都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。两者营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜，所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果，因此水果不能代替蔬菜。图片来源于网络 蔬菜也无法代替水果。水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，且食用方便、不需烹调加
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
孩子多吃蔬菜水果少喝碳酸饮料－学习成绩更好
家长们又多了个让孩子多吃水果蔬菜的理由。澳大利亚一项最新研究显示，吃什么关乎孩子在校表现。纽卡斯尔大学研究人员调查了超过4200名8到15岁的在校学生及其父母，了解孩子们晚餐是否常吃蔬菜水果。对比孩子们的在校成绩后，研究人员发现，与不吃蔬菜水果的孩子相比，每晚都吃蔬菜水果的孩子在写作和拼写测验
国家蔬菜质检中心两项蔬菜检测方法通过鉴定
11月13日 ，国家质检总局委托山东省质监局主持召开了由国家蔬菜质量监督检验中心(潍坊市产品质量监督检验所)承担完成的“食品中阿斯巴甜、阿力甜、三氯蔗糖检测方法研究”、“蔬菜、水果等农产品中残留激素的检测方法研究”科技成果鉴定会。 近年来，国家蔬菜质量监督检验中心以服务经济
请问净水器ro的好还是超滤的好
反渗透的较好。 1、反渗透和超滤，核心部件都是膜元件。主要区别有三点： (1)反渗透膜的孔径只有超滤膜的1/100，因此反渗透净水器能去除水中重金属、农药、三氯甲烷等化学污染物，超滤净水器对此则是无能为力的;而超滤净水器能去除的颗粒污染物及细菌，反渗透全能去除。 (2)出水水质和卫生部门的检测标准不