亚硝酸盐的用途和危害
作用：亚硝酸盐作为肉制品护色剂,可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽;还可增进肉的风味和防腐剂的作用,防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。危害：亚硝酸盐是剧毒物质，亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。......阅读全文
亚硝酸盐的用途和危害
作用：亚硝酸盐作为肉制品护色剂,可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽;还可增进肉的风味和防腐剂的作用,防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。危害：亚硝酸盐是剧毒物质，亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝
黑曲霉的用途和危害简介
用途： 食品工业上用作发酵菌种，如用于食醋生产制曲、麸曲法白酒生产制曲、柠檬酸发酵等，主要是利用此黑曲霉分泌产生淀粉酶、糖化酶、柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能；在生物肥料工业上，黑曲霉具有裂解大分子有机物和难溶无机物，便于作物吸收利用，改善土壤结构，增强土壤肥力，提高作物产量的效果。 危害
亚硝酸盐的毒性危害
毒性危害婴儿高铁血红蛋白症(又称正铁红蛋白症):过量的硝酸盐摄入能诱导婴儿高铁血红蛋白症,由于人体内大量的亚硝酸盐与血液中的血红蛋白结合,使高铁血红蛋白含量上升,因高铁血红蛋白不能与氧结合,这时人缺氧,临床表现为口唇、指甲发绀,皮肤出现紫斑等缺氧症状,可导致死亡。常发生于饮用水中硝酸盐含量较高的地区
关于亚硝酸盐的制法和用途介绍
一、制法 1、碱金属和碱土金属的亚硝酸盐可由等当量的一氧化氮和二氧化氮通入该金属的氢氧化物溶液中便可得。 2、分解硝酸盐可制造出亚硝酸盐和氧气。 二、基本用途 亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽；还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉
细菌的用途危害
细菌对环境，人类和动物既有用处又有危害。一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。病原体可以用抗菌素处理，抗菌素分为杀菌型和抑菌型。 细菌通常与酵母菌及其他种类的真菌一起用于酦酵食
关于亚硝酸盐中毒的危害介绍
婴儿高铁血红蛋白症（又称正铁红蛋白症）：过量的硝酸盐摄入能诱导婴儿高铁血红蛋白症，由于人体内大量的亚硝酸盐与血液中的血红蛋白结合，使高铁血红蛋白含量上升，因高铁血红蛋白不能与氧结合，这时人缺氧，临床表现为口唇、指甲发绀，皮肤出现紫斑等缺氧症状，可导致死亡。常发生于饮用水中硝酸盐含量较高的地区，多
细菌的用途与危害
细菌的用途与危害：细菌对环境，人类和动物既有用处又有危害。一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核、淋病、炭疽病、鼠疫、砂眼等。在人类历史上，由细菌引起的传染病曾夺去无数人的生命。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。细菌通
亚硝酸盐中毒危害大－剩菜也会增加亚硝酸盐
误食亚硝酸盐易导致中毒，一定要引起高度警惕。”9日，泸州市食品药品监督管理局科宣科工作人员杨启江就亚硝酸盐的知识向记者进行了介绍，并提醒市民，要高度警惕，避免误食。 亚硝酸盐的使用要严格按照标准 杨启江介绍，亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，可作为食品添加剂应用于肉制品中。
细菌的用途与临床危害
细菌的用途与危害：细菌对环境，人类和动物既有用处又有危害。一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核、淋病、炭疽病、鼠疫、砂眼等。在人类历史上，由细菌引起的传染病曾夺去无数人的生命。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。细菌通
亚硝酸盐的危害、存在形式及相关知识介绍
亚硝酸盐(NO2--N)是氨循坏的中间产物,不稳定。根据水环境条件,可被氧化成形硝酸盐,也可被还成氨。亚硝酸盐可使人体正常的血红蛋白(低铁血红蛋白)氧化成为高铁血红蛋白,发生高铁血红蛋白症,失去血红蛋白在体内输送氧的能力,出现组织缺氧的症状。亚硝酸盐可与胺类反应生成具致癌性的亚硝胺类物质,在pH值较
氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮的危害
氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮的来源 （1） 、生活污水中含氮有机物受微生物作用的分解产物，以及农田排水。城市生活污水中的食品残渣等含氮有机物在微生物的分解作用下产生氨氮， 还有农作物生长过程中以及氮肥的使用也会产生氨氮， 并随着污水排入城市的污水处理厂或直接排入水体中。（2）氨和亚硝酸盐可以互相转化水
二氧化氮的主要用途和危害
主要用途二氧化氮在化学反应和火箭燃料中用作氧化剂,在亚硝基法生产硫酸中用作催化剂,在工业上可以用来制作硝酸。健康危害侵入途径:吸入。健康危害:氮氧化物主要损害呼吸道。吸入初期仅有轻微的眼及上呼吸道刺激症状,如咽部不适、干咳等。常数小时至十几小时或更长时间潜伏期后发生迟发性肺水肿、成人呼吸窘迫综
乙醇对环境的危害和健康的危害
1、环境危害 危险性：易挥发，易燃烧，刺激性。其蒸气与空气混合成爆炸性气体。遇到高热、明火能燃烧或爆炸，与氧化剂铬酸、次氯酸钙、过氧化氢、硝酸、硝酸银、过氯酸盐等反应剧烈，有发生燃烧爆炸的危险。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。
自由的作用和危害
作用由于自由基含未配对的电子，所以极不稳定(特别是羟自由基)，因此会从邻近的分子(包括脂肪、蛋白质、和DNA)上夺取电子，让自己处于稳定的状态。这样一来，邻近的分子又变成一个新的自由基，然后再去夺取电子…。如此连锁反应的结果，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变、甚至死亡。但是少量并且控
锌的作用和危害？
锌(Zn)是人体必不可少的有益元素。碱性水中锌的浓度超过5 mg/L时,水有苦涩味,并出现乳白色。水中含锌1 mg/L时,对水体的生物氧化过程有轻微抑制作用。锌对白鲢鱼的安全浓度为0.1 mg/L。农灌水中含锌量低于1 mg/L时,对水稻、小麦的生长无影响。
泡菜中的亚硝酸盐有多可怕？－别小看了它的危害
“老板，来碗炒饭加点泡菜！”泡菜，作为一种开胃菜，深受重庆人民的喜爱，是大多数人下馆子必点的配菜。现下进入秋季，许多市民喜欢在家腌制泡菜，但是泡菜中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐可与人体内的胺类合成亚硝胺，长期食用可能诱发胃炎，增加患高血压的风险，严重的甚至会导致胃癌。那么，怎样吃泡菜才
造纸废水的来源和危害
造纸废水主要来自造纸工业生产中的制浆和抄纸两个生产过程。制浆是把植物原料中的纤维分离出来，制成浆料，再经漂白；抄纸是把浆料稀释、成型、压榨、烘干，制成纸张。这两项工艺都排出大量废水。制浆产生的废水，污染最为严重。洗浆时排出废水呈黑褐色，称为黑水，黑水中污染物浓度很高，BOD高达5—40g/L，含有大
水污染的来源和危害
水污染是由有害化学物质造成水的使用价值降低或丧失，污染环境的水。污水中的酸、碱、氧化剂，以及铜、镉、汞、砷等化合物，苯、二氯乙烷、乙二醇等有机毒物，会毒死水生生物，影响饮用水源、风景区景观。污水中的有机物被微生物分解时消耗水中的氧，影响水生生物的生命，水中溶解氧耗尽后，有机物进行厌氧分解，产生硫化氢
肿瘤转移的概念和危害
肿瘤转移是指恶性肿瘤细胞从原发部位，经淋巴道， 血管或体腔等途径，到达其他部位继续生长的这一过程。恶性肿瘤的这种特性，应该称为扩散。恶性肿瘤的转移往往是肿瘤治疗失败的主要原因。
铀元素的来源和危害
铀(U)是一种天然放射性元素,自然界中铀的分布很广。一般地表水浓度约为0.4 μg/L,海水约为3.2 μg/L。污染主要来源于含铀矿山、冶炼及核燃料工业废水。铀对人的毒性很大,铀的化合物进入体内,主要蓄积在肝、肾脏和骨骼中,根据剂量大小,可引起急性或慢性中毒。鼠类喂食量达36 mg/d会致死。
砷(As)的作用、危害和来源
砷(As)是人体非必需元素,元素砷的毒性较低,而砷的化合物均有剧毒,三价砷化合物比五价砷化合物毒性更强,且有机砷对人体和生物都有剧毒。砷通过呼吸道、消化道和皮肤接触进入人体。如摄入量超过排泄量,砷就会在人体的肝、肾、肺、脾、子宫、胎、骨胳、肌肉等部位,特别是在毛发、指甲中蓄积,从而引起慢性砷中毒,潜
食用香精的作用和危害
首先，香精就是人工合成的一种香料，其中主要的成分就是多种化学物质。因此如果长期的食用或者接触香精，对人体健康肯定是有一些消极影响的，尤其是对于宝宝而言，可能对宝宝的大脑、身体等方面的发育都会有一些不好的影响。其次，香精的香味要明显的比天然香料要浓郁很多。宝宝的嗅觉还处于发育的状态，如果长时间的闻浓郁
测定亚硝酸盐含量的方法和原理
测定亚硝酸盐含量的方法是苯胺a萘酚分光光度法，原理是苯胺与亚硝酸盐在盐酸介质中重氮化，然后在NaOH溶液中与a萘酚生成桔红色偶联产物，偶联产物的最大吸收波长为480nm。 亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
宝宝性早熟的原因和危害
儿童性早熟的问题越来越严重了，在中国大小城市都有扩散趋势。据调查，中国儿童性早熟呈现逐年递增的态势。在不久前的中华医学会内分泌分会研讨会上，北京协和医院、北京儿童医院、首都儿科研究所等医疗单位的内分泌学专家纷纷表示，现在到医院诊断性早熟的孩子越来越多了。据近两年的门诊量统计，大约比10年前增
核素对人类的作用和危害
①原子弹和氢弹爆炸时产生的大量放射性物质，对环境造成的污染；②核工业生产过程中的放射性核素通过三废排放等途径污染环境； ③使用人工放射性同位素的科研、生产和医疗单位排放的废水中造成水和环境的污染； ④意外事故造成的放射性核素泄露引起的环境污染。 主要转移途径有如下几种： （1）向植物性食
含汞废水的来源和危害
含汞废水主要来源于有色金属冶炼厂、化工厂、农药厂、造纸厂、染料厂及热工仪器仪表厂等。从废水中去除无机汞的方法有硫化物沉淀法、化学凝聚法、活性炭吸附怯、金属还原法、离子交换法和微生物法等。一般偏碱性含汞废水通常采用化学凝聚法或硫化物沉淀法处理。偏酸性的含汞废水可用金属还原法处理。低浓度的含汞废水可用活
工业废水的来源和危害
工业废水（industrial wastewater ）包括生产废水、生产污水及冷却水，是指工业生产过程中产生的废水和废液，其中含有随水流失的工业生产用料、中间产物、副产品以及生产过程中产生的污染物。工业废水种类繁多，成分复杂。例如电解盐工业废水中含有汞，重金属冶炼工业废水含铅、镉等各种金属，电镀工
选矿废水的来源和危害物质
选矿废水具有水量大，悬浮物含量高，含有害物质种类较多的特点。其有害物质是重金属离子和选矿药剂。重金属离子有铜、锌、铅、镍、钡、镉以及砷和稀有元素等。在选矿过程中加入的浮选药剂有如下几类：(1)捕集剂．如黄药(RocssMe)、黑药[(RO)2PSSMe]、白药[CS(NHC6H5)；(2)抑制刑，如
微塑料的来源、危害和检测
一包袋装茶，百亿微塑料 泡茶是很多人都有的生活习惯，尤其是在办公或外出时，会喜欢用袋装的茶叶来代替散装的茶叶。近日据CNN报道，加拿大研究人员们对四种不同塑料茶包放入开水中的效果进行了研究。结果发现，仅一个塑料茶包就释放出116亿个微塑料颗粒，以及31亿个更小的纳米塑料颗粒。 微塑料的来源 微塑料的
镍污染的来源、影响和危害
镍盐易引起过敏性皮炎。某些报告认为镍(Ni)具有致癌性,对水生生物有明显毒害作用。清洁地表水中镍的浓度很低,在1 μg/L左右。镍的主要工业污染来源是采矿、冶炼、电镀等工业排放的废水和废渣。水中镍的测定可采用原子吸收法或等离子发射光谱法,这两种方法灵敏度高、简便、快速、干扰较少。在测定含镍较高的废水