桃果实采后色泽调控领域取得重要进展
色泽是影响果实商品性的重要因素之一，鲜亮的色泽在一定程度上可刺激消费者的购买欲望。在高温多湿、病虫害严重的地区，套袋栽培能有效地减少病虫害、果锈和裂果的发生。生产中常在桃果实采前人工解袋以增加光照促进果实着色，但由于人工成本的剧增，这一做法在生产中很难继续，没有经过光照的桃果实色泽暗淡，在市场中缺少竞争力。装备所保鲜技术与装备创新团队针对这一产业问题，开展套袋桃果实采后色泽调控技术及机理研究，旨在研发一种简便、安全的桃果色泽调控技术。 果实的颜色主要是由于花色素苷在果皮中的积累，其生理合成途径主要由遗传因素决定，同时也受到许多外界因素的影响，如光照、温度、激素等。团队探究了乙烯及其受体抑制剂（1-methylcyclopropene，1-MCP）对套袋桃采后色泽形成和花色苷代谢的影响，并对其潜在机制进行了初步解析。研究结果显示乙烯能够阻碍桃果皮中总花色苷及其主要成分矢车菊素-3-葡萄糖苷的积累，从而抑制果皮着色进程，而1-......阅读全文
使用色差仪测定面粉的色泽
使用色差仪测定面粉的色泽 随着人民生活水品的提高。人们对面粉质量的要求也越来越高。白度是人们肉眼对物质色彩的一种感官印象，其特点是具有高的光泽度和低的彩度。对白度的质量和评价是一个广泛遇到的问题，虽然我们可以用肉眼对白度进行比较，却无法对白度值进行量化分析。国际上，对白度的评价已有很长的历史了。
贯叶金丝桃的概述
多年生草本；根状茎细长横走，直径约1毫米，节间长约2厘米，根通常细长。叶片椭圆形或卵形，稀心形，长3-7厘米，宽2.5-6厘米，先端渐尖，基部耳状心形，两侧裂片长1.5-2厘米，宽1.5-2.5厘米，叶面绿色，或叶脉周围白色，形成白色网纹，稀中脉两旁有白色云斑，疏被短毛，叶背浅绿色或紫红色；叶柄
贯叶金丝桃的介绍
多年生草本；根状茎细长横走，直径约1毫米，节间长约2厘米，根通常细长。叶片椭圆形或卵形，稀心形，长3-7厘米，宽2.5-6厘米，先端渐尖，基部耳状心形，两侧裂片长1.5-2厘米，宽1.5-2.5厘米，叶面绿色，或叶脉周围白色，形成白色网纹，稀中脉两旁有白色云斑，疏被短毛，叶背浅绿色或紫红色；叶柄
贯叶金丝桃的简介
多年生草本；根状茎细长横走，直径约1毫米，节间长约2厘米，根通常细长。叶片椭圆形或卵形，稀心形，长3-7厘米，宽2.5-6厘米，先端渐尖，基部耳状心形，两侧裂片长1.5-2厘米，宽1.5-2.5厘米，叶面绿色，或叶脉周围白色，形成白色网纹，稀中脉两旁有白色云斑，疏被短毛，叶背浅绿色或紫红色；叶柄
金丝桃苷降血脂作用
金丝桃苷能显著降低高脂小鼠血清Tc、升高HDL/TC比值，说明其具有降低胆固醇、调节血脂的作用，并且具有提高HDL和小鼠血清SOD活性的作用。这一作用可以明显降低高脂血症时超氧自由基对血管内皮的损伤，有利于过氧化脂质的分解和代谢，以保护血管内皮。
桃枝的功效与作用
【药材性状】呈圆柱形，长短不一，直径0.2～1厘米，表面红褐色，较光滑，有类白色点状皮孔。质脆，易折断，切面黄白色，木部占大部分，髓部白色。气微，叶微苦、涩。 【性味归经】性平，味苦。归心经、胃经。 【功效与作用】活血通络，解毒，杀虫。属活血化瘀药下属分类的活血调经药。 【临床应用】用量9
比较测色仪怎样优势检测油脂色泽
比较测色仪是借助目测的方式，比较油样与比色片的通常光线，达到相同颜色，来决定油样的色泽深浅。比较通过其结果以所取用比色片的复色色值或幅度表示。 比较测色仪的两大组成部分是比色片和比色皿，比色片的制作工艺是是由多种不同含量的玻璃和陶瓷色釉烧结而成。经拌合、过筛、锻烧、成型、研磨、抛光等工
比色计色泽测定结果的原则
相同比色槽相同比色槽下, PFX995 型罗维朋自动比色计与F 型罗维朋目视比色计的测定结果：在浅色油色泽测定中,PFX995 型罗维朋自动比色计可以取得与F 型罗维朋目视比色计相同的结果;在深色油测定中, 二者之间有微小差别 [2] 。不同比色槽用PFX995 型罗维朋自动比色计与F 型罗维朋目
比色计的色泽测定结果介绍
相同比色槽 相同比色槽下, PFX995 型罗维朋自动比色计与F 型罗维朋目视比色计的测定结果：在浅色油色泽测定中,PFX995 型罗维朋自动比色计可以取得与F 型罗维朋目视比色计相同的结果；在深色油测定中, 二者之间有微小差别 [2] 。 不同比色槽 用PFX995 型罗维朋自动比色计与
浊度计测量值不受液体色泽影响
假定样品是无色的，进入液体的入射光通量为l0,出射光通量亦为l0。出射光通量、散射光通量和平行透过去时光通量三者关系为（不考虑比色器皿的反射、吸收等）： l0=Tp+Td 如果样品带色，进入液体的入射光将部分被吸收，设液体透过率为T，此时出射光通量l0,、散射光通量Td,和平行透过光通量Tp
菠萝果皮色泽调控机制研究方面获进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495062.shtm
果蔬遇上益生菌开启果蔬加工新时代
果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用获得2016年国家科技进步二等奖。 研究发现了果蔬发酵过程中菌系结构的消长规律，突破了果蔬发酵优良益生菌种高通量筛选和高活性工程菌剂规模化制备技术，使规模化生产的发酵液活菌浓度提高到8×1010 CFU/mL，是国内外同类菌体培养水平的3倍以上；创制了真空干燥
欧盟修订埃玛菌素在猕猴桃和桃中的最大残留限量
2019年6月11日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称，修订埃玛菌素（Emamectin））在猕猴桃和桃中的最大残留限量。 根据法规（EC）No 396/2005第6条，申请者Syngenta （France SAS）向法国国家主管部门提交申请，要求修订埃玛菌素在猕猴桃和桃中的最大残留限量
液相色谱法检测猕猴桃中维生素含量
猕猴桃（ActinidiachinensisPlanch）又名“奇异果”、“长寿果”、“美容果”，为猕猴桃科落叶攀缘绕藤本植物，外形与刺梨相似，雌雄异株，果实为浆果，猕猴桃的品种复杂，全世界现有66种猕猴桃可以防治心血管病、尿道结石、肝炎、麻风病等，还可以降低人体内胆固醇的含量。 近年临床研究证
猕猴桃中维生素C的检测：液相色谱法
猕猴桃（ActinidiachinensisPlanch）又名“奇异果”、“长寿果”、“美容果”，为猕猴桃科落叶攀缘绕藤本植物，外形与刺梨相似，雌雄异株，果实为浆果，猕猴桃的品种复杂，全世界现有66种猕猴桃可以防治心血管病、尿道结石、肝炎、麻风病等，还可以降低人体内胆固醇的含量。 近年临床研究证明
真空低温脱水设备越来越受欢迎的原因是什么？
我们真空低温脱水设备的销售市场越来越火爆，这是什么原因呢？今天我就来给大家分析一下主要原因有哪些方面。 高温油炸产品含油量高，油容易被碳化，大家想必都知道当今社会经济日益发展，人们生活水平不断提高，消费也随之得到了提高，对吃也越來越讲究，果蔬脆片是现在新兴的一种休闲食品，想必大家都是吃
质构仪对不同储藏方式下猕猴桃品质变化的测试报告
1研究背景猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、阳桃,毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法
质构仪在果蔬产品中的应用
质构仪在果蔬产品中的应用关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：
质构仪在果蔬产品中的应用
质构仪在果蔬产品中的应用关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：
猕猴桃高密度SNP基因分型芯片研发成功
软枣猕猴桃新种质。中国农科院郑果所供图不同基因型的软枣猕猴桃果实。中国农科院郑果所供图不同猕猴桃种质资源的果实。中国农科院郑果所供图 近日，中国农业科学院郑州果树研究所猕猴桃资源与育种团队在《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）发表研究论文。研究通过开发猕猴桃
白度仪在砂糖色泽检测中的应用
砂糖作为一种食品，人们对它的外在感观还是比较在意的，但是在全球范围内，对于砂糖的色泽的精确测定还是在摸索阶段。砂糖的白度是外观的综合指标。在我国白度仪已经应用到砂糖的色泽的测定中来了。 砂精白度是指砂糖外观的综合指标。白度是具有高的反射率和色纯度的属性,它是明度Y、主波长入J和饱和度X的函
白度仪对面粉自然健康色泽的研究
作为普通的消费者而言，在购买面粉的时候，能够通过感官进行判别的特性之外似乎也没有什么购买标准了。又加上传统的消费心理的影响，购买面粉的时候，总是比较喜爱粉色较白的面粉。其实，面粉的优劣标准除了面粉的白度外，更重要的指标时常被人们忽视。比如：含砂、含磁、脂肪酸值、面筋、粗细度、水分、灰分等。
研究揭示甜樱桃果实色泽分化新机制
花青素作为植物重要的次生代谢产物，不仅赋予水果丰富的色彩，提升果实的外观品质，还因其抗氧化作用增加了果实的营养价值。因此，解析果实花青素生物合成的分子机制，一直是园艺领域的研究热点。近日，四川农业大学园艺学院龚荣高教授课题组在N1级自然指数期刊PLoS Genetics上发表研究论文。该研究揭示了“
白度仪对大米色泽的研究分析
大米是我国南方人喜爱的主食，对于大米的挑选一般都会直观的通过肉眼所看来选择。大米的色泽是消费者挑选购买的主要影响因素。其实，大米的色泽与产品的品质爱有着很大的相关性。大米的色泽取决于原粮的品种，在加工中进行科学处理可提高色泽白度。优质大米清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，
桃分子进化遗传机制获破解
日前，中国农业科学院郑州果树研究所研究员王力荣团队与华中农业大学教授郭文武、美国康奈尔大学Boyce Thompson研究所教授费章君合作完成基于480份桃全基因组重测序解析桃育种历史的研究成果，在线发表于《基因组生物学》。该研究采用目前最大规模的桃重测序，揭示了桃驯化和改良的基因组印记，阐明桃
桃灵丸的组成及主治
组成 五灵脂1两（水淘），川乌（煮熟，去皮，炙干）3钱，玄胡索3钱，桃仁（去皮尖）5钱，防风5钱，乳香3钱（去油），没药3钱（去油）。 主治 妇人一切血气心疼。
新研究揭示桃的“西游”历史
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/507468.shtm
贯叶金丝桃的分布范围
产河北、山西、陕西、甘肃、新疆、山东、江苏、江西、河南、湖北、湖南、四川及贵州。。南欧、塞浦路斯、非洲西北部、近东、中亚、印度至蒙古和苏联也有。
贯叶金丝桃的理化鉴别
取该品粉末0.5m，加乙醇5ml，振摇后浸渍30min，滤过，滤液供下述试验:取滤液0.3ml，加5%亚硝酸钠、5%硝酸铝各1滴，溶液呈鲜黄色或黄棕色，再加5%氢氧化钠2～3滴，立即变为血红色。取滤液0.3ml，加盐酸1滴呈粉红色，如加5%氢氧化钠代之以盐酸则溶液呈鲜黄色。
贯叶金丝桃的形态特征
多年生草本，高20-60厘米，全体无毛。茎直立，多分枝，茎及分枝两侧各有1纵线棱。叶无柄，彼此靠近密集，椭圆形至线形，长1-2厘米，宽0.3-0.7厘米，先端钝形，基部近心形而抱茎，边缘全缘，背卷，坚纸质，上面绿色，下面白绿色，全面散布淡色但有时黑色腺点，侧脉每边约2条，自中脉基部1/3以下生出