桃果实采后色泽调控领域取得重要进展
色泽是影响果实商品性的重要因素之一，鲜亮的色泽在一定程度上可刺激消费者的购买欲望。在高温多湿、病虫害严重的地区，套袋栽培能有效地减少病虫害、果锈和裂果的发生。生产中常在桃果实采前人工解袋以增加光照促进果实着色，但由于人工成本的剧增，这一做法在生产中很难继续，没有经过光照的桃果实色泽暗淡，在市场中缺少竞争力。装备所保鲜技术与装备创新团队针对这一产业问题，开展套袋桃果实采后色泽调控技术及机理研究，旨在研发一种简便、安全的桃果色泽调控技术。 果实的颜色主要是由于花色素苷在果皮中的积累，其生理合成途径主要由遗传因素决定，同时也受到许多外界因素的影响，如光照、温度、激素等。团队探究了乙烯及其受体抑制剂（1-methylcyclopropene，1-MCP）对套袋桃采后色泽形成和花色苷代谢的影响，并对其潜在机制进行了初步解析。研究结果显示乙烯能够阻碍桃果皮中总花色苷及其主要成分矢车菊素-3-葡萄糖苷的积累，从而抑制果皮着色进程，而1-......阅读全文
葡桃果的介绍
葡桃果（Rose Apple ）是桃金娘科蒲桃属的一种植物，也叫做葡桃，桃金娘科的常绿乔木。 蒲桃果原产于东南亚地区，作为热带的植物自然生长得高大，一般高度都在10米左右，在广州是常见的观赏性树木。蒲桃可以直接食用。水分不多，但是吃起来很甜，而且散发着一种独特的清香，蒲桃果实除了鲜食外，还可利
葡桃果的简介
葡桃果（Rose Apple ）是桃金娘科蒲桃属的一种植物，也叫做葡桃，桃金娘科的常绿乔木。 蒲桃果原产于东南亚地区，作为热带的植物自然生长得高大，一般高度都在10米左右，在广州是常见的观赏性树木。蒲桃可以直接食用。水分不多，但是吃起来很甜，而且散发着一种独特的清香，蒲桃果实除了鲜食外，还可利
葡桃果的概述
葡桃果（Rose Apple ）是桃金娘科蒲桃属的一种植物，也叫做葡桃，桃金娘科的常绿乔木。 蒲桃果原产于东南亚地区，作为热带的植物自然生长得高大，一般高度都在10米左右，在广州是常见的观赏性树木。蒲桃可以直接食用。水分不多，但是吃起来很甜，而且散发着一种独特的清香，蒲桃果实除了鲜食外，还可利
葡桃果的生长环境
性喜暖热气候，属于热带树种，生育温度23--32℃。喜光，稍耐荫。喜深厚肥沃土壤的水湿酸性土，多生于水边及河谷湿地，但亦能生长于沙地。
葡桃果的分布范围
蒲桃原产于印度、马来群岛及我国的海南岛，集中分布于地区，在亚洲温带、大洋洲和 非洲的部分地区也有分布。我国栽培蒲桃至少已有几百年的历史，现主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建、云南、贵州和重庆等省（市、区），除台湾、广东和广西有小面积连片栽培外，其他省（区）的蒲桃多处于半野生状态。
葡桃果的形态特征
常绿小乔木或乔木，高可达10米。主干短，分枝较多，树皮褐色且光滑，小枝圆形。叶多而长，披针形，长约12厘米，革质。聚伞花序顶生，小花为完全花，子房下位，柱头针状，与雄蕊等长，受精、结果率不高。蒲桃在地区都可栽培，通常生长于河边或河谷湿地，喜湿喜热，年均温度在20℃以上就可开花、结果，一般盛花期3
桃果实采后色泽调控领域取得重要进展
色泽是影响果实商品性的重要因素之一，鲜亮的色泽在一定程度上可刺激消费者的购买欲望。在高温多湿、病虫害严重的地区，套袋栽培能有效地减少病虫害、果锈和裂果的发生。生产中常在桃果实采前人工解袋以增加光照促进果实着色，但由于人工成本的剧增，这一做法在生产中很难继续，没有经过光照的桃果实色泽暗淡，在市场中
色差计对黄桃罐头色泽测定的分析
黄桃罐头色泽诱人，消费者对这种色泽无法抗拒。对于黄桃罐头色泽的测定方式有很多，黄桃罐头比色卡(下称色卡),虽使用方便、迅速、经济、实用,但对颜色的测定,不能作定量描述。我们用色差计,测定了色卡各个级别的色差,与不同品种黄桃果肉的色差进行比较,求其相关性,以便使色卡测定的颜色,能以CIE介统一色度
葡桃果的主要价值
蒲桃树冠丰满浓郁，花叶果均可观赏，可作庭荫树和故堤、防风树用。 果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香气，颇受人们欢迎。果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。 花、种子和树皮也具有一
葡桃果的生长环境及分布范围
生长环境 性喜暖热气候，属于热带树种，生育温度23--32℃。喜光，稍耐荫。喜深厚肥沃土壤的水湿酸性土，多生于水边及河谷湿地，但亦能生长于沙地。 分布范围 蒲桃原产于印度、马来群岛及我国的海南岛，集中分布于地区，在亚洲温带、大洋洲和 非洲的部分地区也有分布。我国栽培蒲桃至少已有几百年的历
葡桃果的形态特征及生长环境
形态特征 常绿小乔木或乔木，高可达10米。主干短，分枝较多，树皮褐色且光滑，小枝圆形。叶多而长，披针形，长约12厘米，革质。聚伞花序顶生，小花为完全花，子房下位，柱头针状，与雄蕊等长，受精、结果率不高。蒲桃在地区都可栽培，通常生长于河边或河谷湿地，喜湿喜热，年均温度在20℃以上就可开花、结果，
葡桃果的分布范围及主要价值
分布范围 蒲桃原产于印度、马来群岛及我国的海南岛，集中分布于地区，在亚洲温带、大洋洲和 非洲的部分地区也有分布。我国栽培蒲桃至少已有几百年的历史，现主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建、云南、贵州和重庆等省（市、区），除台湾、广东和广西有小面积连片栽培外，其他省（区）的蒲桃多处于半野生状态
科学团队发布首个全红型四倍体软枣猕猴桃参考基因组近完成图
近日，中国农业科学院郑州果树研究所猕猴桃资源与育种创新团队组装构建了首个全红型四倍体软枣猕猴桃参考基因组近完成图，利用该图鉴定了新的色泽调控模块，为猕猴桃色泽改良奠定基础。相关研究成果发表在《分子园艺（Molecular Horticulture）》上。全红型软枣猕猴桃富含花色苷，无需后熟，全果可食
“纯色”桃品种改良有了遗传机制基础
桃花和桃果一般都略带粉色或红色，呈现一种渐变色。物以稀为贵，如今，纯色桃花和桃果越来越受欢迎。近日，中国农业科学院郑州果树研究所研究员王志强团队在《植物杂志》在线发表了最新研究成果，解析了桃果皮/花颜色的调控机制，并为“纯色”桃品种遗传改良奠定了基础。 论文通讯作者王志强介绍，色泽作为最重要的果
自动数粒仪参与研究猕猴桃果重与种子的关系
猕猴桃在生产过程中一个重要的质量指标就是果实的大小，在市场上一般鲜销的猕猴桃其单 果的重量一般在80克以上。那么，猕猴桃的种植发育过程中，其果实的大小是受到哪些影响呢？在研究工作上，研究最多的就是其果实大小与种子的关系。那么它 们的关系到底是如何的呢？由于猕猴桃种子比较小，在试验过程中可以采用自动数
热激处理及贮藏温度对水蜜桃果实生理生化变化的影响
提 要 研究了热空气处理和贮藏温度对水蜜桃硬度、果皮色泽、色素含量、呼吸作用、乙烯释放、脂肪氧合酶(LOX)与过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:40℃热空气处理24小时可保持果实的硬度、抑制果皮中叶绿素的降解,推迟了呼吸高峰的出现,保持了细胞膜的完整性,热处理抑制了乙烯的释放,降低了LOX和
郑果所解析桃高质量基因组及果实香气遗传进化机制
桃汁多、味美，受到全世界广大消费者的喜爱。然而，随着长期以来育种家培育出大果、高糖和耐贮藏品种，消费者反映果实香气变淡、桃没桃味。利用基因组是研究果实重要农艺性状的有力工具。7月26日，Plant Journal在线发表了中国农科院郑州果树所王力荣和曹珂研究员为通讯作者的题为“New high-
冻干猕猴桃片的质构分析
猕猴桃又称奇异果，被认为是营养密度zui高的常见水果，富含人体所需的多种维生素和氨基酸，我国市面上常见的猕猴桃的产品品类较单一，多为果脯、果汁类，冻干猕猴桃脆片膨松酥脆，而且很好地保持了原料本身的色泽和营养成分，提高了猕猴桃的附加值，具有很好的市场发展前景。 1、仪器测定仪器：Universal T
欧盟审查氨磺乐灵在猕猴桃等果蔬中的最大残留限量
2019年8月5日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息，审查氨磺乐灵（oryzalin） 在猕猴桃等果蔬中的最大残留限量（MRL）。 据了解，Dow AgroSciences向法国国家主管当局提交了请求，要求审查氨磺乐灵的最大残留限量。经过评估，由于氨磺乐灵在芦笋中的残留数据缺乏，可能会考虑删
欧盟审查氨磺乐灵在猕猴桃等果蔬中的最大残留限量
2019年8月5日，欧洲食品安全局（EFSA）发布消息，审查氨磺乐灵（oryzalin） 在猕猴桃等果蔬中的最大残留限量（MRL）。 据了解，Dow AgroSciences向法国国家主管当局提交了请求，要求审查氨磺乐灵的最大残留限量。经过评估，由于氨磺乐灵在芦笋中的残留数据缺乏，可能会考虑删
油脂色泽的测定方法
常用的油脂色泽的测定方法有目视法、重铬酸钾法和罗维朋比色计法。目视法是靠人眼直接观察油脂色泽；重铬酸钾法是将油样与配制好的重铬酸钾硫酸标准溶液进行比色，比至等色时的色值就是重铬酸钾法色值；罗维朋比色计法是用标准颜色玻璃片与油样的色泽进行比较，色泽的深浅用所需标准颜色玻璃片上标明的数字来表示，此法
超高压灭菌技术的应用
一般而言，压力越高杀菌效果越好。但在相同压力下延长受压时间并不一定能提高灭菌效果。在400～600 MPa的压力下，可以杀死细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，超高压冷杀菌技术的先进性是高压、常温灭菌，采用该项技术对食品进行处理后，不但具备高效杀菌性，而且能完好保留食品中的营养
桃枝的概述
桃枝，中药名。为蔷薇科植物桃Pruuns persica (L.)Batsch的干燥枝条。夏季采收，切段，晒干。全国普遍栽培。具有活血通络，解毒杀虫的功效。用于心腹刺痛，风湿痹痛，跌打损伤，疮癣。
面粉色泽（白度）测定方法
1.4面粉色泽（白度）测定方法 长期以来，人们常以粉色和麸星含量来衡量面粉的加工精度和质量等级。搭粉板法（Pekar slick test）是测定面粉色泽的最基本的方法，但是其没有数值概念，只能用肉眼目测对比样品与标准样的粉色和麸星。为了对面粉色泽进行量化，人们开始使用仪器测定面粉色泽
油脂比色计检验油脂色泽
纯净的甘油酯是无色透明粘稠状液体。植物油脂所以有颜色，是因为油料籽粒中含有各种天然色素溶于油脂中的缘故，油色有淡黄色。橙黄色乃至棕红色，有的油脂呈青绿色。油脂的各种色泽主要取决于油料籽粒粒色和加工精炼程度。油料在储藏和加工过程中，各种有机降解产物亦会使油脂染上不同的颜色。在多数情况下，酸败油脂的
中科院遗传所等揭开桃之为桃的基因揭秘
中国科学院遗传与发育生物学研究所田志喜、中国农业科学院郑州果树研究所王力荣及同事，报告了与桃子12种重要性状相关的基因区域，这些性状影响桃子的口味和外形。他们的研究为未来育种提供了宝贵的基因数据。相关成果11月9日在线发表于《自然—通讯》。 什么样的桃子才称得上完美？毛桃还是油桃，甜桃还是酸
桃灵丸的组成
五灵脂1两（水淘），川乌（煮熟，去皮，炙干）3钱，玄胡索3钱，桃仁（去皮尖）5钱，防风5钱，乳香3钱（去油），没药3钱（去油）。
桃枝的生理特性
落叶小乔木，高达3～8m。小枝绿色或半边红褐色，无毛。叶互生，在短枝上呈簇生状；叶柄长1～2cm，通常有1至数枚腺体；叶片椭圆状披针形至倒卵状披针形，边缘具细锯齿，两面无毛。花通常单生，生于叶开放，直径约2.5～3.5cm，具短梗；萼片5，基部合生成短萼筒，无毛。叶柄长7～12mm，具腺点。花通
小麦籽粒对于面粉色泽的影响
面粉白度直接影响到面制品的色泽以及口味，对于面粉色泽上，一般都认为面粉越白品质越好，面粉的白度测定可以使用白度仪进行测定分析。小麦粉的色泽除了受到环境因素的影响外，同时受到小麦本身性质的影响，小麦籽粒的形状直接影响到小麦粉的色泽。 小麦根据其种皮颜色可分为红麦、白麦和混合麦三种
使用色差仪测定面粉的色泽
使用色差仪测定面粉的色泽 随着人民生活水品的提高。人们对面粉质量的要求也越来越高。白度是人们肉眼对物质色彩的一种感官印象，其特点是具有高的光泽度和低的彩度。对白度的质量和评价是一个广泛遇到的问题，虽然我们可以用肉眼对白度进行比较，却无法对白度值进行量化分析。国际上，对白度的评价已有很长的历史了。