Nature子刊：红肉吃多了心血管疾病找上门
古有大口吃肉、大口喝酒的英雄好汉；今有饭桌上无肉不欢的肉食爱好者。但是现在可要敲黑板了，肉吃多了不好！一项近日发表在Nature Mcrobiology上，题为“The microbial gbu genecluster links cardiovascular disease risk associated with red meat consumptionto microbiota L-carnitine catabolism”的研究表明：爱吃红肉会提高患心血管疾病的风险！ 红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。例如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等哺乳动物的肉都是红肉。早在2017年，红肉已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为2A类致癌物。 文章的主要通讯作者Stanley Hazen教授在之前的研究中发现，富含肉碱的红肉和其他动物产品在进入肠道被消化时，肉碱会被转化为γBB（γ-丁基甜菜碱），然后转化为T......阅读全文
Nature子刊：红肉吃多了心血管疾病找上门
古有大口吃肉、大口喝酒的英雄好汉；今有饭桌上无肉不欢的肉食爱好者。但是现在可要敲黑板了，肉吃多了不好！一项近日发表在Nature Mcrobiology上，题为“The microbial gbu genecluster links cardiovascular disease risk ass
吃腌制肉会让人躁狂？想多了
流言：躁狂症状或与食用加工肉食有关。图片来源于网络 近日据外媒报道，美国约翰·霍普金斯医学院对超过1000名正常人和精神疾病患者进行的对照研究发现，因躁狂发作而住院的患者相比于没有严重精神疾病史的人，其食用过硝酸盐腌制肉类的可能性要高出三倍。此外，研究者在大鼠身上进行的实验表明，在添加硝酸盐的
Nature子刊：掌握疾病的开关
最常见的成人发病型肌营养不良症，是由一种遗传学缺陷引起的。现在，Scripps研究所TSRI的科学家们，首次通过小分子实现了对这一缺陷的完全控制，文章于六月二十八日发表在Nature Communications杂志上。这些小分子将帮助人们深入研究疾病的长期影响，开发新的治疗方案。 “
Nature子刊：癌细胞竟然喜欢吃甜食！
2型糖尿病和乳腺癌似乎是两种截然不同的疾病，除了共同之处外别无他物。在美国，每8名女性中就有1人会在一生中患上侵袭性乳腺癌，使其成为仅次于各种皮肤癌的第二常见恶性肿瘤。超过10%的美国人患有糖尿病，预计五分之二的人会在人生的某个阶段患上这种慢性疾病。然而，之前的研究已经显示了这两种情况之间的联系。例
Nature子刊：吃汉堡，喝汽水也不会发胖？
想象一下，如果能有一种药丸，让我们吃了以后即使每天吃冰淇淋、饼干和蛋糕都不会增肥，那真是吃货们的福音啊。 近期来自南加州大学的一项新发现也许能令这一梦想成真。由南加州大学Davis衰老学研究院以及Keck医学院的Sean Curran领导的一个研究组发现了一种能抑制高糖饮食肥胖的新方法，这一方
Nature子刊：殊途同归的疾病通路
面肩肱型肌营养不良症FSHD是一种严重的遗传疾病，患者会经历进程性的肌无力，约五分之一的患者在40岁时需要使用轮椅。FSHD通常是可遗传的，不过有时也会由于新突变而发病。科学家们发现了FSHD的新发病机制，阐述了表观遗传学修饰在该疾病发生中的作用，文章发表在十一月十一日的Nature Gen
红肉在肠道细菌代谢物可导致心血管疾病
在同时进行的几项研究中，美国克利夫兰诊所的研究人员发现了新机制可以阐明经常吃红肉导致心脏病风险上升的原因和方式，以及肠道细菌在这一过程中所起的作用。 由医学博士Stanley Hazen领导的这项研究建立在先前的研究基础上，该研究表明氧化三甲胺（TMAO，一种肠道细菌在消化过程中产生的副产物）
一文了解如何健康吃红肉
在制定新年计划的时候，超过一半的人决定"吃得更健康"。如果你是其中之一，你可能会对肉类在你的健康中所扮演的角色感到困惑。 难怪你会感到困惑。一组科学家说，减少红肉和加工肉类是你和地球健康的首要任务。另一个人说这些食物对健康没有问题。你的一些朋友可能会说这要视情况而定，草饲牛肉和"不含亚硝酸盐"
Nature子刊：治疗自身免疫疾病的新分子
免疫系统的主要功能就是保护机体免受疾病和感染的伤害，但是不知出于何种原因，我们的免疫系统也会袭击健康细胞、组织和器官，这个过程就是自体免疫性（autoimmunity），这种特性会导致我们患上自身免疫疾病，如多发性硬化症、I型糖尿病、红斑狼疮、类风湿性关节炎等。目前针对这些疾病尚无治疗方法。
Nature子刊：端粒位置效应对疾病的影响
端粒是位于染色体终端的保护性DNA序列，会随着年龄的增长而逐渐缩短。体外实验显示，端粒能够通过位置效应TPE来影响基因的表达，沉默附近的基因。现在研究人员发现，端粒也能够沉默距离较远的基因，且这种影响会随着端粒缩短而逐步消失，FSHD的致病基因就会受此影响。文章于五月五日发表在Natu
Nature子刊：表观遗传预示精神疾病风险
来自德克萨斯大学健康科学中心、杜克大学、哥伦比亚大学等机构的科学家们，在对青少年抑郁症的研究中发现一种基因的细微改变可以预测大脑对压力的反应。压力可引起诸如抑郁症、创伤后应激障碍和肥胖等健康问题。这项研究发表在8月2日的《自然神经科学》（Nature Neuroscience）杂志上。 科学家
EHJ：红肉伤人！红肉消费均与多种疾病风险增加有关
心血管疾病（CVD）是全球范围内死亡的主要原因之一，糖尿病是CVD的常见并发症，也是CVD的已知危险因素。饮食干预是CVD预防的关键组成部分，其中就包括限制红肉消费。大部分膳食指南都建议限制红肉和加工肉类的消费量。观察性研究结果显示，红肉消费与心血管疾病、中风、冠心病、2型糖尿病风险增加有关。但同时
利用健康的植物蛋白饮食代替红肉－降低心血管疾病风险
近日，一项刊登在国际杂志Circulation上的研究报告中，来自哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院和普渡大学的科学家们通过研究发现，利用健康植物蛋白替代红肉的饮食方式或能帮助降低人群患心血管疾病的风险，这项研究中研究人员首次对随机对照试验进行综合分析，来检测其它特殊饮食方式替代红肉给机体所
Nature子刊：免疫性疾病中的缺失环节
在一项迄今最大的顽固性免疫缺陷疾病遗传学研究中，科学家发现了一个基因，可能过度活化和不活跃的免疫活性之间的一个“缺失环节”。这个候选基因在自身免疫性疾病（如1型糖尿病、类风湿性关节炎和过敏）中也发挥关键的作用。延伸阅读：预防自身免疫性疾病的分子机制。 研究人员分析了常见变异型免疫缺陷疾病（CV
Nature子刊：利用CRISPR
中东呼吸综合征冠状病毒( Middle East respiratory syndrome coronavirus ，MERS-CoV)是近年来出现的一种新型高致病性冠状病毒，于2012年在中东首次被鉴定出来，随后又在几个欧洲国家发现了它的踪迹。这种疾病会引发人类重症肺疾病，临床表现为发热、咳嗽、急
《Nature》子刊精彩选读
神经递质如何在细胞间传递 来自美国康奈尔大学的研究人员通过在微观尺度上分享神经递质如何在细胞间传递，发现之前被认为存在于这个过程中的电流实际上并不存在。这项研究的论文发表在7月22日的《自然·细胞生物学》杂志的网络版上。文章的作者是华裔学者龚梁伟（Liang-Wei Gong）和Manfred
吃红肉不健康？专家称红肉是健康饮食的一部分
不少营养专家建议少吃红肉，因为红肉会让血压升高，增加罹患心脏病的风险。比如，英美健康饮食指南就建议，红肉每日摄入量不超过70克。但最新一期《美国临床营养学杂志》刊载的一项研究结果显示，多吃点红肉不会影响血压、胆固醇等心脏病风险因素的水平，相反，未加工红肉对心血管疾病患者而言还是一种优质的营养来源
吃红肉不健康？专家称红肉是健康饮食的一部分
不少营养专家建议少吃红肉，因为红肉会让血压升高，增加罹患心脏病的风险。比如，英美健康饮食指南就建议，红肉每日摄入量不超过70克。但最新一期《美国临床营养学杂志》刊载的一项研究结果显示，多吃点红肉不会影响血压、胆固醇等心脏病风险因素的水平，相反，未加工红肉对心血管疾病患者而言还是一种优质的营养来源
Nature子刊：每天吃这种食物，1个月减轻压力
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。 近年来，越来越多的研究表明，饮食可以对我们的心理健康产生巨大影响。事实上，健康的饮食甚至可以降低许多常见精神疾病的风险。 众所周知，饮
Nature子刊：遗传变异如何影响代谢和复杂疾病
在2014年5月11日《Nature Genetics》发表的一项研究中，研究人员利用高通量代谢谱进行的全基因组关联扫描分析，对遗传变异如何影响代谢和复杂疾病，提供了前所未有的见解。 该研究小组将145个遗传区域与人类血液中的400多个代谢相关分子联系起来。这一代谢遗传相关性图集，为我们提供了
中科大教授Nature子刊解析自身性免疫疾病
近日，中国科学技术大学教授金帆与美国加州大学洛杉矶分校教授Gerard Wong合作，研究发现了导致自身性免疫疾病中，免疫系统如何被外源或内源分子激活的统一分子机制。该研究成果在线发表在6月8日的《自然·材料》上。 当人体自身的免疫系统出现紊乱，如不能正确识别、区分病原组织和健康组织时，免疫系
Nature子刊：遗传变异如何影响代谢和复杂疾病
在2014年5月11日《Nature Genetics》发表的一项研究中，研究人员利用高通量代谢谱进行的全基因组关联扫描分析，对遗传变异如何影响代谢和复杂疾病，提供了前所未有的见解。 该研究小组将145个遗传区域与人类血液中的400多个代谢相关分子联系起来。这一代谢遗传相关性图集，为我们提供了
陈俊、吉训明教授Nature子刊解析疾病机制
血脑屏障（BBB）是血管壁内皮细胞紧密连接形成的，这个屏障严格控制着进出大脑的大分子，允许大脑在摄取营养物质和氧的同时排出废弃物。此外，血脑屏障还是大脑抵御病原体和毒性物质的天然机制。 血脑屏障受到破坏是大脑缺血再灌注（I/R）损伤的重要病理学基础。匹兹堡大学、首都医科大学、复旦大学等单位的研
Nature子刊：这一神经元会促进你“一直吃”
吃东西，也涉及一种奖励机制。当食物味道越好，我们越容易满足。现在，来自于马克斯-普朗克研究所（MPI）和Friedrich Miescher研究所的科学家们以小鼠为模型，发现了调控进食快感的神经回路。 这篇发表在《Nature Neuroscience》的文章揭示，一个关键的神经元会刺激小鼠进
最新Nature子刊精选选读
《自然·医学》 美国乔治敦大学的医学研究人员发现了一种阻断尤文氏肉瘤相关融合蛋白活性的新方法，尤文氏肉瘤是一种发生在儿童和青少年期的罕见癌症。该项科研成果为研发治癌药物开发了新思路。 研究人员报告说，他们发现了一个小分子，并成功对其进行了测试。该小分子可阻止融合蛋白与形成肿瘤的另一个
红肉到底应不应该吃？结论是这样……
一项又一项的关于红肉饮食研究带来了一次又一次的争论，公众都想知道该如何看待红肉。这一次，一个国际研究小组在《Annals of Internal Medicine》上发表了一系列研究，得出的结论是，人们不必减少红色肉类和加工肉类的摄入。 在过去的几年里，一项又一项研究表明，食用红肉和加工肉类有
女性常吃红肉罹患远端结肠癌风险较高
英国利兹大学一项研究显示，经常食用红肉的女性罹患远端结肠癌的风险较高。研究结果刊载于最新一期《国际癌症杂志》。图片来源于网络 研究涉及32147名英国女性。依照日常饮食习惯，研究对象分为四组：第一组常吃红肉，人数最多，达到65%；第二组爱吃禽肉，人数占3%；第三组爱吃鱼肉，为13%；第四组爱吃
常吃红肉增加男性患前列腺癌风险
美国最新一项研究成果显示，经常进食红肉会增加男性罹患前列腺癌的风险，而且进食量越大，罹患前列腺癌的风险越高。 美国国家癌症研究所的研究人员在11月刊的《美国流行病学杂志》(AJE)上报告说，他们对超过17.5万名年龄在50岁至71岁的男性展开了调查，了解他们饮食习惯、食肉种类、数量以及烹调
英专家:红肉吃多易得癌症－一周以五百克为上限
据台湾“中广新闻网”21日报道，英国卫生部表示，红肉吃太多会致癌，成年人一星期最多只能吃500克。 英国卫生部专家21日说，红肉是重要的铁质来源，不可不吃。但是红肉以及加工肉品吃多了容易得心血管疾病，甚至会得癌症。所以他们建议成年人一天的红肉和加工肉品摄取量以70克为
Nature子刊重大成果：如何关闭自身免疫疾病开关
科学家们取得了自身免疫疾病研究的一项重大成果：研究人员发现了能阻止细胞攻击正常健康机体组织的方法，利用这种方法就可以遏制譬如多发性硬化症之类的自身免疫性疾病。 来自英国布里斯托大学的研究人员解析了细胞如何从侵袭性转变为保护性的分子机制，这与之前针对机体免疫系统由于错误破坏自身组织的研究不同。