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不少营养专家建议少吃红肉，因为红肉会让血压升高，增加罹患心脏病的风险。比如，英美健康饮食指南就建议，红肉每日摄入量不超过70克。但最新一期《美国临床营养学杂志》刊载的一项研究结果显示，多吃点红肉不会影响血压、胆固醇等心脏病风险因素的水平，相反，未加工红肉对心血管疾病患者而言还是一种优质的营养来源。 美国普渡大学研究人员综合分析了24项有关心血管疾病患者饮食习惯与心脏病风险关联的临床研究后发现，每次食用85克红肉、一周食用3次，不会令血压、总胆固醇、“好胆固醇”高密度脂蛋白胆固醇、“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯浓度这些经常检测项目的检测结果变糟。这项研究包括所有类型的红肉，但主要是未经加工的牛肉和猪肉。 研究牵头人、营养学家韦恩·坎贝尔说，过去20年间，健康饮食指南都建议人们少吃红肉，“但我们的研究支持，红肉是健康饮食的一部分。红肉是一种营养丰富的食物，不仅是蛋白质来源，还富含铁”。......阅读全文
今年9月，《柳叶刀》杂志刊载的两篇论文得出了违背规范膳食指南及冲击健康饮食方式的结论，那就是多吃脂肪，死亡率低；多摄入碳水化合物，增加死亡风险；饱和脂肪减少中风的风险，这引起国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一和中国农业大学副教授范志红等专家的质疑与反驳。
今年9月，《柳叶刀》杂志刊载的两篇论文得出了违背规范膳食指南及冲击健康饮食方式的结论，那就是多吃脂肪，死亡率低；多摄入碳水化合物，增加死亡风险；饱和脂肪减少中风的风险，这引起国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一和中国农业大学副教授范志红等专家的质疑与反驳。
不少营养专家建议少吃红肉，因为红肉会让血压升高，增加罹患心脏病的风险。比如，英美健康饮食指南就建议，红肉每日摄入量不超过70克。但最新一期《美国临床营养学杂志》刊载的一项研究结果显示，多吃点红肉不会影响血压、胆固醇等心脏病风险因素的水平，相反，未加工红肉对心血管疾病患者而言还是一种优质的营养来源
对于“食肉族”来说，世卫组织下属的国际癌症研究机构10月26日出版的新报告，无疑是一个晴天霹雳。这份报告将加工肉制品和红肉的致癌性重新 定义。那么，加工肉制品和红肉真有这么大危害吗？如何保证健康饮食呢？ 国际癌症研究机构工作人员对新京报记者表示，加工肉制品与砒霜一样致癌的说法不 正确
日前，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自普渡大学的科学家们通过研究发现，采取地中海饮食模式或能有效改善机体心脏健康。这项研究非常重要，因为研究结果表明，红肉可以作为有益机体心脏健康饮食模式的一部分，就像地中海饮食
食品安全问题一直是全社会关注的焦点，近日，“无印良品饼干致癌”的新闻登上了热搜。 这一事件源于香港消费者委员会的一次抽检——他们测试了市场上58款曲奇、甜酥饼等饼干食品，结果发现，近90%的样本（51款）都含有具有基因毒性和致癌性的物质。 其中，无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在
图片来源：Pixabay 食品安全问题一直是全社会关注的焦点，近日，“无印良品饼干致癌”的新闻登上了热搜。 这一事件源于香港消费者委员会的一次抽检——他们测试了市场上58款曲奇、甜酥饼等饼干食品，结果发现，近90%的样本（51款）都含有具有基因毒性和致癌性的物质。 其中，无印良品的一款产地为马
关于饮食和健康的数据大多来自北美、欧洲、中国和日本，人们一致认为水果和蔬菜具有保护作用。最近，包括南美、中东、非洲和南亚在内世界各地的队列研究表明，适量摄入全脂乳制品、未加工肉类、鱼类和坚果是有保护作用的，而高淀粉含量的饮食是有害的。 当地时间8月28日，在ESC 2018年会上，麦克马斯特大
长期以来，我们都知道，饮食的摄入与机体健康密切相关，摄入过多不恰当的食物会诱发体重增加，引起肥胖，比如一些高能量低营养的食物，包括快餐等，这些食物通常都富含大量的饱和脂肪酸、精致碳水化合物、糖类和钠类，其能够增加个体患糖尿病、心脏病以及某些癌症的风险。 近年来，科学家对饮食与健康之间的关联进行
美国癌症协会报告称，吃水果、蔬菜、全谷物、家禽和鱼类等健康食物，能够提高癌症患者的存活几率。 美国癌症协会最近称，如果癌症幸存者吃得好、经常运动，以及维持健康的体重，就能够提高他们的存活几率。 该癌症协会最新发布的指导方针确认了癌症诊断后，患者遵守健康生活方式的重要性。这也是美国癌症
ACS的建议是，多吃植物性来源的食物，比如蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果，少吃红肉，尽量不吃加工肉类，同时限酒。图片来源于网络 如果真要说到具体食物的话，下面这些食物应该成为你健康饮食的一部分。 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜包括西兰花、菜花、羽衣甘蓝和卷心菜。这些蔬菜富含多种具有抗癌作用的成
如今，地中海饮食被25位健康和营养专家投票评选为2020年的最佳健康饮食，其是一种以植物为主，强调少摄入红肉和奶制品、多吃鱼类和橄榄油等不饱和脂肪酸的饮食方式。如果你熟悉地中海饮食方式，你或许并不知道其包括了一组技能、知识、仪式等过程，2013年联合国教科文组织将这种饮食模式列入人类非物质文化遗
防癌是个大工程，但也不必畏难，只要养成好习惯，癌症就会绕着你走。世界癌症研究基金会研究发现，生活中做出一些简单改变能有效防癌。 哼着小曲做家务 规律的体力活动可以提高身体机能，增强免疫功能，提高机体抗癌能力。但受时间和空间限制，每天规律运动对大多数都市人来说较难。不妨将运动融入日常生活中，比
哈佛大学公共卫生学院的一项新研究表明，逐渐改善饮食质量，吃更多全谷物，蔬菜，水果，坚果和鱼类以及较少的红肉，加工肉和含糖饮料可能会大大降低过早死亡风险。该研究首次证明，改善饮食质量至少与未来十几年内的总体和心血管死亡率降低相关，并强调了长期保持健康饮食习惯的重要性。这项研究于2017年7月13日
预防癌症的“头等大事”是什么？来自美国癌症协会（American Cancer Society）的一份新报告给出的回答是：扩大烟草控制。相关论文发表在影响因子高达244.585的《CA: A Cancer Journal for Clinicians》杂志上。图片来源：CA: Cancer J
健康饮食模式——如地中海饮食，对健康有积极影响，但在健康饮食中加入不健康食物后的影响却鲜为人知。 现在美国拉什大学医学中心的研究人员报告说，对那些经常吃不健康食品的人而言，地中海饮食的好处不大。相关研究结果发表在近日的《阿尔茨海默氏症与痴呆症：阿尔茨海默氏症协会杂志》上。
世界卫生组织提出，1/3的恶性肿瘤可以预防，1/3的恶性肿瘤可以治愈，1/3的恶性肿瘤可以治疗。但如今依旧是“谈癌色变”的年代，许多人恐惧癌症。世界知名的疾病防治专家，巴恩斯犹太医院斯特曼癌症中心的格雷厄姆•科迪兹博士告诉我们，癌症并不复杂，只要你愿意改变你的生活方式，按照文章中的健康方式去做，
癌症被看作是突发的、惊人的打击，但过去40年的研究表明，生活方式在癌症发病率和死亡率中发挥了巨大的作用。世界知名的疾病防治专家，巴恩斯犹太医院斯特曼癌症中心的格雷厄姆·科迪兹博士列出了一些生活行为，能够帮助我们大大降低患癌症的风险。癌症并不像你想象的那么复杂。科迪兹博士建议首先从列表中一个或两个
最新研究发现，青少年时期及成年早期饮食习惯不良的女性可能会使其患绝经前乳腺癌的风险增加。 以往的研究认为，不健康饮食，特别是蔬菜含量低、精制糖和碳水化合物含量高以及摄入大量红肉和加工肉类——伴有慢性炎症，可能会增加患某些癌症的风险。 根据最新研究结果表明，正是这种饮食诱发的炎症可能会增加女
试图跟上健康饮食的节奏往往会让人筋疲力尽，在超市中我们有很多选择，同时还会接收来自四面八方的饮食建议，而用正确的东西填满我们的购物车似乎是一项非常艰巨的任务。长期以来，我们都知道，饮食是维持机体健康的关键；但越来越多的证据显示，饮食质量在机体认知功能方面也扮演着关键的角色。 如今我们都会学习一
近些年，“酸性体质是百病之源”“酸性体质易患癌”“碱性饮食可以改变酸性体质”等所谓的养生理论风靡一时。有不少人表示，自家老人曾听信“酸性体质有害身体健康”的说法，花了不少钱购买相关保健品，但并没有取得任何效果。有的人甚至改变了饮食行为，追求“碱性食物”，规避“酸性食物”，结果造成了营养不平衡。近
据英国路透社2月28日报道，一项意大利实验发现，包括鸡蛋和乳制品的素食饮食和含橄榄油和瘦质鱼类的地中海式饮食都可以帮助健康饮食者降低患由超重导致的心脏疾病的风险，也可以降低体脂肪。图片来源于网络 研究者随机指定了107位超重成年人，并让他们遵循素食饮食或者地中海式饮食三个月，然后再转变为其他饮
最近的一则新闻刷爆了人们的眼球：“一名36岁的男子平时工作太忙没有时间锻炼。但最近为了备孕每夜坚持跑三公里。然而，一周之后身体出现异常，小便居然变成了酱油色。经医生诊断。该名男子被确诊换上了横纹肌溶解症，而且是‘老病复发’的情况。对此，医生建议运动还是要循序渐进，量力而行”。 对于这则新闻，网
一项新调查显示，饮食问题造成全球每年1100万人早亡。健康饮食关系寿命长短 这份发表在《柳叶刀》上的研究发现，日常饮食是人类健康的最大杀手，比吸烟还厉害。全球五分之一人的死亡是跟饮食不健康有关。 食盐 其中，食盐过量是造成人们减寿的最大原因。面包、酱油以及加工食品中都有许多盐。 科研人员
多吃鸡蛋没问题 报告指出膳食胆固醇现在被认为“是与营养过剩不相关”，是一个颠覆性的观念。最新的医学研究表明：血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。 委员会认为：摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有“可预见的相关性”，但仍然建议少摄入饱和脂肪酸。早些年的报告建议饱和脂肪酸的摄入量限制在总
据报道，这项研究选取约1000名法国人作为对象，研究发现一周摄取超过4份加工肉类，就会出现哮喘加剧风险。 研究人员认为，腊肠、香肠和火腿等加工肉类中的亚硝酸盐防腐剂，可能会使呼吸道疾病加重。 然而专家表示，目前两者的相关性还未证实，还有待展开更多调查。 研究人员建议，人们应该摄取健康且多样
由于受环境污染、不良生活习惯和遗传等因素影响，癌症高发已成为不争的事实。2013年1月发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天约8550人中招，每分钟就有近6人被诊断为癌症。中国医学科学院肿瘤医院防癌科教授袁凤兰说，早发现、早治疗是对抗癌症的最佳手段，
本文中，小编整理了近年来科学家们进行的多项研究，共同解读素食饮食到底对机体健康是好是坏？与大家一起学习！ 【1】素食好处多多，但也有其弊端，营养平衡才是关键 doi：10.1001/jamainternmed.2019.2195 在一项新的荟萃分析（meta-analysis）中，来自美国
近日，一项刊登在国际杂志Circulation上的研究报告中，来自德克萨斯大学健康科学中心的科学家们通过研究发现，鼓励人们摄入多种多样的食物来满足其膳食营养需求或许会事与愿违。 研究者Marcia C. de Oliveira Otto博士表示，摄入多样化的饮食或与个体摄入多种健康和不健康的食
听着，伙计们：一项新的研究表明，健康的饮食对你的大脑和心脏都有好处，对你的精子也有好处。 在丹麦一项参与者平均年龄19岁、人数超过2900人的研究中，研究人员发现与那些吃了富含披萨、薯条、加工红肉、零食、细粮、含糖饮料和糖果的"西方"饮食的参与者相比，那些饮食含有丰富的鱼、