国际一流大学35人食物中毒，意外还是人祸？
1月14日电 据台湾“中央社”报道，台湾暨南国际大学出现疑似食物中毒案件，校方今天指出，从1月12日起陆续有同学因吃校内餐厅鸭肉饭后拉肚子，截至14日上午8时为止，已有35名学生腹泻，已通报卫生单位处理中。 台湾暨南国际大学秘书室秘书庄宗宪14日表示，学校餐厅区分为餐厅区及自助餐区，发生问题的店家位于餐厅区，业者除贩卖鸭肉饭外，也有卖炒饭等餐点，但目前只有吃鸭肉饭的学生出现腹泻状况。 该校指出，截至14日上午8时为止，已有35名学生疑因吃下鸭肉饭后出现腹泻状况，校方已依规定进行通报，食物检体也已留存，并通知南投县卫生局处理。 校方表示，已在校内公告，请有腹泻状况的教职员工、学生前往校内门诊中心或相关医疗院所就诊，取得医疗证明。 至于提供餐点的厂商，校方指出，已进行预防性停业；如果有学生因拉肚子而影响到期末考，也会请教务处调查，协助同学进行补考。......阅读全文
临期食品：捐赠还是扔掉？
近保质期的食物该如何处理？国内一些地方纷纷推出“食物银行”“食物驿站”等，免费发放临期余量食物：如上海一家公益机构从2014年便使用“食物银行”概念，将临期食物发放给有需要的机构和个人；而广州、深圳近年来也涌现出越来越多类似的做法，如广州有餐饮企业推出“食物驿站”，将尚在保质期内的余量食物免费分
大脑免疫：“英雄”还是“恶棍”
神经科学家Michael Heneka知道，激进的想法需要令人信服的数据。2010年，很少有同事和他坚守相同的信念，即大脑免疫系统在痴呆症中扮演了关键角色。因此，当年5月，当一批新成果为Heneka的理论提供了最强有力的证据时，他本以为自己会兴奋不已，但实际上感觉很紧张。阿尔茨海默氏症小鼠模型中
植物奶油，美味还是祸端？
揭开植物黄油的真实面纱 汉堡、面包、饼干……现实中很多人都爱吃这些食品，而铺满奶油的乳酪蛋糕更是让很多人垂涎欲滴。很多人只是眷顾于这些香甜的美味，却忽视了其中很重要的制作原料――氢化油，也就是大家常说的植物奶油。专家介绍，植物奶油因含有能导致
ph探头横着还是竖着
ph探头竖着放。PH计是为了实时检测管道内液体的酸碱度，因此必须竖立才能实时观测数据，若是水平安装在管道底部，看不见数据，安装在管道内上部，PH计不与液体接触，无法得到真实数据。pH计是由传感器和二次表两部分组成，可配三复合或两复合电极，以满足各种使用场所。配上纯水和超纯水电极，可适用于电导率小于3
“人造生命”：福音还是怪物？
5 月底，美国著名分子生物学家和遗传学家文特尔和其团队成功合成了世界上第一例人造生命，文特尔为这个“人造生命”起名为“辛西娅”，它也是世界上第一种以计算机为“父母”，并可自我复制的生物。 “阴森古堡、雷电交加、驼背助手”这些传说中的场景都没有出现。不过，克雷格.文特尔（Craig V
SEM镀碳还是镀金
对于导电性较差或绝缘的样品若采用常规扫描电镜来观察，则必须通过喷镀金、银等重金属或碳真空蒸镀等手段进行导电性处理。所有的样品均必须无油污，无腐蚀等，以免对镜筒和探测器的污染。
先有米？还是先有鸡？
从印度鸡肉饭到泰式鸡饭，鸡肉和米饭是全世界最受欢迎的组合。但这两者之间的联系比厨师们意识到的还要紧密。两项新的考古研究表明，如果没有大米，鸡可能就不会存在。 未参与该研究的英国南安普敦大学考古学家Dale Serjeantson说，这项研究表明，鸡的驯化可能比科学
土壤修复：利益还是公益？
4月17日，央视对常州外国语学校污染事件的报道引起了舆论的轩然大波，而相关部门的答复，将事件的原因解释为“由土地开发引起，散发异味导致”。 截至记者发稿时，由环保部和江苏省委托的调查组已陆续抵达常州。而此次污染事件的发生，再次将公众的视线引向了污染场地的土壤修复。 在过去几年里，中国的土壤
燃烧是放热还是吸热
燃烧是放热反应，物质燃烧总是发光放热的剧烈的化学反应，但是不一定有火焰。广义燃烧不一定要有氧气参加，任何发光、发热、剧烈的氧化还原反应，都可以叫燃烧。燃烧需要三种要素并存才能发生，分别是可燃物如燃料、助燃物如氧气、以及温度要达到燃点。放热反应在化学反应中，反应物总能量大于生成物总能量的反应叫做放热反
燃烧是吸热还是放热
燃烧是一种发热发光的剧烈氧化反应。所以燃烧是一种放热反应。
结晶是放热还是吸热
结晶是形成晶格的过程。晶体变成液体的时候是需要破坏晶格的，这个过程需要能量，大小即晶格能。所以结晶过程是要放热的。
血清是抗原还是抗体？
血清既不是抗原，也不是抗体。血清里面含有各种抗体，因为血清就是血浆凝固以后剩下的液体部分。与血浆相比，血清里面的成分减少了，参与凝血途径的各种凝血因子，其他的成分与血浆一样，包括各种离子、血糖、血脂以及各种抗体。所以在临床上，检查病人的抗体的时候都是应用血清抗体，如乙肝病毒抗体、丙肝抗体、梅毒抗体、
施一公－饶毅：靠什么创建世界一流大学
在我国建设世界一流大学，必须依照国际标准，而不是国内标准 本文的两位作者是在各自研究领域成就卓著的海外青年学者。带着拳拳报国之心，如今他们全身心地回到国内；带着对中国强盛的热切期盼，他们又将关注的目光投向自己并不“专业”的领域。在世界一流大学学习、任教的经历，使他们更加强烈地认识到，创
朱敏：我们离世界一流大学有多远
英国QS教育集团最近发布了2015年最新“QS世界大学学科排名”。中国大陆有58所大学入选全球顶尖学科前400名，排名第二，仅次于美国。这说明我们的世界一流大学建设已经取得了巨大的成效，但是我们是否就可以想当然地认为，我们离世界一流大学只有一步之遥了呢？ 美国学者伯顿·克拉克深入研究多国的高
许智宏：中国目前没有世界一流大学
“中国目前没有世界—流大学。”4月12日晚，做客华中科技大学“科学精神与实践”讲座的北京大学原校长、中国科学院院士许智宏如是说。 中国目前无世界一流大学 许智宏认为，世界—流大学主要有3个标准：—是有从事—流研究工作的国际知名教授；二是有—大批影响人类文明和社会经济发展的成果；三是培
日本京都市幼儿园72人食物中毒
京都市保健所在25日发布公告称：市内某幼儿园的71名1~6岁的儿童及1名30岁左右女性职员因食用鸡蛋三明治导致了食物中毒。患者出现呕吐、腹泻等症状，没有症状较重的患者。 该幼儿园儿童17日的午餐为京都市山科区名为“面包的店 HAYASHI”制作的鸡蛋三明治。因为从儿童排泄物和该店制作器具上检
日本福岛县12人食物中毒事件
7月14日，据日媒报道，7月5日，日本福岛县有12人因食用“鸟庄”餐厅提供的鸡肉料理出现了腹痛、腹泻的食物中毒症状。 据福岛市保健所报道，7月5日，8名男性和4名女性食用了该店的烤鸡胸肉后，12人均出现了腹痛、腹泻的症状。现在12名患者都已好转。 据福岛市保健所调查，在其中6人体内检测出了“
2018全国食物中毒事件数据统计
A 食安·政策 1）近日，食品工业协会发布《火锅调料》团体标准(公示征求意见稿）征求意见函。 2）国家标准委发布《芝麻油》等389项国家标准、6项国家标准修改单和54项国家标准外文版。 B 食安·市场 1）5月22日，河南南阳地区四级棉油6650元/吨；40%蛋白棉粕出厂价格2280
婚宴宾客疑食物中毒－36人被送往医院
4月27日凌晨，有群众报警称有30余人参加婚宴后出现呕吐、腹泻等不适反应。接报后，西宁市政府立即组织卫生、公安、疾控等部门工作人员赶赴现场处置，已有36名就餐者被送往医院救治。 据初步调查，26日下午，青海西宁锦峰饭店承接婚宴，为140余人提供宴席。餐后5小时左右，部分就餐者出现不适反应，
上海食药监青浦分局成功举行食物中毒模拟演练
11月17日，食药监青浦分局在系统内举行了一场食物中毒模拟演练，11街镇食药监所和执法大队共12支参赛队参加了本次演练。 演练方案设置了医院、餐厅、食品公司等5个模拟现场，以提升应急演练的真实性。演练期间，各参赛队按照应急处置流程和要求，紧张有序地开展病例个案调查、中毒单位、肇事单位及原料
基因检测技术神通广大，还可预防食物中毒
美国科学家使用脱氧核糖核酸DNA检测技术，辨认食物内导致中毒的细菌，以更早地发现这些细菌，从而能阻止大规模食物中毒事件的发生。 市面上的食品琳琅满目，让人食指大开。不过，随着食物中毒事件上升，公众渐渐对食品安全有所顾虑。为应对食物中毒情况，美国亚特兰大疾病控制与预防中心的专家，在进行有害细菌的
生吃海产品有风险！极易导致食物中毒
生吃海产品是不少人喜欢的一种饮食方式。但是，江门市食药监局最近发布温馨提醒：生吃海鲜有风险，操作不当有可能引起中毒。 “餐饮服务单位经营生食海产品必须取得‘生食类食品制售’的许可项目，具备专门加工制作场所和工具，消费者要注意擦亮双眼。”市食药监局食品餐饮安全监管科科长梁立滨建议消费者在生吃海产
韩国推行“食物中毒风险信息预测地图”示范服务
据韩媒报道，韩国KFDA与气象厅、国立环境科学院、国民健康保险公团共同开发了“食物中毒预测地图”，将从2日开始通过KFDA的网站等进行示范服务。 “食物中毒预测地图”融合了食物中毒产生的相关信息、气象、环境、诊疗信息以及社交网络(SNS)大数据，以人人都能易于理解的形式，将各地区发生的危险信
夏季食物中毒高发－这些知识点要牢记
近期，天气高温湿热，食物容易腐败变质，凉皮、米线（米粉）、濑粉等湿米粉以及长时间泡发的木耳、银耳在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素食用易引发中毒。 椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大，且米酵菌酸耐高温，煮
日本兵库县13名儿童食物中毒事件
7月9日，据日媒报道，日本兵库县宝塚市某小学的13名儿童因食用土豆出现食物中毒症状，被紧急送往医院。宝塚市教育委员会正在调查详细情况。 经调查，宝塚市立美座小学于7月9日使用从学校内的田地里挖取的土豆进行烹饪练习，上午10点左右30名学生食用了“土豆泥”。 7月9日午后，消防队接到宝塚市立美
关于沙门氏菌的食物中毒的介绍
沙门氏菌是美国食物中毒致死的主要原因。美国人对这种病菌一点都不陌生，每年全国大约报告40000例沙门氏菌感染病例。但实际的感染人数可能要达20倍以上，因为许多轻型病人可能未确诊，据不完全统计，每年大约有1000人死于急性沙门氏菌感染。但是，以前各州爆发的疫情几乎都与人们吃了染上沙门氏菌的肉类、蛋
夏季食物中毒多发－集体食堂尽量避免吃扁豆
夏季来临，又到了食物中毒多发的季节。北京市卫生局副局长毛羽在7月1日的健康播报当中介绍，今年初至6月中旬，北京市已经确定食物中毒4起，发病人数65人，其中有两起是细菌性食物中毒。与去年同期相比，发生起数降低了55.5%，发病人数减少了48.4%。 毛羽分析，除了温、湿度的因素外，夏季
日本回转寿司连锁店出现食物中毒
9月11日，据日媒报道，日本回转寿司连锁店“鱼屋路”东京市的两家店铺内，有10人因食用该店的外卖寿司，出现了腹泻和腹痛等症状，市保健所断定其为副溶血性弧菌引起的食物中毒，并对该店铺做出了自11日开始为期3天的停止营业的处分。 据了解，本月3日4日，食用该店外卖寿司的人曾向市保健所投诉，出现了
科研意外发现：容器几何形状可影响纳米结构生长
中科院强磁场科学中心陆轻铀课题组与南京大学陆轻铱课题组近日在合作研究中意外发现，反应容器的几何形状可影响纳米结构的生长。 据介绍，科研人员设计了一种可直接插入到强超导磁体窄小低温孔径液氦中使用的超隔热高温反应系统，并将之用于研究强磁场下纳米结构的生长过程，意外地发现反应容器的空间形状对纳米结构
猛犸象或亡于意外而非近亲繁殖
1万年前，最后的猛犸象种群被隔绝在西伯利亚的弗兰格尔岛上，当时海平面上升，切断了这个多山的岛屿与大陆的通路。一项新基因组分析显示，这些在岛上孤立生活了6000年的猛犸象，最多起源于8只个体，但在20代内增长到200~300只个体。科学家在6月27日发表于《细胞》的一项研究中认为，弗兰格尔岛猛犸象的基