实验室分析仪器紫外分光光度法测定食品中硝酸盐
用普通紫外分光光度法测硝酸盐与亚硝酸盐时，硝酸盐的最大吸收波长在203nm 左右，而亚硝酸盐的最大吸收波长在208nm 左右，两者的吸收光谱有很大部分重叠，给测定带来了一定的困难，而利用紫外-可见分光光度法可以有效避免这种现象的发生。该方法的原理是：利用亚硝酸盐与盐酸间苯二胺发生重氮化偶联反应，生成环偶氮亚氨基化合物，在紫外区有选择性吸收而进行测定。样品处理：称取约10.00g 经绞碎混匀的样品，置于打碎机中，加70mL 水和12mL 氢氧化钠溶液（20g/L）混匀，用氢氧化钠溶液（20g/L）调pH=8，转移至200mL 容量瓶中加10mL 硫酸锌溶液，混匀，如不产生白色沉淀再补加2～5mL NaOH 混匀。放置0.5h，用滤纸过滤，弃去初滤液20mL，收集滤液。测定：吸取上述滤液10mL 于50mL 比色管中，用水稀释至刻度，另分别取0.00mL、0.20mL、0.50mL、1.00mL、2.00mL、3.00mL 亚硝酸钠......阅读全文
食品中的亚硝酸盐检测方法催化（褪色）分光光度法
催化（褪色）光度法的原理是基于亚硝酸根在稀磷酸溶液中催化Evan’s Blue一氯酸钾氧化还原反应，利用硫酸介质中亚硝酸根催化氧化氯酸钾氧化吡啶橙的褪色反应，建立了微量亚硝酸根的催化光度法用于肉制品中亚硝酸盐的测定，与国家标准方法相符。该方法适用范围广、无毒、灵敏度高、选择性好，而且没备简单，操
食品中的亚硝酸盐检测方法可见分光光度法
水样中的亚硝酸盐测定是应用苯胺-a-萘酚分光光度法，其原理为：苯胺与亚硝酸盐在盐酸介质中重氮化，然后在NaOH溶液中与a一萘酚生成桔红色偶联产物。 实验结果表明：偶联产物的最大吸收波长为480nm，线性范围为0～0.96mg／L，其线性相关系数为0.9976，表观摩尔吸收系数为ε480=2.5
紫外分光光度计测定蔬菜中硝酸盐含量的知识
蔬菜在人们日常膳食中必不可缺。近年来，人们在注重其营养的同时，也越来越关注其安全性。由于当前我国蔬菜在种植过程中化肥过量施用，而且有些蔬菜生产者采用工业废水和生活污水浇地，造成许多蔬菜中硝酸盐含量过高。 经过证明，硝酸盐在人体内经微生物作用可被还原为有毒的亚硝酸盐，它可与人体血红蛋白作用，使之失去
紫外分光光度法测定酸奶中的纳他霉素
紫外分光光度法测定酸奶中的纳他霉素 一、 实验目的1、进一步熟悉紫外分光光度计2、学习在紫外光谱区测定酸奶中的纳他霉素含量二、 实验原理如图，纳他霉素在紫外光谱范围内在280nm处有肩，340 nm以上无明显的吸收，由于纳他霉素含有四烯环，因此在290、303、318 nm处有尖锐的
分光光度法测定食品中甲醛和吊白块
吊白块化学名为甲醛合次硫酸氢钠（NaHSO2·HCHO·2H2O），易溶于水，遇高温，遇酸、碱即分解为甲醛和二氧化硫。因为甲醛对人体有害，所以甲醛和吊白块均为食品违禁物。目前，食品中吊白块的测定方法和最低限量还没有制订出国家标准。我们参照国家标准《发酵酒卫生标准的分析方法》和有关文献，使用美析
分光光度法测定食品中吊白块的含量
吊白块在使用过程中会分解出甲醛和二氧化硫，用分光光度法测量其在食品中的残留量，判断是否含有吊白块。本方法简单、快速、灵敏度高。 甲醛合次硫酸氢钠（NaHSO2．CH2O.2H2O)．俗称吊白块，易溶于水．遇酸、碱、高温即分解为甲醛和二氧化硫，作为增白剂、还原剂应用于纺织印染工业．由于甲醛已被国际上列
食品中亚硝酸盐的测定方法是什么
《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》代替GB5009.33—2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、NY/T1375—2007《植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 离子色谱法》、NY/T1279—2007《蔬菜、水果中硝酸盐的测定 紫外分光光度法》、SN/T315
分光光度法测定酱腌菜类食品中亚硝酸盐的含量
目的:探讨测定酱腌菜类食品中亚硝酸盐含量的盐酸萘乙二胺分光光度法的实验室质量控制。方法:对某市两城区市售的5类40种酱腌菜类食品中亚硝酸盐暴露水平进行抽样,检测方法采用盐酸萘乙二胺分光光度法测定,用样品配制成亚硝酸盐加标浓度为4.0 mg/kg的实验室内部质控样,每天平行测定1次,连续20 d,计算
硝酸盐试纸/便携仪测定方法测定蔬菜样品中硝酸盐
(1)原理 将还原为后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种有红颜色偶氮化合物(又叫偶氮染料),颜色强度与硝酸盐含量成正比。通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入硝酸盐检测仪中比色直接测定硝酸盐含量。 (2)仪器与材料 快速测定仪(便携仪
硝酸盐试纸/便携仪测定方法测定蔬菜样品中硝酸盐
(1)原理 将还原为后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种有红颜色偶氮化合物(又叫偶氮染料),颜色强度与硝酸盐含量成正比。通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入硝酸盐检测仪中比色直接测定硝酸盐含量。(2)仪器与材料 快速测定仪(便携仪)(苏
土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定
土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定 气相分子吸收光谱法一、土壤中硝酸盐和亚硝酸盐的测定(气相分子吸收光谱法测定土壤中的硝酸盐氮和亚硝酸盐氮)1) 本方法适用于土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定。当取样量为40g时，本方法测定土壤中亚硝酸盐氮的检出限0.15mg/kg，测定下限为 0.5mg/kg，测定上
牛奶中的硝酸盐怎么测定
目的:建立用离子色谱法测定牛奶中硝酸盐含量的方法。方法:样品用3 %乙酸和1mol/LKOH溶液脱去蛋白质和脂肪等有机物,再通过Sep PakC18小柱预处理后,进行离子色谱法测定,色谱柱为DIONEXIonpacAS14-4mm ,以3.5mMNa2 CO3/ 1.0mMNaHCO3为淋洗液,流速
紫外分光光度法测定虎杖中白藜芦醇的含量
虎杖Polygonum cuspidatumS ied.et Zucc,又名斑根紫金龙、活血龙、阴阳莲[1],其根茎具有活血定痛、清热利湿、止咳化痰作用。主要用于关节麻痹、湿热黄疸、经闭、咳嗽痰多、水火烫伤、跌打损伤等症的治疗[2]。现代药理研究表明其主要有效活性成分白藜芦醇具有抗癌、抗氧化等。 建
紫外－－可见分光光度法测定酸奶中维生素A
酸奶是一种发酵奶制品，由于其丰富的营养成分以及独特的风味、口感而深受人们的喜爱。酸奶中含有一定量的维生素A，作为人体必需的营养元素，分析测定维生素A的含量具有重要的意义。目前分析维生素A的方法很多，有荧光分光光度法、气相色谱洁、高压液相色谱法、可见分光光度法。其中比较常用的是采用三氯化锑作为显色剂的
紫外分光光度法测定水体中总氮影响因素分析
碱性过硫酸钾―紫外分光光度法测定水体中总氮影响因素分析 总氮是指水体中所有含氮化合物中的氮含量，是反映水体所受污染程度和富营养化程度的重要指标之一，水体中含氮量的增加将导致水体质量下降，使其中的浮游生物和藻类大量繁殖而消耗水中的溶解氧，从而加速湖池水体的富营养化和水体质量恶化，而污水厂的出水最终都
紫外分光光度法测定水果汁中果糖的含量
紫外分光光度法测定水果汁中果糖的含量摘要：研究了紫外分光光度法测定果糖的方法果糖在盐酸的作用下生成羟甲基糖醛，其最大吸收波长在291nm．果糖浓度在0-30ug/ml范围内服从比尔定律。用本法测定了苹果汁、鸭梨汁和桔子汁中的果糖台量关键词：分光光度法；果糖；测定1 实验部分1.1试剂与仪器1.1.1
食品中亚硝酸盐的检测方法
光度法测定 光度法测定亚硝酸盐占据了重要的地位。目前，光度法测定亚硝酸盐的方法除经典的格里斯试剂比色法及其改良法外，又有一些报道如催化(褪色)光度法、流动注射系统一分光光度法、顺序注射系统一分光光度法、导数光度法等。分光光度法主要有3种：可见分光光度法、紫外分光光度法、红外分光光度法。 1.
原子荧光分光光度法测定食品中汞含量测定方法
①浓度测定方式测量设定好仪器最佳条件,逐步将炉温升至所需温度后,稳定10～20min后开始测量连续用硝酸溶液(1+9)进样,待读数稳定之后,转入标准系列测量,绘制标准曲线。转入样品测量,先用硝酸溶液(1+9)进样,使读数基本回零,再分别测定样品空白和样品消化液,每测不同的样品前都应清洗进样器。样品测
食品亚硝酸盐快速测定仪
技术参数 1、测定下限：2.0mg/kg 2、测定范围：0.0～200.0mg/kg 3、精密度（GB/T5009.33-2003） 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10％。 4、工作环境温度：5～40℃ 5、电源：
食品亚硝酸盐快速测定仪
技术参数 1、测定下限：2.0mg/kg 2、测定范围：0.0～200.0mg/kg 3、精密度（GB/T5009.33-2003） 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10％。 4、工作环境温度：5～40℃ 5、电源：220V，
食品亚硝酸盐快速测定仪
仪器介绍 GDYQ—901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪是一种全新的亚硝酸盐测定仪器，广泛应用于肉制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果及草药、亚硝酸盐中毒可疑物中亚硝酸盐的定量测定。仪器由LED光源、
食品中亚硝酸盐的快速测定
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。急性中毒原因多为：1.将亚硝酸盐误作食盐、面碱等
食品添加剂中亚硝酸盐的测定检验
摘要：亚硝酸盐作为常用的添加剂在食品中被广泛应用，但是在近年来食品安全备受关注，国家相关的法律法规规定了食品中标准的亚硝酸盐含量，本文就测定食品中亚硝酸盐含量的几种方法：光谱间接测定法、色谱检测法、电化学分析法、毛细管电泳法等方法进行简要分析并进行对比。 亚硝酸盐在正常的理论性能上是一种潜在
食品安全领域的紫外可见分光光度计检测
摘要：紫外可见分光光度计对于分析人员来说是最有用的分析工具之一，几乎每一个分析实验室都离不开紫外可见分光光度计，在食品检测中同样也是如此，它可以用来进行食品的多种成分分析和检测，应用十分广泛。 1532592359569216.jpg 上海谱元仪器有限公司是专业提供分光光
食品安全领域的紫外可见分光光度计检测
摘要：紫外可见分光光度计对于分析人员来说是最有用的分析工具之一，几乎每一个分析实验室都离不开紫外可见分光光度计，在食品检测中同样也是如此，它可以用来进行食品的多种成分分析和检测，应用十分广泛。 上海谱元仪器有限公司是专业提供分光光度计、紫外分光光度计、可见分光光度计、紫外可见分光光度计、超微量分
紫外分光光度法测定垃圾渗滤液中DEHP含量的方法
摘要[目的]建立紫外分光光度法测定垃圾渗滤液中DEHP含量的方法。[方法]以三氯甲烷为溶剂萃取50ml垃圾渗滤液样品中的DEHP，然后利用紫外分光光度法进行测定。[结果]DEHP浓度的线性范围为30～100mg/L，其标准曲线方程y=0.003x+0.0151，相关系数r2=0.9988，加标回收
紫外分光光度法测定紫云英蜜中总酚含量
目的：建立紫云英蜜中总酚含量测定方法。 方法：采用Folin酚法，样品经福林试剂显色反应后，紫外可见分光光度计测定其总酚含量。 结果：总酚在2.03～8.04μg·mL-1内线性良好，r=0.9997，且平均回收率为102.42%，RSD=2.64%(n=5)。 结论：该方法准确
亚硝酸盐用分光光度法测定中其吸光度在什么范围
吸光度和透光度是分光光度法中的两个重要指标，它们之间关系如下所示：其中第二个式子又称为光吸收定律，或者lamber-beer定律。为了测量的准确度，一般要求吸光度在0.2-0.8之间，原因如下：当吸光度在0.187-0.824之间时，浓度的相对误差在2%以内。
快速了解荧光分析对食物安全方面的应用
摘 要：民以食为天，食品安全问题牵动着全国全体民众的心。近些年来，我国的经济发展迅速，食品领域也呈现出多样化、高速化的发展态势，各种食品摆满了超市、商场的货架，使得居民能够方便的进行购买，但是不足之处是各地频发的食品安全问题，比如说“三聚氰胺”、“苏丹红”等食品安全事件的曝光使得民众对于食品安全
荧光光度法在食品安全检测中的应用
摘 要：民以食为天，食品安全问题牵动着全国全体民众的心。近些年来，我国的经济发展迅速，食品领域也呈现出多样化、高速化的发展态势，各种食品摆满了超市、商场的货架，使得居民能够方便的进行购买，但是不足之处是各地频发的食品安全问题，比如说“三聚氰胺”、“苏丹红”等食品安全事件的曝光使得民众对于食品安全