紫外分光光度计测定蔬菜中硝酸盐含量的知识
蔬菜在人们日常膳食中必不可缺。近年来，人们在注重其营养的同时，也越来越关注其安全性。由于当前我国蔬菜在种植过程中化肥过量施用，而且有些蔬菜生产者采用工业废水和生活污水浇地，造成许多蔬菜中硝酸盐含量过高。 经过证明，硝酸盐在人体内经微生物作用可被还原为有毒的亚硝酸盐，它可与人体血红蛋白作用，使之失去载氧功能，造成高铁血红蛋白症，长期摄入硝酸盐会造成智力迟钝等危害。当蔬菜在贮存和加工条件不良时，其中的硝酸盐在硝酸盐还原酶的作用下会转变为亚硝酸盐，而与人胃肠中氨化物结合成亚硝铵，诱发消化系统癌变，从而危害人体健康乃至生命。因此，蔬菜中硝酸盐的含量可作为衡量亚硝酸盐对人体潜在危害的一个指标。 目前，测定硝酸盐含量的方法很多，如镉柱还原分光光度法、离子色谱法。其中镉柱还原分光光度法为检测蔬菜中硝酸盐含量的国家标准方法，此方法以金属镉还原NO3-为NO2-，测得样品中NO3-总量，由总量减去原有N......阅读全文
紫外分光光度计测定蔬菜中硝酸盐含量的知识
蔬菜在人们日常膳食中必不可缺。近年来，人们在注重其营养的同时，也越来越关注其安全性。由于当前我国蔬菜在种植过程中化肥过量施用，而且有些蔬菜生产者采用工业废水和生活污水浇地，造成许多蔬菜中硝酸盐含量过高。 经过证明，硝酸盐在人体内经微生物作用可被还原为有毒的亚硝酸盐，它可与人体血红蛋白作用，使之失去
蔬菜中硝酸盐含量的快速测定原理
蔬菜中硝酸盐含量的快速测定原理：将NO3-还原N02-后，芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮化反应，生成重氮盐，重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应，生成一种红颜色偶氮化合物(偶氮染料)，其颜色强度与硝酸盐含量呈正比，通过试纸由无色变为红色，变色的试纸放入基于光学传感器原理的硝酸盐检测仪中比色测定硝酸盐含量
蔬菜中硝酸盐含量的快速测定原理
蔬菜中硝酸盐含量的快速测定原理：将NO3-还原N02-后，芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮化反应，生成重氮盐，重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应，生成一种红颜色偶氮化合物(偶氮染料)，其颜色强度与硝酸盐含量呈正比，通过试纸由无色变为红色，变色的试纸放入基于光学传感器原理的硝酸盐检测仪中比色测定硝酸盐含量
硝酸盐试纸/便携仪测定方法测定蔬菜样品中硝酸盐
(1)原理 将还原为后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种有红颜色偶氮化合物(又叫偶氮染料),颜色强度与硝酸盐含量成正比。通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入硝酸盐检测仪中比色直接测定硝酸盐含量。(2)仪器与材料 快速测定仪(便携仪)(苏
硝酸盐试纸/便携仪测定方法测定蔬菜样品中硝酸盐
(1)原理 将还原为后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种有红颜色偶氮化合物(又叫偶氮染料),颜色强度与硝酸盐含量成正比。通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入硝酸盐检测仪中比色直接测定硝酸盐含量。 (2)仪器与材料 快速测定仪(便携仪
紫外分光光度法测定新鲜蔬菜中VC含量
维生素C 是一种对人体极为重要的营养物质，基于维生素C 溶液的最大吸收波长为246nm，因而建立了一种直接用紫外分光光度法测定新鲜蔬菜中维生素C 含量的方法。其线性范围为1.0~10.0μg /mL，回归方程为A = 0.0551C-0.0063，r = 0.9998，检出限为0.05
怎么测定蔬菜或水果中维他命C的含量
1、证明蔬菜（水果）中维生素c的存在2、比较不同蔬菜（水果）中维生素c含量的多少【实验原理】本实验利用维生素c的还原性，使其与氧化性的i2反应：淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。维生素c能与蓝紫色溶液中的碘发生作用，使溶液变成无色。通过这个原理，可以用来检验一些蔬菜中的维生素c。通过消耗i
植物中硝酸盐含量的测定注意事项
植物体内硝态氮含量的测定 一、试剂 1.硝氮-N 标准溶液 500μ g 氮/mL 精确称取 0.7221g 烘干至恒质量的 KNO3 溶于去离子水 中,定容至 200mL。 2.5%水杨酸-硫酸溶液 称取 5g 水杨酸溶于 100mL 浓硫酸中(相对密度 1.84),搅拌溶解 后,贮于棕色瓶中,置
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
紫外法测定硝酸盐氮
因为紫外法测定硝酸盐氮的原理是利用硝酸根离子在220nm波长处的吸收而定量测定硝酸盐氮。溶解的有机物在220nm处也会有吸收，而硝酸根离子在275nm处没有吸收。因此，在275nm处作另一次测量，以校正硝酸盐氮值。结果计算A校=A220-2A275式中A220——220nm波长测得吸光度；A275—
紫外分光光度计——蛋白质含量测定
一、实验目的 1.学习紫外分光光度法测定蛋白质含量的原理。 2.掌握紫外分光光度法测定蛋白质含量的实验技术。 3.掌握TU-1901紫外可见分光光度计的使用方法并了解此仪器的主要构造。 二、实验原理 1.紫外-可见分光光度法，是以溶液中物质的分子或离子对紫外和可见光谱区辐射能的选择性吸收为
蔬菜中粗纤维含量的测定试验
粗纤维是膳食纤维的一部分，是指植物组织用一定浓度的酸、碱、醇和醚等试剂，经过一定时间的处理后所剩下的残留物，其主要成分是纤维素和木质素。粗纤维虽然不能被人体消化吸收，但有着重要的保健功能[l]. 我国目前测定粗纤维的方法多为重量法〔2],即酸性洗涤法、中性洗涤法和酸碱消煮法。本实验使用CXC一
紫外可见分光光度计法测定食品中防腐剂的含量实验
紫外可见分光光度计法测定食品中防腐剂的含量一、实验目的1.进一步了解和熟悉紫外-分光光度计的原理和结构，以岛津UV-2450为例学习紫外分光光度计的操作。2.掌握利用紫外分光光度法测定苯甲酸和山梨酸的吸收光谱图。3.掌握标准曲线法测定样品中苯甲酸和山梨酸及其钠盐和钾盐的含量。 二、实验原理为了防止食
亚硝酸盐含量如何测定？
测定准备由此,测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。部分食品中亚硝酸盐的限量标准(以NaNO2计) 说明:①生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐不能作为测定用稀释液。②若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快退色变成浅黄色,说明样品中亚硝酸盐含量很高,须加大稀释倍数重新测定。③对超标样品应进行重复
蔬菜中多种农药残留的测定
实验材料 蔬菜试剂、试剂盒 水硫酸钠二氯甲烷正己烷-乙酸乙酯仪器、耗材 捣碎机振荡机具塞三角瓶容量瓶滤瓶实验步骤 1. 前处理 取各种蔬菜的可食部分切碎，置于高速组织捣碎机中捣碎匀浆。 称取匀浆试样10.00 g于250 mL具塞三角瓶中，视样品含水量多少，加入30～100 g无水硫酸钠，摇匀
紫外可见分光光度计法测定食品中苯甲酸钠的含量
紫外可见分光光度计法测定食品中苯甲酸钠的含量 一、实验目的1. 进一步了解和熟悉紫外-分光光度计的原理和结构，学习UV2550的操作。2. 掌握紫外分光光度法测定苯甲酸钠的吸收光谱图。3. 掌握标准曲线法测定样品中苯甲酸钠的含量。二、实验原理为了防止食品在储存、运
牛奶中的硝酸盐怎么测定
目的:建立用离子色谱法测定牛奶中硝酸盐含量的方法。方法:样品用3 %乙酸和1mol/LKOH溶液脱去蛋白质和脂肪等有机物,再通过Sep PakC18小柱预处理后,进行离子色谱法测定,色谱柱为DIONEXIonpacAS14-4mm ,以3.5mMNa2 CO3/ 1.0mMNaHCO3为淋洗液,流速
浅析紫外分光光度计测定蛋白质含量原理
紫外分光光度计测定蛋白质含量原理是为了学习紫外分光光度法测定蛋白质含量的原理。掌握紫外分光光度法测定蛋白质含量的实验技术。掌握TU-1901紫外可见分光光度计的使用方法并了解此仪器的主要构造。 紫外可见分光光度计实验原理是以溶液中物质的分子或离子对紫外和可见光谱区辐射能的选择性吸收为基础而建
土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定
土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定 气相分子吸收光谱法一、土壤中硝酸盐和亚硝酸盐的测定(气相分子吸收光谱法测定土壤中的硝酸盐氮和亚硝酸盐氮)1) 本方法适用于土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定。当取样量为40g时，本方法测定土壤中亚硝酸盐氮的检出限0.15mg/kg，测定下限为 0.5mg/kg，测定上
紫外含量测定中rsd控制在什么范围之内
测得相对标准偏差的大小是与含量有关的，当含量很低时相对标准偏差会变大，特别是接近检出限时。因不同仪器存在性能上的差异，所以不同仪器对同一样品也会有所差别。对于不同的样品，因干扰的大小不一样，其得相对标准偏差也会出现差异。另外精密度虽好，可能还会存在系统误差或方法误差。
亚硝酸盐的测定方法在食品中的应用
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，广泛存在于自然界中。食品中亚硝酸盐一般是指其钠盐或钾盐，其性状为无色或微黄色的粉末，有咸味，外观及滋味与食盐相似。亚硝酸盐具有较好的发色、抑菌、抗氧化、增强风味等作用，在食品工业中具有不可替代的作用，在肉制品的加工生产中应用尤其广泛。同时，蔬菜和肉类中富含的硝酸盐在腌
紫外吸收法测定核酸的含量
一、目的学习紫外分光光度法测定核酸含量的原理和操作方法，熟悉紫外分光光度计的基本原理和使用方法。二、原理核酸、核苷酸及其衍生物的分子结构中的嘌呤、嘧啶碱基具有共轭双健系统（-C=C一C=C-），能够强烈吸收250-280nm 波长的紫外光。核酸（DNA,RNA）的zui大紫外吸收值在260nm 处。
水果和蔬菜含量与pH值的测定方法
呈弱碱性的食物有柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、柿子等。 要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。酸碱度计强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、
紫外分光光度计镍含量
试样中的镍用稀酸提取后，在强碱性溶液中以过硫酸铵为氧化剂，镍与丁二酮杇形成红褐色络合物，与标准系列比较定量。国标是非消化处理的，是不是称多点就可以了，但又考虑消化时间可能太长。1、丁二酮圬(C4H3N202,)一乙醇溶液(10g/L): 2、酒石酸钾钠溶液(500 g/L)：3、氢氧化钠溶
蔬菜中多种农药残留测定实验
气相色谱质谱联用法 实验材料 蔬菜 试剂、试剂盒
紫外分光光度计测定环境水样中的总磷
磷元素在环境水体中十分常见，主要来源于生活废水和工业废水当中，其也是反映环境水体污染程度和水体富营养化程度的重要指标。在实际生活中，如果水体中磷含量超标，不仅会加剧环境水体的污染，而且也会造成藻类的过渡繁殖，达到一定数量会使水质富营养化，降低水体的透明度。因此，如何准确测定水体中的磷含量就成为环
测定亚硝酸盐含量的方法和原理
测定亚硝酸盐含量的方法是苯胺a萘酚分光光度法，原理是苯胺与亚硝酸盐在盐酸介质中重氮化，然后在NaOH溶液中与a萘酚生成桔红色偶联产物，偶联产物的最大吸收波长为480nm。 亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
紫外分光光度法测定白酒中的DEHP含量
本文建立了紫外分光光度法测定白酒中DEHP含量的方法。方法：利用邻苯二甲酸二己酯(DEHP)的热稳定性进行加热去除白酒中的干扰物质，以三氯甲烷为溶剂定容，采用紫外分光光度法进行定量检测，测定波长为237nm，狭缝宽度为5mm。方法的线性范围为0.04~2.00µg/ml，标准曲线回归方程为y=