营养学词汇胱氨酸

营养学词汇--胱氨酸

胱氨酸(Cystine）协助皮肤的形成，且对解毒作用很重要，借由减低身体吸收铜的能力，胱氨酸保护细胞免于铜中毒。当它被代谢时，会释放硫酸，而硫酸会与其他物质产生化学作用，增加整个代谢系统的解毒功能。此外，它辅助胰岛素的供给，胰岛素是人体利用糖和淀粉所必需的。也能促进细胞氧化还原，使肝功能旺盛，促进白

营养学词汇--半胱氨酸

L-半胱氨酸，一种生物体内常见的氨基酸。为含硫（高中人教化学选修5上定义氨基酸不含硫）α-氨基酸之一，遇硝普盐（nitroprusside）呈紫色（因SH而显色），存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中，与Ag+，Hg+，Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐（mercaptide）。即R－S－M′， R－S－

营养学词汇--​高胱氨酸

高胱氨酸（Homocystine，Hcy，也称同型胱氨酸或者简称血同）两个高半胱氨酸巯基间脱氢结合后的产物，也即高半胱氨酸的氧化态 。血同是人体健康的重要指标。

营养学词汇--高半胱氨酸

高半胱氨酸，化学式为C4H9NO2S，是一种氨基酸。

营养学词汇--硒代半胱氨酸

硒代半胱氨酸（Sec）是一种氨基酸，化学式为C3H7NO2Se。存在于少数一些酶中，如谷胱甘肽过氧化酶、甲状腺素5'-脱碘酶、硫氧还蛋白还原酶、甲酸脱氢酶、甘氨酸还原酶和一些氢化酶等。硒半胱氨酸的结构和半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代。包含硒半胱氨酸残基的蛋白都称为硒蛋白。

营养学词汇--​高胱氨酸还原态

高半胱氨酸（Homocysteine, 也称同型半胱氨酸）：比半胱氨酸多一个亚甲基（-CH2-）高半胱氨酸

营养学词汇--法尼基半胱氨酸

蛋白质分子(如G蛋白的γ亚基)中半胱氨酸残基经法尼基修饰后的衍生物，可帮助蛋白质定位于细胞质膜的内表面。

营养学词汇--半胱氨酸基本信息

中文名称：半胱氨酸中文别名：L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巯基丙酸; (R)-2-氨基-3-巯基丙酸;英文名称：L-Cysteine英文别名：H-CYS-OH; H-Cys-OH; CYSH; FEMA 3263; Cystein;L-Cysteine; E 920; L-Cys; CYSTEI

营养学词汇--胱氨酸的基本信息

营养学词汇--硒代半胱氨酸功能及结构介绍

在遗传密码中，硒半胱氨酸的编码是UGA（即乳白密码子），通常用作终止密码子。但如果在mRNA中有一个硒半胱氨酸插入序列(SElenoCysteine Insertion Sequence, SECIS)，UGA就用作硒半胱氨酸的编码。SECIS序列是由特定的核苷酸序列和碱基配对形成的二级结构决定的。