葡聚糖酶的基本信息
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁中的β-葡聚糖，在饲料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗营养因子的含量，改善畜禽对营养物质的吸收，提高畜禽的生长速度和饲料转化效率；在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。......阅读全文
葡聚糖水解酶的基本信息
中文名称葡聚糖水解酶英文名称glucanase定 义一个葡聚糖水解酶家族，水解不同类型的葡萄糖苷键。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
葡聚糖水解酶的基本信息
中文名称葡聚糖水解酶英文名称glucanase定 义一个葡聚糖水解酶家族，水解不同类型的葡萄糖苷键。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
愈伤葡聚糖合成酶的基本信息
中文名称愈伤葡聚糖合成酶英文名称callose synthetase定 义编号：EC 2.4.1.34。催化愈伤葡聚糖合成的酶，以UDP-葡萄糖提供葡萄糖基，通过β(1→3)糖苷键连接，转移到多糖链上。每循环一次增加一个葡萄糖单位。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
愈伤葡聚糖合成酶的基本信息
中文名称愈伤葡聚糖合成酶英文名称callose synthetase定 义编号：EC 2.4.1.34。催化愈伤葡聚糖合成的酶，以UDP-葡萄糖提供葡萄糖基，通过β(1→3)糖苷键连接，转移到多糖链上。每循环一次增加一个葡萄糖单位。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
葡聚糖酶的基本信息
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞
葡聚糖酶的基本信息
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞
木葡聚糖的基本信息
中文名称木葡聚糖英文名称xyloglucan定 义植物细胞壁中半纤维素的一种组分，主链是纤维素，侧链为由为数不多的木糖连接而成的寡糖。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
外切葡聚糖酶的基本信息
中文名称外切葡聚糖酶英文名称exoglucanase定 义催化葡聚糖中末端糖苷键水解，将单糖分子切下，有一定的底物专一性的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
关于葡聚糖的基本信息介绍
葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接。其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。研究及使用较多的为dextran ，称为右旋糖酐，为一种多糖。葡聚糖存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。随着微生物种类和生长条件的不同，葡聚糖结构也有差别。
内切葡聚糖酶的基本信息
在纤维素酶系中，内切葡聚糖酶（endo-1,4-β-D-glucanohydrolase, EC 3.2.1.4）是主要成分，它包含多种同工酶，归结在以前的Cx分类中，可以将可溶性纤维素水解成还原性的寡糖。不同来源、不同类型的内切葡聚糖酶的分子量、等电点、酶学特性及分子结构也会有所区别，在纤维素酶系
石耳葡聚糖的基本信息
中文名称石耳葡聚糖英文名称pustulan定 义一种来自青霉菌(Penicillium allahabadense)的线性的β-1,6葡聚糖。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
葡聚糖酶属水解酶的应用
葡聚糖酶属水解酶，分内切酶和外切酶，用于啤酒生产和饲料添加。嗜热青霉β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因克隆到原核表达载体并转入 E. coli BL 21诱导表达，酶活力240 U/mL，链霉菌S27内切β-1,3-葡聚糖酶基因在E. coli中高效表达，可水解昆布多糖等，可抑制致病真菌和产毒素真菌。
葡聚糖酶组成、来源及酶学性质
葡聚糖有a和β两种构象，它们都是D-葡萄糖的聚合物。有些葡聚糖是结构相对简单的线性葡聚糖，而另外一些是非线性和带支链的具有更加复杂结构的葡聚糖（Pitson et al.，1993；高雯等，2007）。a-葡聚糖和β-葡聚糖广泛存在于自然界中。葡聚糖酶降解的多聚体在自然界中以纤维素和半纤维素的形式大
内切葡聚糖酶的外切葡聚糖酶
中文名称外切葡聚糖酶英文名称exoglucanase定 义催化葡聚糖中末端糖苷键水解，将单糖分子切下，有一定的底物专一性的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
葡聚糖的应用介绍
β-葡聚糖活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它们大多数通过β-1,3结合，这是葡萄糖链连接的方式。它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等，因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。那么，机体就有更多的准备去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖能使受伤机体的淋巴细胞产生细胞因子
葡聚糖凝胶的简介
葡聚糖凝胶指的是由一定平均相对分子质量的葡聚糖(dextran) 和甘油基以醚桥形式相互交联而成，具有立体网状结构，应用面广的一类凝胶，国外商品名为Sephadex。交联度的大小，可通过控制交联剂(一般为环氧氯丙烷) 和葡聚糖的配比以及反应条件来控制。
葡聚糖凝胶的用途
利用分子筛作用，进行多肽分离、脱盐、清洗生物提取液、分子量测定。 交联葡聚糖的商品名为Sephndex，不同规格型号的葡聚糖用英文字母G表示，G后面的阿拉伯数为凝胶得水值的10倍。
葡聚糖的生产方法
原料处理利用右旋糖酐划分液，回收相对分子质量5000-7500的作原料。脱色、混合在容器中加水约300ml，加热煮沸后，加右旋糖酐100g，搅拌至全部溶解，补加水配制成100g/L。按右旋糖酐质量配比加30g/L(3%)活性炭，搅拌，煮沸15-30 min，用3号垂熔漏斗过滤，得澄明滤液，放冷至室温
关于葡聚糖的简介
葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖,葡萄糖单元之间以糖苷键连接。其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。研究及使用较多的为dextran ,称为右旋糖酐,为一种多糖。葡聚糖存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。随着微生物种类和生长条件的不同,葡聚糖结构也有差别。
葡聚糖凝胶的简介
葡聚糖凝胶是一种珠状的凝胶，含有大量的羟基，很容易在水中和电解质溶液中溶胀。G型的葡聚糖凝胶有各种不同的交联度，因此它们的溶胀度和分级分离范围也有所不同。葡聚糖凝胶的溶胀度基本上不因盐和洗涤剂的存在而受影响。 葡聚糖凝胶有不同的粒度。超细级的葡聚糖凝胶是用于需要极高分辨率的柱色谱和薄层色谱。粗
β葡聚糖的测定方法
β-葡聚糖含量的测定方法，大致可归纳为如下几类：（1）粘度法：其原理是大麦抽提液的粘度主要由β-葡聚糖产生(Burnett，1966；White等，1983)。这种方法可靠性较差，因为不同来源的β-葡聚糖的分子量不同；而在葡聚糖含量相同时，分子量较大者产生的粘度较大，这样β-葡聚糖粘性的大小并不完全
修饰酶的基本信息
体内有些酶可在其他酶的作用下，将酶的结构进行共价修饰，而使其在高活性形式和相对较低的活性形式之间互相转变，这种调节称为共价修饰调节(covalent modification regulation)，这类酶称为修饰酶(prosessing enzyme)。例如某些酶的巯基发生可逆的氧化还原，一些酶以
氢化酶的基本信息
根据氢化酶活性中心所含金属的不同，可以分为镍铁氢化酶，铁铁（唯铁Iron-only）氢化酶等。其中受到广泛关注的是唯铁氢化酶，因为它主要催化质子的还原生成氢气这一反应，众所周知，氢气是一种清洁、高效无污染的可再生能源，在从微生物体内提取的氢化酶的晶体结构被报道以后，合成化学家们希望通过模拟唯铁氢化酶
酰化酶的基本信息
中文名称酰化酶英文名称acylase定 义编号：EC 3.5.1.4。催化氨基的酰化反应，即酰胺水解的逆反应的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
变位酶的基本信息
催化分子内一个基团(如磷酸基团)转移的酶。例如：磷酸葡萄糖变位酶使葡糖—6—磷酸与葡萄-1-磷酸相互转变，也就是使磷酸基团从C-6的位置上转移到C-1的位置上或反之。
凝固酶的基本信息
中文名称凝固酶英文名称coagulase定 义一种由葡萄球菌产生的酶。具有类似凝血酶原激酶的活性，能使经柠檬酸或草酸处理过的血浆凝固。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
单宁酶的基本信息
又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
酶单位的基本信息
中文名称酶单位外文名称Internation Unit定义以酶活力为根据 性质相对比较的依据解释酶活力单位
修复酶的基本信息
修复酶 repair enzyme将受损伤的DNA修复，修复成与原来同样正常的DNA。修复酶的作用虽因DNA损伤的种类不同而有不同，但代表性的修复酶有连接多聚核苷链缺口的DNA连结酶、可将多聚核苷链上生成的间隙填上的DNA聚合酶等。受放射线阻碍的DNA修复有能从DNA分子上将损伤部位除掉的核酸酶（n
水合酶的基本信息
中文名称水合酶英文名称hydratase定 义催化双键可逆水化反应的一类酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）