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近日，中国科学院上海营养与健康研究所研究员林旭小组与宗耕小组合作，首次在奶制品摄入水平较低的中国人群中，发现了能反映奶制品摄入的特定鞘磷脂分子，其中一些还能部分解释奶制品摄入与心血管健康的关系。相关研究成果已经在线发表于国际期刊《高血压》。 心血管疾病是导致全球人口死亡和伤残的首位因素。因此，发现其早期危险因素，如高血压、高血糖、血脂紊乱、向心性肥胖等对疾病的预防至关重要。 奶制品是健康膳食模式的组成部分。相关研究已显示摄入奶制品与心血管健康相关，或有助于防控心血管疾病。然而，由于存在着调查对象的回忆偏差，和现有食物成分数据库的局限等原因，在人群研究中，采用膳食问卷调查收集的奶制品摄入数据难以保证准确性，同时也无法探讨脂质分子与心血管疾病之间的潜在机制。 “这项研究基于‘中国老龄人口营养健康状况研究’前瞻性追踪队列，并在‘不同膳食模式的营养干预研究’人群中进行了验证。”该论文通讯作者林旭介绍说。 此后，该团队又和中科......阅读全文
来自美国的一项最新研究表明，酸奶、奶酪、黄油和牛奶中的饱和脂肪不仅不会增加老年人心脏病风险，还能降低患中风的几率。 美国休斯顿大学研究团队历时22年，对3000名65岁以上参试者进行追踪研究，分析了参试者日常奶制品摄入情况。在评估他们血液中的脂肪酸含量水平后研究人员发现，乳制品中所含脂肪
来自美国的一项最新研究表明，酸奶、奶酪、黄油和牛奶中的饱和脂肪不仅不会增加老年人心脏病风险，还能降低患中风的几率。图片来源于网络 美国休斯顿大学研究团队历时22年，对3000名65岁以上参试者进行追踪研究，分析了参试者日常奶制品摄入情况。在评估他们血液中的脂肪酸含量水平后研究人员发现，乳制品中
一直以来，新西兰在人们的印象中就如同该国的宣传语一般，“百分百纯净”。但实际上，它的环境保护并不是那么纯净无暇。 因为污染，这里的大部分河流都让人无法游泳。新西兰的自然环境保护记录从人均来看排在全世界后列，它也是惟一一个不发布常规的全国性环境报告的经合组织国家。 最近，新西
英国尝试用奶制品废物发电 在一个开创性的试验项目中，位于英格兰农村的一家大型奶制品公司正在把天然副产品源源不断地转变成电力。这项试验的目的便是研究利用厌氧消化(AD)降低能源与污水处理成本的可行性。 多塞特郡沙夫茨伯里的“BV奶制品”新系统每年可以处理8万吨的废
1．适用范围：本方法提供了一个采样指南，可用于牛奶及奶制品在进行微生物、化学、物理和感官分析的采样。2．原理概要： 3．主要仪器和试剂：3.1.仪器采样设备：采样设备一般由不锈钢或其他有足够强度的材料制造，不会对样品造成影响。表面平滑无裂缝，边角是圆的，使用前要烘干。用于微生物检验的采样，以及用于化
中国奶制品大多被检出苯甲酸 或影响婴幼儿健康 可能与环境因素和生产过程有关 该物质对婴幼儿健康影响值得关注 包括婴幼儿配方奶粉在内，中国奶制品中大多检出了苯甲酸。研究人员表示，尽管苯甲酸含量尚未超过世卫组织的每日允许摄入量推荐值，但其对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注。 在最
017年1月9日 /生物谷BIOON/ --很多人也许会想，我们日常饮食中到底需不需要奶制品，而且他们会各自持"需要"或"不需要"的观点。然而，营养学是建立在科学而非观念之上的。最近一项研究就对此进行了研究。 牛奶是一类很有趣的食物，其中含有一类叫做乳糖的糖类成分，需要乳糖酶消化降解才能通过肠
据国际金融服务提供商荷兰合作银行提供的一份报告显示，东盟中的6个国家——印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、新加坡、泰国和越南奶制品需求大幅增长，国内供应可能无法满足需求。 需求的大幅增长带来了巨大的贸易商机以及国际奶制品生厂商的争相涌入。“我们预计上述东盟6个国家的奶制品消费2020年前每年将
商务部市场秩序司司长常晓村昨日在第六届中国食品安全论坛上表示，肉菜流通追溯体系建设主要是利用互联网、物联网等新兴技术，探索保障老百姓菜篮子安全的新模式和新出路，预计到“十二五”末期，肉菜流通追溯体系将进一步覆盖百万人口以上的大城市，形成全国统一的追溯网络，而且政府计划将流通追溯体系逐步扩大到中
阿姆斯特丹当地时间3月22日，习近平会见荷兰国王威廉·亚历山大。 昨天，正在荷兰访问的中国国家主席习近平会见了荷兰威廉·亚历山大国王。习近平指出，荷兰是欧洲的门户，我选择从荷兰推开欧洲的大门。在出席中荷经贸合作论坛致辞时，习近平表示，我们愿同荷方一道，共促两国关系在中欧关系中一马