怎么蒸煮甜玉米才更好吃？这篇研究告诉你
近日，中国澳门大学和美国农业部食品成分实验室的一个联合科研团队，研究了两种最常用烹饪方法对甜玉米糖分的影响，相关成果近日在线发表于ACS Food Science & Technology上。 甜玉米是人类饮食中碳水化合物的重要来源。在本研究中，联合团队使用黄色和双色甜玉米样品，研究了两种最常用的烹饪方法——煮沸和蒸煮对单糖、糖醇、低聚糖、总淀粉、抗性淀粉（RS）、植物糖原、水溶性碳水化合物（WSC）和膳食纤维（DF）含量的影响。 在研究中，联合团队重点研究了四种单糖即蔗糖、葡萄糖、果糖和麦芽糖的变化。研究发现，煮沸和蒸煮不会改变蔗糖的浓度，但会导致其他三种次要糖的减少。 山梨醇和甘露醇被确定为上述糖类转化后的初级糖醇。研究发现，烹调样品中的山梨醇含量下降，而无论烹调方法如何，甘露醇均保持不变。在这两个品种中均未检测到低聚糖和植物糖原。 研究还发现，煮沸和蒸煮不会改变WSC、总淀粉或高分子量DF的含量，但会显......阅读全文
玉米品质分析系统对甜玉米品质的分析
玉米的纤维素含量很丰富，食物纤维具有保水吸水的特点，能降低血清胆固醇、预防 高血脂和肥胖;在肠内酵解,降低PH值,影响厌氧菌群代谢活动,从而减少直肠癌患病率，所以人们把食物纤维称为“第七营养素”。玉米是世界玉米育种的新一 代产品。它的两个亲本具有隐性糖分基因sul和它的主效修饰基因se,因此比一般玉
甜玉米籽粒货架期研究获新进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506739.shtm
甜玉米籽粒货架期研究获新进展
近日，广东省农业科学院作物研究所玉米研究团队在甜玉米籽粒货架期研究方面取得新进展。相关研究论文发表于Food chemistry。肖颖妮为论文第一作者，李高科、胡建广为共同通讯作者。 甜玉米在乳熟期进行采摘，采后呼吸代谢旺盛，籽粒易失水、营养成分减少，严重影响了甜玉米的商品性，低温保鲜是延长甜
怎么蒸煮甜玉米才更好吃？这篇研究告诉你
近日，中国澳门大学和美国农业部食品成分实验室的一个联合科研团队，研究了两种最常用烹饪方法对甜玉米糖分的影响，相关成果近日在线发表于ACS Food Science & Technology上。 甜玉米是人类饮食中碳水化合物的重要来源。在本研究中，联合团队使用黄色和双色甜玉米样品，研究了两种最常
测糖仪测桃子糖分
在日常生活中，我们会发现有些水果外表光鲜亮丽，但是尝过之后，味道却并没有那么好，最主要的一个原因可能就是因为该水果的糖分未达标。因此在桃树种植的过程中，为了保证上市的桃子是色香味俱全的优良水果，那么就需要使用测糖仪来给桃子测糖分，确定其糖度是否达标。对于桃子而言，在市场上个头大味道甜的桃子是首选。桃
5－多糖分离纯化服务
5 多糖分离纯化服务服务编号：BIOFW070服务简介 多糖又称多聚糖，是由10个以上的单糖通过苷键连接而成的，具有广泛生物活性的天然大分子化合物。多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。多糖在自然界分布极广，亦
国内买的米和甜玉米都不是转基因
科普大讲坛开进社区,华农副教授教“大妈”认识转基因食品: 昨日,广州科普大讲坛走进广州人民街社区,“农业部转基因植物及植物用微生物环境安全监督检验测试中心(广州)”常务副主任(技术负责人)、华南农业大学生命科学学院副教授穆虹现场开讲如何“正确认识转基因食品”。 “我们没有进口转基因大米”
糖分析色谱仪分类方法
糖分析色谱仪种类有多种。 1、按分离目的可分：实验室糖分析色谱仪和工业糖分析色谱仪。 2、按产地可分：国产糖分析色谱仪和进口糖分析色谱仪。 3、按灵敏性可分：微量糖分析色谱仪和痕量糖分析色谱仪。 4、按分离规模可分：小型糖分析色谱仪和大型糖分析色谱仪。 5、按应用范围可分：专用型糖分析色
血糖分析仪的简介
血糖分析仪与血糖试纸（葡萄糖氧化酶法）配套使用，用于糖尿病患者血糖水平的快速监测。
血糖分析仪的特点
1.两大核心技术---确保临床检测结果精准稳定； （1）Signal技术：先进的电化学信号处理技术帮助计算出更加准确的血糖值； （2）Enzyme技术：精确的酶溶液配置技术提高试纸抗干扰能力，增强检测结果稳定性。 2. 检测迅速，仅需5秒钟出结果； 3. 血样用量少，仅需0.5ul血样。
蛋白多糖分子的亲水性
蛋白多糖分子的亲水性蛋白多糖分子大，具高度亲水性，对保持结缔组织水分及与组织间物质交换均有重要作用。例如软骨组织中胶原纤维排列成网格状，网格间隙中填充蛋白多糖，因其有高度亲水性，吸附大量水份在其中，当软骨受压时，医学教|育网搜集整理水分可被挤压出去，而减压后又可重吸进来。关节软骨无血管供应，其营养物
蛋白多糖分子的亲水性
蛋白多糖分子的亲水性蛋白多糖分子大，具高度亲水性，对保持结缔组织水分及与组织间物质交换均有重要作用。例如软骨组织中胶原纤维排列成网格状，网格间隙中填充蛋白多糖，因其有高度亲水性，吸附大量水份在其中，当软骨受压时，医学教|育网搜集整理水分可被挤压出去，而减压后又可重吸进来。关节软骨无血管供应，其营养物
食品中糖分的测定方法汇总
糖分是食品中小分子的碳水化合物，是食品甜味的承担者。随着人们摄入糖分的增加，新版膳食指南对添加糖的摄入量有了限制，部分食品在营养标签的碳水化合物成分中单独列出了糖分含量。因此，糖分含量的测定方法，是食品检测人员必备的技能之一。 糖的测定方法 对于糖的测定方法有很多，大致可分为三类 1.物理
血糖分析仪使用方法
血糖仪的话，主要用于个人用来监测指尖的一个毛细血管的血糖值的一种仪器，这在糖尿病患者的自我管理中非常重要，那么市面上有各种形形色色血糖仪，它大致的原理都是差不多的，首先我们拿到一个血糖仪的话，我们首先要观察它的，它一般是分为三个部分，一个就是血糖的仪器，另一个就是它的测试的试纸，还有一个就是之间
6－单糖分子量测定服务
6 单糖分子量测定服务服务编号：BIOFW071fenxiceshi服务简介 多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质多糖是细胞中一类非常重要的大分子物质。同时，多糖也是一类高分子聚合物。高聚物和低分子量化合物不同，没有固定的分子量，是不同分子量同系物的混合体系。因此高
糖分解代谢异常是什么？
糖分解代谢途径先天代谢异常可有：1.丙酮酸激酶（PK）缺乏病成熟红细胞中不含线粒体，完全依赖糖酵解供能。在糖酵解过程中，丙酮酸激酶催化磷酸烯醇式丙酮酸医学。育网收集整理生成烯醇式丙酮酸，同时产生ATP，用于维持红细胞内外的离子梯度，特别是通过Na+-K+ATP酶维持细胞内外Na+-K+浓度梯度，以维
美国修订呋喃解草唑在甜玉米产品中的残留限量
据美国联邦公报消息，2019年10月3日，美国环保署发布2019-20874号文件，修订呋喃解草唑（furilazole）在甜玉米产品中的残留限量。 美国环保署对呋喃解草唑开展了风险评估，分别评估了毒理性、饮食暴露量以及对婴幼儿的影响，最终认为呋喃解草唑在甜玉米饲料、去皮带穗甜玉米棒和甜玉米秣
新研究发现水稻糖分决定害虫翅膀长短
中美两国科学家最新研究发现，水稻中的糖分含量决定了褐飞虱翅膀的长短。这一研究结果有望为开发新的抗虫害策略提供思路。 发表在最新一期美国《国家科学院学报》上的这项研究称，水稻糖分和氨基酸的比例决定了这一亚洲地区主要水稻害虫的翅膀长短。 来自美国华盛顿州立大学和中国计量大学的研究人员说，水
血糖分析仪的基本内容
产品名称（英文）SD CodeFreeTM Blood Glucose Monitoring注册号国食药监械(进)字2011第2403915号产品性能结构及组成该产品主要为血糖仪主机。产品适用范围该产品用于使用者通过使用指尖毛细血管的血液来进行血糖浓度的自测。注册代理北京世纪医桥咨询有限公司售后
智能血糖分析仪的发展历史
随着互联网科技的高速发展，智能血糖仪应运而生。传统血糖仪测完后的数据，用户需要手动纸笔记录再给医生看，而智能血糖仪的血糖数据自动存储并具有数据传输功能，能够实时将血糖数据提供给患者、家人、医护人员，并根据用户的血糖监测情况生成控糖分析报告，让患者、医护人员和家人更加清楚自己的血糖控制情况。 为
张新祥：GEMS糖分析新方法研究
2014年8月26日，第十三届全国青年分析测试学术报告会在陕西西安南洋大酒店隆重开幕。本届全国青年分析测试学术报告会由中国分析测试协会青年学术委员会举办，西安交通大学电子材料研究所承办，来自全国各地的分析测试学界代表近200人参加了此次报告会。来自北京大学化学与分子工程学院的张新祥教授为大家带来
新研究发现水稻糖分决定害虫翅膀长短
７月２日电，中美两国科学家最新研究发现，水稻中的糖分含量决定了褐飞虱翅膀的长短。这一研究结果有望为开发新的抗虫害策略提供思路。 发表在最新一期美国《国家科学院学报》上的这项研究称，水稻糖分和氨基酸的比例决定了这一亚洲地区主要水稻害虫的翅膀长短。 来自美国华盛顿州立大学和中国计量大学的研究
智能血糖分析仪的工作原理
智能血糖分析仪的血糖测定原理与普通血糖仪相同，是利用试纸上的化学物质和血液中的葡萄糖发生反应时产生微小电流的原理，测出血糖值。同时借助互联网，利用APP等血糖管理软件，通过患者数据自动上传、连续统计、智能分析、进行血糖风险评估，给患者提供个性化的运动、饮食、生活起居、用药管理等健康管理方案和远程
葡萄糖分解丙酮酸的过程
葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖：磷酸二羟丙酮、3-磷酸甘油醛 磷酸丙糖的同分异构化：磷酸二羟丙酮、3-磷酸甘油醛互变3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸3-磷酸
蜂蜜忧患：违禁抗生素及糖分掺假普遍
近期以来，关于蜂蜜含有抗生素、掺假等问题的消息层出不穷，蜂蜜产品质量问题引人关注。 7月，香港消委会在《选择》杂志上公布了对香港市面55款蜂蜜的检测结果，其中有6款含残余抗生素，包括链霉素、磺胺类药、四环素和喹诺酮类。这6款问题蜂蜜样本中，有5款产地均为中国。此外还有6款国外的产品中检出微
智能血糖分析仪的使用方法
清洁双手，使用采血笔刺破手指尖，将试纸插入血糖仪中。 用试纸的吸血口进行吸血，直至充满整个观察视窗。 仪器显示结果，并自动存储。 取出试纸，根据说明书妥善处理采血针及使用过的试纸。 可连接电脑，或与掌控糖尿病APP、微信等进行绑定，通过电脑、APP或微信随时记录并查看血糖等健康数据。
智能血糖分析仪的功能与优点
快速检测。采血后快速准确显示检测结果，结果稳定。 检测准确。智能血糖仪采用生物酶虹吸式试纸反应技术，配合电化学生物感测技术，实现国际数据准确要求。 智能识别。自动读码识别，无需手动输入试纸码，插入试纸自动开机，拔出试纸自动关机，让老年患者轻松上手，节省电能。 无痛采血。只需极少采血量，即可
优化N糖分析的GlycoWorks工作流程
目的 展示GlycoWorksTM工作流程的各方面优势，包括在方法验证和故障排除中适用于不同SPE型式的灵活性以及所采用的人IgG对照标准品的可行性。 背景 蛋白质的糖基化反应是十分有意义的翻译后修饰，可以调节蛋白质的结构和功能。生物治疗药物的糖基化作用无疑是必须进行彻底表征与监测
研究人员表示：纯果汁含有大量天然糖分
营养专家指出，认为果汁等同于水果“可能会适得其反”，因为它强化了喝果汁有益健康的观念。 研究人员表示，即使是纯果汁也含有大量天然糖分。果汁的能量密度和含糖量与其他甜味饮料类似。例如，250毫升苹果汁含有110卡热量和26克糖。 250毫升可乐含有105卡热量和26.5克糖。而一个苹果的
智能血糖分析仪的注意事项
检测血糖时要用75%浓度的酒精消毒，等挥发后再测，不能用碘酒消毒。 采血时不能用力挤压，需将血液滴到试纸上，以免血液稀释后测试结果偏低。 每个采血设备只供单人使用，不要共用，否则会引起血液病原体的传播疾病。