一亩地可卖1500元？“中原粮仓”河南被推上风口
中国北方小麦即将进入收割季节，针对个别地方毁麦开工及网上流传的“割青麦作饲料”情况，2022年5月10日，农业农村部回应称，已要求各地全面排查，对违法违规行为，发现一起处理一起。 俄乌冲突以来，全球粮食大幅涨价。芝加哥交易所的小麦主力期货品种2月下旬以来一路从793.75美分/蒲式耳（约合人民币1.96元/公斤），一路飙涨至3月4日的1340美分，虽然之后有所回落，但最新价格仍高达1092美分，今年累计涨幅41.68%。 小麦未熟就收割做青贮饲料引关注 据界面新闻报道，近期网上流传视频显示，在北方一些小麦种植区域，有农民提前收割青麦，称是用作饲料，一亩地可卖1500元，甚至超过2000元。视频中，装满青麦的货车排起长队，准备进入养殖厂。 2021年各省粮食产量排名中，“中原粮仓”河南仅次于黑龙江。公开报道显示，河南省小麦产量占全国四分之一，稳定在700亿斤以上。 据上游新闻报道，5月8日，河南省农业农村厅已在全省范......阅读全文
饲用复合酶制剂应用概况
饲用复合酶是一类水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等多种酶。在单胃动物消化道内没有分解植酸盐、纤维素、半纤维素、果胶及其它非淀粉多糖的酶，在断奶后期的幼畜或消化道功能障碍家畜，其内源性消化酶分泌不足，同时家畜添食的有机物有相当一部分也不能
饲用复合酶制剂应用概况
饲用复合酶是一类水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等多种酶。在单胃动物消化道内没有分解植酸盐、纤维素、半纤维素、果胶及其它非淀粉多糖的酶，在断奶后期的幼畜或消化道功能障碍家畜，其内源性消化酶分泌不足，同时家畜添食的有机物有相当一部分也不能
新型抗小麦白粉病基因被找到
小麦白粉病是严重威胁我国小麦生产的重要病害之一。推广抗病品种是防治该病最经济有效的措施，育种上主要利用全生育期抗性及成株期抗性基因。然而单一抗源抗性的频繁丧失，使育种工作总是在被动地追赶病原菌小种的变化，严重制约着小麦产量和品质水平的进一步提高。因此，需要发掘新类型抗源，以获得持久抗性。 近
小麦容重器测定小麦蛋白质质量和含量
用小麦面粉做成面团,,于面筋面粉中非水溶性蛋白质的水合物的存在而且具有弹性。在禾谷类中只有小麦的蛋白质才表现这种特性。因此它在烘烤过程中的变化比较特殊。小麦面粉的烘烤品质是受面粉所含蛋白质为质量和数量影响。小麦容重器通过标准要求测量粮食的容重并制定其等级，所以对粮食收购、储藏、加工起到了关
玉米小麦容重器分析影响玉米小麦容重的因素
玉米小麦等粮食的容重会直接反映出粮油的品质，对于同种类的粮食来说，这种关系一般是容重越大品质越好。而粮食的成熟度对容重也有影响，成熟度差，容重就小，而成熟度好的粮食，容重大。在粮油的定等中，小麦玉米等粮食的容重是其中一个重要指标，也是计算加工出品率的依据，可以通过容重推算粮食仓容和粮
旋风式粉碎磨对小麦粉碎煮沸试验
小麦在食品加工过程中，是很多食品的主要原料，其中制造啤酒的主要原料就是小麦。在酿制啤酒过程中麦汁的煮沸过程是一个十分关键的环节。这一过程中所发生的化学反应对最终产品的特性有重要影响。利用旋风式粉碎磨对小麦进行粉碎，对麦汁进行煮沸试验。麦汁是糖化和过滤过程所形成物质的混合物。酒花是麦汁煮沸过程中添
中国工程院院士程顺和逝世，被誉为“南方麦王”
“不要急于求成，不要被眼前的利益所诱惑，一定要踏踏实实搞研究，不断提高小麦品质，为农民增收做点实事……”中国工程院院士、作物遗传育种学家程顺和一生致力于小麦研究，被誉为“南方麦王”。尽管获得过大量奖项，不过他从来就没有在意名利，总是告诫自己的学生，也是在告诫自己，时刻保持谦虚谨慎，多为国家粮食安全作
研究揭示小麦4个主要矮秆基因分布与降秆大小
小偃麦遗传体系的小麦新品种（系）植株群体。张行勇 摄 关中麦熟。 张行勇 摄 株高是影响小麦生产潜力的重要农艺性状，适当降低株高能够增强小麦的抗倒伏能力，有助于提高收获指数，促进高产稳产。 “上世纪六十年代，矮秆基因Rht1和Rht2的应用，促进了矮秆和半矮秆小麦品种的选育和推广，
关于脱氧雪腐镰刀菌烯醇的科学解读
据国家食品药品监督管理总局消息，近期，食品药品监管部门食品安全监督抽检发现个别小麦粉产品脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol ,简称DON）超过标准限量值。何为DON，污染原因是什么，有何健康风险，如何防控。日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第7期《食品安全风险解析》，组织
小麦赤霉病用药稀缺新药开发迫在眉睫
随着气温日渐回升，我国各省区的小麦也陆续进入抽穗扬花期。这一时期是小麦籽粒形成的关键时期，同时也是防治小麦赤霉病最为关键的时机。近日，全国农业技术推广服务中心发布了2016年小麦赤霉病发生趋势预报，报告中用“田间带菌率高”“品种抗性差”以及“降雨天气多”三个关键词预测2016年我国小麦赤霉病将偏
白度测定仪在面粉粉色测定中的使用
在面粉的质量评测标准中，粉色是一个重要的要素，以往在验证面粉质量的时候是使用培克测定法（即打成粉板，用肉眼对比色彩鼓星的办法），现在多是采用白度测定仪这样的专业仪器来进行测定。现在，白度测定仪在面粉粉色测定中的使用是非常频繁的，而且其测定结果也较为准确。而培克测定法与白度测定仪法相比则存在一定的弊端
半世纪协作攻坚－一甲子科研坚守－全国麦类病害研究与防控协作组共谋科技创新新篇章
5月25-26日，中国农业科学院植物保护研究所在甘肃天水召开“全国麦类作物病害研究与防控协作组会暨国家植物保护甘谷观测实验站60周年学术交流会”。中国农业科学院副院长曹永生出席会议并讲话。 曹永生指出，协作组成立50年来，在科技创新、人才培养、平台条件和创新文化建设等方面取得瞩目成绩，使我国小
重磅！国基金公布：杰青向港澳开放！优青合并！
为深入贯彻落实习近平总书记关于加强港澳地区同内地科技合作的重要指示精神，自然科学基金委于2019年和2022年先后向港澳地区开放优秀青年科学基金项目和青年科学基金项目，助推港澳地区青年学者快速发展，得到广泛关注与好评。为进一步加大对港澳地区科技领军人才培养的支持力度，积极回应港澳科技界关于扩大科
河南公示省杰青、优青项目结题验收结果
关于2024年省杰出青年科学基金和优秀青年科学基金项目结题验收结果的公示 根据《河南省自然科学基金项目管理办法》《河南省科技计划项目信息公开管理办法》相关规定，省科技厅组织对2024年申请结题验收的省杰出青年科学基金和优秀青年科学基金项目进行了专家评审，现将结题验收结果予以公示（详见附件），公
2025年国自然项目（青A、青B）最新名单汇总
近日，国家自然科学基金公布2025年度青年科学基金项目（A类，含延续资助项目）和青年科学基金项目（B类）项目资助结果。多个单位相继发布获批情况，具体内容汇总如下：
一省公布：17人获批杰青、优青
河南、福建、内蒙古自治区、深圳等省市地区，近日报道了各自高校的国自然科学基金项目获批情况。 河南师范大学陈俊丰教授获得了合作创新研究团队项目资助；厦门大学史大林团队、福州大学杨黄浩团队获创新研究群体项目资助；福建10人获国家杰出青年科学基金项目资助，7人获国家优秀青年科学基金项目资助；深圳大学
新规出台！获得人才托举，不得申请杰青、优青
近日，湖南省科技厅发布《关于发布2025年度湖南省自然科学基金项目申报指南的通知》，2025年度省自然科学基金进行了一系列改革，将新一代信息技术、人工智能、航空航天、新能源、新材料、高端装备、生物医药、量子科技、集成电路、工业母机、医疗装备、仪器仪表、基础软件、工业软件、先进材料等内容纳入《2025
110位！2025年国家杰青、优青名单，最新统计！
8月初，国家自然科学基金公布了2025年度青年科学基金项目(A类，含延续资助项目)和青年科学基金项目(B类)项目资助结果，已有多所高校和科研院所陆续传出获批相关消息。 国家自然科学青年科学基金项目（A类）（原国家杰出青年科学基金项目）支持在基础研究方面已取得突出成绩的青年学者自主选择研究方向开
85人！2022年国家杰青、优青名单最新统计
随着国家杰出青年科学基金和优秀青年科学基金项目评审结果的公布，近日，已有多所高校、科研院所陆续公布国家杰出青年科学基金和优秀青年科学基金项目的资助获批信息。截止8月22日，小编共计统计了47所高校、科研院所的部分杰青、优青名单。就当前数据来看，主力依旧以双一流高校为主，部分非双一流高校也有相当亮眼的
饲料硬度标准有哪些？用饲料硬度计怎么测？
一般来说，饲料原料粉碎粒度越细，在调质过程中淀粉越容易糊化，在颗粒料中的粘结作用越强，颗粒越不容易破碎，硬度越大，在实际生产中，根据不同的动物的 生产性能和环模孔径的大小，粉碎粒度要求作适当的调整，鸡鸭料要求粒度粗一些，粉碎的平均粒径在800～900μm，乳猪料要求细一些，粉碎的平均粒径
研究揭示膨化饲料质量影响鱼类胃肠排空和饲料利用
近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队研究揭示膨化饲料会影响鱼类的胃肠排空和饲料利用。相关结果发表在《水产养殖（Aquaculture）》上。 水产饲料颗粒质量对运输和投喂至关重要，硬度高、水中稳定性高的饲料能减少经济损失和降低环境污染。然而，硬度高、软化时间长的饲料对鱼类生
研究揭示膨化饲料质量影响鱼类胃肠排空和饲料利用
近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队研究揭示膨化饲料会影响鱼类的胃肠排空和饲料利用。相关结果发表在《水产养殖（Aquaculture）》上。 水产饲料颗粒质量对运输和投喂至关重要，硬度高、水中稳定性高的饲料能减少经济损失和降低环境污染。然而，硬度高、软化时间长的饲料对鱼类生
日本拟修订饲料与饲料添加剂标准执行条例
日本近日发出通报（通报号为G/SPS/N/JPN/345），日农林渔业部（MAFF）拟修订饲料与饲料添加剂标准执行条例，拟制定农化物麦草畏（Dicamba）的最大残留限量（MRLs）。 在大麦中，麦草畏的最大残留限量由当前的0.5ppm改为7ppm； 在小麦中，麦草畏的最大残留限量由当前的
用饲料硬度计找出影响饲料硬度的加工环节
颗粒饲料的硬度不但会影响粉化率和耐久指数，还会对适口性造成直接影响。因此，测量颗粒饲料的硬度也是判断饲料加工质量的重要标准。测量工作常会通过饲料硬度计进行检测。 同时，利用饲料硬度计测定也可以找出影响饲料硬度的加工环节。就比如制粒模具对颗粒硬度的影响：制粒机环模的孔径和压缩比等技
降落值仪分析小麦主栽品种的品质
小麦品种的更换带来了产量的增加，但是，在增加小麦产量的同时，品质却与人民的生活水 平产生了一定的矛盾。为此需要对主要种植品种的品质进行一次全面摸底,对其营养品质和加工品质作出比较客观的评价,为品种的合理布局、商品生产、品种改 良、和这些品种的有效利用提供一些科学依据。降落值仪对小麦面粉的测定是对其品
面粉厂中应用电子式面团拉伸仪的重要性
我们都知道，北方主要以种植小麦为主，其实在南方也有种植小麦的区域， 主要分布在秦岭淮河以南。但因为气候、土壤等条件的不同，导致南北方小麦质量存在差异，这也就要求面粉厂在收购小麦时，一定要加强小麦的质量把关，以免出 现以次充好的现象。那么如何才能把关小麦质量环节呢？利用电子式面团拉伸仪做面粉拉
韩方普实验室小麦赤霉病育种取得重要进展
小麦赤霉病是全世界非常严重的病害，在小麦开花时温暖、潮湿的地区均有发病报道。历史上报道长江中下游冬麦区是我国小麦赤霉病传统的流行和高发主要地区，江苏、安徽、河南、湖北、黑龙江及新疆均有大流行发生，严重年份颗粒无收。近年来由于气候变化和耕作制度的改变，赤霉病发病范围正在向黄淮麦区持续扩大。小麦赤霉
白度仪测定小麦粉储藏期间白度变化幅度
不同基因型小麦粉放置相同时间,白度变化幅度不同,秦麦11变化最小,为1.45,济南17变化最大,达3.8。同一类型品种中白度变化幅度表现为强筋小麦粉>中筋小麦粉>弱筋小麦粉,强筋小麦在储藏7d和130d时的小麦粉白度值平均相差在2.78;弱筋小麦在制粉后储藏期间白度变化趋势缓慢,平均变化幅度较小
提高面粉白度的有效途径
面制品对面粉的品质要求各不相同，但都对面粉的白度都有较高要求，一般都用白度仪来对其进行标准检测确定。一些面粉厂为了提高面粉白度，增大添加剂的使用量或者使用禁用品，严重损害消费者的利益。专业人员从原粮、工艺、操作等方面对影响面粉色泽的一些因素进行探讨、分析，提出提高面粉白度的一些有效途径。
粘度计测量小麦含筋量测量方法
小麦粉面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。小麦粉用水和成面团后，在水中反复揉洗，洗去面团中的可溶性淀粉、麸皮及水溶性物质，最后剩下一块主要成分为麦胶蛋白质和麦谷蛋白质，具有弹性和延伸性的软胶体物质称为面筋。国家标准以湿基为准，面筋的含量是以湿面筋质量占试样