一亩地可卖1500元？“中原粮仓”河南被推上风口
中国北方小麦即将进入收割季节，针对个别地方毁麦开工及网上流传的“割青麦作饲料”情况，2022年5月10日，农业农村部回应称，已要求各地全面排查，对违法违规行为，发现一起处理一起。 俄乌冲突以来，全球粮食大幅涨价。芝加哥交易所的小麦主力期货品种2月下旬以来一路从793.75美分/蒲式耳（约合人民币1.96元/公斤），一路飙涨至3月4日的1340美分，虽然之后有所回落，但最新价格仍高达1092美分，今年累计涨幅41.68%。 小麦未熟就收割做青贮饲料引关注 据界面新闻报道，近期网上流传视频显示，在北方一些小麦种植区域，有农民提前收割青麦，称是用作饲料，一亩地可卖1500元，甚至超过2000元。视频中，装满青麦的货车排起长队，准备进入养殖厂。 2021年各省粮食产量排名中，“中原粮仓”河南仅次于黑龙江。公开报道显示，河南省小麦产量占全国四分之一，稳定在700亿斤以上。 据上游新闻报道，5月8日，河南省农业农村厅已在全省范......阅读全文
国家小麦良种攻关节水小麦新品种选育成效显著
近日，由中国农业科学院作物科学研究所主办，邢台市农科院和金沙河面业集团承办的国家小麦良种重大科研联合攻关黄淮麦区节水品种展示会在河北省邢台市召开。中国工程院赵振东院士、农业农村部种业司副巡视员孙好勤、河南省农业科学院许为钢研究员、石家庄农科院郭进考研究员、作科所肖世和研究员等领导和专家出席会议。
面筋仪分析小麦的营养蛋白
小麦的营养价值是人们比较认可的，但是通过粮食仪器的精准检测还是有欠缺的。麦醇溶蛋白和麦谷蛋白是构成小麦面筋蛋白质的主要成分，面筋仪分析前者的粘性和延伸性与后者的粘结性和弹性构成了小麦粉独有的面筋特性，才能形成光滑的面团。二者的含量及相互之间的比例，决定了湿面筋的含量与品质，从而影响湿面筋
钢磨小麦与石磨小麦在面粉品质上的差异
中国小麦资源丰富，是仅次于稻谷的第二大粮食品种，产量占粮食总产量的22%，播种面积占粮食总播种面积的25%。但在品质上却远不如发达国家，小麦研磨的方法有两大类钢磨以及石磨，两种模式并存，但是近年来为了节省时间的浪费，多是使用钢磨，钢磨的转速快，生产过程中热度过高，对于面粉的品质造成了
刘建军：36年持续攻关－只为“迭代”小麦种子
“这个育种材料来自小黑麦,它是经过不断改良才长成这样的。”3月17日,科技日报记者见到山东省农业科学院作物研究所研究员刘建军时,他正在加代温室里查看育种材料。 在办公室的书柜里,摆放着刘建军上月领回的2021年度“何梁何利基金科学与技术进步奖”获奖证书。作为全国人大代表,他刚参加完全国两会。
单头面筋测定仪检测硫基物质影晌面筋含量
小麦面粉营养价值是由很多元素组成的，小麦面筋就是其中之一。它除了影响营养价值，还影响着小麦面粉成品的风味。那么什么是小麦面筋呢？ 小麦面筋是一种特殊的蛋白质复合物。面筋是决定小麦面粉烘焙品质的重要因子,面筋是一种复杂的蛋白质复合物。它的主要组成部分是麦胶蛋白和和麦谷蛋白。但麦胶蛋白
旋风式粉碎磨应用领域
设计特点是利用工作叶轮高速旋转（每分钟10000转）以及由它形成的高速气流作用下，使被加工物料在磨腔高速撞击、滚动并和磨带强烈磨擦形成微细粒状物。加工物的粒度可以根据需要，更换不同孔径的筛片。旋风式粉碎磨应用范围：旋风式粉碎磨适用于实验室制取粉碎样品，能快速粉碎麦类、玉米、水稻、绿豆、大豆等物品，粉
沉降值测定仪分析糯小麦受水氮含量的影响
水分、氮肥是小麦生长发育过程中最重要的两大因素，水氮合理运筹是实现小麦优质高产栽培的重要措施.已有研究表明，水氮运筹显著影响普通小麦淀粉含量及组成、蛋白质含量及组成，然而其对糯小麦籽粒品质的影响效应尚未见报道. 以自育的糯小麦新品系糯麦12为研究对象，采用3个水分处理和两个施氮处理，研究了
我国科学家培育出抗旱转基因小麦
由中国农业科学院作物科学研究所开展的抗旱节水转基因小麦新品种培育研究日前取得最新成果。该项目培育的转基因小麦新品系水分利用效率提高15%以上、产量提高10%以上，具有较大的生产应用潜力。 据项目负责人、中国农科院作科所研究员马有志介绍，植物抗旱性是由多基因控制的复杂性状，常规育种难度大、周期较
免疫亲和柱荧光计快速分析法测定呕吐毒素
呕吐毒素介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又称为呕吐毒素，属单端孢霉烯族化合物。该毒素是F.镰刀菌霉（主要是 F.graminearum h 和 F.culmorum）的二级代谢产物，化学名为3α，3β，7α，15-四羟基镳草镰刀菌-9-烯-8-酮。这类真菌大多在低温、潮湿和收割季节，在谷物庄稼中慢慢生长。呕
面筋测定仪仪器特点以及测定范围
面筋质的数量和质量是食品加工品质和烘焙品质的决定因素，如面包、挂面需用麦谷/麦胶比值大的高筋粉，馒头、饺子、普通面条适用麦谷/麦胶比值较小的中筋粉，而饼干、糕点则需用麦谷/麦胶比值小的低筋粉。因此面筋仪的使用非常普遍，面筋仪执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》标准，在
面筋测定仪仪器特点和优势
面筋质的数量和质量是食品加工品质和烘焙品质的决定因素，如面包、挂面需用麦谷/麦胶比值大的高筋粉，馒头、饺子、普通面条适用麦谷/麦胶比值较小的中筋粉，而饼干、糕点则需用麦谷/麦胶比值小的低筋粉。因此面筋仪的使用非常普遍，面筋仪执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》标准，在
面筋测定仪对面粉面筋品质的分析
中国的美食让人眼花缭乱，在五千年的文化历史长河里，留给我们太多的惊叹。单单说小麦面粉，用它制作出来的食物就千变万化。人类的聪慧有时候也会让我们自己感到惊讶。时代发展到科技时代，对面粉能制作出不同的食物进行研究分析，之所以，面粉能制成松软可口的面包、馒头、饼干和经煮耐嚼的面条，这是其他禾谷类粉体所
酶制剂的适当选择和高效使用
1.针对畜禽内源酶分泌不足，选择使用消化酶 对于猪和家禽，在一些特殊的生长发育阶段和饲养管理条件下会出现内源消化酶分泌不足（如前述）。选用适当的消化酶制剂弥补内源酶的不足，可以提高畜禽生产力和改善饲料利用效率。肉仔鸡的采食量远大于蛋用雏鸡，但两者胰腺消化酶的分泌近似。肉仔鸡在同样的消化酶水平下要
青基放榜之后
文｜《中国科学报》记者徐可莹青基放榜之后，童歌感觉“天塌了”。她用心打磨3年的本子又没中。童歌曾在社交平台上发过“毒誓”：这次若再不中，就退出科研圈。得知落选后，她被男友拉出去吃了顿烧烤。望着眼前滋滋作响的烤肉，童歌陷入了沉思。其实她并非不爱科研了，只是难以接受这种落差——原本胜券在握，到头来却空欢
关于粮食粘度值指标的一些建议
米类粘度的大小,由其胶体粒子形成的胶体体系所决定。这种胶体体系主要取决于淀粉及其性质,米类中含支链淀粉越多,粘度就越大。粘度与米类品质成正相关,粘度较大的米类,其米饭的食用品质也较好。因此粮食粘度的测定，在粮食品质检测中非常普遍。其中粮食运动粘度仪是专门用于测定粮食粘度的仪器。粮食粘度测定仪
面筋指数测定仪研究面筋含量和小麦硬质率关系
根据国家标准中面筋指数测定仪介绍对小麦面筋测定的规定,是将和好的面团,于室温20℃的水平浸泡20分钟。经反复实验证明:小麦面筋的浸泡时间,应比测定面粉面筋浸泡时间要长。因为面粉的粗细度,要远远细于化验室磨制的全麦粉的细度。由于不溶于水的那部分麦胶蛋白和麦谷蛋白,所接触到水的表面积不同,吸
粮食中呕吐毒素产生的原因、危害及去除方法！
呕吐毒素作为真菌次级代谢产物广泛存在于谷物和饲料中,危害了人类和动物的健康。今天聊一聊呕吐毒素产生的原因、危害及去除方法。产生的原因田间种植阶段田间镰刀菌毒素产生主要受气象条件的影响,包括温度、湿度、干旱、降水等,当小麦扬花抽穗期遇到湿冷天气,赤霉病就会流行,大流行年的病穗率达5%一15%;虫害的发
小麦外观品质对面粉白度有何影响？
通过使用智能白度仪对小麦面粉的白度进行测定可以判断其的品质。在日常生活中，也有很多的消费者是根据面粉的白度进行选购的，由此可见，面粉的白度是多么的重要。面粉的白度很重要，同时其很容易受到别的因素的影响，如小麦生长环境、小麦种子自身因素、小麦外观品质等等。本文通过智能白度仪分析小麦外观品质对面粉白度的
饲料qs认证仪器
Qs是quality safety的缩写，中文意思为质量安全。当前，很多厂商在经济利益的驱使下，运用各种手段，来达到自己的非法目的，使得食品市场一次又一次的遭受冲击， 苏丹红、三聚氰胺等等事件，已经向世人敲响了警钟：我们日常生活中每天接触到的食品，存在着严重的质量问题。随着社会的进步，不仅食品有qs
饲料酶的分类
按酶种的多少分：单酶：植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。复合酶：针对饲料中多种成分复合而成。按作用与功能不同分：消化酶：蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和脂肪酶等。非消化性酶：非淀粉多糖（NSP）酶。消化性酶指动物自身能够合成并分泌到消化道中的酶，主要是淀粉酶、糖化酶、蛋白酶和脂肪酶等非消化性酶指动物自身不能
饲料酶的分类
按酶种的多少分：单酶：植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。复合酶：针对饲料中多种成分复合而成。按作用与功能不同分：消化酶：蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和脂肪酶等。非消化性酶：非淀粉多糖（NSP）酶。消化性酶指动物自身能够合成并分泌到消化道中的酶，主要是淀粉酶、糖化酶、蛋白酶和脂肪酶等非消化性酶指动物自身不能
饲料脂肪怎么计算
饲料中粗脂肪的测定《饲料中粗脂肪的测定(GB/T 6433-2006)(ISO 6492:1999)》由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：国家饲料质量监督检验中心（北京）。本标准主要起草人：张苏、李丽蓓、范志影、杨曙明、苏晓鸥。本标准的附录A是资料性附录。本标准自实施之日起，代
饲料脂肪怎么计算
饲料中粗脂肪的测定《饲料中粗脂肪的测定(GB/T 6433-2006)(ISO 6492:1999)》由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：国家饲料质量监督检验中心（北京）。本标准主要起草人：张苏、李丽蓓、范志影、杨曙明、苏晓鸥。本标准的附录A是资料性附录。本标准自实施之日起，代
我国饲料资源状况
1、饲料谷物原料 饲料谷物主要包括用于作饲料的玉米、高梁、大麦、稻谷、薯类及其它杂粮。饲料粮--直占常规精饲料的80%，目前，我国粮食年产量约450亿吨左右。每年可用于饲料的粮食总量不超过100亿吨(饲料粮占粮食总产量的比率为20%)。其中只1/3左右用于饲料工业，而2/3左右分散在农产手中。2、
河南小麦国家工程实验室在郑州正式奠基动工
“农业大省”新名片―― 小麦国家工程实验室3年左右建成 将成为中西部地区第一个关于粮食的国家实验室 从“饲料粮”到“面包粮”，从“低产田”到“高产田”，从不能自给自足到每年400多亿斤原粮调运外省，河南农业发展的每一个台阶，都留下了“科技”的身影，“科技是第一生产力”的理论
小麦新品种科农2009通过国家审定
黄淮麦区是我国小麦主产区。黄淮麦区北片为我国强筋小麦生产的优势产业带，高产优质抗病是该区小麦育种的主要目标。二十年来，该区域小麦产量和品质的矛盾在育种上一直难以解决，生产上也缺少面包加工品质性状稳定的高产品种。 中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心李俊明研究组长期致力于小麦分子染色
科学家破解藜麦基因组－藜麦有望成为“超级作物”
据外媒报道，一支国际科研团队破解了藜麦的基因组。这意味着这种历史悠久、营养价值丰富的粮食作物有望迅速改进其形状，甚至还有成为“超级作物”的潜力。 早在6000年前，南美洲安第斯山区的印加人就已经在种植藜麦，并将其作为最为主要的粮食来源。这种作物的适应能力十分强大，能够在干旱、盐碱等多种恶劣环境
你吃的全麦食品真的是全麦么？－含量比糖还低？
以健康、营养而著称的全麦食品，在消费市场上人气越来越高。但近来也有不少消费者发现，有些所谓的全麦面包、全麦饼干，实际上并不是完全用“全麦”制作的，有些号称“全麦食品”的“全麦”含量甚至比白砂糖还要低。 全麦食品市场人气高 “都说全麦食品膳食纤维含量高，也更健康，所以每次都尽量选全麦面包。”本
白度仪分析小麦的品种、品质对白度的影响
面粉白度在面粉品质检测中是一个必检的项目，在以往面粉白度要求比较高，但是去年五月份全国开始禁用增白剂，因而面粉的百度要求略降低，但是依旧存在要求，而且消费者普遍是根据面粉白度来进行判断面粉的品质，因而对于面粉品质提升还是毋庸置疑的事情，面粉白度检测可以通过使用白度仪进行测定分析，在控制面
饲用复合酶制剂应用概况
饲用复合酶是一类水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等多种酶。在单胃动物消化道内没有分解植酸盐、纤维素、半纤维素、果胶及其它非淀粉多糖的酶，在断奶后期的幼畜或消化道功能障碍家畜，其内源性消化酶分泌不足，同时家畜添食的有机物有相当一部分也不能