过桥米线标准出炉肉片厚度不超2毫米你吃的标准吗？
过桥米线是云南特有的食品，由于其独特的烹调方法需将猪肉、鸡脯肉、鱼片、蔬菜等生鲜（熟）食材用高温热汤烹烫至熟。 近日，云南省卫生健康委员会发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》（以下简称《规范》），从设备、烹饪器具、食材种类、烫制过程要求等方面进行了规定。其中，“生肉片应厚薄均匀，厚度不超过2毫米”、“装米线的碗宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿”你吃的过桥米线，还标准么？ 其中，对于盛过桥米线的碗，《规范》要求：宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿；不得使用三聚氰胺甲醛树脂制成的大汤碗。 对于食材种类，《规范》也作了明确。荤菜中，生肉片应厚薄均匀，厚度不超过2毫米；为让选择更多样化，主材从米线扩展到饵丝、卷粉和面条等。 《规范》还要求，熬好的汤在售卖过程中应保持沸腾状态，米线等主料在上桌前应烫煮，汤量应确保能浸没所有食材。最后的烫制过程，应该按先荤后素、先生后熟的原则，所有食材混合后，中心温度应≥70 °......阅读全文
济南黑作坊日均产千斤毒米线－明矾过量或致痴呆
据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日济南有市民频繁反映米线有毒，明矾被怀疑是祸首。 记者走访发现，济南市面的“云南米线”、“重庆米线”等多数产自济南周边黑作坊，记者随机购买的5份米线，送检结果显示均含大量明矾，专家指出明矾摄入过量会提前脑萎缩。 李女士：当天我们一家三口
浙江启动冷鲜禽类食品安全地方标准制定工作
昨天，浙江省卫生计生委组织召开食品安全地方标准《冷鲜禽类加工销售卫生规范》启动会。今年初，省政府下发《关于进一步加强人感染H7N9禽流感防控工作的通知》，要求自7月1日起，设区市主城区永久性关闭活禽交易市场。省卫生计生委启动了食品安全地方标准紧急立项程序，将《冷鲜禽类加工销售卫生规范》列为201
2017年江苏省食品安全地方标准立项建议开始征集
为进一步做好我省食品安全地方标准的制定、修订工作，根据《食品安全法》《食品安全地方标准管理办法》和国家卫生计生委办公厅《关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知》（国卫办食品函〔2016〕733号）要求，我委决定自即日起公开征集2017年江苏省食品安全地方标准立项建议。现将有关事项通告如下：
食品安全地方标准－灭菌驼乳－－酸度/（ºT）的检验方法
DBS65/012-2017 食品安全地方标准 灭菌驼乳范围本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂灭菌驼乳。术语和定义超高温灭菌驼乳以生驼乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经灭菌等工序制得的液体产品。保持灭菌驼乳以生驼乳为原料，添加或不添加复原乳，
广东将出台11项食品安全统一地方标准
从广东省卫生厅获悉，广东今年拟将广东凉茶、公共餐饮具消毒服务等11个项目列入2011年食品安全地方标准制(修)订计划，将出台统一食品安全地方标准来规范广东食品市场。 今年拟制订食品安全地方标准的11个项目包括广东省公共餐饮具消毒服务标准、饮用天然山泉水、复合调味料等。省卫生厅食品安全综合协
食品安全抽检工作再上新台阶！安徽省地方标准正式发布！
日前，安徽省地方标准《食品安全抽检监测数据抽查工作规范》（DB34/T 4545-2023）正式发布实施。 据安徽省食品安全抽检监测处相关负责人介绍，该标准主要对数据抽查的基本要求、职责分工、抽查流程、过程要求、结果通报与问题处置等内容进行细化规范统一，制定数据抽查工作流程图、数据抽查情况明细
甘肃省将出台3至5项食品安全地方标准
我省有望在年内出台3至5项食品安全地方标准。6月28日，甘肃省卫计委就全省卫生计生系统食品安全工作提出强化食品安全风险监测、食品安全标准、农村学生营养改善计划营养监测及做好取消餐饮服务场所卫生许可证相关工作的要求。 结合此前省政府办公厅关于《2016年甘肃省食品安全重点工作安排》，省卫计委确立
食品安全地方标准－灭菌驼乳－－酸度/（ºT）的检验方法
范围 本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂灭菌驼乳。 术语和定义 超高温灭菌驼乳 以生驼乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经灭菌等工序制得的液体产品。 保持灭菌驼乳 以生驼乳为原料，添加或不添加复原乳，无论
浙江发布多项食品安全地方标准－规范食品生产经营行为
16日，浙江省卫生计生委在杭州召开食品安全地方标准新闻通报会，记者获悉，浙江省卫生计生委日前批准发布了《食品工业用柑橘囊胞》、《食品中4-己基间苯二酚残留量的测定》等食品安全地方标准，为食品生产经营行为的规范提供依据。 食品安全标准作为强制性“技术法规”，对于规范食品生产经营行为，防止加工经
海南将建食品安全地方标准－建食源性疾病监测网
食品安全标准是对食品加工、销售企业的有效约束，也是保障食品安全的基础所在。6月17日，南海网记者从海南省卫生部门食品安全工作通报会上获悉，海南省食品地方标准清理专家组已对食品安全标准进行了初步清理。海南省自己的食品安全地方标准有待出台。 近期，海南省成立食品地方标准清理专家组，对海南省发布的
国家卫计委发布《食品安全地方标准制定及备案指南》
近日，国家卫计委发布了《食品安全地方标准制定及备案指南》（以下简称《指南》），规范食品安全地方标准备案工作，明确食品安全地方标准工作相关环节的具体操作程序和工作内容。 据了解，《指南》对食品安全地方标准制定范围、制定要求、标准的主要内容、文本，以及编制说明的要求、制定程序、备案程序和备案机构
云南省发布食品安全地方标准－8大美食将有标可依
昨天，记者从云南省卫计委获悉，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》规定，该委按照法定程序，制定了《玛咖干制品》、《滇式月饼》、《滇味豆豉》、《滇味卤腐》、《滇味酱》和《红糖》6个食品安全地方标准，修订了《云腿月饼》、《云南小曲清香型白酒》两个食品安全地方标准。《玛咖干制
陕西拟推出食品安全地方标准－规定凉皮凉面制作工艺
记者昨日从省卫计委获悉，根据《中华人民共和国食品安全法》和《陕西省食品安全地方标准管理办法》的规定，经省食品安全地方标准审评委员会审查通过，省卫计委6月1日发布陕西省食品安全地方标准《凉皮、凉面》，将从7月1日起实施。 该标准规定，凉皮根据原料和加工工艺的不同，分为面皮、擀面皮、米面皮。凉面
卫生部关于印发《食品安全地方标准管理办法》的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心： 为规范食品安全地方标准管理工作，根据《食品安全法》及其实施条例，我部组织制定了《食品安全地方标准管理办法》。现印发给你们，请遵照执行。 二O一一年三月二日 食品安全地方标准管理办法
山西省卫健委发布三项食品安全地方标准
山西省卫生健康委员会公告《食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》《食品安全地方标准 毛建草》《食品安全地方标准 毛建草代用茶》根据《中华人民共和国食品安全法》和《山西省食品安全地方标准管理办法》规定，经山西省食品安全地方标准审评委员会审议通过，现发布《食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》（DBS
吉林通报16批次不合格食品－涉及方便食品等五大类
9月16日，吉林省市场监督管理厅通报，近期该厅组织抽检21类食品共888批次样品，发现不合格样品16批次，涉及方便食品、食用农产品、冷冻饮品等五大类。 酒类产品检出酒精度不符合产品明示质量要求 不合格样品中，有4批次酒类产品检出酒精度不符合产品明示质量要求，分别为：公主岭市范家屯镇常客隆平价
湖南首个茶油地方标准发布
28日，记者从湖南省政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，湖南首个茶油地方标准《地理标志产品 常宁茶油》正式发布。 茶油是我国特有的一种优质食用油料，具有清热化湿、杀虫解毒的功效。油茶栽种至今已有2000多年历史，在我国长江以南广为种植。湖南省是油茶的主产区，茶油产量、产值都是全国第一，其中“常
“方便热干面”地方标准出炉
湖北省在2012年已对方便型热干面地方标准予以立项。经过2年多的科学研制，日前，该标准出炉并公开向社会征求意见。这意味着，今后方便型热干面将统一制作标准，食品安全将更有保障。 全国食品安全标准委员会委员、省卫生计生监察专员杨明亮介绍，方便型热干面的标准经过多次专家论证、评审，并充分参照食品添加
浙江省食品安全地方标准《食品工业用柑橘囊胞》发布
9月16日，省卫生计生委召开食品安全地方标准新闻通报会，对3项新出台食品安全地方标准的相关情况予以通报。由我市卫生监督所领衔起草的《食品工业用柑橘囊胞》也是其中一项。 《食品工业用柑橘囊胞》地方安全标准的出台对于规范食品生产经营行为，防止加工经营过程中的各种污染，保障公众饮食安全有重要意义。
食品安全地方标准－麻辣调料－－酸价和过氧化值的检验
范围 本标准适用于以豆瓣、香辛料(辣椒、花椒、姜等)为主要原料，辅以食用盐、食用动植物油，经炒制、包装等工艺制成的预包装麻辣调料。 本标准不适用于未添加食用动植物油的麻辣调料。 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日
肠粉米线生产废水处理设备排放标准
山东奥清环保小编带大家了解一下肠粉米线生产废水处理设备排放标准 肠粉米线生产废水处理设备是针对肠粉和米线生产过程中产生的废水进行处理的环保设备。这些废水主要来源于原料的清洗、浸泡、蒸煮以及生产设备的清洗等环节，通常含有较高的有机物、油脂、悬浮物等污染物。为了确保废水在排放前能够达到环保标准，选
广西实施严于国家标准的地方环保标准
更为严格的地方标准，对企业来说具有经济合理、技术先进、环境容许、实践可行性，可严格制糖工业环境准入，加快制糖工业结构调整和产业升级，倒逼现有企业主动采用清洁生产技术工艺和先进的污染治理技术，减少企业污染排放。 广西首个地方环保标准《甘蔗制糖工业水污染物排放标准》(以下简称《标准》)已于10
新疆着眼产业发展发布地方标准
近日，新疆质监局发布了首个《煤制合成天然气》地方标准（DB65 3664-2014）。该标准的出台填补了煤制天然气地方标准的空白，将规范产品质量，使煤制天然气产品质量有据可依，有效促进新疆煤化工、煤制天然气行业发展。 煤制合成天然气是指煤经过气化、净化、甲烷化工艺生产的以甲烷为主要成分的合成
山西制定临床营养地方标准
近日，山西省临床营养地方标准首次制定研讨会在太原召开。山西省卫生计生委、省质监局以及省内各医院相关负责人，就该省临床营养地方标准制定、临床营养学科建设、营养诊疗技术3个主题进行深入研讨。 目前，山西省临床营养学科建设的整体水平居全国中、上等水平，但制定临床营养地方标准成为当务之急。正在着手研讨
北京征集2017年度食品安全地方标准制修订立项建议
根据《中华人民共和国食品安全法》第二十九条、国家卫生计生委办公厅《关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知》及《北京市食品安全地方标准管理办法（试行）》等有关规定，我委从本通告发布之日起在全市范围内公开征集2017年度北京市食品安全地方标准制（修）订立项建议。现将有关事项通告如下：
食品安全地方标准－甜油（调味品）－－氨基酸态氮的检验
范围 本标准适用于甜油。 术语和定义 甜油(又称白汤或面抽油) 以小麦粉(或小麦)主要原料，采用传统微生物酿造工艺，添加食盐调配，再经杀菌、灌装等工艺加工制成的液体调味品。 要求 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 感官要求
诺如病毒检测等3项食品安全地方标准公开征求意见
近日，河北省卫生计生委办公室发布了征求河北省《食品安全地方标准食品中诺如病毒检测》等3项食品安全地方标准（征求意见稿）修改意见的函。全文如下：省工业和信息化厅、省农业厅、省商务厅、省质监局、省食品药品监管局（省食安办）、省粮食局： 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品
上海市卫健委发布食品安全地方标准即食食品卫生规范
近日，上海市卫生健康委员会关于发布《食品安全地方标准即食食品自动售卖（制售）卫生规范》的公告，全文如下：根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》的规定，经上海市食品安全地方标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全地方标准 即食食品自动售卖（制售）卫生规范》（DB31/2028-20
食品安全地方标准－甜油（调味品）－－氨基酸态氮的检验
旋转蒸发仪主要用于医药、化工和生物制药行业的浓缩、结晶、干燥、分离及溶媒回收。 目前市场上的旋转蒸发仪，根据型号的不同及品牌的不同，价格之间也有所差异。据了解，大部分的国产价格较便宜一点，小型的一般在3000到万元以上不等(大型的更贵一点)，而像进口的价格一般都是在万元以上。
贵州省两项特色食品安全地方标准征求意见稿出炉
昨日，记者从省卫计委获悉，由黔西南州质量技术监督检测所牵头起草的两项贵州省食品安全地方标准《鸡枞油》、《豆沙粑》，征求意见稿已完成，为确保标准的适用性、安全性和符合相关法律法规，现在网上公开征求意见，时间30天。 鸡枞油、豆沙粑一直是贵州的特色美食，倍受广大消费者的青睐，由于消费市场不断扩大