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中文名称鲨胆固醇英文名称scymnol定 义由鲨烯环化产生的三萜(含三十个碳原子)类固醇，存在于鲨鱼中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）......阅读全文
中文名称鲨胆固醇英文名称scymnol定 义由鲨烯环化产生的三萜(含三十个碳原子)类固醇，存在于鲨鱼中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
鲨烯（Squalene），又称角鲨烯，是一种开链三萜类化合物。因最初从鲨鱼肝油中提取得到，故得名鲨烯。随后发现鲨鱼卵油及其他鱼中也含有它，发现它的分布比预想的要广泛许多，真菌及人耳垢中含有少量。鲨烯是胆固醇生物合成中间体之一，是所有类固醇类物质的生物合成前体。中文名鲨烯外文名Squalene别
鲨烷是化学物质，中文学名是异三十烷，分子式是 C30H62。无色透明油状液体，几乎无气味。中文名鲨烷别 名鲨烷分子式C30H62中文学名异三十烷
中文名称鲨油醇英文名称selachyl alcohol定 义由鲨烯(含三十个碳原子)羟化而成。是构成鲨油的高分子醇。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
中文名称鲨油醇英文名称selachyl alcohol定 义由鲨烯(含三十个碳原子)羟化而成。是构成鲨油的高分子醇。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
中文名称鲨肌醇英文名称scyllitol;scyllo-inositol定 义以鲨烯为母体共价结合肌醇而成的直链三萜衍生物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
胆固醇一种环戊烷多氢菲的衍生物。化学式为C27H46O。为白色或淡黄色结晶，是哺乳动物中主要的甾体类化合物，在基本的细胞生命活动中起到重要作用。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，胆固醇列在3类致癌物清单中。
中文别名：胆甾醇；(3β)-胆甾-5-烯-3-醇;胆甾-5-烯-3β-醇英文名称：CholesterolCAS号：57-88-5EINECS号：200-353-2分子式：C27H46O分子量：386.6535InChI：InChI=1/C27H46O/c1-18(2)7-6-8-19(3)23-11
中文名称表胆固醇英文名称epicholeslerol;epiCh定 义胆固醇的表型异构体，即C-3位上的羟基由胆固醇的β构型转为α构型(在固醇环骨架平面以下)。胆固醇与表胆固醇的分子量相同(均为386.66)，但两者的熔点和溶解度有差异。胆固醇的熔点为148.5℃，易溶于乙醚，次溶于乙醇、丙酮；而
胆固醇酯是由脂肪酸和醇作用生成的酯，一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。中文名胆固醇酯外文名cholesteryl ester，CE脂 类由脂肪酸和醇作用生成的酯偏低的原因日常生活中饮食营养不合理.肝脏损害总胆固醇偏低