山梨聚糖的基本信息
中文名称山梨聚糖英文名称sorbitan定 义由山梨糖构成的聚糖。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）......阅读全文
关于山梨糖醇的基本信息介绍
山梨糖醇的分子式为C6H14O6。 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。 山梨糖醇 [1] 性状：D-山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,难溶于有机溶剂,它耐酸,耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。
大脑蛋白聚糖的基本信息
中文名称大脑蛋白聚糖英文名称cerebroglycan定 义一种受发育调节的磷脂酰肌醇锚定性膜内在硫酸乙酰肝素蛋白聚糖。在发育神经系统表达。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
神经蛋白聚糖的基本信息
中文名称神经蛋白聚糖英文名称neurocan定 义存在于脑、软骨的一种硫酸软骨素蛋白聚糖。其核心蛋白质(136 kDa)上接有若干条硫酸软骨素链。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
睾丸蛋白聚糖的基本信息
中文名称睾丸蛋白聚糖英文名称testican定 义最初在睾丸鉴定到的一种人蛋白聚糖。其核心蛋白质主要由骨粘连蛋白中典型存在的结构域组成。C端区富含酸性氨基酸，是糖胺聚糖连接区。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
黏结蛋白聚糖的基本信息
中文名称黏结蛋白聚糖英文名称syndecan定 义一类整合在成纤维细胞和表皮细胞质膜内的硫酸乙酰肝素蛋白聚糖，为一个家族，有4个成员：黏结蛋白聚糖1～4，其核心蛋白质(31～45 kDa)上接有数条硫酸软骨素和数条硫酸类肝素链，可与基质、生长因子等结合。黏结蛋白聚糖1调控细胞表型和肌动蛋白细胞骨架
软骨蛋白聚糖的基本信息
中文名称软骨蛋白聚糖英文名称chondroproteoglycan定 义存在于软骨中的各种蛋白聚糖，很多接有糖胺聚糖链的核心蛋白质以非共价键与透明质酸长链相结合。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
短梗霉聚糖的基本信息
中文名称短梗霉聚糖英文名称pullulan定 义一种霉菌(Aureobasidium pullulans)合成的胞外葡聚糖，兼有α-1,4和α-1,6两种连接方式。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
光蛋白聚糖的基本信息
中文名称光蛋白聚糖英文名称lumican定 义细胞间质中一种小的富含亮氨酸蛋白聚糖。其核心蛋白质(38 kDa)连接的是硫酸角质素，在维持眼角膜的透明度中起重要作用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
角蛋白聚糖的基本信息
中文名称角蛋白聚糖英文名称keratocan定 义存在于牛角膜中的蛋白聚糖，其核心蛋白质(38 kDa)上连接有一条硫酸角质素链，并具有潜在的3～5个N-寡糖结合部位。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
外切葡聚糖酶的基本信息
中文名称外切葡聚糖酶英文名称exoglucanase定 义催化葡聚糖中末端糖苷键水解，将单糖分子切下，有一定的底物专一性的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
关于戊聚糖的基本信息介绍
戊聚糖，是一种非淀粉多糖，多从小麦中提取，除了含有大量的戊糖聚合物外，还可能含有一定量的己糖、酚类物质和杂多糖等。 根据戊聚糖在水中的溶解性可以将其分为水可溶性戊聚糖和水不可溶性戊聚糖两大类。
核心O聚糖的基本信息
中文名称核心O-聚糖英文名称core O-glycan定 义糖蛋白中，与丝氨酸、苏氨酸等残基侧链羟基，以O-糖苷键相连的2～4个糖基组成的聚糖。其结构是O-聚糖分型的基础。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
关于葡聚糖的基本信息介绍
葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接。其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。研究及使用较多的为dextran ，称为右旋糖酐，为一种多糖。葡聚糖存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。随着微生物种类和生长条件的不同，葡聚糖结构也有差别。
关于壳聚糖的基本信息介绍
壳聚糖（chitosan）甲壳素N-脱乙酰基的产物，甲壳素（几丁质）、壳聚糖、纤维素三者具有相近的化学结构，纤维素在C2位上是羟基，甲壳素、壳聚糖在C2位上分别被一个乙酰氨基和氨基所代替，甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质，尤其是含有游离氨基的壳聚糖，是天然多糖中
双栖蛋白聚糖的基本信息
中文名称双栖蛋白聚糖英文名称amphiglycan定 义见于上皮细胞和成纤维细胞的膜内在蛋白质，硫酸乙酰肝素蛋白聚糖，细胞骨架蛋白质。与蛋白激酶 C联合发挥作用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
聚集蛋白聚糖的基本信息
蛋白聚糖（proteoglycan，PG）是一类特殊的糖蛋白，由一条或多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价链接而成。蛋白聚糖除含糖胺聚糖链外，尚有一些N—或（和）O—链接的寡糖链。蛋白聚糖不仅分布于细胞外基质，也存在于细胞表面以及细胞内的分泌颗粒中。中文名称聚集蛋白聚糖英文名称aggrecan定 义最初
内切葡聚糖酶的基本信息
在纤维素酶系中，内切葡聚糖酶（endo-1,4-β-D-glucanohydrolase, EC 3.2.1.4）是主要成分，它包含多种同工酶，归结在以前的Cx分类中，可以将可溶性纤维素水解成还原性的寡糖。不同来源、不同类型的内切葡聚糖酶的分子量、等电点、酶学特性及分子结构也会有所区别，在纤维素酶系
短蛋白聚糖的基本信息
中文名称短蛋白聚糖英文名称brevican定 义富含于脑中的一种蛋白聚糖，在核心蛋白质的肽链上接有1～3条硫酸软骨素链。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
多能蛋白聚糖的基本信息
中文名称多能蛋白聚糖英文名称versican定 义来自成纤维细胞的一种硫酸软骨素蛋白聚糖。其核心蛋白质(约265～370kDa)含有透明质酸结合蛋白、表皮生长因子样和C型动物凝集素等结构域，肽链的中部接有12～15条硫酸软骨素和/或硫酸皮肤素链。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级
关于低聚糖的基本信息介绍
低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖类，是一种新型功能性糖源，低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。 它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际
葡糖胺聚糖的基本信息
中文名称葡糖胺聚糖英文名称glucosaminoglycan定 义壳多糖脱乙酰后得到的产物。为一些分子质量和脱乙酰度不同的分子的混合物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
石耳葡聚糖的基本信息
中文名称石耳葡聚糖英文名称pustulan定 义一种来自青霉菌(Penicillium allahabadense)的线性的β-1,6葡聚糖。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
关于低聚糖的基本信息介绍
低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖类，是一种新型功能性糖源，低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。 它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际
关于糖胺聚糖的基本信息介绍
糖胺聚糖的一般结构 糖胺聚糖属于杂多糖，为不分支的长链聚合物，由含己糖醛酸（角质素除外）和己糖胺成分的重复复合单位构成。糖胺聚糖的通式为：【己糖醛酸-己糖胺】n，n随种类而异，一般在30到250之间。二糖单位中至少有一个单糖残基 带有负电荷的羧基或硫酸基，因此糖胺聚糖是阴离子多糖链呈酸性。在体
突触蛋白聚糖的基本信息
中文名称突触蛋白聚糖英文名称agrin定 义一种硫酸乙酰肝素蛋白聚糖，其核心蛋白质含4个不同的结构域。在突触形成过程突触蛋白聚糖促进突触后肌纤维和突触前运动神经元的分化；并在免疫突触的形成、细胞骨架的组织，以及病态肌肉的功能改善中，均起一定作用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级
肌养蛋白聚糖的基本信息
中文名称肌养蛋白聚糖英文名称dystroglycan定 义一种蛋白质前体，是肌养蛋白相关的蛋白质复合体的组分，可作为突触蛋白聚糖或层粘连蛋白的受体，在骨骼肌中起连接胞外基质和肌膜的作用，在神经肌肉衔接点调节突触蛋白聚糖诱导的乙酰胆碱受体成簇作用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级
串珠蛋白聚糖的基本信息
中文名称串珠蛋白聚糖英文名称perlecan定 义存在于基底膜中的蛋白聚糖。其核心蛋白质的分子量很大，人的核心蛋白质约467 kDa，可分为5个结构域，3条硫酸乙酰肝素链接在核心蛋白质的N段结构域。作为细胞外基质的一部分，具有多种功能。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
纤调蛋白聚糖的基本信息
中文名称纤调蛋白聚糖英文名称fibromodulin定 义存在于胞外基质中一类小的富含亮氨酸的蛋白聚糖，含硫酸角质素类型的糖胺聚糖链。在软骨、肌腱等组织中与胶原蛋白结合并调节胶原微纤维的装配。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
骨甘蛋白聚糖的基本信息
中文名称骨甘蛋白聚糖英文名称osteoglycin;OG定 义存在于牛角膜的一种蛋白聚糖，核心蛋白质(35 kDa)含有2～3个结合N-寡糖的部位，糖胺聚糖为硫酸角质素。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
骨黏附蛋白聚糖的基本信息
中文名称骨黏附蛋白聚糖英文名称osteoadherin定 义蛋白聚糖中的一种，核心蛋白质(42 kDa)的N端含有硫酸酪氨酸，含3～5个N-寡糖结合部位，其糖胺聚糖链为硫酸角质素。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）